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- 우유 우유에 풍부하게 들어있는 …
- 꿀 매운맛 없애는 방법으로 …
- 설탕 꿀과 같이 단맛을 내는 설탕도 …
- 녹말 녹말은 캡사이신 분해를 촉진시키는데 …
- 매실 소화에 좋다고 알려진 매실도 …
- 바나나 부드럽고 달달한 바나나는 …
- 레몬 신맛이 강한 레몬은 …
- 아보카도 매운맛 중화시키는법으로
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주제에 대한 기사 평가 매운맛 없애는 방법
- Author: PLUS-TV
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- Date Published: 2018. 4. 26.
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매운맛 중화시키는법, 없애는 방법 꿀팁
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매운 음식을 좋아하는 분들이 많습니다. 매운맛은 입맛을 당길 뿐만 아니라 캡사이신 성분이 지방을 연소하는데 도움이 되며, 신진대사를 촉진시키기도 합니다. 하지만 과하게 먹을 경우 위를 상하게 하며 염증이나 질환을 유발할 수 있습니다.
따라서 위에 자극을 주는 매운맛은 가급적 드시지 않는 것이 좋습니다. 만약 매운 음식을 먹는다면 매운맛 없애는 방법을 통해 중화를 시켜 위를 보호하는 것이 좋습니다. 오늘은 효과적인 매운맛 중화시키는법을 알려드립니다.
매운맛 중화시키는법
1. 우유
우유에 풍부하게 들어있는
카제인 성분은 매웃맛을 내는
캡사이신을 분해하는데 효과적입니다.
또한 우유의 단백질은
캡사이신을 녹여주기 때문에
매운 음식을 먹었을 때
함께 마셔주면 매운맛을 중화시켜주고
위를 보호해줍니다.
유제품 모두 비슷한 효과가 있기 때문에
매운 음식과 함께 드시면 좋습니다.
매운맛없애는방법
2. 꿀
매운맛 없애는 방법으로
달콤한 꿀을 드시기 바랍니다.
꿀을 입술과 혀 밑에 발라주면
자극받은 감각을 진정시킬 수 있습니다.
또한 꿀이 위 벽을 보호하여
속쓰림이나 통증 등을 줄이는데
효과가 매우 좋습니다.
3. 설탕
꿀과 같이 단맛을 내는 설탕도
매운맛 중화시키는법으로 이용할 수 있습니다.
입 안이 너무 매울 경우
설탕 1스푼을 먹거나,
각설탕을 입에 물고 있으면 됩니다.
그냥 삼키는 것보다
입에 물고 있으면 매운맛이
서서히 사라지게 됩니다.
따라서 매운음식을 먹을때
당이 들어간 음식이나 음료를
함께 마시면 됩니다.
4. 녹말
녹말은 캡사이신 분해를 촉진시키는데
매우 탁월한 물질입니다.
따라서 녹말이 풍부한 음식을
매운것과 함께 먹어주면
매운맛 없애는법으로 좋습니다.
예를 들어 밥이나 빵, 감자,
옥수수 등이 있습니다.
바로 삼키기 보다는
녹말이 풍부한 음식을
잠시 입에 물고 있으면
매운맛을 중화시킬 수 있습니다.
매운맛중화시키는법
5. 매실
소화에 좋다고 알려진 매실도
매운맛 중화시키는법으로 좋습니다.
매실은 위액의 분비를 조절하여
위산으로 인한 속쓰림을 예방합니다.
또한 소화는 물론 설사를 멈추는 효과도 있어
매운 음식으로 고통받는 위와 장을
보호하는데 좋습니다.
6. 바나나
부드럽고 달달한 바나나는
매운맛을 줄여줍니다.
매운 음식을 먹은 후
입에 물고 있으면 통증을 줄일 수 있습니다.
매운맛없애는방법
7. 레몬
신맛이 강한 레몬은
입에 물로 있으면 침 분비를 촉진시킵니다.
그로인해 자연스럽게 매운맛이 줄어듭니다.
