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겹겹이 속을 꽉 채운 샌드위치에 달걀물 입혀 구워내면
겉바속촉 단짠단짠 맛있는 조합~
여기에 우유 한잔이면 든든한 한끼 뚝딱!
바쁘시더라도 식사 잘 챙겨드세요~
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[ 몬테크리스토 ][ 재료 ]*달걀물
우유 1/3컵(60ml)
달걀 1개
맛소금 약간
*샌드위치
식빵 3장
체다치즈슬라이스 4장(80g)
딸기잼 3큰술(63g)
슬라이스햄 4장(40g)
식용유 3큰술(21g)
2. 그 위에 슬라이스햄 2장을 식빵 사이즈에 맞춰 잘라 올린다.
3. 슬라이스치즈 2장을 식빵 사이즈에 맞춰 잘라 올린다.
4. 다른 식빵 한 장에 딸기잼 약 2/3큰술을 얇게 펴 발라 치즈 위에 덮는다.
5. 식빵 윗면에도 딸기잼 약 2/3큰술을 펼쳐 바른다.
6. 한번 더 슬라이스햄, 슬라이스치즈 순으로 식빵 사이즈에 맞춰 잘라 올린다.
7. 마지막 식빵 1장에 딸기잼 약 2/3큰술을 얇게 펼쳐 바른 후 덮는다.
* 손바닥으로 샌드위치를 전체적으로 살짝 눌러 잘 붙도록 한다.
8. 깊은 볼에 달걀, 우유, 맛소금을 넣고 골고루 풀어 준비한다.
9. 프라이팬에 식용유를 두르고 중 불에 예열한다.
10. 샌드위치를 달걀물에 넣고 앞, 뒤 , 옆면을 돌려가며 골고루 묻힌다.
11. 예열된 프라이팬에 샌드위치를 올리고 중약불로 줄인 후 뒤집개로 눌러가며 앞뒷면을 굽는다.
12. 샌드위치 앞뒷면이 골고루 색이 나고 두께가 2/3정도로 가라앉으면 약불로 줄인 후 옆면을 돌려가며 굽는다.
13. 치즈가 완전히 녹으면 불을 끄고 샌드위치를 도마로 옮겨 먹기 좋은 크기로 자른다.
14. 접시에 옮겨 담아 완성한다.
Monte Cristo
[Ingredients]*Eggwash
1/3 cup (60ml) milk
1 egg
some flavored salt
*Sandwich
3 slices sandwich bread
4 slices (80g) cheddar cheese slices
3 tbsp (63g) strawberry jam
4 slices (40g) sliced ham
3 tbsp (21g) cooking oil
[Directions]1. On a slice of sandwich bread, thinly spread about 2/3 tbsp of strawberry jam.
2. Top with 2 slices of sliced ham cut to the size of the bread.
3. Top with 2 slices of sliced cheese cut to the size of the bread.
4. On another slice of bread, spread about 2/3 tbsp of strawberry jam and place on top of the cheese.
5. Spread about 2/3 tbsp of strawberry jam on the top surface of the bread.
6. Top again with 2 slices of sliced ham, followed by sliced cheese, both cut to the size of the bread.
7. On the last slice of bread, thinly spread about 2/3 tbsp of strawberry jam and cover.
* Press the sandwich slightly with the palm of your hand to seal the layers.
8. In a deep bowl, combine the egg, milk, and flavored salt and set aside.
9. Coat a frying pan with cooking oil and preheat on medium heat.
10. Dip the sandwich in eggwash and coat evenly by flipping it to the top, bottom, and sides.
11. Place on the preheated frying pan. Reduce to medium-low heat and press the sandwich with a spatula as you cook the top and bottom.
12. When the top and bottom are evenly golden and the thickness has shrunk to about 2/3 its original size, reduce to low heat and cook the sides.
13. When the cheese has completely melted, turn off the heat. Place the sandwich on a cutting board and cut to bite sizes.
14. Plate and serve.
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본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
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All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
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- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2021. 3. 9.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=X8VEvBHHOjQ
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