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헬스라이프TV 입니다.
이번 시간에는 노루궁뎅이버섯 효능과 부작용을 알아보았는데요…
다양한 효능이 있는 반면 부작용도 있을 수 있으니
영상 참고하시면 좋겠네요~
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노루궁뎅이버섯 효능 부작용 4가지와 가격 및 요리 먹는법
1. 항산화 및 항염증 작용 효능 · 2. 면역력 개선 효과 · 3. 심혈관 질환 예방 효과 · 4. 노루궁뎅이버섯 당뇨 예방 효능 · 5. 항암 효과 · 6. 위장 기능향상.
Source: oppapost.com
Date Published: 3/25/2022
View: 2550
노루궁뎅이버섯 성분, 효능, 부작용, 먹는법, 손질법 및 보관법
노루궁뎅이버섯은 과다 복용시 위장에 불편함을 가져옵니다. 또한, 가끔씩 있는 일부 버섯 알레르기가 있는 사람들의 경우 호흡곤란이 발생하거나 피부에 …
Source: lifefully.tistory.com
Date Published: 12/17/2022
View: 3042
노루궁뎅이버섯 효능과 부작용 – Health Info Tistory
알레르기 반응이 생길 수 있습니다. 노루궁뎅이버섯 섭취 후 두드러기나 구토 등의 증상이 발생을 한다면 섭취를 중단하셔야 합니다.
Source: dondokki.tistory.com
Date Published: 8/11/2022
View: 7290
노루궁뎅이버섯 효능 부작용 및 요리 먹는법 6가지와 가격
노루궁뎅이버섯 부작용 3가지 · 과다 복용 시 위장장애 · 알레르기 반응(호흡곤란, 피부 발진) · 혈액 응고 지연 부작용.
Source: lth199305.tistory.com
Date Published: 12/15/2022
View: 6035
노루궁뎅이버섯의 효능 및 부작용 먹는법 파악하기
이 노루궁뎅이버섯은 인도, 일본 및 중국 등 동양에서 약용 및 식사 재료로 많이 사용되었고 사자갈기 버섯이라고 서양에서도 현재 건강을 챙기기 위해서 …
Source: lucky7day.tistory.com
Date Published: 1/2/2021
View: 5566
노루궁뎅이버섯 효능 부작용 가격 먹는법 – BaBy First & Health
노루궁뎅이버섯이란? 노루궁뎅이버섯은 가을 고산지대에서 잠깐 볼 수 있는 자연산 버섯으로 산삼만큼 귀하다는 말을 듣고 있습니다.
Source: baby-first.tistory.com
Date Published: 5/21/2022
View: 5834
노루궁뎅이버섯 효능 부작용 먹는법 – weseelist의 뉴트리노마드
노루궁뎅이버섯 효능 · 인지기능 개선 · 알츠하이머 병 및 파킨슨 병 · 기분 · 신경 재생 촉진 · 면역 체계 · 장 건강 · 혈당 및 당뇨병.
Source: weseelist.tistory.com
Date Published: 2/11/2022
View: 5579
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- Date Published: 2022. 1. 14.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=ko6f54OglQo
노루궁뎅이버섯 효능 부작용 4가지와 가격 및 요리 먹는법
노루궁뎅이버섯 효능 부작용 4가지와 가격 및 요리 먹는법
이번 포스팅에서는 노루궁뎅이버섯 효능 부작용 4가지와 가격 및 요리 먹는법에 대하여 자세하고 상세하게 알아보고 꼼꼼하게 정리하는 시간을 가지겠습니다.
귀여운 생김새를 가진 이 버섯은 이름에서 유추할 수 있듯이 노루의 하얀 엉덩이 털을 닮았습니다.
주로 온대 기후 지역의 숲이나 활엽수림 또는 침엽수림의 생목, 썩은 고목에서 자라기 때문에 우리나라에서 자연산으로 찾아보기는 어렵습니다.
특별한 맛이나 향이 없어 음식으로 먹기에 적합하고, 특이한 질감으로 미국에서는 랍스터나 게살의 질감과 비교하기도 합니다.
노루궁뎅이버섯 효능 8가지
노루궁뎅이버섯은 다음과 같이 우리 몸에 다양한 효능을 나타냅니다.
1. 항산화 및 항염증 작용 효능
노루궁뎅이버섯은 수용성 올리고당을 비롯하여 항산화 및 항염증 작용을 하는 다양한 성분을 가지고 있습니다.
이를 통해 대부분의 질병 근원이 되는 산화스트레스와 만성 염증을 줄이고, 신체를 보호합니다.
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2. 면역력 개선 효과
면역력 향상에 좋은 베타글루칸 다당체가 풍부하여 장내 면역계 활동이 활발해지고 바이러스로부터 신체를 보호하는 효능을 나타냅니다.
또한, 비타민, 무기질, 아미노산이 풍부하여 각종 감염성 질환 발생 위험을 낮춥니다.
3. 심혈관 질환 예방 효과
D-아라비니톨, D-트레이톨, 팔미트산 등의 성분은 혈당을 감소시키고 지방 대사를 개선하는 효과가 있습니다.
또한, 콜레스테롤의 산화를 방지하여 심장마비와 뇌졸중 등의 심혈관 질환을 예방합니다.
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4. 노루궁뎅이버섯 당뇨 예방 효능
이 버섯은 소장에서 탄수화물을 분해하는 효소의 활성을 차단하여 탄수화물 흡수를 저해하고, 혈당 수치를 낮추는 역할을 합니다.
이러한 혈당 조절 효능은 당뇨 예방 및 관련 증상과 부작용 감소에 도움을 줍니다.
5. 항암 효과
이 버섯은 암세포를 사멸시키고, 암세포의 증식을 막을 수 있습니다.
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6. 위장 기능향상
올레아놀릭산은 위장 기능향상을 돕는 성분으로, 염증을 가라앉히고 위벽을 보호해줍니다.
이로 인해 역류성 식도염, 위염, 위궤양 등의 증상을 완화합니다.
