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너무오래 복용하게 되면 위장출혈도 있을 수 있으니 주의. 생양파는 자궁수축효과가 있기 때문에 임산부는 피해야 해요. 다이어트 하시는 분들은 식욕을 증진시키기 때문에 피해야 좋겠구요. 식욕을 돋과 주는 효과가 있기에 식욕이 너무 좋으신분들은 많이 먹는건 좋지 않을듯 합니다.
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양파는 심혈관질환, 고지혈증, 혈압 등 건강에 너무나 좋은 식재료입니다.
그냥 생으로 드시기고 하고 양파즙을 내서 드시기도 하는데요
너무나 좋은 양파 어떻게 먹어야 더 효능을 볼 수 있을까요?
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양파 효능 매일먹으면 간, 당뇨 +자색, 생양파, 양파즙, 보관법
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그러나 양파는 써는 방법이나 조리법에 따라 영양성분이 변하기도 한다. 양파를 제대로 먹으려면 어떻게 해야 할까? 양파는 썬 직후 조리하기보다 실온에 …
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Date Published: 10/22/2021
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- Author: 건나물TV
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- Date Published: 2021. 1. 14.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=sUL_7fgdGkA
생양파의 효능, 많이 먹으면 독
생양파의 효능에 대해서 정리하는 시간을 갖도록 할께요.
우리는 흔히 양파를 많이 먹고 있는데요.
잘못먹으면 독이 될수도 있다고 하니까 그것도 정리 해 보려구요
많이 먹으면 독이 되는 생양파
양파는 열이 많은 음식이기 때문에 몸이 열이 많은 사람이면 적당량 먹어야 해요.
너무오래 복용하게 되면 위장출혈도 있을 수 있으니 주의.
생양파는 자궁수축효과가 있기 때문에 임산부는 피해야 해요.
다이어트 하시는 분들은 식욕을 증진시키기 때문에 피해야 좋겠구요.
식욕을 돋과 주는 효과가 있기에 식욕이 너무 좋으신분들은 많이 먹는건 좋지 않을듯 합니다.
피를 맑게 하고 콜레스테롤 축적을 억제하는 효과가 있어요.
혈액순환을 좋게해서 뇌경색이나 심근경색, 동맥경화등 혈관에 좋아요.
단백질이 많은편인 생양파. 성장기 아이들에게 좋고, 노인에게 특히 좋아요.
항암효과도 있어 몸속 중금속을 배출시키는 역활도 합니다.
발암물질을 억제하는 효과까지~!
담배 피시는 분들에게도 좋은데요.
몸속 니코틴을 배출해주고 분해하는 성분이 있어요.^^
피로회복에도 좋은 생양파~~^^
너무 많이 먹으면 독이 되지만 하루에 반쪽 정도는 괜찮다고 하니,
양파 먹고 건장해 집시다.^^
양파 효능 매일먹으면 간, 당뇨 +자색, 생양파, 양파즙, 보관법
다양한 양파 효능 및 건강 성분으로 전세계적으로 사랑받고 익혀서, 생으로 양파즙 등 먹는 방법도 다양합니다. 무조건 좋다고 많이 먹는 것보다 양파 효능 부작용 등, 생양파 많이 먹으면 나타나는 증상 등 살펴보고 참고할 필요가 있습니다.
양파의 놀라운 효능 및 반드시 알아야 할 주의점, 양파 보관법 등에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
양파 성분
양파에 가장 건강에 도움이 되는 성분으로는 플라보노이드와, 파이토케미컬을 꼽을 수 있습니다.
파이토케미컬은 이황화물, 삼황화물, 세파엔, 비닐디틴으로 항암 및 향균 특성이 있습니다.
총 지방 0g 총 탄수화물 11g(4%) 식이섬유 3g(12%) 설탕 9g 콜레스테롤 0mg(0%) 나트륨 5mg(0%) 칼륨 190mg(5%) 단백질 1g 비타민A 0% 비타민C 20% 칼슘 4% 철 4% 양파 1회 제공량 성분(중간 크기 148g)
양파는 칼로리도 1회 제공량당 45칼로리 매우 낮고 나트륨 함량도 매우 낮으며 지방과 콜레스테롤이 없습니다.
비타민B인 엽산과 섬유질이 가득합니다.
양파 효능
양파에는 비타민C, 황산화합물, 플라보노이드 및 파이토케미칼이 풍부하게 들어있어 인체와 반응하여 심혈관 질환, 뇌혈관 질환 등의 위험을 줄여줍니다.
항암 효능
양파의 특히 플라보노이드는 케르세틴으로 항암 효과가 있는 항산화제입니다.
메릴란드 대학에서 케르세틴은 방광염 증상을 줄이고 전립선 건강을 촉진하여 혈압을 낮추는 효과가 있다고 밝혔습니다.
2015년 메타 연구에 따르면 양파 섭취가 위암 위험 감소와 연관 있었고 일주일에 1~7인분 양파 섭취 시 직장암, 후두암, 난소암 위험을 줄이는 데 도움이 됐습니다. 하루에 여러번 먹을 경우 구강암, 식도암 위험을 낮췄습니다.
심장 혈관 양파 효능
양파의 케르세틴은 동맥 플라크가 축적되는 것을 막아주고 심장마비, 뇌혈관 질환에 도움이 됩니다.
70명 과체중 고혈압 환자를 대상으로 한 연구에 따르면 양파 추출물을 하루 162mg 복용하면 위약에 비해 수축기 혈압이 3~6mmHg감소하는 효과를 보였습니다.
