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- 코코아 파우더는 항상 체에 친 후 사용 …
- 초콜릿과 코코아 파우더의 조화로 초콜릿 맛을 극대화하기 …
- 끓는 물로 코코아 파우더 맛을 극대화하기 …
- 코코아 파우더를 섞기 전 다른 마른 재료들과 섞기 …
- 코코아 파우더로 팬 라이팅 하기
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가나 코코아가루100%. 신이 먹는음식 – 건강을지키자
일반적으로 코코아분말+우유(또는 연유나 분유, 프림)+꿀(또는 설탕이나 시럽)을 넣어 드시면 되는데 건강을 생각한 가장 이상적인 방법은 우유나 기타 …
Source: health-doctor.tistory.com
Date Published: 4/22/2021
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베이킹의 기초: 코코아 가루의 종류 (내츄럴코코아, 더치코코아 …
그 초코베이킹에 많이 쓰이는 재료가 코코아가루 (Cocoa powder)입니다. … 유럽에서 주로 많이 사용하는 코코아 가루이기에 유러피안 코코아라고도 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 6/14/2022
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카카오 가루 100% 효능 코코아 분말 먹는법 – 스타일바이업
1. 따뜻한 물에 카카오가루를 잘 저어 먹어줍니다. 다이어트를 위해서는 저지방우유를 선택하여 덥혀준후 카카오가루 3스푼을 넣어주고 잘 저어 저녁식사 …
Source: www.stylebuyup.com
Date Published: 9/4/2021
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Date Published: 5/25/2021
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코코아 가루의 효능, 효과 및 건강상의 이점 11가지 알아보기
11 코코아 파우더의 건강 및 영양 혜택 코코아는 중앙 아메리카의 마야 문명에 의해 처음 사용되었다고 여겨진다. 16세기 스페인 정복자들에 의해 …
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코코아 (COCOA) 효능 부작용 및 올바른 섭취 방법은?
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Date Published: 8/4/2021
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여드름에 좋은 코코아 가루를 활용한 마스크 레시피 8가지
그런 다음 코코아 가루를 넣은 다음 심황을 넣으십시오. 모든 재료를 섞어 반죽을 만듭니다. ▪︎사용하는 방법. 혼합물을 깨끗한 얼굴에 바릅니다.
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주제에 대한 기사 평가 코코아 가루 사용법
- Author: 미팩TV미라클스토리
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- Date Published: 2020. 3. 6.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=0V24oaxVJM4
베이킹에 자주 사용되는 ‘코코아 파우더(Cocoa Powder)’ 이해하기: 내추럴 & 더치프로세스 / 사용 팁 / 보관법 / 기타 등등
베이킹에 자주 사용되는 ‘코코아 파우더(Cocoa Powder)’ 이해하기: 내추럴 & 더치프로세스 / 사용 팁 / 보관법 / 기타 등등
안녕하세요!
오늘 ‘깨알지식코너’의 제빵·제과정보에는 코코아 파우더에 대하여 다루도록 하겠습니다 🙂
코코아 파우더 외에도 코코아 분말이나 코코아 가루로도 불리는 듯 하나 오늘 제 포스트에서는 편의상 글에서 ‘코코아 파우더’로 통용하도록 할게요
제 블로그에는 매주 목요일 오전 8시에 베이킹 관련 포스트를 올리고 있는데, 혹시 제가 다뤘으면 하는 주제가 있다면 언제든지 댓글 달아주세요!
최대한이면 가까운 시일 내로 다루도록 하겠습니다 🙂
그러면 포스트 시작!
코코아 파우더란?
코코아 파우더는 카카오 리커(cacao liquor)를 압착하여 코코아 버터를 3/4를 분리한 후 나머지를 건조 및 분쇄한 것을 일컫습니다
이렇게 분쇄해서 만들어지는 게 무가당 코코아 파우더(unsweetened cocoa powder)인데, 이 무가당 코코아 파우더는 내추럴 (natural) 코코아 파우더와 더치-프로세스 (Dutch-processed) 코코아 파우더로 나뉩니다
제빵·제과에서 코코아 파우더를 사용했을 시 강한 초콜릿 맛과 진한 갈색을 내는 역할을 합니다
그 어느 재료와 마찬가지로 제조사마다 코코아 파우더의 맛이 다르며, 유명한 회사로는 허쉬(Hershey’s), 기라델리(Ghirardelli), 샤펜 버거(Scharffen Berger) 등이 있습니다
내추럴 코코아 파우더 / 코코아 분말 / 코코아 가루
(Natural Cocoa Powder)
특징: 산(acid)이 남아있어 베이킹 소다와 함께 사용될 경우 팽창제 (leavening agent) 역할을 함
색: 붉은 갈색
맛: 쓰고 떫으며 신맛이 강함 (pH 5~6)
냄새: 강함
장점: 초콜릿 맛이 진하고 특유의 신맛이 있음
단점: 물에 잘 섞이지 않아 음료용에는 적합하지 않음 (제빵·제과에는 적합)
사용 적합한 베이킹류: 브라우니, 쿠키, 특정 케이크류
내추럴 코코아 파우더로 베이킹 한 예:
초콜릿 머핀 레시피: 9월 18일에 올라올 예정
더치 프로세스 / 더치식 코코아 파우더
(Dutch-processed Cocoa Powder / Dutched Cocoa Powder / Alkalized Cocoa Powder / European Style Cocoa Powder)
특징: 코코아 파우더의 산(acid)을 중화시키기 위해 알칼리 처리된 코코아 파우더의 종류
색: 붉은 갈색이나 내추럴 코코아 파우더에 비해 초콜릿색이 더 진함
맛: 부드러움
장점: 물과 잘 섞임. 맛이 부드러워 다른 재료들과 잘 어울러짐. 색이 진함.
