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1인 만원자리 갈치정식부터 2인 기준 10만원을 훌쩍 넘기는 통갈치조림까지 가격대도 정말 다양한 갈치요리! 과연 제주도에선 어떤 갈치를 얼마에 먹어야 잘 사먹는 걸까요? 저희 채널에 많은 분들이 남겨주시는 갈치맛집 추천 질문들에 저희도 직접 답변을 해보고자 다양한 가격대의 갈치 전문점 여덟 곳을 찾아가 먹어보고 저의 생각을 정리해 봤습니다 🙂
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동복리제주갈치조림
계절별로 즐기는 · 제주바다 해산물들과 제주 토속 식재료들로 · 가정에서도 간편한 조리법으로 · 그 맛을 느낄 수 있게 하였습니다.
Source: jejudbr.co.kr
Date Published: 8/20/2022
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- Author: 아일랜드 트래블러
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- Date Published: 2022. 4. 5.
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제주 통갈치구이 조림 맛집, 서귀포 갈치조림구이 전문점 바다어멍 레스토랑
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제주 통갈치구이 조림 맛집, 서귀포 갈치조림 구이 전문점 바다어멍 레스토랑
0. 바다어멍 레스토랑 기본정보
1. 바다어멍 레스토랑 가는 방법/ 대중교통
2. 바다어멍 레스토랑 내부 모습
3. 바다어멍 레스토랑 메뉴
4. 바다어멍 레스토랑 제공되는 찬 메뉴
5. 바다어멍 레스토랑 단품 메뉴 성게듬뿍 성게미역국 (+ 고등어 구이 포함)
6. 바다어멍 레스토랑 바다어멍 통갈치 스페셜 통갈치조림
7. 바다어멍 레스토랑 바다어멍 통갈치 스페셜 통갈치구이
호텔&여행 블로거, 러블리 앨리스!
* 문의/ Email: [email protected]
Let’s Enjoy the Jeju hairtail!
제주 갈치를 맛있게!
“바다어멍 레스토랑”
2022년 07월
제주도에 가면 먹을 게 많다지만 잘 알려진 맛집은 늘 대기줄이 어마어마하다 보니 자연스레 언젠가 다음에 가자~라는 생각에 다음을 외치게 된다. 그래도 이번에는 몇 년 만에 다시 제주 갈치를 먹어보겠다며 기웃거리다가 알게 된 서귀포 갈치조림 구이 전문점인 “바다어멍 레스토랑”
일전에 노블피아 호텔에서 머물렀을 때 만족도가 높았는데 바로 그 호텔 맞은편에 새로운 식당이 생겼다. 그것도 제주 통 갈치구이 조림 전문점으로. 리뷰를 찾아보니 아직 오픈한 지 얼마 안돼서 리뷰가 많은 것은 아니어도 만족도가 높은 리뷰가 대부분이어서 방문해본 바다어멍 레스토랑. 결론은? 아주 최고라서 진짜 맛있게 배부르게 먹었던 제주 식당으로 기억에 남게 되었다.
0. 바다어멍 레스토랑 기본정보
· 주소: 제주특별자치도 서귀포시
명동로 45 카카오맵 보기
· 연락처: 064-733-4542
· 운영시간: 매일 06:30 ~ 22:00
1. 바다어멍 레스토랑 가는 방법/ 대중교통
■ 제주 국제공항에서 출발 시
· 332번, 112번, 344번 동문로터리 하차 후 5분 도보 이동
위 코스가 가장 대중교통으로 편리하게, 짧은 도보시간이 소요되는 이동 방법이다. 그 외에의 버스도 있지만 대부분 하차지점에서 15~20분은 도보로 이동해야하기 때문에 다소 불편할 수 있으니 참고하자.
■ 개인차량 또는 렌터카 이용 시
“서귀포 갈치조림구이 전문점 바다어멍”라고 검색 후 이동하면 된다.
2. 바다어멍 레스토랑 내부 모습
외관에서 알 수 있듯이 규모가 상당히 크고 넓다. 오픈한 지 얼마 되지 않아서 잘 알려지지는 않았을지라도 아마도 이 정도 규모에 (내가 직접 맛보았을 때 맛이 아주 좋았다.) 친절한 서비스와 맛까지 생각해보면 금세 맛집으로 빠르게 알려지지 않을까 싶은 생각이 든다. 전반적으로 깔끔하고 테이블이 다닥다닥 붙은 느낌이 적다는 점도 마음에 든다.
3. 바다어멍 레스토랑 메뉴
위 사진을 클릭하면 더 큰 사진을 볼 수 있다.
제주 통갈치 조림 구이가 전문점인 만큼 그 메뉴를 중심으로 볼 수 있지만 단품 메뉴도 별도로 있기 때문에 단품메뉴 주문도 가능하다.