항염증 양파 효능
양파에 케르세틴은 고농축된 플라보노이드 항산화제로 강력한 항염증 효능이 있습니다.
국제 알레르기 면역학 저널에서도 양파의 유황은 효과적인 항염증제로 면역력 향상 및 천식 증상 완화 까지 시키는 것으로 나타났습니다.
면역력 양파 효능
양파의 폴리페놀이 항산화제 역할을 하고 자유라디칼로부터 신체를 보호하고 면역력 강화에 도움을 줍니다.
양파의 케르세틴이 알레르기 반응이 있을 때 가려움을 유발하는 히스타민 생성을 막아 알레르기 반응을 막습니다.
양파의 케르세틴은 박테리아와 싸우고 메티실린 내성 황색 포도구균(MRSA)의 성장을 억제합니다.
소화 양파 효능
양파의 섬유질과 프리바이오틱스는 소화를 개선하고 규칙적인 생활을 하는 데 도움을 줍니다.
양파에 올리고과당 섬유질이 들어있어 장에 좋은 박테리아 성장을 돕습니다.
올리고과당은 설사를 예방하고 치료합니다.
양파의 자유라디칼을 제거하는 파이토케미칼은 위궤양 발병을 막습니다.
양파 효능 당뇨병
양파의 크롬은 혈당 조절을 돕고 양파의 유황은 인슐린 생성을 증가시켜 혈당을 낮춥니다.
2014년 연구에 따르면 당뇨병 환자에게 도움이 되고 얇게 썬 양파를 섭취할 때 간 효소가 더 정상화되고 혈당 수치가 내려간 것으로 보고 되었습니다.
골밀도 양파 효능
양파는 폐경 후 여성 대상 연구에서 양파즙 섭취한 그룹에서 골밀도 및 항산화 활성이 개선된 것으로 보고되었습니다.
양파에는 100g당 23mg의 칼슘이 들어있어 성장기에 키를 크게 하는 데 도움이 됩니다.
양파 콜레스테롤
다낭성 난소 증후간 54명 여성 대상 8주간 자색 양파 섭취한 결과 나쁜 콜레스테롤 수치가 감소했고 콜레스테롤 및 중성 지방 수치가 내려갔습니다.
동물 연구에서도 높은 트리글리세리드 수치 및 혈전 형성 포함한 심혈관 수치 등을 감소시켰습니다.
양파즙 효능
양파즙 효능으로 지방 축적되는 것을 막고 식후에 섭취해야 위에 자극이 덜합니다.
양파즙에는 칼륨이 많아서 신장질환자는 주의해야 합니다.
자색 양파 효능
자색 양파 효능으로는 케르세틴과 안토시아닌 함량을 꼽습니다.
일반 양파보다 케르세틴이 많이 들어 있어서 항산화 성분이 더욱 좋습니다.
안토시아닌이 많으면 자색 양파 처럼 깊은 색이 생기고 플라보노이드 계열의 특수 식물 색소입니다.
2010년 연구에 따르면 자색 양파를 먹은 제1형, 2형 당뇨병 환자에서 최대 4시간 동안 자색 양파 그룹이 더 낮은 포도당 수치를 보였습니다.
양파 효능 부작용
생양파 많이 먹으면
생양파에는 더 많은 양의 유기 황 화합물을 포함하고 있습니다.
하지만 미국 위장관련 저널에서 생양파 많이 먹으면 만성 속쓰림, 위 역류 질환 앓고 있는 사람들의 속쓰림을 더욱 악화시킬 수 있다고 밝혔습니다.
생양파는 자궁수축효과가 있기 때문에 임산부는 피하고 몸에 열이 많을 경우 반개 미만 먹는게 좋습니다.
양파 매일 먹으면 천연 보약
양파 매일 1/2 먹으면 천연 보약이라고 불립니다.
양파를 1/2 자르고 뿌리 부분을 곱게 채썹니다.
밥솥 위에 들기름을 칠하고 국간장 약간과 표고버섯을 볶아줍니다.
30분간 불려놓은 쌀을 같이 넣고 볶습니다, 맵쌀이 찹쌀보다 좋습니다.
양념장과 함께 밥위에 올려 비벼 먹습니다.
양파 껍질 차
껍찔을 깨끗이 씻어 햇빛이나 식품 건조기에 양파를 말립니다.
말린 양파는 마른 팬에서 약한 불로 덖음을 합니다.
뜨거운 물에 말린 양파를 몇 조각씩 넣어 우려 마십니다.
양파 껍질 차 매일 먹으면 케르세틴이 많아 항산화 작용으로 혈압 및 콜레스테롤 조절이 매우 좋습니다.
양파의 겉껍질에는 맨 안쪽 겹보다 양파의 케르세틴 함량이 300배나 많아서 혈압 조절하는데 도움이 됩니다.
양파 보관법
양파는 많이들 오래 보관하지만 상할 수 있습니다.
양파를 특히 잘게 썰거나 얇게 썰면 훨씬 빨리 상하게 됩니다.
양파를 자를 경우에는 반드시 밀폐 용기에 담아서 냉장 보관해야 합니다.
냉장 보관하지 않은 노란 양파는 대장균과 살모넬라균이 잠재적으로 증식하지만 냉장 보관 양파는 괜찮습니다.
