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달군 팬에 쇠고기를 넣고 물기가 없어질 때까지 볶아주세요. 토르티야 반쪽 면에 토마토소스 1큰술- 피자치즈- 양파, 파프리카, 불고기- 피자치즈와 체더 슬라이스 치즈 순으로 올리고 반으로 접은 후 마른팬에 올려 치즈가 녹을 때까지 약한불에서 노릇하게 구워주세요.
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또띠아로 치킨퀘사디아 만들기, 또띠아 요리법, 또띠아레시피
퀘사디아(퀘사디야)는 멕시코 요리로, 퀘사디아 뜻은 치즈를 의미하는 스페인어인 케소(queso)에서 이름이 유래되었다고 하네요. 제가 퀘사디아를 좋아 …
Source: bellebam.tistory.com
Date Published: 7/27/2022
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퀘사디아 버거 만들기 레시피 – 하루살이
혁신적인 메인 메뉴인 퀘사디아 버거는 마요네즈 소스와 치즈 또띠아 두 개를 곁들인 구운 쇠고기입니다. 이 버거에는 많은 멋진 것들이 있지만, 우리는 …
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Date Published: 9/23/2022
View: 272
갈은 쇠고기를 사용한 퀘사디아 레시피. 다진 퀘사디아 레시피
또띠아의 한쪽 면에 강판 치즈를 올리고 그 위에 필링을 올려줍니다. 다른 반으로 덮고 마른 프라이팬에서 각 면을 1-2분 동안 볶습니다. 나머지 퀘사디아도 같은 방법 …
Source: vinegreet.ru
Date Published: 6/28/2022
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주제에 대한 기사 평가 퀘사 디아 만들기
- Author: 강쉪 2
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- Date Published: 2021. 1. 27.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=EMpecrcCxMM
불고기퀘사디아 – 우리의식탁
STEP 4
토르티야 반쪽 면에 토마토소스 1큰술- 피자치즈- 양파, 파프리카, 불고기- 피자치즈와 체더 슬라이스 치즈 순으로 올리고 반으로 접은 후 마른팬에 올려 치즈가 녹을 때까지 약한불에서 노릇하게 구워주세요.
멕시코음식, 또띠아 치킨 퀘사디아 만들기 (브런치 메뉴)
닭 살코기는 훈제치킨을 활용하셔도 좋습니다.
훈제치킨엔 양념이 되어있어서 추가 양념을 적게해주면 되기에 더 편할 수 있거든요.
3.
후라이팬에 기름을 두르고 양파를 볶아줬어요.
또띠아로 치킨퀘사디아 만들기, 또띠아 요리법, 또띠아레시피
제가 토르티야를 직접 만들고 토르티야를 활용한 몇 가지 요리를 해보았는데요. 제가 자주 해 먹는 치킨 퀘사디아(케사디아, 케사디야) 요리법을 소개해드리려고 합니다.
퀘사디아(퀘사디야)는 멕시코 요리로, 퀘사디아 뜻은 치즈를 의미하는 스페인어인 케소(queso)에서 이름이 유래되었다고 하네요.
제가 퀘사디아를 좋아하는 이유가 우선 간단해서 간식으로 먹기에 좋고요. 걸리는 시간에 비해 너무 맛있어요. 사진만 봐도 너무 먹음직스럽지 않나요?
재료도 냉장고에 있는 거 다양하게 활용할 수 있어서 냉장고 털기로도 그만입니다. 그리고 손님 초대 시 파티용으로 그럴싸한 에티 파이저로도 추천할만하고 아이 간식으로도 너무 좋겠죠?
그럼 간단하게 치킨 퀘사디아 만드는 방법을 저의 꿀팁과 함께 소개해 드릴게요.
재 료
토르티야 2장 (8인치, 약 22cm)
모차렐라 치즈 (피자치즈)
닭가슴살 1개
시판 토마토소스 4큰술
양파 반개
버섯 약간
베이컨 4줄
옥수수 통조림
◾ 들어가는 재료는 집에 있는 걸로 다양하게 활용해 보세요
◾ 마트에서 파는 토마토소스를 활용하면 퀘사디아 소소를 간편하게 만들 수 있답니다. 저는 볼로네즈 소스(토마토소스에 고기 들어간 거) 사용했습니다.
만드는 방법
재료 손질 및 볶아주기
양파, 버섯, 닭가슴살, 베이컨을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
◾ 기호에 따라 다른 야채를 사용해주셔도 좋아요.
프라이팬에 베이컨을 먼저 볶아줍니다. 베이컨이 볶아지면서 기름이 나오면 양파, 버섯, 닭가슴살, 옥수수콘 등 나머지 재료들을 넣고 볶습니다.
닭가슴살이 어느 정도 익으면 토마토소스를 추가해서 볶아줍니다. 소스와 재료들을 잘 볶아주면 퀘사디아 소스 완성입니다.
◾ 토마토소스는 재료 양에 따라 조절해 주세요.
◾ 제가 사용한 토마토소스는 간이 충분히 되어 있어서 별도로 간을 하지 않았습니다. 사용하는 소스에 따라 소금, 후추로 살짝 간을 해주세요.