또한, 버섯은 헬리코박터 파일로리 균의 성장을 억제하여 위궤양 예방 및 증상 완화에 도움이 됩니다.
7. 다이어트 효과
매우 낮은 열량을 가지며 식이섬유가 풍부하여 포만감이 높은 식품이므로 다이어트 시 섭취하면 좋습니다.
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8. 우울증 개선
아미세논 성분은 염증과 관련된 우울증 예방 및 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
또한, 정서적 반응을 담당하는 해마의 기능이 향상되어 불안과 우울증이 감소하고, 불면증 개선에도 도움이 됩니다.
노루궁뎅이버섯 부작용 4가지
위장장애 부작용 알레르기 혈당 감소 혈액 응고 지연
노루궁뎅이 버섯은 자연식품이므로 특별한 부작용은 없습니다.
다만 과다 복용 시 위장에 불편함을 느낄 수 있고, 체질에 따라 버섯 알레르기가 있는 경우 호흡곤란이나 피부발진 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
또한, 혈당 조절 기능이 있어 저혈당 환자들은 복용에 주의가 필요하며, 혈액 응고를 늦출 수 있으니 수술을 앞둔 환자는 복용을 피해야 합니다.
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노루궁뎅이버섯 가격 3가지
생 노루궁뎅이버섯 가격: 1kg 2~3만 원 말린 노루궁뎅이 가격: 100g 2만 원 노루궁뎅이 분말 가격: 100g 5만 원(국내산)
시중에서 노루궁뎅이 버섯은 생물, 건조식품, 분말 등 다양한 형태로 판매되고 있으며, 일반적인 가격은 위와 같습니다.
노루궁뎅이버섯 요리 먹는법 4가지
구이 줄기 튀김 노루궁뎅이버섯 차 버섯주
자연산 노루궁뎅이 버섯 먹는 법은 아주 다양합니다.
생으로 뜯어서 먹거나 구워서 먹는 방법, 전이나 튀김 등의 재료로 사용할 수 있습니다.
말려서 차로 마실 수도 있으며, 술로 담가 먹어도 좋습니다.
버섯 종류는 물에 닿으면 유효성분이 감소하므로 되도록 물로 씻지 않는 것이 좋습니다.
다만 자연산 버섯은 독버섯과 비슷하게 생겨 잘못 먹으면 건강에 위협을 받을 수 있으니 주의해야 합니다.
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노루궁뎅이버섯 보관법 2가지
신문지에 싸서 냉장 보관(20일 정도) 말려서 건조 버섯이나 가루로 보관
생버섯의 경우 습기를 없애기 위해 신문지에 싸서 냉장 보관하고, 20일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.
말려서 보관하는 경우 보관 기간이 훨씬 길어집니다.
오늘 이 포스팅은 파트너스 활동 중 하나로 수수료를 받을 수
노루궁뎅이버섯 성분, 효능, 부작용, 먹는법, 손질법 및 보관법
노루궁뎅이버섯 효능, 부작용, 먹는법, 손질법, 보관법 – 치매, 항암, 면역력, 항산화 등
안녕하세요.
최근에 마트에서 많은 분들이 건강을 위해서 찾는 노루궁뎅이버섯은 섭취시 다양한 방면으로 건강에 좋습니다. 그 질감이 보드럽고 버섯의 생김새가 귀여워서 많은 분들이 관심을 갖는데요.
이번 포스팅에서는 노루궁뎅이버섯에 대해서 알아보고 그 효능과 부작용, 먹는법, 그리고 보관법까지 상세히 알아보도록 하겠습니다.
노루궁뎅이버섯(lion’s mane mushroom)이란?
우리나라에는 1,900여종의 버섯들이 공식적으로 기록되어 있다고 합니다. 이러다 보니 다양한 이름들이 가지각색인데요. 최근 들어 마트에서도 쉽게 찾아볼 수 있는 귀여운 노루궁뎅이 버섯과 같은 이름도 있습니다. 영어로는 Lion’s mane mushroom으로 우리와는 조금 다르게 ‘사자의 갈기’를 의미한다고 합니다.
백색의 털로 만들어진 붓처럼 나무에 매달린 모양을 하고 있는 이 버섯은 노루의 궁둥이와 닮았다고 이렇게 이름이 붙었다고 합니다. 주로 9월부터 10월까지 우리나라 전역의 죽은 참나무류에서 발생하고 있으며, 자연산이 아닌 경우에는 톱밥재배로 이루어지고 있습니다.
노루궁뎅이 버섯 효능, 부작용, 먹는법, 보관법
노루궁뎅이버섯의 쓴맛을 나타내는 성분은 아르기닌, 발린, 메티오닌, 류신, 이소류신, 티로신, 페닐알라닌 등의 아미노산 때문인 것으로 알려져 있으며, 전통적으로는 위병과 위장관 암을 억제하는 것으로 유명하다고 합니다.
그런데 다들 노루궁뎅이 노루궁뎅이라고 하는데, 실제 노루궁뎅이가 어떻게 생겼는지 한번 노루의 궁뎅이사진을 살펴볼까요?
노루궁뎅이 버섯 효능, 부작용, 먹는법, 보관법
노루궁뎅이 버섯의 성분을 조금 더 자세히 살펴보면 각종 무기질과 성분들을 함유하고 있습니다. 특히, 요즘에는 면역기능을 돕고 항암 성분으로 유명한 베타글루칸과 항산화 성분인 폴리페놀 성분 함량이 많아 어르신들이 좋아합니다.
성분 용량 (100g 기준) 수분 65g 단백질 2.4g 지질 0.3g 회분 0.7g 탄수화물 4g 총식이섬류 4.3g 칼슘 5mg 인 30mg 철 1.7mg 칼륨 234mg 나트륨 3mg 비타민B1 0.09mg 비타민B2 0.33mg 비타민B3 나이아신 4.5mg 비타민C 12mg
노루궁뎅이버섯 효능
항암 효과
노루궁뎅이버섯에는 베타글루칸 성분이 다량 함유되어 있습니다. 베타글루칸은 암을 유발하는 유해 물질을 체내에서 없애주며 암세포의 증식을 억제하는 것으로 알려진 성분입니다. 이로 인해 항암 효과 및 암 예방 자체에도 도움이 된다고 알려져 있습니다.