참고문헌
양파 썰고 바로 먹을까? 뒀다가 먹을까? ‘효능’ 제대로 보는 법
양파 썰고 바로 먹을까? 뒀다가 먹을까? ‘효능’ 제대로 보는 법 한희준 헬스조선 기자 | 임다은 헬스조선 인턴기자 가 –
가 +
썰 땐 칼에 물 묻히면 눈문 덜 나
▲ 항산화·항염효과가 뛰어난 양파는 조리법에 따라 영양성분이 달라진다./사진=헬스조선 DB
양파는 건강효능이 뛰어난 식품이다. 양파에 풍부한 알리신·케르세틴 등은 혈액의 콜레스테롤을 몸 밖으로 내보내고 혈압을 낮추는 효과가 있다. 또 알리신은 염증을 줄이고 몸속 세균의 번식을 억제하는 데 도움을 주는 것으로 알려졌다. 그러나 양파는 써는 방법이나 조리법에 따라 영양성분이 변하기도 한다. 양파를 제대로 먹으려면 어떻게 해야 할까?
양파는 썬 직후 조리하기보다 실온에 15~30분 정도 놔둔 후 사용하는 게 좋다. 양파가 산소와 접촉하면 양파의 매운 성분인 황화합물이 체내에 유효한 성분을 내는 효소로 변한다. 이는 신진대사를 활발하게 하고 혈전(피떡)을 예방하는 데 도움을 준다. 또 양파는 기름에 볶아 먹어야 영양소가 더 잘 흡수된다. 양파의 수분이 증발하면서 당 농도나 높아 단맛도 더 강해진다. 산화가 잘 되지 않는 올리브유나 카놀라유 등을 사용하는 게 좋다. 볶은 양파는 돼지·소고기와 곁들여 먹으면 에너지를 내는 데 효과적이다. 육류에 풍부한 비타민B1과 양파의 알리신이 만나면 알리티아민으로 바뀌어 에너지 생성에 관여하기 때문이다.
양파의 껍질도 국물을 우리거나 차로 마실 때 사용할 수 있다. 양파 껍질에는 플라노보이드가 알맹이보다 30~40배 이상 들어있는데, 플라보노이드는 노화를 늦추고 암을 예방하는 데 도움을 주는 항산화 물질이다. 또 양파껍질에 풍부한 퀘르세틴은 혈중 콜레스테롤 농도를 낮추고 혈압을 조절하는 데 관여한다.
한편, 양파를 썰 때 눈물이 난다면 칼을 물에 적셔 사용하면 된다. 양파의 매운맛을 내는 황화합물은 증발이 잘 돼, 양파 세포에서 터져 나오는 순간 공기 중으로 날아가 눈물샘을 자극한다. 그러나 이는 물에 잘 용해돼 물 묻은 칼로 썰면 공기 중으로 날아가는 양을 줄일 수 있다.
생양파 효능 , 매일 반개씩 먹으라고 하는 이유
생양파 효능 , 매일 반개씩 먹으라고 하는 이유
주변에 매일 생양파 반개를 먹으면서 생양파를 극찬하는 사람이 있는데, 그 이유가 무엇인지 알아본다.
생양파를 먹은 후로는 감기에도 안걸리고 너무나 좋다고 하는데, 플라시보효과인지 아니면 정말 생양파가 우리몸에 좋은 것인지 궁금하다.
양파는 세계3대 채소 중 하나로 불릴만큼 생산량이 많이 오랜 시간 동안 두루 두루 음식에 쓰이는 재료이다.
양파라는 말은 서양에서 들어온 파라는 뜻으로 붙여진이름이지만, 지금은 서양 못지 않게 우리나라음식에 양파가 빠지지 않고 들어간다.
1. 혈액을 깨끗하게 한다.
양파에는 퀘르세틴이라는 성분이 들어 있는데, 이 성분은 동맥경화를 예방해주는 효과가 있다.
또 휴와 프로필이라는 성분은 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있어서 피를 깨끗하고 맑게 하는데에 도움이 된다.
2. 당뇨병예방과 치료에 좋다.
생양파에 들어 있는 유화프로필 성분은 혈당을 낮추는 효과가 뛰어나다.
그래서 당뇨병 예방과 치료에 좋다.
특히 정상 혈당은 떨어지지 않고, 높은 혈당만 내리면서 혈당을 조절하기 때문에 걱정하지 않고 생양파를 먹어도 된다.
3. 간의 해독작용에 도움.
생양파에는 간의 해독작용을 돕는 그루타치온이라는 성분이 다량 함유되어 있다.
간의 해독작용이 강해지면 임신중독, 약물중독 등에 대한 저항력이 강해지고, 간을 건강하게 만들어 피로회복에도 도움이 된다.
4. 생양파의 살균력
생양파는 살균력을 갖고 있다.
식중독을 유발하는 살모넬라균이나 대장균 등을 죽인다.
또 생양파를 먹으면 입안의 세균이 멸균되서 충치예방에도 좋다고 한다.
5. 몸속의 노폐물 배출에 도움.
생양파에는 알리신 성분이 있는데, 이 성분은 몸속의 대사 작용을 활발하게 만들어 노폐물배출을 촉진 시킨다.
이때에 콜레스테롤도 혈관에서 배출되게 하는 등 몸 속 쌓여 있는 노폐물 배출에 큰 도움이 된다.
알리신은 익히지 않은 생양파에 많이 함유 되어 있다.
6. 비타민C 함유로 면역 강화
생양파에는 비타민C가 하루 권장량의 20% 정도 들어 있어서 면역체계를 강화해주고 감기예방에도 도움이 된다.
그외에도 비타민 B6, 엽산, 칼륨, 망간 등이 함유되어 있다.
7. 정력에도 도움
양파에는 정력에 도움이 되는 스코르딘 성분이 함유 되어있다고 한다.