토르티야 구워주기
프라이팬에 불은 중 약불에 해주시고 토르티야를 올려주세요. 토르티야 한쪽에 치즈를 뿌리고 만들어 놓은 퀘사디아 소소를 놓아줍니다. 치즈> 퀘사디아 소스> 치즈 순으로 올려줄 거예요. 소스 위에 치즈를 가득 뿌려주고 반으로 접어주세요.
◾ 저는 토르티야가 탈까 봐 유산지 (종이 포일)를 깔고 구워주었습니다.
◾ 치즈가 접착제와 같은 역할을 해서 토르티야가 잘 달라붙게 해 준답니다. 충분히 사용해 주세요.
프라이팬 다른 면에 두 번째 토르티야를 놓고 위와 동일한 과정을 반복해줍니다.
두 번째 퀘사디아까지 완성되면 뚜껑을 덮고 중 약불에서 치즈가 녹을 때까지 구워주세요.
완성하고 먹기 좋게 반으로 잘라주었습니다. 치즈를 넣을 때는 너무 많이 넣었나 싶다가도 막상 완성되면 더 넣을걸 하고 생각이 드네요.
저는 치킨 퀘사디아를 요구르트 소스에 찍어 먹는 걸 좋아해요. 요구르트의 신맛과 퀘사디아가 잘 어울리니 이렇게 한번 드셔 보세요.
토르티야를 이용한 치킨 퀘사디아 레시피를 알려드렸는데요. 집에 있는 재료를 활용해서 쉽게 만들 수 있으니 토르티야로 뭘 만들까 고민하신다면 한번 만들어 보세요.
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퀘사디아 만들기 퀘사디아 레시피
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퀘사디아
안녕하세요. 콩콩이입니다.
빵순이지만 항상 집에 빵이 있을 수는 없고, 먹기 부담스러울 때도 있다 보니 또띠아 요리를 자주 해 먹는 편이에요.
저번 포스팅에 또띠아 요리법으로 또띠아 에그 샌드위치를 했었는데요. 개인적으로는 둘 중 퀘사디아를 상대적으로 훨씬 자주 해 먹고 간편하게 해 먹고 있답니다.
퀘사디아는 멕시코 요리 중 타코와 함께 자주 접할 수 있는 요리 중 하나인데요.
실제로 멕시코 요리 전문점에 가면 고기와 소스 간이 매우 세고, 멕시코요리 특유의 맛과 향이 강합니다.
물론 그 맛도 좋아하지만 집에서 먹을 때는 그만큼 진하게 맛을 낼 순 없지만 이렇게 간단히 기호에 맞춰 할 수 있어요.
집에서 만들 경우 퀘사디아 소스를 고민하는 경우가 많은데 특별한 퀘사디아 소스 없이도 충분히 맛있게 할 수 있어요.
오늘은 토마토 소스 남은 게 있어서 새콤 매콤하게 퀘사디아 만들기를 해볼 거예요.
퀘사디아 만드는 방법
저는 보통 냉동고에 닭가슴살을 비상용으로 넣어두기 때문에 대부분 닭가슴살 퀘사디아를 많이 하게 되더라고요.
닭가슴살 요리도 많이 해봤지만 가장 맛있게 먹은 것 중 하나가 닭가슴살 퀘사디아랍니다. 양파 등 야채 듬뿍 넣고 하면 겉바속촉 퀘사디아가 되거든요.
퀘사디아는 넣는 재료에 따라 불고기 퀘사디아와 치킨 퀘사디아, 새우 퀘사디아 등으로 구분되는데요.
전날 먹다 남은 불고기가 있을 때 소고기 퀘사디아를 하기 좋은 것 같아요. 남은 고기양이 애매해서 반찬 등으로 먹기 애매할 때 있잖아요? 버리지 마시고 아래 레피시 참고하여 퀘사디아 한번 만들어 보세요.
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재료 (2인 기준)
또띠아2장, 닭가슴살, 할라피뇨(or청양고추), 체다치즈 2장, 모차렐라 치즈.
퀘사디아 소스 만들기 : 토마토소스, 양파 1/2개, 양송이버섯 5.
※ 취향에 따라 블랙 올리브, 피망(청, 홍피망)을 추가하면 맛과 색감 등이 풍부해집니다.
※ 소스는 기호에 따라 추가로 칠리소스나 핫소스를 추가로 더 뿌려 매콤함을 추가해 먹거나, 사워크림을 찍어먹으면 부드럽고 맛있습니다.
※ 찍어먹을 퀘사디아 소스 만들기(밥숟가락 계량) : 꾸덕한 그릭 요구르트 3큰술, 다진 마늘 1알, 연유 3큰술, 파슬리가루 약간 넣고 섞어주면 사워크림처럼 부드러운 소스로 대체할 수 있습니다.
퀘사디아 레시피
퀘사디아 맛있게 만드는 법
양파와 양송이버섯을 잘게 채 썰어주세요. 저는 양파는 더 다졌습니다.
할라피뇨나 청양고추도 잘게 다져줍니다. 어린이 간식으로 할 경우 매콤한 이 과정은 생략 가능합니다.
저는 조미된 닭가슴살이라 그냥 해동만 했는데요.
