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- 명이 100g.
- 줄기부터넣고 30~40초 데치고 센불
- 몸통넣어 1~2분 데쳐요 센불
- 생으로도 먹는나물 입니다. 살짝 데쳐줍니다. …
- 행궈서 슬쩍 짜고요 결대로 찢어줍니다.
- 꽃소금 넣고요. 맛소금 넣으면 확실히 더 맛있기는해요. …
- 들기름 넣고 들기름2ts.
- 깨소금 촥 뿌려 조물조물 깨소금취향껏
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재료
명이나물 200g
소금 약간
무침 양념장
된장 1큰술
고추장 1큰술
들기름 1작은술
통깨 1작은술
#명이나물반찬
#어르신에게좋아요
#저녁메뉴
명이나물은 봄철에 즐겨먹는 건강 보양식
나물이라고 하지요
명이나물 (산마늘) 은 따뜻한 성질을 가지고 있기
때문에 평소에 몸에 열이 많으시면 조금씩 드세요
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된장 명이나물무침, 간단하게 명이나물 먹는법 – 보다 – Tistory
명이나물을 깨끗하게 씻어요. 물 2리터에 소금 반 숟가락 넣고 끓으면 30초 데쳐요. 명이나물 데치는 시간은 짧아야해요. 명이나물을 …
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Date Published: 10/11/2021
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【명이나물무침】 2가지 버전으로 만들어 본 산마늘 … – 블로그
첫날은 장아찌를 만들고.. 둘째날은 명이나물김치 만들기하고.. 손질한지 셋째날에야 도전해 본 명이나물무침이에요~. 산 …
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Date Published: 9/25/2022
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Top 26 명이 나물 무침 147 Most Correct Answers
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Date Published: 3/9/2022
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고급스런 반찬 “명이나물 무침” – Pumpkin Time
끓는물에 소금을 살짝 넣어주고,명이나물은 줄기부터 넣어 살짝 넣었다 바로 건져 찬물에 바로 휑궈준다. 찬물에 휑궈 가볍게 짜서 물기를 제거한다.
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Date Published: 8/3/2021
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주제에 대한 기사 평가 명이 나물 무침
- Author: 맛있는황금레시피
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- Date Published: 2021. 5. 13.
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데친 명이나물무침
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명이나물 무침
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된장 명이나물무침, 간단하게 명이나물 먹는법
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데친 명이나물 된장무침 만들기
간단하게 명이나물 먹는법
명이나물을 먹는 가장 많은 방법이 장아찌예요. 고기 먹는 음식점에 가면 명이나물 리필을 여러 번 할 만큼 맛있고 좋아하거든요. 이번에는 간단하게 명이나물 먹는 법으로 된장 명이나물무침을 만들었어요. 지금 명이나물을 Kg으로 많이 판매하더라고요. 그래서 많이 구입한 명이나물로 장아찌를 담고 바로 먹을 수 있게 된장 명이나물무침도 만들었어요.
명이나물장아찌는 담그고 절임물을 2~3번은 더 끓이고 식혀 부어야해서 일주일 이상 있어야 먹을 수 있어요. 명이나물을 간단히 바로 먹는 무침으로 만들어서 먹으니 입맛 돋우는 반찬으로 좋더라고요. 아이들도 잘 먹는 된장 명이나물무침이에요.
■된장 명이나물무침 간단하게 명이나물 먹는 법
재료 : 명이나물 350g, 된장 1숟가락 듬뿍, 매실액 2숟가락, 간장 1/3숟가락, 다진마늘 1/2숟가락, 고춧가루 1/2숟가락, 참기름 1티스푼, 참깨, 소금
명이나물은 줄기가 긴 것과 잎이 긴 것 중 선택해서 주문하더라고요. 저는 잎명이로 주문해서 줄기가 짧아요. 명이나물은 금방 누렇게 변하니까 받으면 바로 먹는 것이 좋아요.