마무리
가장 많이 먹는 야채가 바로 양파가 아닐까 생각이 드는데, 익힌 양파 말고 생양파로 먹으면 더욱 좋은 성분들이 있는 것을 볼 수 있다.
알리신이라는 성분이 대표적인데, 노폐물 배출에 도움이 되기 때문에 틈틈이 생양파를 먹어주면 좋을것 같다.
내 지인이 말하는 것 처럼 생양파 반개가 진짜 효과가 있을 수도 있지만, 그보다 꾸준히 건강을 챙기는 생활 습관과 자세가 전체적인 건강을 유지시켜주게 될 것 같다.
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‘혈관 청소부’ 양파, 이런 효능까지?!
‘식탁 위의 불로초’라고 불리는 양파. 서양에서는 ‘매일 챙겨 먹으면 의사가 필요 없다’고 할 만큼 각광받고 있다. 고대 올림픽 선수들은 체력 보강을 위해 양파즙을 먹는 것은 물론, 기름진 음식을 많이 섭취하는 중국인들은 양파를 즐겨먹어 심장병 발병률이 적은 것으로 알려져 있다.노봉수 서울여대 식품공학과 교수, 배효상 동국대 한의대 사상체질과 교수와 함께 ‘양파’를 더 맛있고 건강하게 섭취하는 방법을 알아본다.양파는 따뜻한 성질을 가지고 있으며, 알싸하게 매우면서도 단맛이 위를 튼튼하게 하는 것은 물론, 해독작용을 하는 건강 채소이다. 그렇다면 양파의 효능에는 어떤 것이 있을까.한국 음식은 맵고 짠 자극적인 맛을 내는 경우가 많은 편이다. 배효상 교수는 “한국인들이 걸리는 암 중에는 특히 ‘위(胃)암’이 많다”고 설명했다. 배 교수는 “양파에 들어있는 ‘유화프로팔알린’ 과 ‘폴리페놀’ 성분이 짠 음식을 먹고 흡수 된 ‘이질산염’, ‘아민’ 과의 결합을 막아줘 소화기 암을 예방하는 데 도움이 된다”고 설명했다.노봉수 교수는 “양파에 들어있는 ‘이소티오시아네이트’ 성분은 식도, 간, 대장, 위의 암발생을 억제한다”며 “‘케르세틴’ 성분 역시 인체 내 발암물질 전이를 막아줘 항암에 탁월한 효과가 있다”고 덧붙였다.양파는 혈관에 있는 기름, 뱃살을 빼는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 노 교수는 “양파는 혈압을 안정 시키면서 피를 맑게 해 동맥경화와 고혈압에 좋다”고 전했다. 이어”특히 양파에 들어있는 매운맛을 내는 ‘유화프로필알린’ 성분은 중성지방과 콜레스테롤을 낮춰주고 혈당을 낮춰주어 당뇨 예방에도 좋다”고 설명했다.양파에 들어있는 ‘케르세틴’ 성분은 항암효과뿐만 아니라 모세혈관을 강하게 해주면서 딱딱하게 굳은 동맥을 부드럽게 해준다. 배 교수는 “당뇨 환자들은 끈적한 혈액이 흐르면서 혈관에 자극을 줘 혈전이 생긴다”며 “양파를 섭취해 혈액의 흐름을 원활하게 해 혈전이 생기는 것을 막고, 당뇨로 인한 합병증을 예방하는 것도 도움이 될 것”이라고 전했다.양파에 들어있는 ‘황화아릴’ 성분이 우리 몸에 들어가면 ‘알리신’이 된다. 이는 몸에 열을 내 신진대사를 촉진하고 에너지 소모를 도와 다이어트와 체력 증강에 도움이 되는 것으로 알려져 있다.노 교수는 양파의 다이어트 효과에 대해 설명했다. 노 교수는 “제주대학교 수의과대에서 8주간 고(高)지방 섭취 실험을 한 적이 있다”며 “지방함량이 높은 음식과 양파음료를 같이 먹은 식이군은 8주후 지방 세포가 상당히 줄어든 것을 확인할 수 있었다”고 전했다.칼슘은 우유에만 들어있는 것이 아니다. 양파에도 뼈와 성장에 도움이 되는 칼슘이 상당히 들어있다. 노봉수 교수는 “양파에는 100g당 23mg의 칼슘이 함유되어 있다”며 “성장기에 있는 자녀들에게 양파를 즐겨먹는 식습관을 들이면 키를 크게 하는 데 도움이 될 것”이라고 전했다.이어 “칼슘 성분은 치아를 생성하고 뼈를 만들고, 혈액 응고, 세포막의 강도 유지 등 우리 몸에서 여러가지 역할을 한다”며 “양파를 통해 칼슘 섭취를 하는 것도 좋은 방법”이라고 조언했다.생으로 먹으면 매운 양파. 아무리 몸에 좋다고 해도 1/2개를 단숨에 섭취하기는 쉽지 않다. 맛도 좋고 영양도 챙길 수 있는 양파를 응용한 요리는 없을까.다음은 이보은 요리연구가가 소개하는 양파 요리법이다.파 1개, 쌀 1컵, 생 표고버섯 2장, 생수 1½ , 들기름 1T, 조선간장 1T1. 양파를 1/2로 자르고 뿌리 부분을 제거해 곱게 채를 썬다.2. 밥을 지을 가마솥 또는 냄비에 참기름 또는 들기름을 칠한다. 채 썬 양파와 채 썬 표고버섯을 넣고 국간장 약간, 들기름 약간을 넣고 볶아준다.3. 30분 정도 불려놓은 쌀을 같이 넣고 볶는다. 이때는 찹쌀보다는 맵쌀을 사용하는 것이 좋다.4. 