조미 안된 닭가슴살은 먼저 익혀줘야 해요. 소금+후추 간을 해서 에어프라이어나 프라이팬에 구워주세요. 아니면 그냥 닭가슴살을 삶아서 조미 안된 상태로 준비해도 됩니다.
이렇게 준비된 닭가슴살은 먹기 좋게 결대로 찢어줍니다.
퀘사디아 만들기
소스를 먼저 만들어 줄 건데요.
사실 소스를 특별히 만들 필요는 없는데 저만의 레시피입니다.
냄비에 기름을 두르고(올리브 오일이면 더욱 좋습니다) 다진 양파와 양송이버섯을 넣고 볶아줍니다.
퀘사디아 소스 만들기
양파가 절반 정도 익으면 토마토소스를 넣고 중불에 더 볶습니다. 좀 더 부드러운 풍미를 위해 우유 1/3컵(종이컵 기준)을 넣고 좀 더 끓여줍니다.
퀘사디아 만드는 법
5분 정도 끓이면 소스 완성입니다.
※ 이렇게 만들지 않고, 그냥 시판 토마토소스만으로 퀘사디아에 사용해도 되니 위 소스 레시피는 참고 바랍니다.
퀘사디아 레시피
재료 준비가 끝나면 본격적으로 퀘사디아를 만들 거예요.
달궈진 프라이팬에 불은 약불로 줄이고 또띠야 한 장을 올려서 굽습니다.
약불에 은은하게 구워야 합니다.
이때 또디아 기준으로 1/2만큼을 만들어둔 퀘사디아 소스를 바르고->닭가슴살 올리고-> 청양고추(할라피뇨)-> 체다치즈-> 모차렐라 치즈 순으로 올립니다.
※ 블랙 올리브나 피망을 넣는 경우는 청양고추 넣는 단계에 추가해주세요.
퀘사디아 만들기
또띠아가 살짝 구워지면 절반으로 접어 반대편으로 조심히 뒤집어 줍니다.
또띠아가 구워지지 않으면 흐물흐물 거리지만 구워지면서 약간 단단해지기 때문에 뒤집기에 무리가 없어요.
이제부터는 안에 모차렐라 치즈가 잘 녹아서 접착제 역할을 하도록 기다려주면 됩니다. 단면이 타지 않게 한 번씩 뒤집어 주면 끝!
완성된 퀘사디아를 먹기 좋게 절반으로 잘라줍니다.
소스에 익은 양파와 양송이버섯이 어우러져 식감도 좋고, 청양고추(할라피뇨)가 마지막에 맛을 딱 잡아주기 때문에 얼마나 맛있는지 몰라요.
게다가 겉에 또띠아가 바삭해서 씬 피자 먹는 기분이랍니다.
피망이 들어가면 더욱 맛있어요. 저는 냉장고에 있는 재료만으로 했으니 참고 바랍니다.
할라피뇨도 냉장고에 흔히 있는 재료가 아니니 저는 항상 청양고추로 하는데 부족함 없이 정말 맛있어요.
닭가슴살 퀘사디아 만들기
저처럼 퀘사디아 소스를 따로 만들지 않고, 그냥 또띠아에 토마토소스와 재료 올리고 해도 돼요~ 하지만 저는 더 맛있는 맛을 위해 항상 소스에 재료를 더 넣고 끓여서 한답니다.
퀘사디아 먹는 법은 특별한 건 없죠~ 쭉 늘어나는 치즈와 재료들을 느끼며 먹으면 되고, 타코처럼 사워 소스 등을 찍어먹으면 더욱 맛있을 것 같아요.
저는 소스를 만들어서 퀘사디아 만들 때 사용하니, 특별히 뭐 찍어먹을 필요도 없고 좋더라고요. 그래도 사워크림이 있다면 찍어먹을 거예요 ㅎㅎㅎ
또띠아 간식 만들기
요즘 퀘사디아 밀키트도 많이 나오는데요.
또띠아와 닭가슴살, 집에 있는 몇 가지 재료로 이렇게 간단 레시피로 해 먹을 수 있답니다.
또디아 유통기한도 넉넉한 편이기 때문에 냉장고에 저장해 놨다가 필요할 때 간단한 간식 등으로 멋지게 해결할 수 있어요.
집들이나 홈파티 메뉴로도 정말 간단한데 멋스럽고 좋답니다. 요즘 집콕 생활로 외식도 힘들고 , 그러다 보니 다양하게 뭔가 먹는 게 좀 힘들어진 것 같은데요.
새롭게 퀘사디아 만들어서 드셔 보시는 건 어떠세요. 초간단 간식 레시피니까 꼭 한번 해보세요.
맛있는 식사 하세요 🙂
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퀘사디아 버거 만들기 레시피
퀘사디아 버거 만들기 레시피
미국에서 가장 유명한 멕시코 음식과 가장 인기 있는 멕시코 음식을 결합하면 무엇을 얻을 수 있나요? 혁신적인 메인 메뉴인 퀘사디아 버거는 마요네즈 소스와 치즈 또띠아 두 개를 곁들인 구운 쇠고기입니다. 이 버거에는 많은 멋진 것들이 있지만, 우리는 그것들을 사랑합니다. 특이해요. 의심할 여지없이 그는 다음 바비큐에서 인기가 있을 거예요.