명이나물을 깨끗하게 씻어요. 물 2리터에 소금 반 숟가락 넣고 끓으면 30초 데쳐요. 명이나물 데치는 시간은 짧아야해요. 명이나물을 끓는 물에 넣을 때는 양이 많아보이지만 잎이 금세 숨이 죽고 부피가 줄어요. 끓는 물에 넣고 바로 뒤집어주면서 데쳐주세요.
데친 명이나물은 물기를 짜고 칼로 2~3번 잘라주고 무쳐야 먹기 편해요.
명이나물에 된장을 1숟가락 듬뿍 퍼서 넣고 고춧가루 1/2숟가락, 매실액 2숟가락, 양조간장 1/3숟가락을 넣고 무쳐요.
명이나물 된장무침에 참기름 1티스푼과 참깨 듬뿍 뿌려주고 무쳐주면 돼요.
명이나물은 하루에 30장 이내로 먹는 것이 좋다고 하더라고요. 명이나물 350g 정도 무침을 만들어도 60장 정도니까 한두 끼 먹어도 하루 30장은 안 넘을 것 같아요.
30초만 살짝 데친 명이나물인데 도톰해도 질기거나 하지 않아서 아이들도 맛있게 잘 먹어요. 아이가 먹어보고서 다시마처럼 초고추장에 찍어 먹어도 맛있겠다고 하네요. 남은 명이는 고기와 함께 살짝 데쳐서 쌈 싸 먹으려고요.
명이나물을 산마늘이라고하지만 향이나 맛이 그렇게 강하지 않고 맛있어요. 명이나물장아찌를 담그거나 데쳐서 고기에 싸 먹어도 좋겠고 간단히 명이나물무침 만들어서 반찬으로 먹어도 돼요. 명이나물을 쌈밥이나 김밥으로도 만들 수 있어요. 명이나물 맛있게 먹는 법이 여러 가지라 좋아요.
장아찌 많이 담아도 보관할 곳이 적어서 아쉬운 명이나물은 지금이 제철이에요. 택배로 배송 받아도 싱싱하고 좋더라고요. 제철 명이나물로 건강한 봄 밥상 만들어 맛있게 드세요.
[요리하다] – 간단한 방풍나물무침, 된장 고추장으로 무침 만들기 [요리하다] – 향과 맛으로 입맛 돋우는 간단 취나물무침 만드는 법 [요리하다] – 간단하게 된장 유채나물 무치는 법 [요리하다] – 머위나물된장무침, 쌉싸름한 맛으로 입맛 돋우는 봄나물무침 [요리하다] – 라이스페이퍼 요리, 바삭하고 쫀득한 라이스페이퍼 밥튀김 만들기728×90
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【명이나물무침】 2가지 버전으로 만들어 본 산마늘무침! 밥반찬으로 딱이에요 ^^
약 일주일전에 명이나물을 구입해서 장아찌를 만들었는데요~
3키로나 구입했는데 냉장고에 들어갈 수 있는 양은 정해져있고,, 간장물 끓인 것이 똑 떨어지니.. 다시 끓이기 귀찮더라구요;;;
그래서 산마늘김치도 만들어 보고 그러고도 남은 산마늘으로는 산마늘 무침을 만들어보았어요~
https://blog.naver.com/cmhs82/222326290545
Top 26 명이 나물 무침 147 Most Correct Answers
명이나물무침 – 면역력과 항암효과에 좋은 건강밥상 맛있는황금레시피
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데친 명이나물무침
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Summary of article content: Articles about 데친 명이나물무침 Updating …
