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단백질 파우더를 액상에 투입하면 액상 표면에 엉기는 현상 때문에 액상에 분산하기가 쉽지 않습니다. 그리고 이 엉기는 현상을 해결하기 위해 장시간 공정을 지속할 경우 분산열 등의 영향을 받아 재료의 변성을 일으키는 경우도 있습니다. 또한 경우에 따라 탱크에 파우더 투입시 비산먼지가 많이 발생하여, 작업환경이 오염될 가능성이 있습니다.
이에 K\u0026S 컴퍼니의 TANDEM TYPE-HOMO MIXER는 위 아래로 장착된 두개의 ROTOR(회전날)이 고속회전하며 위 아래 양방향으로 흡입력을 만들며, 액상 표면에 엉겨있거나 부유해 있는 물질을 아래로 빨아들이는 동시에, 가라앉아있는 물질도 위로 빨아올려 완벽하게 용해, 분산해 주는 장비입니다. TANDEM TYPE-HOMO MIXER는 100L 이하의 소용량에 적합하며 고점도 물질도 처리가능해 다양한 공정에 이용하실 수 있습니다.
이와 관련해 궁금하신 사항이 있다면 아래 연락처로 연락주시길 바랍니다. 언제든지 환영하겠습니다.
감사합니다.
If protein powder is added to the liquid, it is not easy to disperse in the liquid due to the condensation on the liquid surface. In addition, if the process lasts for a long time to resolve this coagulation, it may be affected by distributed heat and cause material to be denatured. In some cases, there is a possibility that the working environment may be contaminated due to a lot of scattering dust when putting powder into the tank.
Thus, K\u0026S Company’s TANDEM TYPE-HOMO MIXER is a device that allows two ROTORs to spin up and down to create suction in both directions, suck down any material entangled or suspended on the liquid surface, completely dissolve and disperse the sinking material. The TANDEM TYPE-HOMO MIXER is suitable for small capacities of 100L or less and can handle high viscosity materials for various processes.
If you have any questions about this, please contact us below. I’ll always welcome you.
Thank you.
————————————————————————————————————————————
K\u0026S COMPANY INC.
Republic of Korea
www.knsco.com
TEL :+82-31-8059-6565 FAX :+82-31-8059-8272
e-mail : [email protected]
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ISP(분리대두단백) 20kg · 배송정보 · 적립혜택 · 결제혜택.
Source: www.dongwonmall.com
Date Published: 2/10/2022
View: 6247
분리대두단백(ISP) – 티오에프코리아
깨끗하고 껍질이 제거된 좋은 품질의 콩으로부터 단백질이 아닌 대부분의 성분을 제거하여 단백질의 함량이 건물량으로 90%이상(N×6.25)이 되도록 제조한 …
Source: tofkorea.tistory.com
Date Published: 4/8/2021
View: 6292
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2 ISP(미국산)분리대두단백 슈프로661 500gx2 (001073). 판매가 27,800원. 3 ISP(중국산)분리대두단백920 500g (001074). 판매가 8,000원.
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분리대두단백/ISP/NON-GMO/탈지대두단백아님 5kg – G마켓
100% 분리대두단백입니다. 단백질함량이 90%이상입니다. 기름을 짜고 남은 대두단백(대두박/ 단백질함량이 낮고 탄수화물함량이 많음)과. 차별화된 제품입니다.
Source: item.gmarket.co.kr
Date Published: 8/17/2021
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푸른들판 ISP 분리대두단백질분말 350g (1개) : 다나와 가격비교
식품/유아/완구>건강식품/홍삼>헬스/다이어트식품, 요약정보 : 단백질보충제 / 프로틴(웨이) / 형태: 분말 / 단백질성분: 분리대두단백(ISP)
Source: prod.danawa.com
Date Published: 3/1/2022
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분리 대두 단백 Isp | 단백질 보충제 총정리 L Wpi, Wpc, Mpi, Isp …
분리대두단백(ISP) : 콩을 가장 많이 정제한 식품으로, 지방과 탄수화물, 기타 미량성분을 제거하고 90% 이상 단백질만 남겨놓은 겁니다. 이놈도 보통은 …
Source: ppa.covadoc.vn
Date Published: 10/17/2022
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- Author: (주)케이엔에스컴퍼니 K\u0026S Company
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- Date Published: 2021. 9. 7.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=dBMX-U5Sqj8
ISP(분리대두단백) 20kg상품상세
질문 수고많으십니다. 방금 구매했는데요.