레시피가 맛있다고 하시면 저를 믿으세요. 그것은 위로가 되는 요리입니다. 저는 바삭바삭한 또띠아를 좋아한다고 말했습니다. 사실 대형 프랜차이즈 레스토랑의 오래된 메뉴를 바탕으로 요리법을 개발했습니다. 결과가 만족스럽습니다.
이 환상적인 버거를 만들려면 계속 읽어보세요.
퀘사디아 버거 재료입니다
첫 번째 단계는 목록을 작성해 마트에 가는 것 입니다. 다진 쇠고기, 소금, 마요네즈, 아도보에 담긴 치폴트, 라임주스, 버터, 또띠아, 치즈, 피코 데 갈로, 상추가 필요합니다. 이 맛있는 퀘사디아 버거를 만들어 보세요.
패티를 만들고 그릴을 데웁니다
그릴을 사용해 퀘사디아 버거를 만들 거기 때문에 그릴을 데워주세요. 그릴이 없다면 프라이팬이에서도 가능합니다. 그릴이 가열되는 동안 다진 소고기와 소금을 볼에 담아주세요 이것들을 섞어주고 4개의 패티를 만드세요. 소고기가 없다면 닭고기나 칠면조 고기를 사용해도 됩니다.
패티를 굽고 소스를 만드세요
가열된 그릴에 패티를 올려 한쪽면당 3~4분 익히세요. 익을 때까지 다른 준비를 합니다. 패티가 익기를 기다리는 동안 마요네즈, 아도보에 담긴 치포틀, 라임주스를 섞어주세요
또띠야를 데우세요.
그릴이나 큰 프라이팬에 버터를 넣고 중불에 녹여줍니다. 프라이팬에 또띠아를 올리고 각각 또띠아에 치즈를 얹어줍니다. 그러고 나서 그 위에 패티를 올려주세요.
버거에 토핑을 올립니다
치즈와 패티를 얹은 또띠아 위에 마요네즈 소스를 숟가락을 이용해 발라주세요. 그리고 그 위에 상추나 피코 드 갈로를 올려줍니다. 치즈가 녹으면 흔들어 팬에서 버거의 윗분에 있는 또띠아를 제거하세요.
나머지 또띠야에 치즈를 채우세요.
프라이팬에 남은 버터를 녹이고 또띠아를 더 넣고 치즈를 올려주세요. 또띠아 위의 치즈가 녹고 토르티야가 바삭해질 때까지 구워주세요. 퀘사디아 버거의 조립을 끝내기 위해 치즈가 아래를 향하도록 하여 또띠아를 버거 위에 놓아주세요
맛있게 먹으세요
버거를 다 만들면 드디어 먹을 수 있어요. 각각의 기둥은 훌륭했지만, 그들은 더 흥미롭게 만들 수 있는 서비스 옵션을 제공했습니다. “저는 버거에 피코데갈로와 약간의 마요네즈소스를 추가하는 것을 좋아합니다.” 감자나 옥수수를 가져오면 더 맛있을 것 같아요.
2022.05.03 – [분류 전체보기] – 연어패티로 만든 연어 버거 만들기 레시피
갈은 쇠고기를 사용한 퀘사디아 레시피. 다진 퀘사디아 레시피
인스타그램에서 이 게시물 보기 재료 3개의 또띠아;
모짜렐라 100g;
체리 토마토 100g;
바질 몇 가지;
맛에 소금. 준비 프라이팬을 예열하고 그 위에 또띠야 2장을 올려주세요. 강판 치즈 반쪽을 뿌리고 반쪽 토마토, 바질 잎, 나머지 모짜렐라 치즈를 올려주세요. 케이크 1개를 따로 구워서 속을 덮어주세요. YouTube 채널 A의 요리책 재료 소금 1작은술
½ 티스푼 갈은 후추;
1 작은 술 지상 커민
껍질을 벗긴 닭 가슴살 ½개
식물성 기름 2 큰술 + 윤활을 위해 약간;
1 붉은 양파;
1 피망;
4-6개의 또띠야;
단단한 치즈 200g. 준비 칠리, 마늘, 소금, 후추 및 커민을 결합하십시오. 닭고기 필레를 세로로 반으로 자르고 양념 혼합물을 모든 면에 굴립니다. 프라이팬에 기름을 중불로 가열합니다. 고기를 놓고 각 면에서 5분 동안 요리하십시오. 열에서 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 같은 팬에 넣고 큰 조각으로 자릅니다. 약 5분 동안 볶은 다음 후추 조각을 넣고 5분 더 끓입니다. 깨끗한 프라이팬에 기름을 두르고 또띠아 1개를 넣습니다. 강판에 간 치즈를 약간 뿌리고 충전물을 약간 얹고 치즈를 다시 뿌립니다. 몇 분 동안 요리하고 다른 플랫 브레드로 덮고 뒤집어 같은 양으로 볶습니다. 나머지 퀘사디아도 같은 방법으로 준비해주세요.