Most searched keywords: Whether you are looking for 데친 명이나물무침 Updating 데친 명이나물무침 명이나물은 생으로도 먹는나물인데 살짝 데쳐서 무침했더니 새로운 반찬 하나 만들었어요. 봄나물중 명이는 장아찌했을때 가장 맛있고요 명이는 생으로도 먹는 나물 이예요. 데쳐서 또는 생으로 무침으로도 드셔보세요. [재료] 생명이잎 100g, 꽃소금 0.5ts, 들기름 2ts, 깨소금 취향껏 명이 100g 줄기부터넣고 30~40초 데치고 몸통넣어 1~2분 데쳐요 생으로도 먹는나물 입니다. 살짝 데쳐줍니다. 줄기가 너물 물렁하지 않게요. 행궈서 슬쩍 짜고요 결대로 찢어줍니다. 꽃소금 넣고요. 맛소금 넣으면 확실히 더 맛있기는해요. 들기름 넣고 깨소금 촥 뿌려 조물조물 명이는 뒷맛이 달큼해요. 또 다른 별미반찬 되었네요. 생명이줄기 고추장무침도 맛있고요 생명이잎 고추장무침도 맛있습니다.데친 명이나물무침 명이나물은 생으로도 먹는나물인데 살짝 데쳐서 무침했더니 새로운 반찬 하나 만들었어요. 봄나물중 명이는 장아찌했을때 가장 맛있고요 명이는 생으로도 먹는 나물 이예요. 데쳐서 또는 생으로 무침으로도 드셔보세요. [재료] 생명이잎 100g, 꽃소금 0.5ts, 들기름 2ts, 깨소금 취향껏 명이 100g 줄기부터넣고 30~40초 데치고 몸통넣어 1~2분 데쳐요 생으로도 먹는나물 입니다. 살짝 데쳐줍니다. 줄기가 너물 물렁하지 않게요. 행궈서 슬쩍 짜고요 결대로 찢어줍니다. 꽃소금 넣고요. 맛소금 넣으면 확실히 더 맛있기는해요. 들기름 넣고 깨소금 촥 뿌려 조물조물 명이는 뒷맛이 달큼해요. 또 다른 별미반찬 되었네요. 생명이줄기 고추장무침도 맛있고요 생명이잎 고추장무침도 맛있습니다.
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명이나물 무침
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Most searched keywords: Whether you are looking for 명이나물 무침 Updating 명이나물 무침 명이나물은 장아찌로 담아먹고 쌈으로도 먹지만 삶아서 무쳐도 아주 맛있답니다 이번에 친구들 왔을 때 삶아서 무쳐 놓았더니 너무들 맛있게 먹어서 저도 기분이 좋았답니다~!~ 새콤하고 약간은 달콤하게 초고추장에 묻혀놓으면 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬이랍니다~!~ [재료] 산마늘 2줌 대파1/2개 천일염 1T [재료] 고추장 2T 식초 1T 설탕1/2T 다진 마늘 1T, 올리고 당 1T 참기름 1T 깨소금 1T 물이 팔팔 끓으면 소금 1T을 넣고 명이나물을 줄기부터 넣어서 삶아줍니다 줄기를 만져 보아서 말랑할 때 꺼내서 찬물에 헹구어 줍니다~!!~ 물기를 꼭 짠 다음 먹기 좋게 듬성듬성 잘라줍니다~!~ 모든 양념을 잘 섞어 줍니다~!~ 잘 섞은 양념에 명이나물을 넣고 조물조물 무쳐줍니다~!~ 마지막에 참기름이나 들기름을 넣어 다시 한번 휘리릭 무쳐주면 완성입니다 완성 접시에 담아준 후 통깨를 솔솔 뿌려줍니다~!~~ 아삭하면서 알싸한 맛도 조금 맛있는 명이나물 무침 완전 밥도둑 이지요~!~명이나물 무침 명이나물은 장아찌로 담아먹고 쌈으로도 먹지만
삶아서 무쳐도 아주 맛있답니다
이번에 친구들 왔을 때 삶아서 무쳐 놓았더니
너무들 맛있게 먹어서 저도 기분이 좋았답니다~!~
새콤하고 약간은 달콤하게 초고추장에 묻혀놓으면
남녀노소 누구나 좋아하는 반찬이랍니다~!~
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잘 섞은 양념에 명이나물을 넣고 조물조물 무쳐줍니다~!~