제조일 최대한 빠른것으로 부탁드립니다.
그리고 20kg인데 배송중에 터지거나 그러진 않겠죠??
20kg포대는 처음이라…
답변 안녕하세요. 고객님 동원몰입니다.
저희 상품 박스 포장하여 보내드립니다.
감사합니다.
분리대두단백(ISP)
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ISP란
Isolated Soy Protein
깨끗하고 껍질이 제거된 좋은 품질의 콩으로부터 단백질이 아닌 대부분의 성분을 제거하여 단백질의 함량이 건물량으로 90%이상(N×6.25)이 되도록 제조한 분말 콩제품을 말한다.
제조회사에 따라 어떤 제품은 거의 100%에 가까운 것도 있다.
제품의 품질은 지방질이 전혀 없어야 하며 섬유질의 함량이 극히 적은 것이 특징이다.
분리 콩단백의 pH는 중화 정도에 따라 4.6에서부터 7.0까지의 넓은 범위를 갖고 있다.
농축대두단백, 조직상대두단백과 함께 대두단백식품의 소재로서 대표적인 것 중 하나이다.
식품가공상 기능적 특성이 우수하여 다양한 용도를 가지며, 주로 육제품, 두유제품, 전통적 대두식품과 유사한 식품에 사용되고 있다.
특수한 용도로서는 영양보급식품인 단백분말제품, 소위 프로테인다이어트에 사용되고 있다.
ISP의 장점
탄수화물 및 지방이 대부분 제거되어 영양학적으로 완벽한 식물성 단백질원이다.
단백질과 아미노산에 비해 흡수가 빠르고 위장에 부담을 주지 않으면서 단백질을 섭취할 수 있다.
ISP 사용 제품
탈지 콩가루, 농축 콩단백, 분리 콩단백 등 콩단백 제품은 최근 소시지, 햄버거 고기 등 육가공 식품과 치즈, 커피 크림 등 우유 가공 식품, 그리고 빵류에 첨가하여 단백질 영양가의 강화 및 원료비의 절감 목적으로 많이 사용되고 있다.
이들 제품에 사용하는 콩단백 제품은 냄새 면에서 분리 콩단백이 가장 유리하며 저장 기간이 짧은 것일수록 좋다.
또한 단백질의 용해성, 흡수성 유화성 등 기능적 특성은 가공 식품의 물리적 성질에 많은 영향을 준다.
1) 육가공 식품
오래전부터 서양에서는 육가에 제품은 가격이 높은 고기대신 비교적 저렴한 콜라겐이나 식물성 단백질을 일부 첨가하여 왔다.
햄버거 고기에는 농축 콩단백이나 조직 콩단백을 중량 원료로 첨가하며 소시지 제품에는 탈지 콩가루나 농축 콩단백을 첨가한다.
이렇게 육제품에 콩단백질을 첨가하면 첫째 육류 제품의 가격을 저렴하게 하고, 조리할 때 수축됨을 감소시키며, 육류 식품의 유화력과 안정성을 향상시키고, 고기 입자들의 결착 능력을 향상시키고 수분 흡수 능력을 높여 주어 씹을 때의 촉감, 견고성 등의 텍스쳐를 향상시키는 효과가 있다.
또한 단백질함량을 향상시키고 혈액 중 콜레스테롤을 감소시켜주는 영양적 효과가 있다.
햄버거 고기에는 조직 콩단백 또는 농축 콩단백을 25~30%까지 첨가할 수 있어 원료 가격이 20~30%정도 절감하게 된다.
육제품에 첨가하는 콩단백질은 주로 흡수성, 흡유성, 결합 능력, 응집성, 겔 형성 능력, 유화력 등의 물리적 기능특성이 고려되어야 한다.
또한 소시지와 같은 제품은 겔화된 단백질에 지방질 입자들이 분산된 상태로 존재하므로 물, 지방질 입자 그리고 염용성(salt soluble) 및 수용성 육단백질들이 포함되어 있다.
그러므로 콩단백질은 염이나 물에 녹는 성질은 물론 기름과의 결합 능력, 겔 형성 능력그리고 접착성이 높은 것일수록 좋다.
2) 우유 가공 식품
콩단백질의 첨가가 가능한 유가공 식품은 아이스크림, 치즈, 커피 크림, 휘핑 크림 등이 있고 콩우유와 우유를 혼합한 혼합 음료도 있다.