quericavida.com 재료 샴피뇽 250g;
식물성 기름 1-2 큰술;
2 토마토;
마늘 1-2쪽;
맛에 소금;
4-6개의 또띠야;
단단한 치즈 200g. 준비 버섯을 얇은 조각으로 자릅니다. 달군 팬에 기름을 두르고 버섯에서 액체가 증발할 때까지 요리합니다. 토마토를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 마늘을 자른다. 버섯에 야채를 넣고 2-3분 더 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 또띠아의 한쪽 면에 강판 치즈를 올리고 그 위에 필링을 올려줍니다. 다른 반으로 덮고 마른 프라이팬에서 각 면을 1-2분 동안 볶습니다. 나머지 퀘사디아도 같은 방법으로 준비해주세요.
gimmedelicious.com 재료 1 양파;
1 피망 (다른 색상의 여러 고추를 사용할 수 있음);
식물성 기름 1 큰술 + 윤활을 위해 약간;
마늘 2쪽;
껍질을 벗긴 새우 450g;
타코 시즈닝 2테이블스푼 또는 칠리 파우더 1테이블스푼, 말린 마늘, 말린 양파, 오레가노, 파프리카, 커민 가루, 소금, 후추 가루 ½티스푼;
6-8개의 또띠아;
단단한 치즈 100-200g. 준비 양파와 후추를 작은 입방체로 자릅니다. 달궈진 기름을 두른 프라이팬에 넣고 다진 마늘을 넣고 야채가 부드러워질 때까지 살짝 볶는다. 새우를 투하하고 구입한 양념이나 직접 만든 양념을 뿌려 버무린다. 새우가 분홍색이 될 때까지 1-2분 더 요리합니다. 팬에서 충전물을 꺼내고 닦아내고 기름을 가볍게 두릅니다. 거기에 케이크를 놓으십시오. 또띠아의 절반에 강판에 간과 속을 채우고 치즈를 조금 더 넣습니다. 납작한 식빵의 다른 면으로 속을 덮고 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면을 2-3분 동안 굽습니다. 나머지 퀘사디아도 같은 방법으로 준비해주세요.
테일러메이드마켓닷컴 재료 1 피망;
2 양파;
식물성 기름 2 큰술;
통조림 또는 팥 250g;
통조림 옥수수 250g;
맛에 소금;
파프리카 – 맛;
지상 커민의 꼬집음;
8-10개의 또띠야;
모짜렐라치즈 200~250g. 준비 고추와 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 베이킹 시트에 놓고 기름을 두르고 220 ° C에서 20-25 분 동안 굽습니다. 콩, 옥수수, 다진 파, 소금, 파프리카 및 커민과 야채를 결합하십시오. 마른 뜨거운 프라이팬에 또띠야 1개를 놓고 강판 치즈 약간, 필링 약간, 치즈 약간을 얹습니다. 다른 납작한 빵으로 덮고 각 면에서 2-3분 동안 굽습니다. 나머지 퀘사디아도 같은 방법으로 준비해주세요.
유튜브 채널 델리쉬 재료 ½ 양파;
마늘 2쪽;
갈은 쇠고기 450g;
케첩 100-120g;
흑설탕 60g;
겨자 2큰술;
고춧가루 1큰술
맛에 소금;
갈은 후추 – 맛;
토르티야 4개;
다양한 종류의 단단한 치즈 200g. 준비 프라이팬에 기름을 중불로 가열합니다. 잘게 썬 양파를 5분간 볶습니다. 다진마늘을 넣고 30초간 더 끓인다. 다진 고기를 프라이팬에 넣고 6-8 분 동안 저어 볶습니다. 고기가 갈색으로 변해야 합니다. 결과 그리스를 배출하십시오. 케첩, 설탕, 칠리, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 잘 저어주고 5분 더 끓입니다. 충전물을 옮기고 팬을 닦습니다. 프라이팬에 또띠야를 놓고 그 위에 필링의 절반과 강판 치즈를 바르십시오. 두 번째 납작한 빵으로 덮고 각 면에서 2-3분 동안 갈색으로 굽습니다. 같은 방법으로 퀘사디아를 하나 더 만들어주세요.
광부 / Depositphotos.com 재료 150-200g, 구운 또는 프라이드 치킨 필레;
단단한 치즈 80g;
크림 치즈 80g;
말린 마늘 ½작은술
맛에 소금;
갈은 후추 – 맛;
파슬리 약간;
약간의 식물성 기름;
또띠아 4개. 준비 잘게 썬 닭고기, 강판에 간 하드 치즈, 크림 치즈, 마늘, 소금, 후추 및 다진 파슬리를 결합하십시오. 예열된 프라이팬에 기름을 두르고 또띠야 1개를 깔아주세요. 충전물의 절반을 분배하고 두 번째 납작한 빵으로 덮습니다. 양쪽에서 몇 분 동안 볶습니다. 같은 방법으로 다른 퀘사디아도 준비해주세요.