레몬 외에도 신맛이 나는 음식을 섭취하면
침 분비가 늘어나면서
상대적으로 매운맛을 덜 느끼게 됩니다.
8. 아보카도
매운맛 중화시키는법으로
아보카도를 드셔도 좋습니다.
부드러운 식감이 매운맛을 없애는데
도움을 줍니다.
9. 계란
계란은 매운맛 없애는 방법으로
효과가 좋습니다.
매운 음식과 함께 먹으면
속을 달랠 수 있으며
맛을 중화시킵니다.
10. 양배추
마지막 매운맛 중화시키는법은
양배추를 섭취하는 것입니다.
소화에 좋다고 알려진 양배추는
위 점막을 보호하고 튼튼하게 하며,
열을 식히는 기능을 합니다.
따라서 매운 음식에 함께 넣어 먹으면
소화를 돕고 매운 음식으로 인한
속쓰림이나 위의 자극을
줄일 수 있습니다.
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매운맛없애기! 매운맛없애는방법은?
< 매운맛없애기! 매운맛없애는방법은? >
사실, 매운 맛을 느끼는 감각은 미각이 아니라 ‘통각’에 속합니다. 한 마디로, 피부감각에 속한다는 말이지요. 매운 맛을 내는 성분이 들어있는 것을 바로 ‘향신료’라고 부르고, 이 매운맛을 느끼게 하는 식품의 성분에는 각종 화합물이 있기에 매운맛의 강약이나 방향에 따라 여러 가지 종류로 나뉘기도 하지요. ‘아픈 감각(통각)’을 느끼는 것이 바로 매운맛의 본연이라는 것! 하지만 이 고통을 즐기는 사람들은 ‘매운 맛 음식을 먹을 때 느끼는 쾌감’에 중독되어 쉽사리 멀리하지 못하죠. 먹는 재미가 있는 ‘매운 맛’, 먹을 땐 스트레스가 풀리지만 먹고 나면 빨리 없어졌으면 하는 이 ‘매운 맛’! 매운맛없애기! 매운맛없애는방법에 대해 알아볼까요?!
매운맛없애기1. – 매운 맛의 종류 –
매운 맛은 먼저 무취성 성분으로서 캡사이신이나 산초, 채비신(후추)의 종류가 있고, 다음으로 ‘자극취성 성분’으로서 ‘아릴겨자유’의 성분, 마지막으로 방향성 성분으로서 신나밀알데하이드(생각)과 유제놀(올스파이스)성분의 종류가 있다고 해요. 사실, 이 매운맛은 무조건 나쁘다고만 볼 수 없는 것이, 음식의 맛을 조정하여 식욕을 촉진시킴과 동시에 소화를 돕는 효과가 있지요. 그래서 모든 요리에는 재료에 적합한 매운맛 성분이 적절히 포함되어 있다는 사실!
– 매운맛없애는방법! –
하나, 따뜻한 밥 먹기
맵다는 것은 자극으로 인한 통증이 뇌로 전달되는 신호 중의 하나이기에 뜨끈한 밥의 온기를 따뜻함을 느끼는 감각인 ‘루피니소체’로 하여금 매운 기운을 분산시켜준다고 해요. 곧, 덜 맵다고 느끼게 되는 것이죠. 그런데, 매운 맛 잡자고 살 찌우는 거 아닌가 몰라요?!
두울, 우유나 요구르트 먹기
매운맛의 강도를 나타내는 캡사이신을 분해하는 단백질을, 우유나 요구르트가 다량 함유하고 있대요. 그래서, 입안의 매운맛을 없애는 데 큰 도움을 주지요. 왜, 매운 짬뽕집 가면 우유 하나씩 줄 때 있잖아요?!
세엣, 빵이나 차가운 물 먹기
요것도 참 많이 들어본 비법이죠? 빵에 있는 탄수화물 역시 캡사이신을 분해하는 성분이 있어 효과적이기도 하고, 찬 물을 지속적으로 조금씩 섭취해주면 혀에 분포된 통증을 사그라뜨리기에 좋다고 해요.