이 혼합 음료는 콩우유에 풍부한 리놀레산, 리놀렌산, 리진(lysine), 페닐알라닌을 우유에 강화시킴으로서 난황보다 우수한 영양성분조성을 갖게 할 뿐만 아니라 락토오스의 함량을 낮게 하는 효과도 있다.
이외에 분리콩단백을 설탕 또는 옥수수 시럽, 무기물, 지방, 비타민, 그리고 유화제 등을 물에 녹여 균질화한 영양 음료도 있다.
커피 크림에 분리 콩단백을 첨가하는 것은 콩단백질의 높은 유화 능력을 이용한 것이다.
이러한 커피 크림은 커피의 색을 희게 하고 높은 점도와 탁한 특성을 부여하게 되는데 그 이유는 지방이 미립자 상태로 분산되게 되어 빛을 분산시키기 때문이다. 휘핑크림에 콩단백질을 첨가하면 더 많은 공기를 보유케 하는 효과가 있다.
유사치즈 제품은 치즈의 sodium caseinate 대신 약 50%를 콩단백질로 대체시켜 제조한 것으로 치즈와 같은 텍스쳐를 갖도록 한 것이다.
3) 빵 및 스낵류 식품
콩단백 제품들을 빵이나 스낵류에 첨가하면 단백질 영양가가 향상될 뿐만 아니라 이들 제품의 보수력이나 흡수력을 향상시키는 장점이 있다.
탈지 우유 분말이 첨가된 빵은 우유 분말의 일부 또는 전부를 탈지 콩가루나 농축 또는 분리 콩단백으로 대체할 수 있다.
빵에 12%의 탈지 콩가루를 첨가하게 되면 빵의 단백질 양이 약 50% 증가되는 효과가 있을뿐만 아니라 단백질 효율값도 0.7에서 1.95로 높아지게 된다.
빵에 콩단백질을 첨가하면 부피가 감소하고 빵 표면의 탄 부분이 균일하지 않게 될 우려가 있으므로 sodium 또는 calcium stearoyl-2-lactylate나 ethylated monoglyceride와 같은 계면활성제를 섞어 사용함이 좋다.
빵과 스낵류에 콩단백질 제품을 첨가하면 이들 제품의 보수력이 향상되고 빵의 딱딱해지는 현상이 감소하며, 반죽하기가 용이하고, 케이크의 부드러운 성질이 향상된다.
또한 빵 표면의 갈색화가 빠르게 되며 도우너의 기름 흡유력을 향상시키고 전반적으로 영양적 가치를 높여 주는 이로운 효과가 있다.
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분리대두단백/ISP/NON-GMO/탈지대두단백아님 5kg
상품상태, 제조사, 브랜드, 원산지, 제조일자에 관한 테이블 상품번호 699496941 상품상태 새상품 부가세 면세여부 과세상품 영수증발행 발행가능 – 신용카드 전표, 온라인 현금영수증 사업자구분 개인사업자 과세자구분 일반과세자+간이과세자(세금계산서 발급사업자) 모델명 분리대두단백 원산지 중국산
제품소재, 색상, 치수, 제조사/수입자, 세탁방법 및 취급시 주의사항에 관한 테이블 식품의 유형 상품 상세 페이지에 제공 생산자 및 소재지 상품 상세 페이지에 제공 제조연월일 상품 상세 페이지에 제공 유통기한 또는 품질유지기한 상품 상세 페이지에 제공 포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량 상품 상세 페이지에 제공 원재료명 및 함량 상품 상세 페이지에 제공 영양성분 상품 상세 페이지에 제공 유전자변형식품 유무 상품 상세 페이지에 제공 수입식품 여부 상품 상세 페이지에 제공 소비자상담 관련 전화번호 상품 상세 페이지에 제공 주문후 예상 배송기간 상품 상세 페이지에 제공 제품하자가 아닌 소비자의 단순 변심, 착오구매에 따른 청약철회가 불가능한 경우 그 구체적 사유와 근거 상품의 교환/반품/보증 조건 및 품질보증 기준 소비자피해보상의 처리, 재화등에 대한 불만 처리 및 소비자와 사업자 사이의 분쟁 처리에 관한 사항 거래에 관한 약관의 내용 또는 확인 할 수 있는 방법
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