Mountainmamacooks.com 재료 식물성 기름 1큰술;
200g;
마늘 1쪽;
½ 아보카도;
맛에 소금;
약간의 레몬 주스;
토르티야 2개;
단단한 치즈 50-100g;
딜 몇 가지. 준비 프라이팬에 기름을 중불로 가열합니다. 잘게 썬 브로콜리 꽃을 넣고 약 5분 동안 요리합니다. 다진마늘을 넣고 1~2분간 끓인다. 소금과 레몬 주스를 첨가한 포크로 아보카도 펄프를 으깨십시오. 빈 프라이팬에 토르티야 1개를 넣습니다. 브로콜리와 강판 치즈를 곁들인 납작한 빵의 절반과 아보카도와 다진 딜을 곁들인 절반을 놓습니다. 재료 다진 고기 350g;
식물성 기름 1큰술;
1 양파;
마늘 1쪽;
1–2 ;
통조림 또는 삶은 흰 콩 150g;
맛에 소금;
지상 칠리 – 맛;
토르티야 6개;
치즈 150g. 준비 기름을 두른 팬에 다진 고기를 넣고 고기가 갈색이 될 때까지 중불에서 볶습니다. 잘게 썬 양파와 마늘을 넣고 야채가 부드러워질 때까지 끓입니다. 토마토를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 콩과 함께 고기에 올려 놓으십시오. 소금과 칠리로 간을 하고 저어가며 몇 분 더 요리합니다. 또띠아의 한쪽 면에 치즈와 속재료, 치즈를 조금 더 올려주세요. 납작한 식빵을 다른 면으로 덮고 마른 프라이팬에 양면을 노릇하게 굽는다. 나머지 퀘사디아도 같은 방법으로 해주세요. 재료 베이컨 4줄;
½ 양파;
사워 크림 1 큰술;
맛에 소금;
갈은 후추 – 맛;
파의 깃털 몇 개;
또띠아 4개.
단단한 치즈 100g;
아보카도 1개 준비 중불로 달군 프라이팬에 베이컨을 놓고 바삭해질 때까지 볶습니다. 그런 다음 종이 타월로 옮깁니다. 베이컨 기름이 남은 프라이팬에 잘게 썬 양파를 투하합니다. 부드러워질 때까지 5분 동안 요리합니다. 그 동안 계란과 사워 크림을 치십시오. 양파에 넣고 가끔 저어주면서 약한 불에서 요리합니다. 소금, 후추, 다진 파를 뿌린다. 토르티야 2개에 강판 치즈, 계란 혼합물, 다진 베이컨, 아보카도 슬라이스, 치즈를 조금 더 올려주세요. 나머지 스콘으로 덮습니다. 마른 프라이팬에 퀘사디아를 앞뒤로 2~3분간 볶습니다.
식물성 기름을 넣고 서서히 물을 넣어 손에 달라붙지 않는 부드럽고 부드러운 반죽을 반죽합니다. 반죽을 접착 필름으로 덮고 20분 동안 휴지시킵니다.
밀가루를 뿌린 테이블이나 실리콘 매트 위에 반죽을 밀대로 얇게 밀어 동그랗게 동그랗게 자른다.
같은 방법으로 나머지 케이크를 밀어서 굽습니다. 완성 된 케이크를 더미로 접고 수건으로 덮으십시오. 이 양의 반죽에서 12-13 개의 케이크가 얻어집니다.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔씩 저어 볶습니다.
그런 다음 다진 고기를 넣으십시오. 다진 고기를 양파와 함께 약한 불에서 15분간 볶다가 가끔 저어가며 고기 덩어리를 부숴줍니다.
후추를 씻고 씨가 있는 줄기를 제거하고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 양파와 함께 다진 고기에 후추를 넣고 가끔 저어주면서 15분 동안 볶습니다.
그런 다음 토마토 페이스트, 소금 및 향신료를 넣고 섞습니다.
잘 섞고 가끔 저어주면서 충전물을 10분 동안 끓입니다.
케이크 가장자리에 약간의 치즈를 올려 퀘사디아를 만드십시오.
충전물 위에 치즈를 뿌립니다.
속이 너무 뜨겁지 않다면 전자레인지에 퀘사디아와 다진 고기를 넣어 치즈를 녹여주세요. 뜨겁고 맛있고 푸짐한 퀘사디아를 테이블에 서빙하세요.
맛있게 드세요!
퀘사디아는 가장 대중적인 멕시코 요리 중 하나입니다. 설명에 따르면 이것은 전채이며 실제로 충전물에 따라 완전한 점심, 저녁 또는 아침 식사입니다. 밀/옥수수 토르티야와 치즈의 간단하고 맛있는 조합 – 모든 퀘사디아의 전통적인 구성 요소로 계절과 냉장고의 내용물에 따라 취향에 따라 보충하고 변경할 수 있습니다.
오늘은 퀘사디아 필링의 맛있고 영양가 있는 고기 버전을 소개해 드리려고 합니다. 고기, 치즈, 허브, 야채로 맛있는 퀘사디아를 만들어 봅시다. 간단하고 준비하기 쉬운 이 요리는 향과 맛, 군침이 도는 질감의 조합으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 구운 바삭한 또띠야, 부드러운 고기 조각, 육즙이 풍부한 야채, 녹은 치즈의 유혹적인 가닥 – 몇 분 안에 가볍고 맛있는 저녁 식사가 준비됩니다. 시도 해봐!
목록에 따라 재료를 준비하십시오.
양파를 반 고리로 자르고 고기를 작은 조각으로 자릅니다. 또한 야채와 허브를 취향에 맞게 준비하십시오.