네엣, 토마토를 먹는다
매운 음식을 먹고 나서 토마토로 진정시키는 것이 아주 좋은 방법으로 떠오르고 있다네요. 후식으로 많이 먹는 토마토이지만 매운 맛을 진정하기 위해 섭취해 주면 건강도 챙기고- 매운맛도 없애고, 일석 이조이겠죠?!
다섯, 마요네즈를 먹는다
일단, 마요네즈는 고소한 맛을 내기 때문에 매운 맛에서 오는 느낌을 해소시켜주고, 지용성이라서 효과적이라고 해요. 그리고 일단- 흰 색에 부드러운 맛이라서 플라시보 효과도 있는 거겠죠!!
매운 음식, 먹을 때는 스트레스도 해소되고 맛있지만 먹고 나서는 굉장히 고통스러울 때가 더러 있지요. 그럴 때, 매운 맛을 없애주지 않으면 오히려 스트레스를 받는다는 사실! 하루종일 입이 화끈거리거나 목까지 아픈 경우에는 참지 말고 매운맛을 식혀주는 것이 인지상정입니다. 오늘 알려드린 방법을 통해, 매운 맛도 즐기면서 고통은 덜 받는 여러분들이 되시길 바라겠습니다 🙂
super hot! 매운맛 비상사태! 없애는 방법은?
우리는 매운 음식을 먹으면 눈물을 찔금거릴 정도의 얼얼함을 느낀다.이런 매운 맛을 내는 대표적인 성분은 고추에 들어있는 ‘캡사이신’인데,이 때문에 우리는 매운 고추를 먹은 후, 혀에 느껴지는 강한 통증에 재빨리 물을 찾게된다.하지만, 물은 매운 맛을 줄이는데 별 소용이 없다는데…?그렇다면, 매운맛을 없애는데 도움을 주는 음식은 뭐가 있을까?1.밥
뜨끈한 밥은 따뜻함을 느끼는 감각인 ‘루피니소체’로 하여금 매운맛을 분산시켜주고, 혀의 자극을 줄여준다.2.우유
우유의 카제인이 캡사이신을 분해해주기 때문에, 매운 음식에는 물보다 우유를 마시는 것이 효과적이다.
*단, 유산균에 의해 과하게 마실 경우 위에 더 자극이 갈 수 있으니 주의!3.마요네즈
고소한 맛이 특징인 마요네즈는 매운 통증을 해소시켜주고, 마요네즈의 기름성분들이 매운맛을 완화시켜준다.4.식빵
밥과 유사한 원리로, 빵의 탄수화물이 입에 있는 매운 기름을 흡착하여 혀의 통증을 줄여준다.혀를 마비시키는 매운맛! 이제 매운맛 없애주는 음식으로 빠르게 입안을 달래주자~
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매운거 먹을 때 순식간에 매운맛 없애는 법 : 클리앙
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매운맛없애는방법 간단합니다
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Summary of article content: Articles about 매운맛없애는방법 간단합니다 매운맛없애는방법 간단합니다. 여성질환 교통사고후유증 율화생당한의원 2015. 12. 24. 10:42. 매운맛없애는방법 간단합니다. 매운 음식을 먹는 것은 사람에게 즐거움 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 매운맛없애는방법 간단합니다 매운맛없애는방법 간단합니다. 여성질환 교통사고후유증 율화생당한의원 2015. 12. 24. 10:42. 매운맛없애는방법 간단합니다. 매운 음식을 먹는 것은 사람에게 즐거움 … 매운맛없애는방법 간단합니다 매운 음식을 먹는 것은 사람에게 즐거움을 선사합니다. 실제로 매운 음식을 먹게 되면 스트레스가 풀리는 효과가 있다고 하는데요. 요즘은 매운 음식을 즐겨 드시는 분들을 많이 볼..