마지막에 참기름이나 들기름을 넣어
다시 한번 휘리릭 무쳐주면 완성입니다 완성 접시에 담아준 후 통깨를 솔솔 뿌려줍니다~!~~ 아삭하면서 알싸한 맛도 조금 맛있는 명이나물 무침 완전 밥도둑 이지요~!~
삶아서 무쳐도 아주 맛있답니다 이번에 친구들 왔을 때 삶아서 무쳐 놓았더니 너무들 맛있게 먹어서 저도 기분이 좋았답니다~!~ 새콤하고 약간은 달콤하게 초고추장에 묻혀놓으면 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬이랍니다~!~ [재료] 산마늘 2줌 대파1/2개 천일염 1T [재료] 고추장 2T 식초 1T 설탕1/2T 다진 마늘 1T, 올리고 당 1T 참기름 1T 깨소금 1T 물이 팔팔 끓으면 소금 1T을 넣고 명이나물을 줄기부터 넣어서 삶아줍니다 줄기를 만져 보아서 말랑할 때 꺼내서 찬물에 헹구어 줍니다~!!~ 물기를 꼭 짠 다음 먹기 좋게 듬성듬성 잘라줍니다~!~ 모든 양념을 잘 섞어 줍니다~!~ 잘 섞은 양념에 명이나물을 넣고 조물조물 무쳐줍니다~!~ 마지막에 참기름이나 들기름을 넣어 다시 한번 휘리릭 무쳐주면 완성입니다 완성 접시에 담아준 후 통깨를 솔솔 뿌려줍니다~!~~ 아삭하면서 알싸한 맛도 조금 맛있는 명이나물 무침 완전 밥도둑 이지요~!~ Table of Contents:
명이나물 무침
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된장 명이나물무침, 간단하게 명이나물 먹는법
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고급스런 반찬 명이나물 무침 본문
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명이나물무침 – 면역력과 항암효과에 좋은 건강밥상 맛있는황금레시피 명이나물무침 – 면역력과 항암효과에 좋은 건강밥상 맛있는황금레시피 데친 명이나물무침 Article author: www.10000recipe.com Reviews from users: 14167 Ratings Ratings Top rated: 4.6 Lowest rated: 1 Summary of article content: Articles about 데친 명이나물무침 Updating … Most searched keywords: Whether you are looking for 데친 명이나물무침 Updating 데친 명이나물무침 명이나물은 생으로도 먹는나물인데 살짝 데쳐서 무침했더니 새로운 반찬 하나 만들었어요. 봄나물중 명이는 장아찌했을때 가장 맛있고요 명이는 생으로도 먹는 나물 이예요. 데쳐서 또는 생으로 무침으로도 드셔보세요. [재료] 생명이잎 100g, 꽃소금 0.5ts, 들기름 2ts, 깨소금 취향껏 명이 100g 줄기부터넣고 30~40초 데치고 몸통넣어 1~2분 데쳐요 생으로도 먹는나물 입니다. 살짝 데쳐줍니다. 줄기가 너물 물렁하지 않게요. 행궈서 슬쩍 짜고요 결대로 찢어줍니다. 꽃소금 넣고요. 맛소금 넣으면 확실히 더 맛있기는해요. 들기름 넣고 깨소금 촥 뿌려 조물조물 명이는 뒷맛이 달큼해요. 또 다른 별미반찬 되었네요. 생명이줄기 고추장무침도 맛있고요 생명이잎 고추장무침도 맛있습니다.데친 명이나물무침 명이나물은 생으로도 먹는나물인데 살짝 데쳐서 무침했더니 새로운 반찬 하나 만들었어요. 