식물성 기름을 중불로 가열하고 고기 조각을 3-5분 동안 볶습니다.
취향에 따라 다진 양파와 야채를 추가하십시오.
모든 것을 함께 7-8분 더 볶거나 야채가 원하는 정도로 익을 때까지 볶습니다.
소금, 갈은 후추 및 기타 향신료를 원하는 대로 첨가하십시오.
마른 프라이팬에 밀 또는 옥수수 토르티야를 몇 초 동안 가열합니다.
약간을 추가하고 케이크 표면에 펴십시오. 이 구성 요소는 선택 사항입니다.
식빵에 고기와 야채를 올려주세요.
다진 파, 사워 크림 및 강판 치즈를 넣으십시오.
납작한 빵을 반으로 접거나 다른 납작한 빵으로 덮습니다. 케이크가 갈색이 되고 치즈가 녹을 때까지 팬에 고기와 야채를 넣은 퀘사디아를 양쪽에서 몇 분 더 볶습니다.
또띠야를 조각으로 자르고 봉사하십시오.
고기와 야채를 곁들인 퀘사디아가 완성되었습니다! 맛있게 드세요!
퀘사디아는 멕시코 요리입니다. 사실, 속을 채운 밀이나 옥수수 토르티야(납작한 빵)입니다.
전통적으로 퀘사디아는 치즈로만 만들어집니다. 그러나 다진 고기, 소시지, 야채 또는 버섯을 충전물로 사용할 수도 있습니다.
오늘 우리는 다진 고기 퀘사디아를 요리 할 것입니다. 다진 고기는 아무거나 먹어도 됩니다: 저처럼 지방이 많은 돼지고기나 마른 쇠고기.
다진 고기로 퀘사디아를 준비하기 위해 목록에 따라 제품을 준비합니다.
나는 다진 고기를 이미 준비하고 튀겨서 다른 요리를 준비했습니다. 고기가 없다면 고기를 편하신 방법으로 자르고(저는 푸드 프로세서로 하고 있습니다) 해바라기 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 고기에 우리 자신의 주스에 토마토를 추가하십시오. 다진 고기를 맛있게 만듭니다. 액체가 부분적으로 증발할 때까지 5-7분 동안 저어주고 끓입니다.
소금과 후추 맛. 우리는 또한 매우 짠 치즈를 사용하기 때문에 소금에주의하십시오. 불을 끕니다. 옥수수를 넣고 저어 혼합물을 약간 식히십시오.
거친 강판에 치즈를 갈아주세요. 또띠아 반쪽에 강판 치즈를 올려주고…
치즈 – 다진 고기의 경우 …
다진 고기 위에 – 치즈. 또띠아의 나머지 절반으로 덮습니다.
우리는 양면의 마른 (!!!) 그릴 팬에서 볶습니다. 케이크의 갈변 정도를 직접 결정하십시오.
다진 고기를 곁들인 퀘사디아가 준비되었습니다.
야채와 함께 제공하십시오. 맛있게 드세요!
조회수: 1430 가장 인기 있는 멕시코 요리 중 하나는 퀘사디아(스페인어 퀘사디아, 말 그대로 치즈 토르티야)입니다. 토르티야(멕시코 플랫브레드)는 야채, 고기 또는 다진 고기, 생선, 버섯으로 구성될 수 있고 항상 치즈(스페인 퀘소)로 구성될 수 있는 속으로 채워져 있습니다. 또띠아 사이에 속을 넣은 후 양쪽에서 튀깁니다. 종종 충전물은 케이크의 절반에만 놓여지고 충전물은 다른 절반으로 덮여 있습니다. 반원 모양의 주머니가 생깁니다.
멕시코 요리의 이 요리는 Burritos, Fajita, Enchiladas, Chimichanga와 같은 매우 유사한 변형을 가지고 있으며 주요 구성 요소는 또띠아와 충전재이며 충전물만 각 접시의 케이크에 싸여 있습니다. 평평한 케이크 사이에 놓입니다.