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매운맛 중화시키는법, 없애는 방법 꿀팁
반응형 매운 음식을 좋아하는 분들이 많습니다. 매운맛은 입맛을 당길 뿐만 아니라 캡사이신 성분이 지방을 연소하는데 도움이 되며, 신진대사를 촉진시키기도 합니다. 하지만 과하게 먹을 경우 위를 상하게 하며 염증이나 질환을 유발할 수 있습니다. 따라서 위에 자극을 주는 매운맛은 가급적 드시지 않는 것이 좋습니다. 만약 매운 음식을 먹는다면 매운맛 없애는 방법을 통해 중화를 시켜 위를 보호하는 것이 좋습니다. 오늘은 효과적인 매운맛 중화시키는법을 알려드립니다. 매운맛 중화시키는법 1. 우유 우유에 풍부하게 들어있는 카제인 성분은 매웃맛을 내는 캡사이신을 분해하는데 효과적입니다. 또한 우유의 단백질은 캡사이신을 녹여주기 때문에 매운 음식을 먹었을 때 함께 마셔주면 매운맛을 중화시켜주고 위를 보호해줍니다. 유제품 모두 비슷한 효과가 있기 때문에 매운 음식과 함께 드시면 좋습니다. 매운맛없애는방법 2. 꿀 매운맛 없애는 방법으로 달콤한 꿀을 드시기 바랍니다. 꿀을 입술과 혀 밑에 발라주면 자극받은 감각을 진정시킬 수 있습니다. 또한 꿀이 위 벽을 보호하여 속쓰림이나 통증 등을 줄이는데 효과가 매우 좋습니다. 3. 설탕 꿀과 같이 단맛을 내는 설탕도 매운맛 중화시키는법으로 이용할 수 있습니다. 입 안이 너무 매울 경우 설탕 1스푼을 먹거나, 각설탕을 입에 물고 있으면 됩니다. 그냥 삼키는 것보다 입에 물고 있으면 매운맛이 서서히 사라지게 됩니다. 따라서 매운음식을 먹을때 당이 들어간 음식이나 음료를 함께 마시면 됩니다. 4. 녹말 녹말은 캡사이신 분해를 촉진시키는데 매우 탁월한 물질입니다. 따라서 녹말이 풍부한 음식을 매운것과 함께 먹어주면 매운맛 없애는법으로 좋습니다. 예를 들어 밥이나 빵, 감자, 옥수수 등이 있습니다. 바로 삼키기 보다는 녹말이 풍부한 음식을 잠시 입에 물고 있으면 매운맛을 중화시킬 수 있습니다. 매운맛중화시키는법 5. 매실 소화에 좋다고 알려진 매실도 매운맛 중화시키는법으로 좋습니다. 매실은 위액의 분비를 조절하여 위산으로 인한 속쓰림을 예방합니다. 또한 소화는 물론 설사를 멈추는 효과도 있어 매운 음식으로 고통받는 위와 장을 보호하는데 좋습니다. 6. 바나나 부드럽고 달달한 바나나는 매운맛을 줄여줍니다. 매운 음식을 먹은 후 입에 물고 있으면 통증을 줄일 수 있습니다. 매운맛없애는방법 7. 레몬 신맛이 강한 레몬은 입에 물로 있으면 침 분비를 촉진시킵니다. 그로인해 자연스럽게 매운맛이 줄어듭니다. 레몬 외에도 신맛이 나는 음식을 섭취하면 침 분비가 늘어나면서 상대적으로 매운맛을 덜 느끼게 됩니다. 8. 아보카도 매운맛 중화시키는법으로 아보카도를 드셔도 좋습니다. 부드러운 식감이 매운맛을 없애는데 도움을 줍니다. 9. 계란 계란은 매운맛 없애는 방법으로 효과가 좋습니다. 매운 음식과 함께 먹으면 속을 달랠 수 있으며 맛을 중화시킵니다. 10. 양배추 마지막 매운맛 중화시키는법은 양배추를 섭취하는 것입니다. 소화에 좋다고 알려진 양배추는 위 점막을 보호하고 튼튼하게 하며, 열을 식히는 기능을 합니다. 따라서 매운 음식에 함께 넣어 먹으면 소화를 돕고 매운 음식으로 인한 속쓰림이나 위의 자극을 줄일 수 있습니다. 반응형
매운맛없애기! 매운맛없애는방법은?