양념장을 만든 후, 양파밥 위에 올려먹거나 비벼 먹는다.땡초 김 양념장 재료: 구운 김 2장, 청양고추 1개, 대파 1개, 간장 5T, 생수 5T, 매실청 2T, 참기름 1T, 깨소금 1T양파의 겉껍질에는 ‘케르세틴’이 가장 많이 함유되어 있다. 케르세틴은 암을 막아주는 항암 역할을 하는 것은 물론, 콜레스테롤을 낮추고 혈관의 지방 축적을 막아줘 혈관 건강을 지켜준다.또한 양파에 함유되어 있는 ‘프로토 카테킨’이라는 항산화 성분은 물에 끓이면 끓일수록 잘 우러나오기 때문에 양파를 건조해 차로 마시면 풍부한 항산화 물질을 섭취하는 것이 가능하다.특히 프로토 카테킨은 비만 예방과 노화를 억제하는 효과가 있어 미용에도 좋다.이보은 요리 연구가는 양파를 건조해 만들 수 있는 ‘차’를 소개했다.1. 껍질째 깨끗이 씻어서 햇빛이나 식품 건조기에 양파를 말린다.2. 말린 양파를 마른 팬에서 약한 불에 올려 덖음을 한다.3. 뜨거운 물에 말린 양파를 몇 조각씩 넣어 우려 마신다.양파를 조미료로 활용해 모든 음식에 함께 넣는 것도 매일 부담 없이 즐길 수 있는 방법 중 하나이다. 노봉수 교수는 “양파의 당도는 8.2 브릭스(Brix)로 채소치고는 꽤 높은 당도를 가지고 있다”고 설명했다.양파는 달콤한 맛을 내고 있으나 설탕, 포도당과 같은 과당 성분이 아니기 때문에 건강한 조미료로 쓸 수 있다는 것도 장점이다. 이보은 요리 연구가는 양파를 곱게 갈아 얼려서 만드는 천연 조미료 ‘양파당’ 만드는 법을 소개했다.1. 양파를 곱게 다진다.2. 곱게 다진 양파와 같은 비율로 물을 넣고 믹서에 갈아준다.3. 양파를 곱게 간 뒤 냄비에 넣고 익힌다.아이스 트레이에 옮겨 담고 비닐팩을 씌워 냉동실에 얼린다.’겹겹이 건강을 품은 채소, 양파’ 이야기는 5월 11일 (목) KBS 1TV ‘무엇이든 물어보세요’ 다시보기 를 통해 확인할 수 있다.[프로덕션2] 문경림 [email protected]
양파 효능 및 부작용 : 잘 먹으면 당뇨에도 좋고 건강에도 좋아
양파 효능 및 부작용에 대해 알려드리겠습니다. 특히나 당뇨병 예방을 위해 양파를 드시는 분들을 위해 해당 내용을 디테일하게 다뤄보도록 하겠습니다. 그리고 생양파 대신 양파즙을 먹는 분들을 위해 어떤 효능의 차이가 있는지 비교 분석해 보겠습니다. 그럼 껍질부터 버릴게 없는 양파에 대해 지금부터 알아보겠습니다.
1. 양파 효능은 무엇인가요?
1.1 동맥경화를 예방합니다.
양파에 함유되어 있는 케르세틴이라는 물질은 동맥경화를 예방하는데 도움을 준다고 합니다. 게다가 양파에 있는 알리신이라는 성분은 혈관 내에 있는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는데 기여한다고 합니다. 하루 100~200g의 양파를 섭취할 경우 심혈관질환 예방과 면역력 향상에 도움이 된다고 합니다.
1.2 혈당을 낮춰 당뇨병 예방에 도움이 됩니다.
양파 효능 및 부작용
양파에 있는 유화프로필, 시스틴과 같은 성분들은 체내 혈당 수치를 낮춰주기 때문에 당뇨병 예방에 도움이 된다고 합니다. 그리고 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈액의 흐름을 원활하게 도와주는 케르세틴 성분도 당뇨에 좋다고 알려져 있습니다.
이 외에도 양파에는 다양한 무기질이 있는데 이 중에 크롬이라는 성분이 혈당수치를 조절하는데 도움을 준다고 알려져 있습니다. 그리고 황 성분은 인슐린 생성을 촉진한다고 합니다. 양파의 경우 생으로 먹는게 영양 섭취면에 있어 가장 좋습니다. 하지만 맵기 때문에 물에 담가서 먹는 분들이 많으신데 10분이상 물에 담가 두신다면 혈당을 낮춰주는 유화프로필 성분이 손실되니 주의하시기 바랍니다.
1.3 대장암 예방에 도움이 됩니다.
한 연구에 따르면 양파를 먹으면 대장암 발병 위험률이 79% 낮아진다고 합니다. 중국의 한 의과대학에서 833명 대장암 환자와 833명 건강한 사람을 대상으로 식습관 및 여러가지 설문조사를 진행했고, 그 결과 양파를 많이 먹은 그룹에서 대장암 발병 확률이 79% 낮았다고 합니다. 또한 대장암의 원인 중 하나인 선종성 용종의 발생도 줄여주는 것으로 나타났다고 합니다.
1.4 숙면을 취할 수 있게 도와줍니다.
양파는 세로토닌과 도파민과 같은 호르몬들의 생성을 도와 숙면을 취할 수 있게 도와주고, 기분 또한 좋게 만들어 줍니다. 그리고 양파에 있는 엽산은 뇌에 혈류 공급을 늘려 산소와 영양소의 공급을 원활하게 할 수 있게 도와준다고 알려져 있습니다.