봄나물중 명이는 장아찌했을때 가장 맛있고요 명이는 생으로도 먹는 나물 이예요. 데쳐서 또는 생으로 무침으로도 드셔보세요. [재료] 생명이잎 100g, 꽃소금 0.5ts, 들기름 2ts, 깨소금 취향껏 명이 100g 줄기부터넣고 30~40초 데치고 몸통넣어 1~2분 데쳐요 생으로도 먹는나물 입니다. 살짝 데쳐줍니다. 줄기가 너물 물렁하지 않게요. 행궈서 슬쩍 짜고요 결대로 찢어줍니다. 꽃소금 넣고요. 맛소금 넣으면 확실히 더 맛있기는해요. 들기름 넣고 깨소금 촥 뿌려 조물조물 명이는 뒷맛이 달큼해요. 또 다른 별미반찬 되었네요. 생명이줄기 고추장무침도 맛있고요 생명이잎 고추장무침도 맛있습니다. Table of Contents: 데친 명이나물무침 Read More 명이나물 무침 Article author: www.10000recipe.com Reviews from users: 43472 Ratings Ratings Top rated: 3.8 Lowest rated: 1 Summary of article content: Articles about 명이나물 무침 Updating … Most searched keywords: Whether you are looking for 명이나물 무침 Updating 명이나물 무침 명이나물은 장아찌로 담아먹고 쌈으로도 먹지만 삶아서 무쳐도 아주 맛있답니다 이번에 친구들 왔을 때 삶아서 무쳐 놓았더니 너무들 맛있게 먹어서 저도 기분이 좋았답니다~!~ 새콤하고 약간은 달콤하게 초고추장에 묻혀놓으면 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬이랍니다~!~ [재료] 산마늘 2줌 대파1/2개 천일염 1T [재료] 고추장 2T 식초 1T 설탕1/2T 다진 마늘 1T, 올리고 당 1T 참기름 1T 깨소금 1T 물이 팔팔 끓으면 소금 1T을 넣고 명이나물을 줄기부터 넣어서 삶아줍니다 줄기를 만져 보아서 말랑할 때 꺼내서 찬물에 헹구어 줍니다~!!~ 물기를 꼭 짠 다음 먹기 좋게 듬성듬성 잘라줍니다~!~ 모든 양념을 잘 섞어 줍니다~!~ 잘 섞은 양념에 명이나물을 넣고 조물조물 무쳐줍니다~!~ 마지막에 참기름이나 들기름을 넣어 다시 한번 휘리릭 무쳐주면 완성입니다 완성 접시에 담아준 후 통깨를 솔솔 뿌려줍니다~!~~ 아삭하면서 알싸한 맛도 조금 맛있는 명이나물 무침 완전 밥도둑 이지요~!~명이나물 무침 명이나물은 장아찌로 담아먹고 쌈으로도 먹지만 삶아서 무쳐도 아주 맛있답니다 이번에 친구들 왔을 때 삶아서 무쳐 놓았더니 너무들 맛있게 먹어서 저도 기분이 좋았답니다~!~ 새콤하고 약간은 달콤하게 초고추장에 묻혀놓으면 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬이랍니다~!~ [재료] 산마늘 2줌 대파1/2개 천일염 1T [재료] 고추장 2T 식초 1T 설탕1/2T 다진 마늘 1T, 올리고 당 1T 참기름 1T 깨소금 1T 물이 팔팔 끓으면 소금 1T을 넣고 명이나물을 줄기부터 넣어서 삶아줍니다 줄기를 만져 보아서 말랑할 때 꺼내서 찬물에 헹구어 줍니다~!!~ 물기를 꼭 짠 다음 먹기 좋게 듬성듬성 잘라줍니다~!~ 모든 양념을 잘 섞어 줍니다~!~ 잘 섞은 양념에 명이나물을 넣고 조물조물 무쳐줍니다~!~ 마지막에 참기름이나 들기름을 넣어 다시 한번 휘리릭 무쳐주면 완성입니다 완성 접시에 담아준 후 통깨를 솔솔 뿌려줍니다~!