< 매운맛없애기! 매운맛없애는방법은? > 사실, 매운 맛을 느끼는 감각은 미각이 아니라 ‘통각’에 속합니다. 한 마디로, 피부감각에 속한다는 말이지요. 매운 맛을 내는 성분이 들어있는 것을 바로 ‘향신료’라고 부르고, 이 매운맛을 느끼게 하는 식품의 성분에는 각종 화합물이 있기에 매운맛의 강약이나 방향에 따라 여러 가지 종류로 나뉘기도 하지요. ‘아픈 감각(통각)’을 느끼는 것이 바로 매운맛의 본연이라는 것! 하지만 이 고통을 즐기는 사람들은 ‘매운 맛 음식을 먹을 때 느끼는 쾌감’에 중독되어 쉽사리 멀리하지 못하죠. 먹는 재미가 있는 ‘매운 맛’, 먹을 땐 스트레스가 풀리지만 먹고 나면 빨리 없어졌으면 하는 이 ‘매운 맛’! 매운맛없애기! 매운맛없애는방법에 대해 알아볼까요?! 매운맛없애기1. – 매운 맛의 종류 – 매운 맛은 먼저 무취성 성분으로서 캡사이신이나 산초, 채비신(후추)의 종류가 있고, 다음으로 ‘자극취성 성분’으로서 ‘아릴겨자유’의 성분, 마지막으로 방향성 성분으로서 신나밀알데하이드(생각)과 유제놀(올스파이스)성분의 종류가 있다고 해요. 사실, 이 매운맛은 무조건 나쁘다고만 볼 수 없는 것이, 음식의 맛을 조정하여 식욕을 촉진시킴과 동시에 소화를 돕는 효과가 있지요. 그래서 모든 요리에는 재료에 적합한 매운맛 성분이 적절히 포함되어 있다는 사실! – 매운맛없애는방법! – 하나, 따뜻한 밥 먹기 맵다는 것은 자극으로 인한 통증이 뇌로 전달되는 신호 중의 하나이기에 뜨끈한 밥의 온기를 따뜻함을 느끼는 감각인 ‘루피니소체’로 하여금 매운 기운을 분산시켜준다고 해요. 곧, 덜 맵다고 느끼게 되는 것이죠. 그런데, 매운 맛 잡자고 살 찌우는 거 아닌가 몰라요?! 두울, 우유나 요구르트 먹기 매운맛의 강도를 나타내는 캡사이신을 분해하는 단백질을, 우유나 요구르트가 다량 함유하고 있대요. 그래서, 입안의 매운맛을 없애는 데 큰 도움을 주지요. 왜, 매운 짬뽕집 가면 우유 하나씩 줄 때 있잖아요?! 세엣, 빵이나 차가운 물 먹기 요것도 참 많이 들어본 비법이죠? 빵에 있는 탄수화물 역시 캡사이신을 분해하는 성분이 있어 효과적이기도 하고, 찬 물을 지속적으로 조금씩 섭취해주면 혀에 분포된 통증을 사그라뜨리기에 좋다고 해요. 네엣, 토마토를 먹는다 매운 음식을 먹고 나서 토마토로 진정시키는 것이 아주 좋은 방법으로 떠오르고 있다네요. 후식으로 많이 먹는 토마토이지만 매운 맛을 진정하기 위해 섭취해 주면 건강도 챙기고- 매운맛도 없애고, 일석 이조이겠죠?! 다섯, 마요네즈를 먹는다 일단, 마요네즈는 고소한 맛을 내기 때문에 매운 맛에서 오는 느낌을 해소시켜주고, 지용성이라서 효과적이라고 해요. 그리고 일단- 흰 색에 부드러운 맛이라서 플라시보 효과도 있는 거겠죠!! 매운 음식, 먹을 때는 스트레스도 해소되고 맛있지만 먹고 나서는 굉장히 고통스러울 때가 더러 있지요. 그럴 때, 매운 맛을 없애주지 않으면 오히려 스트레스를 받는다는 사실! 하루종일 입이 화끈거리거나 목까지 아픈 경우에는 참지 말고 매운맛을 식혀주는 것이 인지상정입니다. 오늘 알려드린 방법을 통해, 매운 맛도 즐기면서 고통은 덜 받는 여러분들이 되시길 바라겠습니다 🙂
super hot! 매운맛 비상사태! 없애는 방법은?