1.5 살균 효과가 있습니다.
양파는 세균 내에 있는 단백질에 들어가 살균하는 효능이 있다고 합니다. 게다가 식중독을 일으키는 원인 중 하나인 살모넬라균을 제거하는데도 효과적이라고 알려져 있습니다. 워낙 살균력이 좋아 항패혈증약이라고도 불리며 습진이나 무좀과 같은 질환에도 도움이 된다고 합니다.
1.6 심장 건강에 도움을 줍니다.
양파에 있는 케르세틴은 혈전을 예방하고 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과적이라고 합니다. 그리고 혈압을 내려 모세혈관을 강화하는데 도움을 준다고 합니다. 이 외에도 양파에 함유되어 있는 항산화 물질은 심장 보호에 효과적이고 노화를 지연하는데 도움을 준다고 알려져 있습니다.
실제로 세계보건기구가 10년동안 37개국의 심장병 발병률을 조사했습니다. 그 결과 인구 10만명당 발병률이 가장 낮은 나라가 중국이였다고 합니다. 중국은 기름진 음식을 많이 먹기로 유명한 나라인 반면 이런 결과가 나온걸 보면 양파가 어느정도 기여를 하지 않았을까 추측해 봅니다.
1.7 골밀도를 높여줍니다.
양파가 골밀도를 높여준다는 연구결과가 있습니다. 미국 사우스 캐롤라이나주 의과대학에서 50세 이상의 폐경기 여성들을 대상으로 연구를 진행했는데 양파를 많이 먹는 사람의 골밀도가 적게 먹는 사람보다 높은 것으로 나타났다고 합니다. 그리고 골반의 골절 위험도 또한 20% 넘게 차이난 것으로 나타났습니다.
1.8 다이어트에 도움이 됩니다.
양파의 식이섬유인 이눌린은 장 내에 있는 유익한 미생물의 성장을 도와 변비를 예방하고, 식욕을 억제해 다이어트에 긍정적인 효과를 발휘한다고 합니다.
2. 양파 부작용은 무엇인가요?
공복 섭취 시 위에 좋지 않을 수 있습니다.
양파에는 칼륨이 많이 함유되어 있어 신장질환이 있는 분들이라면 섭취에 있어 주의하셔야 합니다.
양파즙은 간이 안좋다면 복용하지 않는게 좋습니다.
복용 후 혀에 백태가 낄 경우 즉시 복용을 중단해야 합니다.
과다복용시 갑상선종을 유발할 수 있다고 합니다.
혈액응고를 늦출 수 있습니다.
쑥과 샐러리에 알레르기가 있다면 섭취에 주의를 요합니다.
임산부나 수유 중인 산모는 양파 섭취에 주의를 기울여야 합니다.
3. 생양파와 양파즙의 효능은 어떤 차이가 있나요?
양파즙은 물에 달이는 방식과 양파 껍질을 포함해 통째로 갈아내는 방식이 있습니다. 물에 달이는 방식 같은 경우는 양파 내에 있는 수용성 성분들만 추출된다는 단점이 있습니다. 이것을 보완하기 위해 나온게 생양파와 껍질을 한꺼번에 갈아내는 방식입니다. 물에 달여 먹는 양파즙과는 다르게 수용성 성분과 물에 녹지 않는 불용성 영양분까지 모두 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다. 한마디로 생양파를 그대로 씹어 먹는 것과 같다고 보시면 될 것 같습니다.
4. 결론
오늘 양파 효능 및 부작용에 대해 알아봤습니다. 그리고 추가적으로 당뇨에 어떤점이 도움이 되는지와 양파즙과 생양파를 섭취했을 때 어떤 차이점이 있는지 정리해 봤습니다. 어떤 식품이던지 장점과 단점이 있으니 먹기 전에 꼭 확인해 보시기 바랍니다. 그리고 아무리 몸에 좋은 음식도 장기간 고용량으로 드시면 좋지 않으니 참고해 주시기 바랍니다.
5. 참고자료
하루 1,000원으로 100세 회춘, 장수하는 비법 (양파기)
하루 1,000원으로 100세 회춘, 장수하는 비법
하루 1,000원으로 100세 건강과, 회춘, 장수가 지켜진다.
그 놀라운 비밀을 공개 합니다.
양파와 고구마 반개씩 잡수시면 여러분들 건강에 놀라운 일이 생길 것입니다.
양파 건강학
양파-하루 반 개씩 먹자! 비싼 藥보다 낫다!
가족 중에 고혈압으로, 만성피로로 늘 고생하는 사람이 있다면 오늘 당장 식탁 위에 양파를 주인공으로 올려보자.
양념처럼 자주 쓰는 재료지만, 주재료로 활용하면 독특한 별미가 될 뿐 아니라
다양한 약효까지 누릴 수 있다.
왜, 우리 몸에 좋을까?
기원전 3000년경, 고대 이집트의 피라미드 건축에 동원된 노예들에게 매일 양파를 먹였다는 기록이 있다. 고된 노동에도 견뎌낼 수 있는 강한 체력을 키우기 위해서였다는데, 그만큼 양파에는 피로회복과 여러 가지 몸에 좋은 성분이 많이 들어있다.