· 해물듬뿍 칼칼 통갈치 조림 + 15찬 + 홍합미역국2인 120,000 3인 150,000원 4인 180,000원
· 제주를 담은 통갈치 구이 + 15찬+전복버터구이+새우구이+홍합미역국 2인 120,000 3인 150,000원 4인 180,000원
· 바다어멍 통갈치 스페셜; 통갈치조림+통갈치구이 + 홍합미역국 4인 주문만 가능 220,000원
· 칼칼 통갈치 조림 + 10찬 + 홍합미역국 + 홍합미역국 2인 100,000 3인 120,000 4인 140,000
· 통갈치 구이 + 10찬 + 홍합미역국 2인 100,000 3인 120,000 4인 140,000
· 갈치 구이 +6찬 + 홍합미역국 中 55,000원 大65,000원
· 갈치 조림 + 6찬 + 홍합미역국 中 55,000원 大65,000원
· 갈치 조림+구이 + 홍합미역국 4인 주문 가능 95,000원 .
· 성게듬뿍 성게미역국 + 고등어구이 18,000
· 진한 전복죽 + 고등어구이 18,000
· 전복 비빔밥 + 고등어구이 15,000
· 전복,한치 물회 18,000
나는 바다어멍 통갈치 스페셜(통갈치조림+통갈치구이)로 주문하고 추가로 성게듬뿍 성게미역국을 단품으로 주문했다. 성게 미역국이 먹고싶어서 ㅎㅎㅎ
바다어멍 레스토랑
바다어멍 통갈치 스페셜; 통갈치조림+통갈치구이
영상으로 보기
4. 바다어멍 레스토랑 제공되는 찬 메뉴
어떤 메뉴를 주문했느냐에 따라서 찬의 가짓수가 달라지고 계절에 따라서 찬의 종류는 달라질 수 있으니 그 부분은 참고하고 사진을 보자. 찬이 다양하게 잘 나오고 맛도 좋고 깔끔하고 간도 세지 않아서 정말 배부르게 맛있게 먹었다.
해파리 냉채
계란말이
잘 익은 김치
샐러드
전복 회
잡채
간장게장
버섯볶음
미나리 무침
오징어
더덕무침
수육
단호박 튀김
통갈치조림을 주문했다면, 남은 양념에 단호박 튀김을 찍어먹자. 아주 잘 어울린다~
곤약샐러드
삶은 양배추
전반적으로 반찬이 정말 깔끔하게 맛있다. 이것만 먹어도 배부르지 않을까 싶을 정도. 그리고 필요시 리필도 가능한 찬들이 있어서 정말 넉넉하게 먹을 수 있었다.
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5. 바다어멍 레스토랑 단품 메뉴
성게듬뿍 성게미역국 (+ 고등어 구이 포함)
단품메뉴인 성게가 들어간 성게미역국이 서빙되자마자 놀란 것은 정말 세수를 할 수 있지 않을까? 싶을 만큼 큰 대접에 미역국이 가득 담겨서 나왔기 때문이다. 와.. 정말 컸다. 그리고 성게도 정말 듬뿍 들어갔고 오랫동안 푹 익혀서 고소한 맛이 극대화된 미역국이라는 것을 보자마자 알 수 있었다.
아침 조식 뷔페로 먹기 싫다면 요기 들러서 성게미역국을 아침으로 먹어도 좋지 않을까?라는 생각이 들 정도로 정말 고소하고 맛있었다. 든든히 한 끼 식사 로고 넉넉했던 단품 메뉴. 주문하길 잘했다는 생각이 들었다.
단품 메뉴를 주문하면 고등어 구이가 나온다. 살코기 두툼한 고등어 구이는 특유의 고소한 맛이 그대로 느껴진다. 여기에 레몬까지 잘 뿌리면 깔끔하게 먹을 수 있다.
6. 바다어멍 레스토랑 바다어멍 통갈치 스페셜
통갈치조림
바다어멍 통갈치 스페셜을 주문하면 갈치조림과 구이를 동시에 맛볼 수 있다. 그래서 주문한 바다어멍 통갈치 스페셜. 먼저 통갈치조림이 서빙되었다. 제주 통갈치가 양념속에 푹 담겨있었고 그 위에 전복, 문어, 새우, 조개, 꽃송이버섯과 채소들이 들어간다.
내가 꽃송이 버섯을 좋아하는데, 꽃송이 버섯은 양념을 잘 흡수하기 때문에 맛좋은 양념과 잘 어울린다. 갈치조림이 이 버섯이 들어갈 수 있을거라 생각을 못했는데, 이번에 조림에 꽃송이 버섯을 넣을 수 있다는 것을 새롭게 배우게 된 계기가 되었다.