우리는 매운 음식을 먹으면 눈물을 찔금거릴 정도의 얼얼함을 느낀다.이런 매운 맛을 내는 대표적인 성분은 고추에 들어있는 ‘캡사이신’인데,이 때문에 우리는 매운 고추를 먹은 후, 혀에 느껴지는 강한 통증에 재빨리 물을 찾게된다.하지만, 물은 매운 맛을 줄이는데 별 소용이 없다는데…?그렇다면, 매운맛을 없애는데 도움을 주는 음식은 뭐가 있을까?1.밥 뜨끈한 밥은 따뜻함을 느끼는 감각인 ‘루피니소체’로 하여금 매운맛을 분산시켜주고, 혀의 자극을 줄여준다.2.우유 우유의 카제인이 캡사이신을 분해해주기 때문에, 매운 음식에는 물보다 우유를 마시는 것이 효과적이다. *단, 유산균에 의해 과하게 마실 경우 위에 더 자극이 갈 수 있으니 주의!3.마요네즈 고소한 맛이 특징인 마요네즈는 매운 통증을 해소시켜주고, 마요네즈의 기름성분들이 매운맛을 완화시켜준다.4.식빵 밥과 유사한 원리로, 빵의 탄수화물이 입에 있는 매운 기름을 흡착하여 혀의 통증을 줄여준다.혀를 마비시키는 매운맛! 이제 매운맛 없애주는 음식으로 빠르게 입안을 달래주자~
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과학적으로 혀 속의 매운맛 없애는 법
Q. 어떻게 매운 음식의 화끈거림을 것을 멈추는가?
A. 우유나 요거트, 아이스크림과 같은 유제품을 먹어 보세요. 유제품은 화학 카제인과 피부 수용체를 제거하는 여러 성분이 들어있어 매운 맛을 멈출수 있다고 합니다.
나는 아이스크림의 차가움이 더욱 빨리 도움된다고 생각하여 아이스크림을 추천합니다.
그리고 물을 마시면 매운 감각이 혀속에서 확산된다고 하니 물을 마시면 안된다고 합니다.
매운맛 중화시키는법 10가지 알아봅시다
안녕하세요. 입안이 화끈거릴 정도로 매운 맛을 내는 음식은 스트레스를 해소해주거나 혈액순환을 증진시키기도 합니다. 하지만 너무 과하면 위염이나 위궤양을 유발할 수 있는데요. 그럼 아래에서는 매운 맛 중화시키는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
매운맛 중화시키는법 10가지
보통 입안이 화끈화끈거릴 정도로 매운 맛이 나는 음식에는 캡사이신 성분이 들어가 있습니다. 이렇게 매운 음식을 먹으면 우리 인체는 고통을 경험하는 것으로 받아들이기 때문에, 몸속에서 엔돌핀과 아드레날린이 왕성하게 분비된다고 합니다.
그래서 매운 음식을 먹으면 스트레스가 해소되는 듯한 느낌을 받게 된다고 합니다. 또한 캡사이신 성분은 혈액순환 증진, 신진대사 촉진, 지방분해, 혈압 완화 등의 효과를 낸다고 합니다.