면역력 강화
노루궁뎅이버섯에 함유된 베타글루칸과 다양한 종류의 비타민, 그리고 다른 무기질 성분들은 체내에 들어와 신진대사를 촉진할 뿐만 아니라 만병의 근원 중 하나인 활성 산소를 제거하는데 역할을 합니다. 이로 인해 신체 외부에서 흡입되는 바이러스나 세균에 대한 면역력이 강화되는데 도움을 준다고 합니다.
노루궁뎅이 버섯 효능, 부작용, 먹는법, 보관법
치매 예방
일본의 한 연구에서는 정신쇠약이 있는 노인을 대상으로 16주간 노루궁뎅이버섯을 복용시켰습니다. 그 결과 기억력이 향상되는 효과가 있었으나, 이 복용을 중단시킨 이후 4주 이내로 이 향상효과의 기능이 다시 저하되었다고 합니다.
항산화 효과
노루궁뎅이버섯은 앞서 언급한 것과 마찬가지로 신체에서 노화를 유발하는 요인인 활성산소를 제거하고, 세포의 산화를 억제하는 역할을 합니다. 이로 인해 노화를 예방하고, 피부를 건강하게 하는데 도움이 되는 항산화 작용에 뛰어나다고 합니다.
노루궁뎅이 버섯 효능, 부작용, 먹는법, 보관법
위염 개선
노루궁뎅이버섯에 함유된 올레아놀릭산(oleanolic acid)는 위장 기능을 향상시켜 소화기 질환 개선에 도움을 줍니다. 이로 인해 위의 염증을 가라앉히고 위벽을 보호하여 역류성식도염, 위염, 위궤양 등에 도움이 된다고 합니다.
심장병 위험 감소
노루궁뎅이버섯에 포함된 D-트레이톨(D-threitol), D-아라비니톨(D-arabinitol), 팔미트산과 같은 물질은 항산화 물질로서 지질의 양을 조절함과 동시에 혈당을 감소시키는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 노루궁뎅이 버섯의 추출물은 콜레스테롤이 산화되는것을 예방하는 효과가 있는 것으로 알려져있는데, 이로 인해 심장 마비나 뇌졸중 위험을 완화하는데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
그럼 다음으로 노루궁뎅이버섯의 부작용을 알아보겠습니다.
노루궁뎅이버섯 부작용 및 주의사항
노루궁뎅이버섯은 과다 복용시 위장에 불편함을 가져옵니다. 또한, 가끔씩 있는 일부 버섯 알레르기가 있는 사람들의 경우 호흡곤란이 발생하거나 피부에 발진이 있는 것으로 보고되고 있습니다.
노루궁뎅이버섯을 먹을 경우 피가 묽어져 상처가 나거나 수술이 필요할 경우 혈액응고가 늦어지는 부작용이 발생할 수 있기 때문에 최소 수술 2주 전 복용을 중단하는 것이 권유되고 있습니다.
노루궁뎅이버섯 먹는법
노루궁뎅이버섯은 우리나라에서 일반적으로 익혀 요리하는 방법으로 먹지만 말려 차로 음용할 수도 있습니다. 노루궁뎅이버섯을 먹는 방법을 아래에 정리하였습니다.
전골이나 국에 넣어서 먹기
튀김, 전 요리로 부쳐 먹기
생으로 드실 때에는 조금씩 뜯어 참기름에 찍어 먹기
가루로 만들어 요리의 양념으로 사용
줄기 부분은 튀김 요리로 사용
액기스로 담그거나 술로 담궈 사용
건조시킨 후 달여 유효성분만 섭취
특히, 뇌건강을 위해서 드시는 분들의 경우에는 오븐 등으로 열을 가해 버섯을 말릴 경우 관련된 성분이 증발하므로, 동결건조시키거나 즙을내어 섭취하는 것을 권합니다.
노루궁뎅이 버섯 효능, 부작용, 먹는법, 보관법
노루궁뎅이버섯 손질법 및 보관법
마트에서 노루궁뎅이버섯을 고르실 때는 일반적으로 완전히 물기가 없는 상태가 좋습니다. 물방울이 맺히 상품은 일반적으로 유통기간이 꽤 흐른 상품으로 보실 수 있으므로 구매를 피하시기 바랍니다.
노루궁뎅이버섯을 손질할 때에는 겉에 오염물질이 있지 않는한 되도록 씻지 않는 것이 좋습니다. 그래도 걱정이 되신다면 흐르는 물에 살짝 씻어서 드실 수 있습니다.
가장 쉬운 보관법은 신문지에 싸서 냉장 보관하여 습기를 없애는 것입니다. 특히 오랜기간 보관을 위해서는 반드시 물기를 제거해서 서늘한 곳에서 말리시기 바랍니다. 일반적인 생 버섯의 보관기관은 20일 내외입니다.
장기간 보관을 위해서는 건조시키거나 분말형태로 버섯을 재가공 할 것을 권합니다.
노루궁뎅이버섯 효능과 부작용
노루궁뎅이버섯 효능과 부작용
안녕하세요! 건강 정보 블로그 돈 도끼 티스토리입니다.
이번 포스팅에서는 노루궁뎅이버섯 효능과 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.
노루궁뎅이벗은 노루의 엉덩이 털과 닮아서 노루궁뎅이버섯이라 불리며 중국에서 항암과 소화 불량
치료 등을 위한 약용 버섯으로 활용된 식재입니다.
만성 장염 개선과 면역 기능 증대, 치매 억제 등의 효능이 있는 것으로 알려져 있지만 쓴맛이 강해
대중적인 식재료는 잘 활용이 되지 않는 편이며 한방 약선요리나 궁중요리에 한정적으로 사용이 되어
왔습니다.