~~ 아삭하면서 알싸한 맛도 조금 맛있는 명이나물 무침 완전 밥도둑 이지요~!~ 삶아서 무쳐도 아주 맛있답니다 이번에 친구들 왔을 때 삶아서 무쳐 놓았더니 너무들 맛있게 먹어서 저도 기분이 좋았답니다~!~ 새콤하고 약간은 달콤하게 초고추장에 묻혀놓으면 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬이랍니다~!~ [재료] 산마늘 2줌 대파1/2개 천일염 1T [재료] 고추장 2T 식초 1T 설탕1/2T 다진 마늘 1T, 올리고 당 1T 참기름 1T 깨소금 1T 물이 팔팔 끓으면 소금 1T을 넣고 명이나물을 줄기부터 넣어서 삶아줍니다 줄기를 만져 보아서 말랑할 때 꺼내서 찬물에 헹구어 줍니다~!!~ 물기를 꼭 짠 다음 먹기 좋게 듬성듬성 잘라줍니다~!~ 모든 양념을 잘 섞어 줍니다~!~ 잘 섞은 양념에 명이나물을 넣고 조물조물 무쳐줍니다~!~ 마지막에 참기름이나 들기름을 넣어 다시 한번 휘리릭 무쳐주면 완성입니다 완성 접시에 담아준 후 통깨를 솔솔 뿌려줍니다~!~~ 아삭하면서 알싸한 맛도 조금 맛있는 명이나물 무침 완전 밥도둑 이지요~!~ Table of Contents: 명이나물 무침 Read More 된장 명이나물무침, 간단하게 명이나물 먹는법 Article author: bettertime.tistory.com Reviews from users: 44157 Ratings Ratings Top rated: 3.1 Lowest rated: 1 Summary of article content: Articles about 된장 명이나물무침, 간단하게 명이나물 먹는법 명이나물을 깨끗하게 씻어요. 물 2리터에 소금 반 숟가락 넣고 끓으면 30초 데쳐요. 명이나물 데치는 시간은 짧아야해요. 명이나물을 … … Most searched keywords: Whether you are looking for 된장 명이나물무침, 간단하게 명이나물 먹는법 명이나물을 깨끗하게 씻어요. 물 2리터에 소금 반 숟가락 넣고 끓으면 30초 데쳐요. 명이나물 데치는 시간은 짧아야해요. 명이나물을 … 데친 명이나물 된장무침 만들기 간단하게 명이나물 먹는법 명이나물을 먹는 가장 많은 방법이 장아찌예요. 고기 먹는 음식점에 가면 명이나물 리필을 여러 번 할 만큼 맛있고 좋아하거든요. 이번에는 간단하게 명.. 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[요리하다] – 간단한 방풍나물무침, 된장 고추장으로 무침 만들기 [요리하다] – 향과 맛으로 입맛 돋우는 간단 취나물무침 만드는 법 [요리하다] – 간단하게 된장 유채나물 무치는 법 [요리하다] – 머위나물된장무침, 쌉싸름한 맛으로 입맛 돋우는 봄나물무침 [요리하다] – 라이스페이퍼 요리, 바삭하고 쫀득한 라이스페이퍼 밥튀김 만들기 728×90 반응형 고급스런 반찬 “명이나물 무침” 728×90 SMALL 명이나물의 축복을(?) 가득 받은 봄. 오늘은 명이나물 무침을 반찬으로 준비했다. 명이나물을 데쳐준다. 뜨거운물에 소금을 조금 넣어주고, 명이나물은 살짝 담궈 바로 건져준다. 살짝 데쳐준 명이나물은 찬물에 헹궈 물기를 가볍게 짜준다. 명이나물에 된장, 참기름, 깨소금을 넣어 살살 털어주며 무쳐준다. 