활용하기에 따라 채소가 되고, 약이 되고, 향미료가 되고, 살균제가 되는 등 다양한 용도와 효능을 가진 금쪽 같은 식품 양파. 하루 반 개씩 매일 먹으면 각종 암을 막아주고, 고혈압, 당뇨병, 간장병, 위장병, 피부병 등의 예방·치료 효과가 있다. 이밖에 만성피로와 피부미용 등에도 효과가 있어 우리 생활에 없어서는 안 될 중요한 식품이기도 하다.
양파는 봄가을이 제철인데, 한 손에 들어봐서 무겁고 단단하며 황색 껍질이 짙고 잘 마른 것이 좋은 것이다. 싹이 나기 시작한 것은 피한다.
*건강 효과 1* 피를 맑게 한다
양파의 유효 성분 중 하나인 ‘퀘르세틴’은 동맥경화를 예방하는 효능을 갖고 있으며, 또 다른 성분인 ‘유화 프로필’은 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용을 한다. 때문에 양파는 탁한 혈액이나 손상된 혈관을 치유하는 데도 효과적이다.
양파는 섬유소 용해 활성 작용과 지질 저하 작용 으로 혈액의 점도를 낮춰 맑고 깨끗하게 만들어준다. 따라서 혈액순환이 좋아지고 산소와 영양의신체 공급이 원활해지는 것.
*건강 효과 2 * 혈압을 떨어뜨리고 심장병을 예방한다
양파를 가열하면 ‘유화프로필’이라는 성분은 줄어들지만 가열 정도에 따라 ‘트리슬피드’라는 성분과 ‘세피엔’이라는 성분으로 변한다. 이들 성분은 중성지방이나 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용과 혈압을 내리는 역할을 한다. 그리고 양파의 껍질에 들어 있는 황색 색소인 ‘퀘르세틴’이라는 성분은 모세혈관을 강하게 해주고 딱딱하게 굳은 동맥을 부드럽게 만들어 심장병 예방에 효과가 있다.
*건강 효과 3 * 당뇨병 예방과 치료에 효과가 있다
양파의 유화프로필이라는 성분은 혈당치를 낮추는 효과가 뛰어나 당뇨병 예방과 치료에 도움을 준다. 하지만 신기하게도 정상적인 혈당은 떨어트리지 않고 높은 혈당만 내려주면서 정상 혈당이 되면 작용을 멈추는 것이 특징. 유화프로필은 혈액 속의 포도당 대사를 촉진하고, 혈당치를 낮춰 당뇨병을 예방하고 인슐린의 분비를 촉진시켜 당뇨병의 치료 효과도 뛰어나다. 유화프로필은 생양파에 많이 들어 있다.
*건강 효과 4 * 간의 해독작용을 한다
양파에는 간장의 해독작용을 강화시키는 ‘그루타치온’ 성분이 많이 들어 있다. 간장의 해독기능이 강화되면 임신 중독은 물론 약물중독, 알레르기에 대한 저항력이 강해지는 장점이 있다. 뿐만 아니라 양파는 간장 속의 지질을 저하시켜 간장을 건강하고 튼튼하게 해주며, 피로를 회복시켜주고 변비에도 좋다. 술을 마실 때 양파를 함께 먹으면 알코올로 인해 파괴되기 쉬운 비타민 B₁의 흡수도 높이면서 술독을 중화시켜 간장을 보호한다.
*건강 효과 5* 뛰어난 살균력을 갖고 있다
양파는 아주 강력한 살균력을 가지고 있는데, 대장균이나 식중독을 일으키는 살모넬라균을 비롯한 병원균을 죽이기 때문에 식중독 예방에도 효과를 볼 수 있다. 생양파를 3~8분간 씹으면 입 안의 세균이 완전 멸균되기 때문에 충치를 예방해준다.
이밖에도 무좀, 습진의 예방과 치료에도 효과가 있다.
양파의 똑똑한 활용법 증상별 민간요법
근육통에… 양파즙 파스
운동이나 과다한 노동으로 팔다리 근육이 뭉쳤을 때 양파를 갈아서 밀가루 반죽에 섞어 파스처럼 붙이면 효과를 볼 수 있다. 양파즙에 무즙과 생강즙을 같은 비율로 섞어주면 더 좋다. 또한 등산이나 과격한 근육운동을 할 때 양파를 섭취하면 피로감을 줄일 수 있다.
어깨결림에… 양파즙 마사지
어깨가 뻐근하면서 무겁고 통증이 있을 때 양파즙으로 마사지하면 시원하게 통증을 가라앉혀준다. 양파를 강판에 간 뒤 화장솜에 촉촉하게 적셔 부드럽게 마사지한다. 이때 생강즙과 된장을 같은 비율로 섞으면 더 효과가 있다.
신경통에… 생양파 섭취
신경통이나 만성피로가 심하다면 매일 저녁 식사 때 생양파를 반개씩 먹는다. 정신 안정과 신진대사를 돕는 양파의 효능 때문에 신경통도 가라앉고 피로도 개운하게 풀린다. 생양파를 먹기 힘들다면 살짝 데쳐 먹어도 효과는 같다.
가래·기침에… 양파 냉찜질
양파를 잘게 썰어서 가제 수건이나 면보에 싼 뒤 차갑게 해서 목에 냉찜질을 하면 가래와 기침에 효과가 있다. 양파 생즙과 물을 1:5의 비율로 섞어서 하루 두 번씩 가글을 하는 것도 효과가 있다.
원형 탈모증에… 양파 생즙
양파를 강판에 갈아 생즙을 낸 뒤 머리카락이 쉽게 빠지는 두피부위나 원형 탈모 증상이 있는 부분에 마사지한다. 일주일에 두세번은 실시해야 효과를 볼 수 있으며, 양파를 자주 먹으면 탈모를 예방하는 효과가 있다.