최근에는 건강 기능성, 낮은 칼로리와 풍부한 식이섬유 등으로 인해 건강 식재로 각광받고 있습니다.
9월 ~ 11월이 채취시기이기만 항시 시설 재배가 되고 있습니다.
노루궁뎅이버섯은 단백질 함량이 버섯류 중 24.5%로 가장 많은 함량을 보이며 지방 함량은 낮고 섬유질의 함량이 높으며 기타 무기물과 비타민 B군, 비타민 D 풍부하게 함유가 되어 있습니다.
대부분의 버섯에는 활성 다당이 최대 2종류이지만 노루궁뎅이버섯은 5종류의 활성 다당을 함유해
탁월한 면역 기능 증대로 항암 효과를 발휘합니다.
위벽을 둘러싼 혈관을 강화시켜 소화기 계통의 질병 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있으며 최근에는
치매예방 및 중추 신경장애에 대한 약리 기능이 밝혀지고 당뇨병 개선에도 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다.
식이섬유가 풍부한 노루궁뎅이버섯에 양파를 함께 섭취를 하면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가
있습니다.
노루궁뎅이버섯의 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
노루궁뎅이버섯 효능
위 강화
노루궁뎅이버섯에는 올레아노릭산이라는 성분의 함유가 되어 있습니다.
이 성분은 위점막을 튼튼하게 해주고 위벽을 강화시켜 위의 건강 관리에 도움이 됩니다.
위염이나 위궤양과 같은 질환을 겪고 있을 때 노루궁뎅이버섯을 드시면 증상을 빠르게 완화시킬 수 있으며
역류성 식도염의 경우에도 도움이 됩니다
면역력 향상
노루궁뎅이버섯에는 면역력 향상에 도움을 주는 베타글루칸 다당체와 아미노산, 무기질, 비타민이
풍부하게 함유가 되어 있으며 지질과 열량이 낮은 식품입니다.
장내 면역계의 활동을 증가시켜 내장으로 들어온 병원체로부터 우리 몸을 지킬 수 있도록 하는 역할을
합니다.
치매예방
노루궁뎅이버섯은 치매를 예방하는 효과가 뛰어납니다.
버섯 속에 헤리세논과 에리나신이라는 성분이 풍부하게 함유가 되어 있는데 이 성분들이 신경 세포를
활성화시켜주는 효과를 가지고 있어 퇴행성 뇌질환을 예방하는데 도움을 주어 치매나 알츠하이머를
예방하는데 좋습니다.
항암 효과
노루궁뎅이버섯에는 헤테로글루칸 성분이 풍부하게 함유가 되어 있습니다.
헤테로글루칸 성분은 항암효과에 큰 도움이 되는데 우리 몸의 활성 산소를 제거해주고 암세포의 성장을
억제시켜주고 암이 전이가 되는 것을 막아주는데 도움이 됩니다.
다이어트
노루궁뎅이버섯은 저칼로리 식품으로 단백질 함량이 높은 식품입니다.
섭취 시 포만감이 크게 작용을 하는 식품으로 식사량 조절에 도움이 되어 다이어트에 좋습니다.
우울증 개선
노루궁뎅이버섯의 추출물에 함유가 되어 잇는 아미세논 성분은 염증 관련 우울증을 예방하는데 도움이
됩니다.
뇌세포의 재생 및 기억과 정서적 반응을 담당하는 뇌 역역인 해마의 기능 향상에 도움을 줄 수 있으며
중국에서는 불면증 개선에도 노루궁뎅이버섯을 사용을 하고 있다고 합니다.
당뇨 예방
노루궁뎅이버섯이 당뇨에 좋다고 최근 알려지면 인기가 많아졌습니다.
노루궁뎅이버섯속에 함유가 되어 있는 성분이 혈당을 낮춰주는 효과를 가지고 있어서 혈당이 급격하게
상승하는 것을 예방해주는 효능이 있어 당뇨 예방에 도움이 됩니다.
기관지 강화
노루궁뎅이버섯에 함유가 되어 있는 베타글루칸 성분이 항염작용을 통하여 기관지에 발생을 할 수 있는
기관지염이나 천식, 비염 등 각종 기관지 질환들을 예방해주고 기관지를 강화시켜주는데 도움이 됩니다.
노루궁뎅이버섯 부작용
노루궁뎅이버섯의 경우 큰 부작용은 없지만 버섯 알레르기 있거나 체질에 맞지 않으신 분들의 경우
알레르기 반응이 생길 수 있습니다.
노루궁뎅이버섯 섭취 후 두드러기나 구토 등의 증상이 발생을 한다면 섭취를 중단하셔야 합니다.
노루궁뎅이버섯 고르는 법
노루궁뎅이버섯은 생버섯과 건조버섯이 있는데 생버섯은 5~20cm 정도의 뽀얀 미색과 동글한 모양인 것이
좋습니다.
건조 버섯은 갈색이 아닌 것을 구매를 하셔야 합니다.
노루궁뎅이버섯의 효능과 부작용, 고르는 법에 대해 자세하게 알아보았습니다.
다음 포스팅에서는 더 좋은 건강 정보로 포스팅하겠습니다.
법적 한계에 대한 고지
본 정보는 건강 정보에 대한 이해를 돕기 위한 참고자료이며 환자의 증상과 질병에 대한 정확한 판단을 위해서는 의사의 진료가 필요합니다.
노루궁뎅이버섯 효능 부작용 및 요리 먹는법 6가지와 가격
노루궁뎅이버섯 효능 부작용 및 요리 먹는법 6가지와 가격
오늘 포스팅에서는 노루궁뎅이버섯 효능 부작용 및 요리 먹는법 6가지와 가격에 대하여 상세하고 자세하게 알아보고 이해하기 쉽게 정리하는 시간을 가지겠습니다.
노루 궁뎅이 버섯은 독이 없는 식용 버섯으로 노루 엉덩이와 비슷한 귀여운 생김새가 특징입니다.
우리나라를 비롯하여 주변 국가에 널리 분포하고 있으며, 특히 중국에서는 4대 진미에 속할 만큼 귀한 음식입니다.