단점: 산이 중화되었기 때문에 (pH 7) 다른 재료가 산을 공급해주지 않는 한 베이킹 소다와는 사용이 적합하지 않음
사용 적합한 베이킹류: 유러피안 케이크와 페이스트리류, 색이 진한 베이킹류 (예: ‘오레오’ 쿠키)
코코아 파우더 사용 팁
1. 코코아 파우더는 항상 체에 친 후 사용
코코아 파우더는 가루가 고아 쉽게 덩어리지는 경향이 있으니, 항상 사용 전 분당체에 한두 번 친 후 사용해주세요
▲ 코코아 파우더를 체에 치기 전
▲ 보이다시피 코코아 파우더에 덩어리가 굉장히 많이 져있습니다
▲ 조금 더 근접 사진
2. 초콜릿과 코코아 파우더의 조화로 초콜릿 맛을 극대화하기
초콜릿과 함께 사용하였을 시 초콜릿 맛을 극대화할 수 있습니다
▲ 코코아 파우더가 들어간 반죽에 초콜릿 칩과 초콜릿 청크가 첨가돼고 있는 모습
3. 끓는 물로 코코아 파우더 맛을 극대화하기
끓는 물에 코코아 파우더를 희석해서 반죽에 사용할 시 초콜릿 맛을 극대화 시킬 수 있습니다
여기서 주의할 점: 뜨거운 물과 크림화한 버터나 계란이 닿았을 시, 버터가 녹아버리거나 계란이 익어버리는 불상사가 일어날 수 있습니다
이 방법을 사용하실 경우 레시피에서 요구하는 물 반절 가량만 끓여서 코코아 파우더와 희석한 후, 나머지 물을 섞어줌으로써 온도를 내려서 사용해주세요
4. 코코아 파우더를 섞기 전 다른 마른 재료들과 섞기
코코아 파우더는 다른 마른 재료들과 잘 섞어준 후 젖은 재료와 섞어주시면 오버니딩(over-kneading)할 걱정 없이 재료들을 잘 섞으실 수 있습니다
코코아 파우더를 빠른 속도로 저을 경우 가루가 고와 바람에 쉽게 날리니 다른 마른 재료들과 함께 섞어 준 후 저어주세요
▲ 섞기 전 마른 재료들의 모습
▲ 코코아 파우더를 다른 마른 재료들과 섞은 모습
5. 코코아 파우더로 팬 라이팅 하기
간혹 유산지 없이 베이킹할 경우 베이킹 전 기름 + 가루로 팬을 라이닝 하기도 하는데, 그럴 경우 코코아 파우더로 대체 가능합니다
(초콜릿 케이크나 글루텐 프리의 경우 밀가루보다 선호되는 방식입니다)
▲ 기름칠한 팬에 밀가루를 묻혀둔 모습
▲ 이렇게 함으로써 유산지 없이 베이킹할 수 있습니다
▲ 팬에서 빼낸 컵케이크의 모습
바닐라 컵케이크 레시피: http://blog.naver.com/seoyeon_choi/220387118060
4. 보관법
밀폐용기에 담아 시원하고 어두운 곳에 최대 2년 동안 보관하실 수 있습니다
냉장보관시 습도에 상할 수 있으니, 실온에 보관해주세요
코코아 파우더 대체하기
1. 내추럴 코코아 파우더 ≠ 더치 프로세스 코코아 파우더
두 종류의 코코아 파우더는 제빵·제과에 사용될 시에 서로를 대체할 수 있으나, 재료에 베이킹 소다가 첨가된다면 반죽에 산이 모잘라 제대로 활성화되지 않을 수 있으니 주의가 필요합니다
이럴 경우에는 ‘내가 레시피를 100% 안다’가 아니라면 되도록이면 하지 않는 것을 추천해요
커스터드, 아이스크림, 푸딩과 같은 디저트 소스류는 개인적인 호불호에 따라 갈리는데,
더 진한 초콜릿 맛을 원한다면 → 더치 프로세스 코코아 파우더
더 연한 색과 톡 쏘는 (“astringent”) 맛을 원한다면 → 내추럴 코코아 파우더
위와 같이 화학 팽창제가 들어가지 않는 레시피는 입맛에 따라 더치 프로세스나 내추럴 코코아 파우더를 첨가해주세요
2. 만일 레시피에서 코코아 파우더 종류를 명시하지 않았다면?
만약 레시피에서 무슨 종류의 코코아 파우더를 사용할 것을 명시해놓지 않았더라면, 아래 사항들을 확인 후 무슨 코코아 파우더를 사용할지 결정해주세요
미국 레시피다 → 내추럴 코코아 파우더 (이때, 영어 레시피 ≠ 미국)
베이킹 파우더만 첨가된다 → 더치 프로세스 코코아 파우더
베이킹 소다만 첨가된다 → 내추럴 코코아 파우더
베이킹 파우더와 베이킹 소다 둘 다 첨가된다 → 더치 프로세스 / 내추럴 둘 다 사용 가능하나 되도록이면 레시피에 명시되어있는 코코아 파우더를 사용하는 게 가장 안전
3. 코코아 파우더 봉지에 무슨 코코아 파우더인지 명시해놓지 않았다면?
무슨 종류의 코코아 파우더인지 직접적으로 언급되어있지 않은 코코아 파우더의 경우, 내추럴 코코아 파우더일 가능성이 높습니다
4. 코코아 파우더 = 곱게 간 초콜릿?