신혼부부에게 양파스프를 주는 이유….. 어르신들에게도 당연히 좋겠죠
프랑스 호텔에서는 신혼부부에게 양파 스프를 제공한다. 양파의 정력 증진 효능 때문이다.
양파에는 퀘르세틴이 많고 마늘처럼 자극적인 냄새를 내는 알리인이 들어 있는데, 이 성분들이 정력 증진에 중요한 역할을 한다.
퀘르세틴은 육류에 들어 있는 포화 지방산의 산화를 막고 혈액의 점도와 혈중 콜레스테롤을 낮춰준다.
양파가 당뇨병에 좋은 과학적인 근거
그동안의 연구 결과 양파는 인슐린의 분비를 촉진시키는 것으로 들어났다. 이는 영국 오오가스테인 박사 연구진의 연구 결과 밝혀진 사실이다.
인슐린이란 무엇인가? 위의 뒤쪽에 있는 췌장에서 분비되는 호르몬이다. 우리가 먹는 음식물은 간장에서 여러 종류의 영양소로 만들어지는데 일단 고체로 저장되었다가 체세포에 공급될 때는 액체인 포도당으로 변해서 체세포에 공급된다. 이 때 인슐린은 불쏘시개와 같이 꼭 필요한 존재다.
그런데 이때 만약 췌장이 약해져서 인슐린의 분비가 잘 안 되면 포도당은 체세포에 흡수되지 않고 소변에 섞여서 배출 돼 버린다. 이것을 당뇨병이라고 한다. 이러한 당뇨병에 양파가 좋은 효과가 있는 것으로 밝혀지면서 관심을 모으고 있다.
여러 번 입원해도 못 고친 당뇨병을 하루에 양파 작은 것은 한 개, 큰 것은 반개를 먹고 큰 효과를 보았다는 사례가 발표되기도 했다.
양파의 대표적인 ‘비움’ 효과란?
드디어 햇양파의 계절이 돌아왔다. 집집마다 양파장아찌를 담그거나 새삼스러울 것도 없는 양파즙 건강법이 인터넷에 오르내릴 것이다. 다양한 영양 성분과 효능을 지닌 양파의 장점을 단 한마디로 정의한다면? 그것은 ‘비움’ 이다. 혈관 안에 쌓인 찌꺼기와 몸속 노폐물과 독소를 밖으로 내보내서 몸을 가볍고 젊게 만드는 것. 일상에서 섭취하는 것만으로도 건강하고 예뻐지는 양파, 올봄에는 더 가까이 둘 일이다.
◆ 대표적인 유효 성분
● 케르세틴 : 노란색 피토케미컬인 플라보노이드를 대표하는 성분으로 양파에 다량 함유되어 있다. 이 케르세틴은 항산화 작용으로 고혈압, 동맥경화, 위암 예방 등에 좋다.
● 루틴 : 플라보노이드 성분 중 하나로 비타민 C의 작용을 돕고 모세혈관을 확장해 혈관 벽을 강화한다.
● 유화아릴 : 양파 특유의 향과 매운맛을 내는 성분. 에너지대사에 관련 있는 비타민 B1 흡수를 촉진시켜 만성피로, 식욕부진, 불면, 초조함 등을 해소하고 피를 맑게 한다.
◆ 양파의 대표적인 ‘비움’ 효과
1. 암을 몰아낸다.
양파의 대표적인 성분인 케르세틴은 암 예방에 중요한 성분 중 하나로 밝혀졌다. 위암, 대장암 등 소화기계통의 암에 좋으며 전립선암, 유방암, 폐암 등 다양한 암의 발생을 예방하고 감소시킨다.
2. 혈액을 청소한다.
양파의 유황 화합물에는 혈중 콜레스테롤과 중성지방의 수치를 낮춰 혈액을 맑게 하고 혈전을 방지한다. 그 때문에 고혈압, 고지혈증, 협심증, 심근경색, 뇌경색 등 다양한 성인병 예방 효과가 있다.
3. 독을 해소한다.
양파에 풍부한 폴리페놀이 몸에 쌓여 있는 독소를 해독시킨다. 폴리페놀은 녹차의 카테킨, 와인, 검은콩 등의 식품에도 많이 함유된 성분으로 특히 니코틴을 해독하는 기능이 탁월하다.
4. 활성산소 발생을 막는다.
양파의 케르세틴은 강력한 항산화 효과가 있는 물질로 인체의 노화를 촉진하는 활성산소의 발생을 억제한다. 꾸준히 섭취하면 잔주름 예방 등 미용 효과도 볼 수 있다.
5. 콜레스테롤을 분해한다.
양파는 지방 함량이 적으면서 단백질이 풍부해 뛰어난 다이어트 식품 중 하나다. 몸에 불필요한 젖산과 콜레스테롤을 분해하는 성분이 들어 있어 지방 축적을 예방할 뿐만 아니라 과다한 영양분이 체내에 흡수되는 것을 막는다.
6. 피로물질을 내보낸다.
에너지대사에 중요한 영양소인 비타민 B1의 흡수를 촉진하기 때문에 원기 회복에 도움이 된다. 원기 회복뿐 아니라 식욕부진, 불면, 초조함 등을 해소하는 데에도 좋다. 비타민 B1이 풍부한 돼지고기와 양파를 함께 먹으면 그 효과가 배가되는데, 삼겹살을 먹을 때 양파를 구워 먹으면 좋다.
키워드에 대한 정보 생 양파 많이 먹으면
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