그럼 본격적으로 노루궁뎅이버섯 효능 부작용 4가지와 가격 및 요리 먹는법에 대해서 알아보겠습니다.
노루궁뎅이버섯 효능 6가지
노루궁뎅이버섯 효능은 총 6가지가 있습니다.
버섯에 비타민과 미네랄, 식이섬유 등의 성분이 풍부하여 우리 몸에 이로운 효능을 나타냅니다.
금은화 효능 부작용 및 가루 먹는 법 3가지와 가격
1. 노루궁뎅이버섯 항암 효능
노루궁뎅이버섯의 베타글루칸 성분은 암을 유발하는 유해물질을 제거하고 암세포의 증식을 억제하는 작용을 합니다.
이에 따라 암을 예방하고 암세포를 억제하는 효과가 있습니다.
콤부차 효능 부작용 및 다이어트 복용법 2가지와 만들기
2. 위 건강 증진
올레아노릭산 성분은 위점막을 보호하고 위벽을 튼튼하게 하는 작용을 합니다.
따라서 위의 건강을 개선하고, 위염이나 위궤양 등의 질환을 예방할 수 있습니다.
또한, 역류성 식도염 증상 개선에도 탁월한 효능을 나타냅니다.
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3. 장 건강 증진 효능
노루궁뎅이버섯에 풍부한 식이섬유는 장 기능을 개선하는 효과가 있어 장운동을 활발하게 하고, 장내 독소와 유해물질 배출을 돕는 역할을 합니다.
특히 숙변 제거와 변비 개선에 좋은 효과를 나타냅니다.
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4. 뇌 건강 증진 효과
에리나신, 헤리세논 성분은 뇌세포의 활성화를 돕는 역할을 합니다.
이는 전반적인 뇌 건강 증진에 도움을 주며, 인지능력과 기억력 향상에도 도움을 주어 치매 예방에도 효과적입니다.
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5. 면역력 향상
다양한 비타민과 미네랄 성분들은 체내 신진대사를 촉진하고 활성산소를 제거하는 역할을 합니다.
이에 따라 외부 세균과 바이러스에 대응하는 면역력 강화 효과가 있습니다.
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6. 노화 방지 및 피부 미용 효능
다양한 항산화 성분들이 포함되어 있어 활성산소를 제거하고, 세포의 산화를 억제하여 세포의 노화를 예방하는 효과가 있습니다.
이에 따라 노화 방지 및 피부 미용에 도움을 줍니다.
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노루궁뎅이버섯 부작용 3가지
과다 복용 시 위장장애 알레르기 반응(호흡곤란, 피부 발진) 혈액 응고 지연 부작용
노루궁뎅이버섯을 과다 복용하면 위장에 불편함을 느낄 수 있으니 적당량만 섭취하도록 합니다.
버섯 알레르기가 있는 경우 호흡곤란, 피부 발진 등의 알레르기 증상이 나타날 수 있습니다.
또한, 노루궁뎅이버섯은 피를 묽게 하는 성질이 있어 혈액 응고를 늦출 수 있습니다.
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노루궁뎅이버섯 가격 3가지
생 노루궁뎅이버섯 가격: 1kg 3만 원 내외 건조 노루궁뎅이버섯 가격: 100g 2만 원 내외
보통 생 노루궁뎅이 버섯은 1kg당 3만 원 내외, 건조 노루궁뎅이버섯은 100g당 2만 원 내외로 가격이 형성되어 있습니다.
구매 시점과 구매 방법에 따라 가격은 변동될 수 있으며, 인터넷 구매 시 더욱 저렴한 구매가 가능합니다.
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노루궁뎅이버섯 가격 요리 먹는법 6가지
생으로 뜯어서 섭취 국이나 전골에 넣어서 섭취 튀김, 전 요리로 섭취 가루로 만들어 양념으로 섭취 진액, 술로 담가 섭취 건조 후 달여 약용으로 섭취
일반적인 자연산 노루궁뎅이 버섯 먹는 법은 요리하여 섭취하는 것입니다.
국이나 전골, 튀김, 전 등의 재료로 사용하거나 생으로 뜯어서 섭취하면 됩니다.
말려 차로 마시거나 가루로 만들어 양념으로 사용할 수도 있으며, 진액 또는 술로 담가 먹거나 약용으로 달여서 섭취할 수도 있습니다.
다만 노루궁뎅이버섯은 열을 가해 말리면 뇌 건강에 도움이 되는 성분이 증발하므로 동결건조시키는 것이 좋습니다.
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노루궁뎅이버섯 보관법 3가지
20일 내외 냉장 보관 건조 후 보관 분말 가공 후 보관
일반적으로 생버섯은 20일 내외로 냉장 보관하면 됩니다.
이때 습기를 없애기 위해 신문지에 싸서 보관하거나 서늘한 곳에서 말린 후 보관하는 것이 좋습니다.
장기간 보관을 원한다면 건조하거나 분말 형태로 가공하는 것이 좋습니다.
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노루궁뎅이버섯의 효능 및 부작용 먹는법 파악하기
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우리가 식탁에서 반찬으로 많이 먹는 버섯도 있지만 약용으로 사용되는 것들도 여러가지 있습니다. 이전에도 우리 인체에 도움을 주는 몇가지 버섯들에 대한 포스팅을 한적이 있는데요. 이번에는 말씀드릴 것은 명칭 자체도 아주 특이한데 노루궁뎅이버섯이라고 있는데요. 오늘은 이 노루궁뎅이버섯의 효능 및 부작용 먹는법에 대해서 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다.
¶ 노루궁뎅이버섯이란?