대부분의 시판 초콜릿은 설탕과 코코아 버터/기름(cocoa butter)이 첨가돼서 판매됩니다
파우더 형식으로 초콜릿을 곱게 간다고 해도 서로 대체 가능하지 않으니, 참고해주세요
5. 무가당(Unsweetened) 코코아 파우더? 가당(Sweetened) 코코아 파우더?
가당 코코아 파우더는 설탕이 첨가되어 있어 베이킹에 적합하지 않으며, 음료에 사용됩니다
같은 맥락으로 ‘코코아’나 초콜릿 음료로 판매되는 ‘코코아 파우더’는 베이킹에 사용이 적합하지 않습니다
오늘 포스트는 비교적 짧을 줄 알았더니, 사진까지 첨부했더니 꽤 길어졌네요 ㅋㅋㅋ
그나저나 저 초콜릿 머핀 사진은 몇 번이나 우려먹는 건지…
그런데 잘 나온 사진이라 어쩔 수 없었어요 ♥
사실 저는 더치 프로세스 코코아 파우더는 딱 봉지 써보고, 그 이후로는 항상 내추럴 코코아 파우더만 써서 그 차이를 직접적으로 느껴보진 못했어요 (예를 들어서 맛의 차이)
다만 색이 더 진하다는 건 모르려야 모를 수가 없음…
전에 더치 코코아로 베이킹하면 엄마가 ‘탄 거 아니냐’고 묻곤 했었죠 ㅋㅋㅋ
제가 다음 주에 다뤘으면 하는 주제가 있다면 댓글 달아주세요 ~_~
지금은 버터밀크를 다룰 예정이지만, 신청 주제가 있다면 먼저 다루도록 할게용 🙂
참고로 위에서 베이킹 소다와 베이킹 파우더가 언급되는데, 둘에 대해 더 자세하게 알고 싶으시다면 아래 포스트 참고해주세요:
그럼 포스트 끝!
참고 링크:
http://www.joyofbaking.com/cocoa.html
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1006487&cid=48180&categoryId=48254
http://www.food.com/about/cocoa-powder-136
http://www.seriouseats.com/2014/08/difference-dutch-process-natural-cocoa-powder-substitute.html
http://www.davidlebovitz.com/2010/02/cocoa-powder-faq-dutch-process-v/
베이킹의 기초: 코코아 가루의 종류 (내츄럴코코아, 더치코코아, 카카오가루)
내츄럴 코코아 (natural cocoa):
코코아콩 (Cocoa bean)을 가루로 만들어 그대로 볶아낸 코코아가루입니다. 그래서 내츄럴~!
대표적인 브랜드가 미국 허쉬 (Hershey’s cocoa) 브랜드.
볶은 코코빈은 산성이 강한 식품입니다. 그래서 약간의 금속맛이 나지요.
그 금속맛을 없애고 산성과 화학반응을 일으키기위해 쓰는 팽창제가 베이킹소다랍니다.
즉, 내츄럴 코코아 가루가 들아가는 레시피에는 베이킹소다를 쓰셔야한다는 말씀입지요.
더치 프로세스 코코아 (Dutch proccessed cocoa):
볶은 코코아가루를 알카리성분인 포타시움 (potassium) 용액에 처리해서 산성을 중화시킨 코코아입니다.
다른이름으로 Alkalized cocoa 또는 European cocoa 라고도 불린답니다.
그 방식을 처음으로 시도한곳이 옛날의 더치국가인 지금의 네델란드이지요.
유럽에서 주로 많이 사용하는 코코아 가루이기에 유러피안 코코아라고도 불리는것이구요.
카카오 가루 100% 효능 코코아 분말 먹는법
첨가물이 없는 카카오가루는 다이어트에 좋다고 하는데요. 카카오100% 일경우만 그렇지 첨가물이 있고, 단맛이 가미된 초콜릿등의 경우에는 오히려 살이 찔수 있어요. 코코아가루 및 카카오분말을 어떻게 먹어야 하는지 먹는방법과 다양한 카카오가루효능을 알아보고 건강관리와 다이어트에 응용하여 보세요.
▶ 카카오와 코코아는 무슨차이? 초콜릿을 만드는 카카오콩을 볶아 분말로 만든후 지방을 뽑아낸것을 코코아라고 합니다. 다이어트나 건강을 위한 코코아가루는 첨가물을 넣지 않은 100%가 필요하기 때문에 카카오100%가루와 같습니다. 여기서 나오는 코코아는 설탕이나 감미료가 들어가지 않은 순수 100% 카카오가루를 말합니다.
▶ 다이어트를 위해 먹는법 1. 따뜻한 물에 카카오가루를 잘 저어 먹어줍니다. 다이어트를 위해서는 저지방우유를 선택하여 덥혀준후 카카오가루 3스푼을 넣어주고 잘 저어 저녁식사 대용으로 먹어주면 된답니다. 2. 좀더 신경써서 맛나게 드시고 싶다면 우유 + 고구마 작은거 + 바나나 절반 + 카카오가루 한수저 + 계피가루 뿌리는정도로 블렌더를 활용하여 갈아주면 식사대용 스무디가 만들어 집니다.
건강에 좋대요!!
1. 면역조절 기능 및 심금경색 예방, 우울감 회복 – 카카오에 들어 있는 폴리페놀은 면역력을 좋게 하여 감기나 알레르기를 예방하여 준다고 해요. 또한 폴리페놀 속의 플라보노이드가 심근경색과 같은 심장질환을 막아준다고 합니다. 더불어 카카오에 들어 있는 카페인이 우울감을 해소하여 주고 기분을 원기있게 만들어 줘요.