다양한 디핑 소스가 퀘사디아와 함께 제공되며, 가장 흔히 과카몰리 소스(아보카도 펄프와 라임 주스 기반), 살사(토마토와 칠리와 향신료), “crème fraiche”(피클 펄프 퓌레와 크림 치즈 혼합) 또는 그냥 사워 크림. 우리는 이미 닭고기로 퀘사디아를 요리하는 방법을 알려 드렸습니다.이 조리법에서는 요리 방법을 공유 할 것입니다. 고기를 곁들인 퀘사디아. 우리는 필요합니다 (4 인분): 밀 옥수수 – 8 개,
… 다진 고기 (돼지고기 또는 쇠고기, 또는 돼지 고기와 쇠고기의 혼합물) – 300g,
… 통조림 옥수수 – 150g,
… 양파 (대) – 1 개,
… 녹색 피망 – 1 개,
… 빨간 피망 – 1 개,
… 토마토 (익은) – 1 개,
… 체다 치즈 (강판) – 200g,
… 마늘 – 3-4 정향,
… 할라피뇨 고추 통조림(선택 사항) – 취향에 따라,
… 신선한 칠리 또는 고추 (선택 사항) – 맛보기,
… 지면
… 건조한
… 갈은 후추 – 맛보기,
… 맛에 소금
… 올리브 오일 – 필요에 따라. 고기를 곁들인 퀘사디아는 매우 간단하지만 맛있고 만족스러운 텍스멕스 요리입니다. Tex-mex는 멕시코와 텍사스 요리의 일반적인 이름입니다. 약간의 작업, 올바른 재료 및 훌륭한 tex-mex 음식이 식탁에 있습니다. 집이나 손님은 분명히 당신의 노력에 감사 할 것입니다. 그리고 멕시칸 스타일의 파티도 선택의 여지없이 잘 작동합니다! 먼저 다진 고기를 준비합니다. 다진 쇠고기만, 돼지고기만, 또는 돼지고기와 다진 쇠고기의 50/50 혼합물(저희 매장에서는 이 혼합물을 “수제 다진 고기”라고 함)만 다진 수 있습니다. 나는 다진 고기를 스스로 요리하는 것을 선호하며 제 생각에는 “집에서 만든”다진 고기가 가장 적합합니다. 다진 고기로 어지럽히고 싶지 않다면 다진 고기를 저장하는 것이 매우 적합합니다. 우리는 고기 분쇄기를 통해 고기를 통과시키고 지금은 따로 보관합니다. 그건 그렇고, 멕시코에서는 다진 고기를 갈지 않고 고기를 작은 입방체로 자르는 것이 좋은 형태로 간주됩니다.
이제 야채 차례입니다. 열처리를 준비해야합니다. 토마토, 피망, 고추를 씻으십시오. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 양파를 중간 크기의 사각형으로 자르고 토마토를 양파에 비례하는 작은 사각형으로 자르고 마늘을 마늘 프레스에 통과시킵니다.
피망은 줄기와 씨앗에서 껍질을 벗기고 양파처럼 입방체로 자르고 칠리 꼬투리, 흰색 칸막이 및 씨앗에서 줄기를 제거하고 잘게 자릅니다. 칠레는 사용되지 않을 수 있습니다. 모든 사람이 매운 음식에 내성이 있는 것은 아니며 멕시코에서도 모든 음식이 불에 타는 것은 아닙니다. 그리고 “더 매운 것”을 좋아하는 사람들은 더 많은 고추를 넣을 수 있습니다.
프라이팬에 올리브 오일을 두르고 양파, 마늘, 피망을 팬에 넣고 중간 불에서 가끔 저으면서 야채가 부드러워질 때까지 끓입니다.
팬에 다진 고기, 토마토, 칠리를 넣고 다진 고기 덩어리를 저어가며 팬의 내용물을 계속 볶습니다. 우리는 고기가 익을 때까지 튀기고 바삭한 모습을 얻습니다.
채우기와 함께 팬에 조미료(갓 간 커민과 오레가노)를 넣고 맛을 내기 위해 채우기, 소금, 후추를 넣습니다.
통조림 옥수수를 팬에 넣습니다.
팬의 내용물을 저어주고 불에서 내립니다. 퀘사디아 속 재료가 준비되었습니다.
담그기 위해 소스를 준비하십시오. 기성품 (구매) 과카몰리, 살사 또는 집에서 만들 수 있습니다. 예를 들어, 과카몰리와 칠리 혼합물.
거친 강판에 치즈를 갈아주세요.
강판 치즈를 8등분(또띠아 개수)으로 나눈다. 그런 다음 각 더미는 각 퀘사디아에 대해 반으로 사용됩니다. 토르티야를 준비합니다(테이블에 펼쳐져 있음).
또띠아 반쪽과 치즈 한 묶음의 치즈 반쪽을 뿌린다. 모든 또띠아에 대해 동일하게 반복하십시오.
치즈 위에 필링을 올려주세요(또띠아의 같은 반쪽). 충전물은 마음에서 충분히 관대하게 넣을 수 있습니다 (동시에 너무 많으면 식사 중에 흘러 나올 수 있음을 고려하십시오). 충전물 위에 할라피뇨 고추 통조림 조각을 (선택 사항) 넣을 수 있습니다.
그런 다음 치즈 한 더미의 나머지 절반으로 충전물을 뿌립니다.
또띠아의 나머지 절반으로 속을 덮습니다.
깨끗하고 마른 프라이팬에 식물성 기름을 약간 두르고 달군 후 프라이팬에 반으로 접은 퀘사디아를 올려주세요. 먼저 한쪽에서 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 다른 쪽에서 부드럽게 뒤집어야합니다. 충전물 안에 치즈가 녹아 또띠아 반쪽을 붙입니다. 그건 그렇고, 당신은 더 많은 치즈를 넣을 수 있습니다. 더 나빠지지 않을거야! 퀘사디아 치즈로 망칠 수는 없습니다!
완성된 퀘사디아를 접시에 옮깁니다. 우리는 각각을 섹터로 자르고 접시를 테이블에 놓습니다. 우리는 과카몰리 또는 살사로 그레이비 보트로 서빙을 보완합니다. 소스에 퀘사디아 삼각형을 담그고 자신을 치료하십시오.
지라 – 1 tsp,오레가노 – 1작은술
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