이 노루궁뎅이버섯은 인도, 일본 및 중국 등 동양에서 약용 및 식사 재료로 많이 사용되었고 사자갈기 버섯이라고 서양에서도 현재 건강을 챙기기 위해서 많이 먹고 있다고 하는데요. 명칭이 상당히 희한한데 이렇게 붙혀진 이유는 노루 궁둥이와 비슷하다고 해서 이렇게 불린다고 하네요. 중국에서는 고슴도치와 원숭이 머리와 흡사하다해서 고슴도치버섯 및 원숭이 머리 버섯이라고 부른다고 합니다. 노루궁뎅이 버섯은 활엽수인 졸참나무 및 떡갈나무에 자생하는 것으로 알려져 있는데 요즘 자연산은 많이 찾기가 힘들다고 합니다. 베타글루칸과 여러 약리 성분들이 다량 있어 노루궁뎅이버섯의 효능이 많다고 하여 인기가 많다고 합니다.
< 노루궁뎅이버섯의 효능 >
노루궁뎅이버섯의 효능 number 1, 노화를 방지하고 여러 질병을 일으킬 수 있는 항산화 효과가 있어서 산화 스트레스를 없애는데 좋다고 하는데요. 폴리페놀이라는 성분들을 분석하여 여러 버섯들과 비교했을 때도 뒤지지 않는 함량을 가지고 있어 항산화 작용으로 인해 약용으로의 효과가 있다고 합니다.
노루궁뎅이버섯의 효능 number 2, 에니라신이나 헤리세논이라는 뇌 신경세포 증식에 필요한 합성을 이끄는 성분이 노루궁뎅이버섯에 있다고 하는데요. 이것들로 인해서 우리 뇌의 활성화를 돕는데 이 과정이 원활하지 않으면 뇌쪽으로의 노화가 나타나 치매성 질환인 알츠하이머와 같은 것이 발생할 수 있습니다. 앞써 말한 노루궁뎅이버섯의 두 성분이 뇌까지 전달되어 베타아밀로이드라는 신경세포에 악영향을 미치는 것의 생성을 저지하여 치매에 도움을 받을 수 있다고 합니다. 한 실험에서는 약 4~5개월 가량 노루궁뎅이버섯 추출물을 노인들에게 섭취하에 하였더니 인지력 향상을 보였다고 하는데요. 동물에게도 투여한 결과 플라크가 축적되는 것을 떨어뜨리고 신경 손상이 완화되는 것을 볼 수 있었다고 합니다.
노루궁뎅이버섯의 효능 number 3, 면역 향상에도 도움이 되는 것이 노루궁뎅이버섯이라고 하는데요. 곡물, 버섯 및 귀리 등에 베타글루칸이 많이 발견되는데 이것 중 곡물에서 발견되는 베타글루칸은 면역에 크게 도움이 되지 않는다고 하지만 종균류인 버섯과 같은 것에서 나오는 베타글루칸은 면역 향상 지원을 한다고 하는데요. 이 노루궁뎅이버섯에도 위에서도 말씀드렸듯이 다량 있어 해로운 균들 억제에 따라 면역에 좋다고 합니다.
노루궁뎅이버섯의 효능 number 4, 항균과 항암에 도움이 되는 것 또한 노루궁뎅이 버섯 효능 중 하나라고 하는데요. 항암에 도움이 된다고 하는 것은 여러 버섯들 중 베타글루칸이 함유되어 있는 것들은 대게 약효가 있다고 하여 동물 실험에서도 암세포 전이를 억제하는 등의 효과를 볼 수 있었다고 합니다. 사람을 상대로 한 완전한 의미적인 결과를 보지는 못했지만 추출 화합물 또한 간접적인 효과가 있다고 할 수 있겠네요.
노루궁뎅이버섯의 효능 number 5, 심혈관 질환 및 당뇨와 같은 성인병을 예방하는데도 좋다고 하는데요. 인간 임상실험의 결과는 많이 없지만 진행된 동물 실험에서 혈중지질의 감소의 효과를 확인했다고 하는데요. 헤리세논 계 물질이 혈소판 응집을 억제하여 혈전을 막는 효과가 있는 것으로 파악되고 당의 빠른 상승을 억제하여 당뇨에도 어느 정도의 효과가 있을 수 있다고 말해집니다.
노루궁뎅이버섯의 효능 number 6, 정신적으로 불안하거나 우울한 증상이 있는 경우에 노루궁뎅이버섯의 효능 중 뇌기능에 도움이 되므로 정서적으로도 도움이 될 수 있다고 하는데요. 조그마한 규모의 임상 실험에서 갱년기 여성들에게 노루궁뎅이버섯을 섭취하게 했더니 불안 증상 등이 감소하는 것을 볼 수 있었다고 합니다.
노루궁뎅이버섯의 효능 number 7, 염증으로 인해 발병될 수 있는 장질환인 크론병 및 헬로코박터 균 등을 차단하는 효과도 있어 염증성 질환 예방과 소화기 건강에 좋다고 합니다. 염증으로 인해 위궤양 및 위염 등으로 고생하고 있는 사람에게 노루궁뎅이버섯의 추출물을 섭취하게 하였더니 증상의 호전과 회복 시간 또한 빠른 것을 보았다고 합니다.
¶ 노루궁뎅이버섯의 부작용
노루궁뎅이버섯의 부작용으로 치명적이거나 그런 것은 아직 알려진 것이 크게 없는데요. 단 버섯 알러지가 있는 분들은 주의하시고, 면역에 영향을 주므로 자가며역질환에 대한 문제가 있는 분, 그리고 기저질환을 가지고 있는 분들 또한 섭취하기 전에 잘 알아보시고 드시는 것이 필요하겠습니다.
¶ 노루궁뎅이버섯 먹는법
노루궁뎅이버섯 먹는법은 크게 어렵지 않고 쉽게 먹을 수 있으며 몇가가 있는데요. 생으로된 것은 잘게 잘 짤라서 샐러드에 첨가하여 먹거나 그냥 바로 기름이나 초장에 찍어 드셔도 되겠습니다. 약간 익힌다면 소금을 조금 치고 삶은 뒤에 초장과 먹거나 볶아 먹는 경우에는 버터를 조금 넣고 볶아드시면 되겠구요. 말린 노루궁뎅이버섯은 따뜻하게 차로 마셔도 되겠습니다.