2. 강심작용 및 이뇨작용, 피로회복에 좋아요 – 카카오에 함유되어있는 데오브로민은 사고력을 높여준다고 합니다. 더불어 강심작용과 소변을 시원하게 나오게 하는 이뇨작용에 도움을 주고 근육을 완화하여 줍니다.
3. 두뇌활성, 치매예방, 콜레스테롤수치조율 – 카카오의 성분은 기억력이 저하되는것을 예방하기 때문에 치매를 방지하여주고 집중력을 좋게 합니다. 또한 카카오의 폴리페놀이 혈중콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 준다고 해요.
4. 100%카카오는 다이어트에 효과적이에요 – 카아오 속의 폴리페놀은 체내지방흡수방지에 좋다고해요. 식사를 할때 80%만 한후 카카오를 먹게 되면 혈당치상승으로 뇌가 과식을 방지하게 한다고 해요. 식사전에 카카오를 먹으면 식욕저하를 시켜준다고 하지요. 또한 데오브로민이라는 카카오속 성분은 포만감지속효과로 식욕억제효과를 낸다고 합니다.
코코아 가루 사용법 | 살~무조건빠집니다!!!(2)#뱃살타파#코코아가루먹는방법#다이어트 9 개의 정답
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코코아 가루의 효능, 효과 및 건강상의 이점 11가지 알아보기
11 코코아 파우더의 건강 및 영양 혜택
코코아는 중앙 아메리카의 마야 문명에 의해 처음 사용되었다고 여겨진다.
16세기 스페인 정복자들에 의해 유럽에 소개되었고, 빠르게 건강을 증진시키는 약으로 인기를 끌었다.
코코아 가루는 코코아 콩을 으깨어 지방이나 코코아 버터를 제거함으로써 만들어진다.
오늘날, 코코아는 초콜릿 생산에서 그것의 역할로 가장 유명하다. 하지만, 현대의 연구는 그것이 실제로 건강에 도움이 될 수 있는 중요한 화합물을 포함하고 있다는 것을 밝혀냈다.
여기 코코아 파우더의 11가지 건강 및 영양 혜택이 있다.
1. 여러 가지 건강상의 이점을 제공하는 폴리페놀 성분이 풍부함
폴리페놀은 과일, 야채, 차, 초콜릿, 와인과 같은 음식에서 발견되는 자연적으로 발생하는 산화 방지제다.
그것들은 염증 감소, 혈류 개선, 혈압 저하, 콜레스테롤 및 혈당 수치 향상 등 수많은 건강상의 이점들과 연관되어 있다.
코코아는 폴리페놀의 가장 풍부한 공급원 중 하나이다. 특히 강력한 항산화 효과와 항염증 효과가 있는 플라보놀 성분이 풍부하다.
그러나 코코아를 가공하고 가열하는 것은 코코아의 유익한 성질을 잃게 할 수 있다. 또한 쓴맛을 줄이기 위해 알칼리성으로 처리되는 경우가 많아 플라보올 함량이 60% 감소한다.
따라서 코코아가 폴리페놀의 훌륭한 공급원이지만 코코아를 포함한 모든 제품이 동일한 혜택을 제공하는 것은 아니다.
요약
코코아는 폴리페놀 성분이 풍부해 염증 감소와 콜레스테롤 수치 개선 등 건강상의 이점이 크다. 그러나 코코아를 초콜릿이나 다른 제품으로 가공하면 폴리페놀 함량을 상당히 줄일 수 있다.
2. 질소산화물 농도 개선으로 고혈압 감소 가능
코코아는 분말 형태와 다크 초콜릿 형태로 모두 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있을 것이다.
이러한 효과는 처음에 코코아를 마시지 않는 본토 친척보다 혈압이 훨씬 낮은 중앙 아메리카의 코코아 음용 섬 사람들에게서 두드러졌다.
코코아의 플라보놀은 혈관의 기능을 향상시키고 혈압을 낮출 수 있는 혈액 속의 질소산화물 수치를 향상시키는 것으로 생각된다.
한 리뷰는 환자에게 0.05–3.7온스(1.4–105g)의 코코아 제품 또는 약 30–1,218mg의 플라보올을 제공하는 35개의 실험을 분석했다. 코코아가 혈압 2mmHg의 작지만 현저한 감소를 보인다는 사실이 밝혀졌다.
또한 고혈압이 없는 사람보다 이미 고혈압이 있는 사람, 젊은 사람보다 노년층에서 그 효과가 더 컸다.
하지만, 가공은 플라보놀의 수를 현저히 줄여주기 때문에, 그 영향은 보통의 초콜릿 바에서 볼 수 없을 것이라는 것을 기억하는 것이 중요하다.
요약
코코아는 질소산화물 수치와 혈관 기능을 개선해 혈압을 낮추는 플라보올이 풍부하다는 연구결과가 나왔다. 30–1,218mg의 플라보놀을 함유한 코코아는 혈압을 평균 2mmHg까지 낮출 수 있다.
3. 심장마비 및 뇌졸중 위험을 낮출 수 있음
코코아는 혈압을 낮추는 것 외에도 심장마비와 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있는 다른 성질을 가지고 있는 것으로 보인다.
플라보올이 풍부한 코코아는 혈액 속의 질소산화물 수치를 높여 동맥과 혈관을 이완시키고 확장시켜 혈류를 개선한다.
게다가 코코아는 “나쁜” LDL 콜레스테롤을 감소시키고, 아스피린과 유사한 혈액 희석 효과를 가지며, 혈당을 개선시키고 염증을 감소시키는 것으로 밝혀졌다.
