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오늘은 매운 돼지갈비찜 레시피를 준비했습니다.
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매운 돼지갈비찜 요리 매운갈비찜 양념 만드는 법 – 네이버 블로그
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백종원 매운돼지갈비찜 레시피 – 전신의 맛집과요리
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대상 청정원 화끈한 매운갈비 양념 500g (1개) : 다나와 가격비교
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주제에 대한 기사 평가 매운 갈비찜 양념
- Author: 1분요리 뚝딱이형
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- Date Published: 2021. 9. 10.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=rKnPhRbiXlI
매운쇠고기갈비찜 – 우리의식탁
저희는 일반 갈비찜은 느끼해 못 먹고 있었는데 매운갈비찜 레시피가 우리의 식탁에 나와 해서 먹었는데 제사 때며 명절 때며 친척들까지 너무 잘 먹습니다. 단것을 좋아하지 않아 설탕 3수저는 빼고 육수는 2컵 반에 처음에 당근 무 넣을 때 밤도 추가로 같이 넣어서 해 억었는데 저희 입 맛에는 딱이라 늘 이렇게 해 먹고 있습니다. 다른 지역으로 발령난 아이에게 가끔 이걸 해서 가져 가면 너무너무 잘 먹습니다.
매운 돼지갈비찜 요리 매운갈비찜 양념 만드는 법
둘이 갈비 1kg이라 한끼 충분히 먹는데
제가 손이 커서 이날 매운갈비찜 2kg 준비 했어요
그래도 두번 먹으니깐 깔끔하게 해결 했습니다 ㅎ
저는 고기 먹을때 기름기 부위를 그닥 좋아하는 편이 아니라서 그런지
돼지갈비는 많이 좋아하는 편은 아니었는데 매콤한 양념 덕분에
오랜만에 맛있게 즐긴 거 같아요
명절에는 돼지갈비가 좀 비싼데 오히려 명절이 아닐때는 가격이 좀 낫더라구요
그래서 종종 해 먹고 있어요
얼큰한 맛이 일품인 매운갈비찜
돼지갈비 2kg 기준으로 삶는 시간 양념 비율 정확하게 알려 드릴께요
백종원 매운돼지갈비찜 레시피
백종원 매운돼지갈비찜 레시피
안녕하세요
전신입니다.
오늘 저가 해볼요리는 백종원매운돼지갈비찜 입니다.
사실 매운돼지갈비찜이 엄청간단합니다
백종원돼지갈비찜레시피에서 고추가룻만
더넣어주시면 끝이거든요..하핫
사설은 이만 하고 그럼 시작해볼까요?ㅎㅎ
오늘은 재료들을 아낌없이 넣어서 만들어보겠습니다!
재료 메인재료: 돼지갈비 1.8kg (3근) 부재료: 대파 2대 (200g), 청양고추 2개 (20g), 새송이버섯 2개 (120g), 당근 1/3개 (90g), 감자 2개 (400g),양파 1개(250g), 무 (300g), 물 (1kg) 양념장: 간장 250g, 설탕 100g, 맛술(미림) 120g, 굵은고추가룻1T, 청양고추가룻 3T, (고추가루는 취향껏^_^) 참기름 3T, 다진마늘2T, 후추쬐금,물 250ml,
백종원대표님의 매운돼지갈비찜 쉽고 간단하게 설명해드릴게요.
1.흐르는물에 3시간정도 핏물을 뺀다.
2.끓는물에 돼지갈비를 넣은후 팔팔 끓으면 찬물에 행군뒤 체에받힌다.
3. 양념장을 만들고 야채채소들을 손질한다.
4.큰냄비에 돼지갈비를 집어놓고 물1리터와 양념장을 부어준후 강불로끓인다.
5.팔팔끓으면 중불로줄인후 40분~1시간을 끓여준다.
6.무와 당근 감자를 한꺼번에 넣고 20분간 끓여준다.
7.새송이버섯,대파,양파,청양고추를 넣고 20분간끓여준다.
백종원매운돼지갈비찜레시피 어떄유? 간단하쥬?
이제 사진으로 보면서 설명해드릴꼐요!
1.흐르는물에 3시간정도 핏물을빼줍니다!
30분간격으로 물갈아주셔도 됩니다
2.끓는물에 돼지갈비를 넣은후 팔팔 끓어올랐을때
건져 찬물에 행군뒤 물기뺸모습
3. 양념장을 만들고 야채채소들을 손질한다.
(양념장 사진을못찍음..)
4.큰냄비에 돼지갈비를 집어놓고
물1리터와 양념장을
부어준후 강불로끓이고
팔팔끓으면 중불로 줄여서
40분~1시간끌여준다
5. 4번의 과정을 이수하였다면 무,당근,감자를
한꺼번에 넣고 20분간 끓여준다.
(20분뒤의모습)
(저는이때 고추가루를 넣어줫어요.
청양고추가루 3T, 굵은고춧가루 1T
최대한맵게먹으려고)
6.새송이버섯,대파,양파,청양고추를 넣고 20분간끓여준다.
7.알맞게 익은 백종원매운돼지갈비찜입니다.
8.최종완성 되고난후 그릇에 덜어주었고요
저가 워낙 사진을 못찍어서 이렇게밖에
사진에 담지못한게 너무 아쉽네요..
역시 믿고먹는
백종원돼지갈비찜 아니겠습니까!?
백종원 매운돼지갈비찜레시피에서
고추가루만 안들어가면
백종원 간장돼지갈비찜이
되는겁니다ㅎ
정말 맛있습니다.
정말 맛있고요.
고기가 완전 부들부들하고
소주한잔이 생각날정도로(으..캬아)
너무 맛있네요.
매운돼지갈비찜이 생각나신다면
지금 만들어 드셔보시는건 어떨까요?
긴글 읽어주셔서 감사합니다.
이상 전신이였습니다.늄늄
즐거운 식사되세요!^_^
CJ더키친 레시피
기름지고 느끼한 명절음식만 먹다 보면 입맛을 싹 바꿔줄만한 얼큰한 음식이 생각나기 마련이다. 올 설날에는 매운 갈비찜을 올려보는 것은 어떨까? 기본 간장양념에 매운맛을 내는 재료만 추가해도 전혀 다른 느낌의 갈비찜을 만들 수 있다. 칼칼한 맛이 일품인 매운 갈비찜 맛내기 비법을 소개한다.
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