산마늘이라 불리우는 명이나물은 마늘향이 짙어 파, 마늘같은 양념은 넣지 않아도 된다. 올 봄 명이나물 덕분에 풍성하고 맛있는 봄을 보내게된듯하다. 봄의 건강을 책임져준 명이나물장아찌, 명이나물김치, 명이나물만두 등등…. 풍성했던 명이나물은 올 한해 우리집 밥상을 올라 밥도둑이 되어줄듯하다. 2016/04/29 – [〓맛있는 story] – 명이나물 장아찌와 명이나물 김치 2016/05/05 – [〓맛있는 story] – 봄철 최고의 건강반찬 명이나물 장아찌 2016/05/07 – [〓맛있는 story] – 명이나물장아찌로 올 봄 최고의 반찬 마무리를 하며… 2016/05/16 – [〓맛있는 story] – 고급스런 향이 가득한 명이나물김밥 2016/05/16 – [〓맛있는 story] – 새우와 명이나물이 만나 완성된 “명이나물만두” 728×90 반응형 그리드형 LIST 명이나물무침,명이나물된장무침. : 네이버 블로그 들크니 고소하다 예상외로 맛있다~ 밥도둑 명이나물무침 재료: 명이나물 한 줌 나물양념: 된장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 다진마늘 1작은술, 들깨가루 1큰술, 들기름 2큰술 명이나물무침하는법: 요새 한창 제철이라 많이 나오고 있는 명이나물입니다. 명이나물은 이렇게 생겼구요, 저는 자연산 명이잎입니다. 명이나물로 가장 흔하게 해먹을 수 있는 요리로 명이나물장아찌만 많이 해드시는데 이는 저번에 소개해드렸구요~ 저는 좀 더 명이나물을 쉽게 접근하실 수 있는 나물무침으로 해먹을꺼니 끓는물에 소금 약간을 넣고 데쳐주어요. 나물 할때 가장 어려워하시는 데치는 시간은 명이잎은 그리 억세지 않아 몇분안에 휘어지면 바로 꺼내서 찬물에 헹구시면 되어요. 팁: 굵은 줄기 대부분부터 넣고 데치다 잎부분을 잠수 시켜주세요. 그래야 식감이 같아져요~ 명이나물 자체가 좀 길어요. 나물무침 길이가 너무 길면 먹을때 입가에 치덕치덕 양념이 묻을수 있으니 먹기좋은 크기로 등분해 잘라주어요. *여기서도 팁을 눈치채신분들~있으면 손 번쩍! ㅎ* 분량의 된장양념에 조물조물 무쳐주기만 하면 끝! 집집마다 된장의 염도가 다르니 가감하시고, 저는 깔끔한 맛을 위해 고추장은 안넣었지만 된장+고추장 양념으로 하셔도 경찰분들 출똥 안하십니다.. 생각이상으로 느무느무 맛있어요. 밥한그릇, 아니 두세그릇 뚝딱!!@@@ 독특하지만 겉돌지않고 은은히 풍기는 산마늘잎인 명이나물을 데쳤더니 오히려 단맛이 들크니 돌아 더 더 맛있어졌어요.~ 거기에 구수한~ 들깨가루와 들기름, 된장 양념의 향연~~~ 영양이면 영양, 맛이면 맛! 뭐하나 빠지지않는 명이나물(산마늘). 깻잎이나 쌈채소대신 싸먹기만 했다면 명이나물무침, 명이나물된장무침으로 봄에 느낄 수있는 베스트 별미, 저장반찬으로, 특별한 반찬으로 즐겨보세요~~ 명이나물 효능, 명이나물 영양가: 먹으면 명이 길어~진다하여 붙여진 명이나물. 이 풀을 먹으면 장수한다는 뜻이기도하고, 울릉도에선 이른 봄에 먹는 중요한 나물로 울릉도에서 옛날 춘궁기에 구황식물로 사용하여 명(命)이라고 부르고 멩이, 맹이라고도하고 산마늘이라고도 해요. 