이러한 속성은 심장마비, 심부전 및 뇌졸중의 낮은 위험과 연결되어 있다.
15만7809명을 대상으로 한 9개 연구를 검토한 결과 초콜릿 소비량이 증가한 것은 심장병, 뇌졸중, 사망 위험이 현저히 낮다는 사실이 밝혀졌다.
스웨덴의 두 연구에서는 초콜릿 섭취가 하루에 최대 1인분 0.7–1.1온스(19–30g)의 초콜릿 용량에서 낮은 심부전 비율과 관련이 있다는 것을 발견했지만, 더 많은 양을 소비할 때는 그 효과를 보지 못했다.
이러한 결과는 코코아가 풍부한 적은 양의 초콜릿을 자주 섭취하는 것이 심장에 보호적인 이점을 줄 수 있다는 것을 암시한다.
요약
코코아는 혈류를 개선하고 콜레스테롤을 감소시킬 수 있다. 하루에 초콜릿을 1인분까지 먹으면 심장마비, 심부전, 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있다.
4. 폴리페놀로 뇌와 뇌기능으로 혈액순환을 개선
몇몇 연구들은 코코아에 들어있는 폴리페놀과 같은 폴리페놀들이 뇌 기능과 혈류를 개선함으로써 신경퇴행성 질환의 위험을 줄일 수 있다는 것을 발견했다.
플라보놀은 혈액뇌 장벽을 넘을 수 있으며, 뉴런과 뇌의 기능을 위한 중요한 분자를 생성하는 생화학적 경로에 관여한다.
또한 플라보놀은 혈관의 근육을 이완시켜 혈액의 흐름과 뇌로의 혈액 공급을 향상시키는 질소산화물의 생산에 영향을 미친다.
고플라보놀 코코아를 투여한 34명의 노인을 대상으로 2주간 연구한 결과 1주일 후에는 뇌로 가는 혈류량이 8%, 2주 후에는 10% 증가한 것으로 나타났다.
추가 연구는 매일 코코아 플라보올을 섭취하는 것이 정신적 장애가 있는 사람들과 없는 사람들의 정신 성능을 향상시킬 수 있다고 제안한다.
이러한 연구는 뇌 건강에 대한 코코아의 긍정적인 역할과 알츠하이머나 파킨슨병과 같은 신경퇴행성 질환에 대한 긍정적인 영향을 보여준다. 그러나 더 많은 연구가 필요하다.
요약
코코아의 플라보놀은 뉴런의 생성과 뇌 기능을 지원할 수 있고, 혈액의 흐름과 뇌 조직으로의 공급을 개선할 수 있다. 이들은 알츠하이머병 등 연령과 관련된 뇌 퇴화를 예방하는 역할을 할 수 있지만 더 많은 연구가 필요하다.
5. 다양한 방법으로 기분과 우울증 증상을 개선시킬 수 있을 것이다.
코코아가 나이와 관련된 정신적 퇴화에 긍정적인 영향을 미치는 것 외에도, 그것이 뇌에 미치는 영향은 기분과 우울증 증상도 개선할 수 있다.
분위기에 긍정적인 영향은 코코아의 플라보놀, 트립토판의 자연적인 기분 안정제 세로토닌으로의 전환, 그것의 카페인 함량 또는 단순히 초콜릿을 먹는 감각적인 즐거움 때문일 수 있다.
임산부의 초콜릿 소비량과 스트레스 수준에 대한 한 연구는 초콜릿을 더 자주 섭취하는 것이 아기들의 스트레스 감소와 기분 개선과 관련이 있다는 것을 발견했다.
게다가, 또 다른 연구는 고폴리페놀 코코아를 마시는 것이 차분함과 만족감을 향상시킨다는 것을 발견했다.
또한, 노인들을 대상으로 한 연구는 초콜릿을 먹는 것이 전반적인 건강 향상과 더 나은 심리적인 행복과 관련이 있다는 것을 보여주었다.
이러한 초기 연구의 결과는 유망하지만, 보다 확실한 결론을 도출하기 전에 코코아가 기분과 우울증에 미치는 영향에 대한 더 많은 연구가 필요하다.
요약
코코아는 스트레스 수준을 낮추고 차분함, 만족감 및 전반적인 심리적 행복을 개선함으로써 기분과 우울증 증상에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다. 그러나 더 많은 연구가 필요하다.
6. 플라보놀은 제2형 당뇨병의 증상을 개선시킬 수 있다.
초콜릿의 과소비는 확실히 혈당 조절에 좋지 않지만, 코코아는 사실, 약간의 반당파적인 효과를 가지고 있다.
시험관 연구는 코코아 플라보올이 내장의 탄수화물 소화 및 흡수를 늦추고 인슐린 분비를 개선하며 염증을 감소시키고 혈액에서 나오는 설탕을 근육으로 흡수하도록 자극할 수 있다는 것을 보여준다.
일부 연구는 코코아를 포함한 플라보올의 높은 섭취가 타입 2 당뇨병의 위험을 낮출 수 있다는 것을 보여주었다.
또한, 인간 연구에 대한 리뷰는 플라보올이 풍부한 다크 초콜릿이나 코코아를 먹으면 인슐린 민감도를 낮추고, 혈당 조절을 개선하며, 당뇨병 환자 및 비당뇨당 환자의 염증을 줄일 수 있다는 것을 보여주었다.
이러한 유망한 결과에도 불구하고, 일부 연구에서는 당뇨병에 대한 제한적 효과, 약간 더 나쁜 통제 또는 전혀 효과가 없다는 연구 결과가 나와 불일치가 있다.