이상으로 노루궁뎅이버섯의 효능 및 부작용 먹는법에 대해서 이야기해보았는데요. 칼로로가 낮아 체중관리에 신경을 쓰는 분들에게도 그렇게 신경을 쓸 것이 없이 다이어트를 하는 분들에게도 도움이 될 수 있는 식품으로 노루궁뎅이버섯은 최근에도 재배가 흥해져 시중에서도 쉽게 구할 수 있게되었습니다. 잘 드셔서 건강에 도움이 되시기 바라며 긴글 읽어주셔서 감사합니다. ^^
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노루궁뎅이버섯 효능 부작용 먹는법
노루궁뎅이버섯은 단풍나무, 참나무, 너도밤나무 등의 활엽수의 나무줄기에서 찾을 수 있으며 숙주 나무를 소화하여 일생 동안 축적된 영양분을 수집합니다. 전통적으로 강장제, 인지 개선, 신경통, 퇴행성 질환 예방을 위한 민간요법으로 사용되었습니다. 최근 연구에 따르면 노루궁뎅이버섯의 효능은 인지 기능 개선, 소화 지원, 항암에 대한 보조제로서의 가능성을 나타냈습니다. 계속해서 노루궁뎅이버섯의 효능과 부작용 그리고 먹는 법에 대해서 알아보겠습니다.
노루궁뎅이버섯 효능
노루궁뎅이버섯은 거의 대부분 동물을 대상으로 연구되었으며 인간을 대상으로 한 알츠하이머 병 또는 파킨슨 병의 특정 맥락에서 아직 연구되지 않았으며 뇌 기능의 맥락에서 임상 증거는 매우 제한적입니다.
인지기능 개선
노루궁뎅이버섯을 조사하는 과정에서 독특한 화합물인 헤리세논(hericenones)과 에리나신(erinacines)을 발견했습니다. 두 가지 성분은 뇌 기능을 보호하고 향상시키며 뇌와 신경계 전체에서 신경 성장 인자(NGF)의 자연 생성을 자극하는 것으로 나타났습니다. NGF는 신체가 중추, 감각 및 자동 신경계의 신경 세포를 성장 및 유지하는 데 사용하는 단백질입니다. 헤리세논과 에리나신은 NGF를 자극하여 뉴런이 새로운 가지를 만들고 새로운 연결을 만드는 데 도움이 되는 것으로 입증되었습니다. 에리나신은 혈액뇌장벽을 통과할 수 있고 뉴런이 혈류에서 바로 에리나신을 흡수할 수 있기 때문에 인지 기능을 향상시키기 위해 중추 신경계에 직접 작용할 수 있습니다. 헤리세논과 에리나신의 풍부한 농도는 기억력 증진 및 수면 보조제로서 가능성이 있습니다.
경도인지 장애 진단을 받은 50~80세 남녀에게 노루궁뎅이버섯은 인지 기능을 개선했습니다. 그러나 치료 종료 후 인지기능이 다시 저하되어 지속적인 섭취가 필요할 수 있습니다. 신경퇴행성 질환이 있는 쥐를 대상으로 한 연구에서 노루궁뎅이버섯은 기억력과 인지 기능을 모두 향상시켰습니다.
알츠하이머 병 및 파킨슨 병
노루궁뎅이버섯은 알츠하이머병 쥐 모델과 경도인지 장애가 있는 사람에서 항치매 활성을 나타냈습니다. 신경 세포의 소통을 돕는 화학물질인 아세틸콜린의 수치는 일반적으로 나이가 들면서 감소합니다. 그러나 알츠하이머병과 같은 질병에서는 아세틸콜린 수치가 90%까지 떨어질 수 있습니다. 현재 이 질병을 치료하는 데 사용되는 많은 약물이 아세틸콜린 수치를 높이는 작용을 합니다. 알츠하이머병 쥐 모델에서 노루궁뎅이버섯은 인지 기능과 뇌 콜린성 시스템 기능을 개선했습니다. 그것은 혈액과 시상하부 아세틸콜린과 콜린 아세틸트랜스퍼라아제 농도를 모두 향상시켰습니다. 알츠하이머병에 걸린 생쥐에서 노루궁뎅이버섯은 공간적 단기 및 시각적 인식 기억 상실을 방지합니다. 비슷한 상황에서 뇌의 아밀로이드 베타 플라크 부담을 줄였습니다. 단백질 베타 아밀로이드는 뇌의 신경 세포 주위에 플라크를 형성할 수 있습니다. 플라크는 뉴런 간의 통신을 방해하여 알츠하이머 환자의 뇌 기능 저하를 유발합니다. 노루궁뎅이 버섯 성분이 아미로이드 베타 유도 신경독성으로부터 뉴런을 보호하는 것으로 나타났습니다. 연구에 따르면 에리나신은 베타 아밀로이드 플라크의 축적을 늦추는 것으로 나타났기 때문에 알츠하이머병의 진행을 늦출 가능성이 있습니다.
파킨슨병의 쥐를 대상으로 한 연구에서 노루궁뎅이버섯을 사용한 치료는 도파민성 세포 손실을 감소시키고 운동 결핍을 약화시켜 파킨슨병의 진행을 늦출 수 있음을 나타냈습니다.
기분
노루궁뎅이버섯은 기분을 좋게 하는 데 도움이 될 수 있습니다. 한 특정 연구에서 무작위로 30명의 여성에게 4주 동안 노루궁뎅이버섯을 섭취하도록 했습니다. 그 결과 우울증과 관련된 증상을 경험하는 빈도를 측정하는 CES-D가 이전보다 낮아졌습니다. 구체적인 결론을 내리기 위해서는 더 많은 연구가 필요하지만 이 연구는 긍정적이고 중요한 방식으로 기분을 지원하는 잠재력이 있음을 나타냈습니다.