하지만 매운 음식을 1주일에 한두번 정도 먹는 것은 괜찮지만, 너무 과하게 1주일에 3번이상 먹는 습관이 있다면 그건 중독에 가깝습니다.
캡사이신 성분이 들어간 매운 음식은 위장에 자극을 주게 되며, 위염, 위궤양 등 위장 질환을 걸리게 할 가능성이 높습니다. 흔히 매운 맛이 나는 음식을 먹고 나면 다음날 배도 아프고 화장실에 자주 간 경험이 다들 있을 것입니다.
따라서 매운 음식을 먹을때는 매운 맛을 중화시킬 수 있는 다른 음식과 같이 먹어주면 좀더 도움이 될 것입니다.
1. 우유
우유에 함유되어 있는 카제인 성분은 캡사이신을 분해하는데 도움을 준다고 합니다. 또한 우유 속의 단백질은 캡사이신을 녹혀 분해하며, 지방 성분은 혀의 표면에 붙어 있는 캡사이신을 떼내 삼킬 수 있게 해주므로 매운 맛을 어느정도 줄여줍니다.
우유 뿐만 아니라, 요구르트, 치즈 같은 유제품이라면 매운 맛을 중화시키는 효과가 있습니다. 하지만 우유에 함유된 칼슘 성분은 위산 분비를 늘리기 때문에 속쓰림은 좀더 심해질 수 있습니다.
2. 달걀
달걀도 매운 맛을 중화시키는데 좋은 음식입니다. 그래서 흔히 매운 떡볶이에 삶은 계란이 들어가게 됩니다. 계란 후라이로 만들어서 먹어도 좋고, 메추리알로 먹어도 매운 맛을 중화시키는데 도움이 됩니다.
3. 바나나
바나나는 식감이 부드럽고, 단 맛으로 인해 매운 맛을 진정시켜주어서 매운 음식을 먹고 입 안이 불타오를때 먹으면 도움이 됩니다.
4. 아보카도
마찬가지로 아보카도도 바나처럼 식감이 부드럽고, 매운 맛을 중화시켜 혀가 얼얼할때 이를 완화시키는데 도움이 됩니다.
5. 녹말이 풍부한 음식
빵, 쌀, 감자, 옥수수 등과 같이 녹말이 풍부하게 들어 있는 음식들도 캡사이신의 분해를 도와서 매운 맛을 중화시키는데 도움이 됩니다.
그래서 매운 음식을 먹을때 주먹밥도 같이 곁들여서 먹는 경우가 많습니다. 주먹밥의 탄수화물이 캡사이신을 흡수하며 분해하기 때문에 매운 맛이 완화되게 됩니다.
게다가 밥을 따뜻하게 해서 먹을 경우, 매운 맛에 의한 통증 감각이, 따뜻한 감각쪽으로 분산되므로 매운 느낌을 줄이는 데 좋습니다.
빵이나 밥을 그냥 바로 삼키기 보다는, 입에 어느정도 물고 있다가 씹어서 삼키는 것이 효과가 더 좋습니다. 뿐만 아니라, 빵을 먹을대 땅콩 버터를 발라주면 매운 맛을 중화시키는데 더 도움이 됩니다.
6. 설탕
매운 음식을 먹고 입안이 너무 매울때, 입안에 설탕 1스푼을 넣거나, 각설탕을 먹어주면 매운 맛이 중화됩니다. 설탕이 입안에서 완전히 분해되기 전까지 삼키지 않는 것이 매운 맛을 줄이는데 효과가 좋습니다.
이처럼 설탕은 매운 맛을 줄여주므로, 우리가 닭발이나 떡볶이 등 매운 음식을 먹을때 쿨피스 같은 달달한 음료를 마시는 것입니다.
7. 양배추
양배추는 차가운 성질이 있어서 매운 음식의 열기를 가라앉히는데 도움을 줍니다. 게다가 양배추는 위점막 재생 효과가 있는 비타민U 성분이 풍부해 매운 음식으로 인한 위염, 위궤양, 속쓰림 등을 완화합니다.