그럼에도 불구하고, 이러한 결과는 심장 건강에 대한 보다 구체적인 긍정적인 효과와 결합되어 코코아 폴리페놀은 더 많은 연구가 필요하지만 당뇨병을 예방하고 통제하는 데 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 것을 보여준다.
요약
코코아와 다크 초콜릿은 당뇨병의 위험을 낮추고 건강한 혈당 수치를 유지할 수 있다. 그러나 과학적인 증거에는 다소 상반된 결과가 있으므로 더 많은 연구가 필요하다.
7. 여러 가지 놀라운 방법으로 체중 조절을 도울 수 있을 것이다.
다소 역설적으로 코코아 섭취는 초콜릿의 형태에서도 체중 조절에 도움이 될 수 있다.
코코아가 에너지의 사용을 조절하고, 식욕과 염증을 줄이고, 지방 산화와 충만감을 증가시킴으로써 도움이 될 수 있다고 생각된다.
인구 조사 결과, 초콜릿을 자주 섭취하는 사람이 적은 사람보다 BMI가 낮은 것으로 나타났는데, 이는 이전 그룹에서도 칼로리와 지방을 더 많이 섭취함에도 불구하고 말이다.
또한 저탄수화물 다이어트를 이용한 체중 감소 연구에서는 하루 42g 또는 약 1.5온스의 코코아 초콜릿을 섭취한 그룹이 일반 다이어트 그룹(29)보다 더 빨리 체중을 감량하는 것으로 나타났다.
하지만, 다른 연구들은 초콜릿 소비가 몸무게를 증가시킨다는 것을 발견했다.
그러나, 그들 중 다수는 소비되는 초콜릿의 종류를 구분하지 않았다. 화이트 초콜릿과 밀크 초콜릿은 어두운 것과 같은 이점을 가지고 있지 않다.
전반적으로, 코코아와 코코아가 풍부한 제품이 체중 감량을 달성하거나 체중을 유지하는 데 도움이 될 수 있을 것으로 보이지만, 더 많은 연구가 필요하다.
요약
코코아 제품은 저체중과 관련이 있으며, 식단에 코코아를 첨가하면 더 빠른 체중 감소를 달성할 수 있다. 그러나, 코코아가 어떤 종류와 얼마나 많은 코코아가 이상적인지 정확히 결정하기 위해서는 이 주제에 대한 더 많은 연구가 필요하다.
8. 암 보호 특성을 가질 수 있음
과일, 채소, 기타 식품에 함유된 플라보놀은 암에 잘 걸리지 않는 성질과 낮은 독성, 부작용이 거의 없기 때문에 많은 관심을 끌었다.
코코아는 체중당 모든 음식 중 가장 높은 농도의 플라보올을 가지고 있으며, 여러분의 식단에서 플라보올의 양에 크게 기여할 수 있다.
코코아의 성분에 대한 시험관 연구는 코코아가 항산화 효과를 가지고 있고, 반응성 분자의 손상으로부터 세포를 보호하고, 염증과 싸우고, 세포 성장을 억제하고, 암세포의 죽음을 유도하고, 암세포의 확산을 막는 데 도움을 준다는 것을 밝혀냈다.
코코아가 풍부한 식단이나 코코아 추출물을 이용한 동물 연구는 백혈병뿐만 아니라 유방암, 췌장암, 전립선암, 간암, 대장암을 감소시키는 긍정적인 결과를 보였다.
인간에 대한 연구는 플라보올이 풍부한 식단이 암 위험의 감소와 관련이 있다는 것을 보여주었다. 그러나, 코코아에 대한 증거는 구체적으로 상충되고 있는데, 어떤 실험은 효익을 찾지 못했고 어떤 실험은 위험 증가까지 알아차렸기 때문이다.
코코아와 암에 대한 작은 인간의 연구는 그것이 강력한 항산화제가 될 수 있고 암 예방에 역할을 할 수 있다는 것을 시사한다. 그러나 훨씬 더 많은 연구가 필요하다.
요약
코코아의 플라보올은 시험관이나 동물 연구 등에서 유망한 항암 성질이 있는 것으로 나타났지만 인간 실험 데이터는 부족하다.
9. 테오브로민과 테오필린 내용물은 천식을 가진 사람들을 도울 수 있다.
천식은 기도에 장애와 염증을 일으키는 만성 염증성 질환으로 생명을 위협할 수 있다.
코코아는 테오브로민, 테오필린과 같은 항아스틸화합물을 함유하고 있기 때문에 천식을 앓고 있는 사람들에게 이로울 수 있다고 생각된다.
테오브로민은 카페인과 비슷하고 지속적인 기침에도 도움을 줄 수 있다. 코코아 분말은 100g 또는 3.75온스당 약 1.9g의 이 화합물을 함유하고 있다.
테오필린은 폐가 팽창하고 기도가 이완되며 염증을 감소시킨다.
동물 연구는 코코아 추출물이 기도의 수축과 조직 두께를 모두 줄일 수 있다는 것을 보여주었다.
하지만, 이러한 발견들은 아직 임상적으로 인간에게 실험되지 않았고, 코코아가 다른 항독성 약물과 함께 사용해도 안전한지는 불분명하다.
그러므로, 비록 이것이 흥미로운 발전 분야일지라도, 코코아가 천식을 치료하는데 어떻게 사용될 수 있는지 말하기는 너무 이르다.
요약
코코아 추출물은 동물 연구에서 일부 반독성 성질을 입증했다. 다만 치료제로서 권할 수 있으려면 인간의 시련이 필요하다.