잎식물 전체에서 강한 마늘 냄새가 나구요 육류 고기류에 잘맞는 산마늘,명이나물은 섬유질이 많아 장운동을 도와 변비개선과 다이어트에 좋고 유기 유황 성분인 알린 성분이 많아 항암작용, 자양강장, 혈액순환과 심신안정에 좋으며 따라서 스트레스,만성피로해소에도 효과가 있고 이 아미노산의 일종인 알린(알리신)은 비타민 B1활성화 및 일부 병원균에 대해 항균작용과 콜레스테롤를 낮춰주고 개선해주는 효과가 좋다하니 요 맘때 많이 나오는 시기에 꼭~ 드세요~~ *명이나물 번외편* 명이나물(산마늘)은 울릉도산과 강원도산으로 구분할 수 있는데 울릉도산은 잎이 넓고 둥근모양을 한 반면 강원도산은 잎이 길고 좁은것이 특징. 강원도산이 주로 산마늘이라고 불려요.. 영양가나 효능에는 차이가 없구요~^^ 눈으로만 보고 가실꺼아니죠? 손을씻었다가 요리했다가 사진찍었다가 수없이 반복! 하나의 포스팅에는 정말 수많은 노력이 필요합니다~ 도움이 되셨다면 덧글과 공감! 꼭 해주세욤~~ 감사합니다. 저에게 큰 힘이 됩니다. 글.사진은 법적 보호를 받고 있습니다. 무단 재도용,재편집을 금합니다!!! 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고급스런 반찬 “명이나물 무침”
728×90 SMALL 명이나물의 축복을(?) 가득 받은 봄. 오늘은 명이나물 무침을 반찬으로 준비했다. 명이나물을 데쳐준다. 뜨거운물에 소금을 조금 넣어주고, 명이나물은 살짝 담궈 바로 건져준다. 살짝 데쳐준 명이나물은 찬물에 헹궈 물기를 가볍게 짜준다. 명이나물에 된장, 참기름, 깨소금을 넣어 살살 털어주며 무쳐준다. 산마늘이라 불리우는 명이나물은 마늘향이 짙어 파, 마늘같은 양념은 넣지 않아도 된다. 올 봄 명이나물 덕분에 풍성하고 맛있는 봄을 보내게된듯하다. 봄의 건강을 책임져준 명이나물장아찌, 명이나물김치, 명이나물만두 등등…. 풍성했던 명이나물은 올 한해 우리집 밥상을 올라 밥도둑이 되어줄듯하다. 2016/04/29 – [〓맛있는 story] – 명이나물 장아찌와 명이나물 김치 2016/05/05 – [〓맛있는 story] – 봄철 최고의 건강반찬 명이나물 장아찌 2016/05/07 – [〓맛있는 story] – 명이나물장아찌로 올 봄 최고의 반찬 마무리를 하며… 2016/05/16 – [〓맛있는 story] – 고급스런 향이 가득한 명이나물김밥 2016/05/16 – [〓맛있는 story] – 새우와 명이나물이 만나 완성된 “명이나물만두” 728×90 반응형 그리드형 LIST
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고급스런 반찬 “명이나물 무침”
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명이나물의 축복을(?) 가득 받은 봄.
오늘은 명이나물 무침을 반찬으로 준비했다.
명이나물을 데쳐준다.
뜨거운물에 소금을 조금 넣어주고, 명이나물은 살짝 담궈 바로 건져준다.
살짝 데쳐준 명이나물은 찬물에 헹궈 물기를 가볍게 짜준다.
명이나물에 된장, 참기름, 깨소금을 넣어 살살 털어주며 무쳐준다.
산마늘이라 불리우는 명이나물은 마늘향이 짙어 파, 마늘같은 양념은 넣지 않아도 된다.
올 봄 명이나물 덕분에 풍성하고 맛있는 봄을 보내게된듯하다.
봄의 건강을 책임져준 명이나물장아찌, 명이나물김치, 명이나물만두 등등….
풍성했던 명이나물은 올 한해 우리집 밥상을 올라 밥도둑이 되어줄듯하다.
2016/04/29 – [〓맛있는 story] – 명이나물 장아찌와 명이나물 김치
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