물론 양배추는 식이섬유가 다량 함유되어 있기 때문에, 양배추를 너무 과다섭취하면 복통, 설사, 소화불량을 유발할 수도 있으므로 적당량 먹는 것이 좋습니다.
8. 레몬
레몬은 신 맛이 강하기 때문에, 입안에 넣으면 침 분비가 활성화되어서, 이 침이 매운 맛을 줄여준다고 합니다. 즉 레몬안에 캡사이신 성분을 줄이는 성분이 함유된 것이 아니라, 레몬이 침 분비를 늘려서, 그 침이 매운 맛을 줄여주는 것입니다.
즉 간접적으로 도와주는 것입니다. 따라서 레몬이 아니더라도 다른 신 맛이 나는 음식을 먹어주면 매운 맛을 중화하는데 도움이 됩니다.
9. 꿀
매운 맛이 너무 심할때는 숟가락에 꿀을 묻힌 뒤에, 입술과 혀 밑에 배치해주면 매운 맛을 줄여줍니다. 꿀물로 마셔도 좋습니다.
게다가 꿀은 캡사이신 성분에 의해 자극을 받은 위장을 편안하게 만들어 주고, 속쓰림 완화, 통증 완화에도 도움을 줍니다.
10. 매실
매실은 위액의 분비를 정상화해 위산과다에 의한 속쓰림을 줄여줍니다. 또 위산 중화, 설사 완화 등에 효과가 있어서 매운 음식을 먹고 복통이 심하고, 배탈이 났을때 먹어주면 이를 완화하는데 도움을 줍니다.
물론 덜 익은 매실에는 독성이 있으므로, 매실청으로 먹거나 시중에 파는 매실 음료를 통해 먹는 것이 좋습니다.
그럼 여기까지 매운맛 중화시키는법 10가지에 대해 알아보았습니다.
매운맛 없애는 방법, 입안 매운맛 없애기
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매운 음식 먹으면 입안이 화닥화닥 타 들어가는 듯한 고통 이루 말할 수 가 없는데요. 이럴 때 매운맛을 빨리 없애는 방법에는 어떤 것들이 있을까요?
매운맛 없애는 방법(입안 매운맛 없애기)
일단 우리는 매운 맛을 느낄 경우 물부터 찾게 됩니다. 하지만 매운 음식에 들어 있는 향신료에는 대개 기름 성분이 함께 포함되어 있어, 고춧가루 등에 있는 기름이 혀에 묻어 매운맛이 오래 가는 것인데요.
이러한 매운맛은 물에 잘 녹지 않기 때문에 물은 도움이 되지 못해요. 굳이 물밖에 없다면 찬물보다는 따뜻한 물이 낫고요. 기름을 잘 흡수하는 음식이 매운맛을 없애는 데 효과적입니다.
식빵
빵이 기름을 빨리 흡수하면서 매운맛도 가라앉혀 줍니다. 빵이 없다면 밥 한숟갈이라도 오물오물 씹어 보세요.
우유
우유도 매운맛을 없애는 데 도움이 되는데요. 우유 속에 카세인이라고 하는 단백질이 있어 기름과 결합하여 매운맛을 중화시켜 주기 때문입니다.
깨소금
깨소금도 먹으면 깨 속의 지방성분으로 인해 매운맛을 없애줍니다.
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입이 매울 때 빨리 해결하는 법
할라피뇨, 카이옌 및 하바네로 등의 고추 종류에는 호신용 스프레이의 주요 성분인 캡사이신이 들어있습니다. 캡사이신은 식품에 풍미와 매운 맛을 더해주지만, 손 또는 다른 신체부위, 입 안을 화끈거리게 할 수도 있습니다. 다행히 우유와 같이 집에서 구할 수 있는 재료로 이런 화끈거림을 가라앉힐 수 있습니다.
키워드에 대한 정보 매운맛 없애는 방법
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