10. 항균 및 면역 자극 성질이 치아 및 피부에 도움이 될 수 있음
몇몇 연구들은 치아 충치와 잇몸 질환에 대한 코코아의 보호 효과를 탐구해왔다.
코코아는 구강 건강 효과에 기여할 수 있는 항균, 항진균, 면역 자극 성질을 가진 많은 화합물을 함유하고 있다.
한 연구에서 코코아 추출물을 투여한 경구균에 감염된 쥐는 물만 투여한 쥐에 비해 치아 충치가 크게 감소했다.
그러나 유의미한 인간 연구는 없으며, 인간이 소비하는 코코아 제품들 중 대다수도 설탕을 함유하고 있다. 결과적으로, 코코아의 구강 건강 이점을 경험하기 위해 새로운 제품이 개발되어야 할 것이다.
대중의 의견에도 불구하고, 초콜릿에 들어있는 코코아는 여드름의 원인이 아니다. 실제로 코코아 폴리페놀은 피부에 상당한 이점이 있는 것으로 밝혀졌다.
코코아를 장기간 섭취하면 태양 보호, 피부 혈액 순환, 피부 표면 질감 개선 및 수분 공급에 기여하는 것으로 나타났다.
요약
코코아는 충치를 일으키는 박테리아와 싸워서 건강한 치아를 촉진할 수 있지만, 이것은 당분을 함유한 제품에는 적용되지 않는다. 또한 햇빛으로부터 피부를 보호하고 혈액순환, 피부표면, 수분이 개선되어 건강한 피부를 촉진시킨다.
11. 식단에 포함하기 쉬운 것
건강상의 이점을 얻기 위해 식단에 포함해야 할 코코아의 정확한 양은 분명하지 않다.
유럽식품안전청(European Food Safety Agency)은 심장 건강 이점(44g)을 달성하기 위해 하루 200mg 이상의 플라보올이 함유된 고플라보올 코코아 분말 0.1온스(2.5g) 또는 고플라보올 다크 초콜릿 0.4온스(10g)를 권장하고 있다.
그러나, 이 수치는 이익을 보기 위해 더 많은 양의 플라보올이 필요하다고 주장하는 다른 연구자들에 의해 너무 낮은 것으로 간주되었다.
전반적으로, 플라보놀 함량이 높은 코코아 소스를 선택하는 것이 중요하다. 즉, 처리량이 적을수록 좋다.
식단에 코코아를 첨가하는 재미있는 방법은 다음과 같다.
다크 초콜릿을 먹어라: 품질이 좋고 적어도 70%의 코코아가 들어있는지 확인하십시오. 고품질의 다크 초콜릿을 선택하는 방법은 이 가이드를 참조하십시오.
핫/콜드 코코아: 코코아를 초콜릿 밀크쉐이크로 가장 좋아하는 유제품이나 유제품이 아닌 우유와 섞어라.
스무디: 코코아는 여러분이 가장 좋아하는 건강한 스무디 조리법에 첨가되어 더 풍부하고 초콜릿 같은 맛을 낼 수 있다.
푸딩: 아침 푸딩이나 라이스 푸딩 같은 집에서 만든 푸딩에 생 코코아 가루(네덜란드산이 아님)를 첨가할 수 있다.
비건 초콜릿 무스: 아보카도, 코코아, 아몬드 우유, 그리고 두꺼운 비건 초콜릿 무스의 대추 같은 감미료를 가공해라.
과일 위에 뿌린다: 코코아는 특히 바나나나 딸기 위에 뿌리는 것이 좋다.
그래놀라 막대: 당신이 가장 좋아하는 그라놀라 바 혼합물에 코코아를 첨가하여 건강상의 이점과 풍미를 풍부하게 한다.
요약
심장 건강을 위해 식단에 0.1온스(2.5g)의 고플라보올 코코아 파우더 또는 0.4온스(10g)의 고플라보올 초콜릿을 포함시킨다. 코코아를 첨가하는 것은 당신의 요리에 맛있는 초콜릿 맛을 줄 수 있다.
코코아는 수천 년 동안 세계를 사로잡았으며 초콜릿 형태의 현대 요리의 큰 부분을 차지하고 있다.
코코아의 건강 이점으로는 염증 감소, 심장과 뇌 건강 개선, 혈당과 체중 조절, 건강한 치아 및 피부 등이 있다.
영양이 풍부하고 창의적인 방법으로 식단에 더하기 쉽다. 단, 건강상의 이점을 극대화하려면 반드시 알칼리화되지 않은 코코아 분말이나 코코아가 70% 이상 함유된 다크 초콜릿을 사용하십시오.
초콜릿에는 여전히 많은 양의 설탕과 지방이 들어있기 때문에 초콜릿을 사용할 거라면 적당한 크기만큼을 고수하고 건강한 균형 잡힌 식단과 결합해야 한다는 것을 기억하라.
코코아가루 효능 완전 많아요~~~
코코아는 아이들도 , 어른들도 좋아합니다. 코코아는 그냥 달달함을 주는 차인줄 알았는데 코코아가루에는 좋은 효능들이 많이 함유되어 있다고 합니다.
코코아는 단백질, 당질, 지빌, 철분, 나트륨,칼슘, 식이섬유, 아연등 많은 성분들이 함유되어 있습니다.코코아 칼로리는 100g당 153kcal입니다.
<<코코아 가루 효능>>
코코아에는 폴리페놀이라는 성분이 함유되어 있어 항산화 작용을하여, 활성산소를 제거하여 암의 발생을 억제하여줍니다.또한 폴리페놀 성분은 혈관을 확장하여 혈압을 낮춰 주고 혈액순환을 원활하게 하여줍니다.