신경 재생 촉진
뉴런은 뇌에만 있는 것이 아니라 모든 신체에 있습니다. 신체의 어느 곳에서든 신경이 손상되면 신호 전송을 중단하거나 잘못 발화하여 제어할 수 없는 통증 신호를 뇌로 보낼 수 있습니다. 세포 연구에서 노루궁뎅이버섯 추출물은 특정 통증 신호를 차단하고 NGF를 자극하여 신경 재생을 도와줍니다. 또한 쥐의 부상 후 신경 재생을 촉진했습니다. 이러한 영향은 인간을 대상으로 연구되지 않았습니다.
면역 체계
노루궁뎅이버섯은 위벽을 보호하고 복구할 수 있는 항염증 특성을 가지고 있습니다. 노루궁뎅이버섯에서 발견되는 화합물은 쥐의 면역 기능을 향상시켰습니다. 노루궁뎅이버섯의 다당류는 장벽에서 면역 세포 활동을 조절할 수 있는 것으로 보여집니다. 노루궁뎅이버섯의 베타글루칸 다당류는 또한 T세포와 대식세포 수치를 증가시켰고 생쥐에서 면역계의 항종양 활성을 촉진하는 것으로 나타났습니다. 노루궁뎅이버섯 추출물은 특히 위와 장의 염증을 감소시키기 때문에 해당 조직의 암 예방에 도움이 될 수 있습니다. 또한 암과 직접적으로 싸울 수 있기 때문에 간, 결장, 위 및 혈액암의 암세포 사멸을 가속화했습니다. 폐암 연구에 따르면 암의 확산을 69% 늦췄습니다. 노루궁뎅이버섯 추출물은 부작용이 적고 전통적인 암 치료법보다 종양 성장을 더 잘 늦추는 것으로 나타났습니다. 노루궁뎅이버섯은 신경 성장 인자를 촉진하고 특정 신경 통증을 완화하기 때문에 화학 요법으로 인한 신경 통증은 노루궁뎅이버섯 추출물로 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
장 건강
노루궁뎅이버섯은 쥐를 대상으로 한 연구에서 염증을 줄이고 위와 장의 조직 손상을 예방하는 것으로 나타났습니다. 항염증제 사용으로 인한 궤양도 치료할 수 있습니다. 연구에 의하면 유해균 성장을 억제하고 위벽을 보호하며 장 질환의 증상을 줄이는 것으로 나타났습니다. 노루궁뎅이버섯 추출물을 섭취한 궤양성 대장염 환자는 단 3주 만에 증상이 감소하고 삶의 질이 향상된 것으로 나타났습니다. 노루궁뎅이버섯 추출물로 진정될 수 있는 위장 질환에는 위궤양, 궤양성 대장염, 염증성 장 질환, 크론병 및 셀리악병이 있습니다.
혈당 및 당뇨병
노루궁뎅이버섯은 정상 쥐와 당뇨병 쥐 모두 혈당 수치를 거의 50%까지 감소시켰습니다. 노루궁뎅이버섯은 또한 당뇨병 쥐의 내당능을 증가시켰습니다. 당뇨병 쥐에서 노루궁뎅이버섯은 혈당을 낮추고 인슐린을 증가시켰습니다. 당뇨병성 신경병증 통증이 있는 쥐의 통증과 혈당 수치도 개선했습니다. 노루궁뎅이버섯은 당뇨병 환자의 신경병증 통증에 영향을 미칠 수 있는지 여부는 아직 연구되지 않았습니다.
노루궁뎅이버섯 부작용
노루궁뎅이버섯은 식용 가능한 버섯으로 요리하여 소량으로 섭취하면 비교적 안전합니다. 현재 노루궁뎅이버섯 추출물의 사용에 관한 안전성 데이터는 없습니다.
그러나 일부 사람의 경우 이 버섯과 관련된 알레르기 접촉 피부염과 급성 호흡 부전이 보고되었습니다. 버섯 알레르기가 있는 분들은 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
노루궁뎅이버섯 추출물에 대한 충분히 검증된 임상 시험이 수행되지 않았기 때문에 안전하고 효과적인 용량도 설정되어 있지 않습니다. 섭취하기 전에 전문의와 상담하는 것이 좋습니다.
동물 연구에서는 고용량에서도 설치류에 대한 부작용이 발생하지 않았습니다.
노루궁뎅이버섯 권장량 및 먹는 법
인지 기능에 대한 효과를 평가하는 임상 연구에서 16주 동안 750mg 정제를 1일 3회 투여했습니다. 또 다른 연구에서는 정제 형태의 노루궁뎅이버섯을 16주 동안 하루에 3g 투여했으며 5g의 자실체를 수프로 섭취하였습니다.
노루궁뎅이 버섯은 식용으로 데쳐서 고기와 같이 먹거나 다른 버섯과 마찬가지로 국이나 찌개에 넣어서 요리해서 먹을 수 있습니다.
노루궁뎅이 버섯은 차로 우려 마실 수 있도록 제공되기도 합니다. 노루궁뎅이버섯즙은 농도가 높기 때문에 제조사에서 권장하는 양으로 섭취하는 것이 안전합니다.
혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있는 양파 또는 마늘과 같이 볶음 요리를 해서 먹으면 아주 궁합이 잘 맞습니다.
노루궁뎅이 버섯은 칼로리가 낮고 식이 섬유가 풍부해서 포만감을 주기 때문에 다이어트를 하시는 분들에게 적합한 식품입니다.
신문지에 싸서 습기를 없애주기 위해 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
글 마무리
노루궁뎅이버섯은 수세기 동안 전통 의학의 일부로 위와 장 질환에 효과적인 식용 버섯입니다. 현대 연구에서는 뇌 기능과 기분에 잠재적으로 사용될 수 있음을 발견했으며 동물 연구에서는 면역 체계와 신진대사를 조절할 수 있음을 나타냈습니다. 이용 가능한 대부분의 연구는 동물과 세포로 제한되어 있습니다. 노루궁뎅이버섯을 식품으로 먹기에는 안전하지만 농도가 높은 추출물로 섭취했을 경우 용량에 대한 안전성 데이터는 없기 때문에 섭취하기 전에 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.
NK 세포 – 면역력 높이는 영양제
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