큼지막한 키조개와 살아있는 싱싱한 전복과 두툼하고 쫄깃한 문어까지. 갈치조림에 해산물도 들어가니 스페셜 갈치조림 다운 느낌이었다. 이러니 맛이 없을 수가 없는 갈치조림이지 않을까!
길다락 버너에 불을 넣고 조금 끓기 시작하면 직원분께서 먹기 좋게 손질해주신다. 해산물은 먹기 좋은 크기로 잘라주시면서 제주 통갈치도 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 자작자작하게 끓이면서 얼만큼 익히면 맛있게 먹을 수 있는지도 알려주셨고 그래서 덕분에 먹기 좋은 타이밍을 잡을 수 있었다.
통갈치조림의 간도 세지 않다. 그래서 좋다. 물론 많이 졸이면 간이 세지겠지만 적절히 맛있게 먹기 좋은 타이밍을 알려주셨으니 그 타이밍에 불을 끄고 원하는 간에 맞춰서 맛있게 먹을 수 있었다. 특히 꽃송이 버섯이 잘 졸여들여서 갈치조림과 함께 밥도둑으로 변신했다.
레알 두툼함…
진짜 스페셜 갈치조림/구이가 아닌, 단순히 조림만 주문해도 이렇게 정말 크고 통통한 통갈치를 맛볼 수 있다. 오래전에도 유명한 통갈치구이 집에 방문한 적이 있엇는데, 그때도 이정도로 크지 않았는데 와… 내가 본 통갈치 중에서 가장 두툼하고 통통한 통갈치였다. 대충 숟가락으로 긁어도 살코기 듬뿍 잡힌다.
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7. 바다어멍 레스토랑 바다어멍 통갈치 스페셜
통갈치구이
테이블에 공간이 없어서 세로로 통갈치구이를 두었는데 테이블 세로를 슬쩍 벗어날 정도로 큰 통갈치였다. 사실 이게 사진으로 담기에는 크기를 그대로 담아내지 못하는 게 아쉬운데 실물로 보면 정~말 크다. 그리고 누가봐도 두툼해서 살이 정말 많았다. 정말 대박…
제주 통갈치구이 역시 직원분이 먹기 좋게 손질해주신다. 통갈치는 뼈가 크고 두껍기 때문에 이런 부분이 먹기 불편할 수 있어서 모든 뼈를 발라주시기 때문에 손질이 완료되면 숟가락으로 대충 퍼먹어도 두툼하게 살코기만 먹을 수 있다는 장점이 매우 크다. 직원분의 손질 덕분에 정말 편리했던~
이렇게 두툼함.. 대박.
그간 집에서 먹은 갈치는 새끼 갈치였구나 싶은.. 집에서 먹은 갈치 5배는 더 큰 것 같은 느낌.
손질이 끝났기 때문에 대충 숟가락, 젓가락으로 퍼서 먹으면 입안 가득 갈치 살코기를 채울 수 있다. 맛있어.. ㅠ0ㅠ
대충 손질된 제주 통갈치구이를 퍼면 숟가락 면적 채우다 못해 넘치는 크기의 순수 살코기만 먹을 수 있다. 제주 갈치 먹고 싶다면 요런 통통한 걸 먹어야 한다. 정말 이걸 사진으로만 표현할 수 있는 한계로 엄청나게 큰 통갈치구이가 표현되지 않는다는 게 무척 아쉬웠다.
제주 통갈치조림도, 제주 통갈치구이도 내 테이블로 서빙될 때마다 그 크기와 통통함에 놀라서 우와~ 하던 내 모습이 생각난다. ㅋㅋ 정말 컸다. 정말 통통했다. 그래서 정말 원없이 제주 통갈치를 먹을 수 있었다.
서귀포에서 제주 통갈치를 맛보고 싶다면, 바다어멍 레스토랑에 방문해보시길. 선택할 수 있는 메뉴 종류도 다양하고 4인이상이면 위 사진에서 보이는 것처럼 제주 통갈치구이/조림을 동시에 맛볼 수 있어서 정말 다채롭게 제주 통갈치를 즐길 수 있다. 반찬도 전반적으로 맛있고 깔끔해서 바다어멍 레스토랑은 이번 여행에서 가장 기억에 남은 식당이었다.
결론
· 서귀포 제주 통갈치구이, 조림 전문점으로 바다어멍 레스토랑이 최근에 오픈했다. 그래서 아직 리뷰가 많지 않음
· 취향껏 메뉴 선택이 가능하나. 4인 이상이라면 무조건 스페셜 통갈치조림/구이를 주문하길 강추한다.
· 찬이 15가지가 넉넉하게 나오고, 통갈치는 모두 직원이 먹기 좋게 손질해준다.
· 단품메뉴의 경우 고등어 구이가 제공된다.
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