*노화방지- 항산화물질인 에피카테킨,탄닌, 카카오폴레페놀등 우리 몸속 독성을 제거해주어 암예방과 노화방지에 도움을줍니다.
*충치예방- 코코아가루의 카카오폴리페놀 성분은 충치를 예방하는데 효능이 있습니다. 놀라운 사실이죠!!일반 상식과는 다른 반전 매력이 있네요.
*감기예방- 카카오폴리페놀에는 면역조절 기능이 탁월하여 감기를 예방해줍니다.
코코아가루의 효능이 생각외로 많아 코코아를 더욱더 가까이 할듯합니다.
코코아 가루는 항우울제와 유사한 몇가지 화학물질이 함유되어 있어 과하게 드시면 졸림이나 ,호흡곤란등이 올수 있습니다.당뇨환자는 당을 높일수 있으며, 설사를 악화 시킬수 있으니 주의하시기 바랍니다.
<<코아가루 맛있게 먹는법>>
* 코코아 가루를 따뜻한 물에 타서 핫코코아로 즐기는 방법
*따뜻한 우유에 타서 밀크코코아로 맛있게 마셔요.
*코코아가루는 홈베이킹 하실때 사용하면 달콤한 빵이 됩니다.
달콤한 코코아로 기분 전환도 하시고 아이들과 홈베이킹도 함께하면 아이들도 완전 좋아할거에요.~~~
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코코아 (COCOA) 효능 부작용 및 올바른 섭취 방법은?
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코코아
1. 정보개요
코코아는 초콜릿이 만들어지는 식물입니다. 쓴 초콜릿은 구운 코코아 낟알을 뜨거운 롤러 사이에 눌러 생산됩니다. 코코아 가루는 쓴 초콜릿에서 지방을 짜내고 남은 재료를 가루로 만들어 냅니다. 달콤한 초콜릿은 쓴 초콜릿에 설탕과 바닐라를 첨가함으로써 생산됩니다. 화이트 초콜릿은 설탕, 코코아 버터, 그리고 우유 고형분을 함유하고 있습니다.
코코아는 심장병과 고혈압에 가장 흔하게 사용됩니다.
어떻게 작동하나요?
코코아는 플라보노이드라고 불리는 산화 방지제를 포함한 다양한 화학물질을 함유하고 있습니다. 이러한 것들이 신체에서 어떻게 작용하는지는 분명하지 않지만, 혈관의 이완을 야기하는 것으로 보입니다. 이것은 혈압을 낮출 수 있습니다. 이 화합물들은 또한 염증이나 혈관의 막힘을 촉진하는 신체의 화학 물질들의 활동을 감소시킬 수 있습니다.
2. 사용법과 효능
에 효과적일 수 있습니다.
심장병 몇몇 연구는 코코아를 먹는 것이 심장병과 사망의 가능성을 낮춘다는 것을 보여줍니다. 코코아는 혈압을 낮추고 혈관 기능을 개선함으로써 이러한 효과를 가질 수 있습니다.
고혈압입니다. 대부분의 연구는 다크 초콜릿이나 코코아 제품을 2주에서 8주 동안 먹는 것이 혈압 측정에서 최고 수치를 4mmHg까지 낮출 수 있다는 것을 보여줍니다. 혈압이 높은 사람에서는 최저 수치(확장 혈압)도 2mmHg만큼 낮아집니다. 코코아를 먹는 것은 또한 정상적인 혈압을 가진 사람들의 고혈압을 예방하는데 도움을 줄 수 있지만, 코코아가 플레인 초콜릿에서 나온 것일 뿐입니다. 후식으로 코코아를 먹는 것은 고혈압의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
비효율적일 수 있습니다.
콜레스테롤이 높아요. 코코아 제품은 콜레스테롤이 높은 사람들의 콜레스테롤 수치를 향상시키지 못하는 것 같습니다.
증거가 불충분합니다
노화 피부입니다. 일부 연구는 코코아 추출물을 단독으로 또는 다른 성분과 함께 섭취하면 피부 주름, 탄력, 거칠기를 개선할 수 있다는 것을 보여줍니다.
심장 박동이 불규칙합니다(심방 세동). 초콜릿을 더 많이 먹는 사람들은 불규칙한 심장 박동의 위험이 낮아 보이지 않습니다.
만성피로증후군(CFS)입니다. 초기 연구는 매일 많은 양의 코코아를 섭취하는 것이 피로, 불안, 우울증을 줄이고 CFS를 가진 사람들에게서 기능하는 전반적인 능력을 증가시킬 수 있다는 것을 보여줍니다.
간 흉터입니다. 연구는 액상 식사와 다크 초콜릿을 먹으면 간경변증이 있는 사람들의 간 건강을 향상시킬 수 있다는 것을 보여줍니다.
기억력과 사고력(인지적 기능)입니다. 코코아는 어떤 사람들의 기억력과 사고력을 향상시킬 수 있습니다. 그러나 모든 연구가 동의하는 것은 아니다. 이득은, 만약 있다면, 사람의 나이, 코코아 섭취 기간, 코코아의 선량, 그리고 인지 테스트의 난이도에 따라 달라질 수 있습니다.
나이든 사람들의 기억력과 사고력은 그들의 나이에 정상적인 것보다 더 떨어집니다. 초기의 연구는 코코아가 사고력이 약간 떨어지는 성인의 기억력과 사고력을 향상시킬 수 있다는 것을 보여줍니다.
변비요. 초기 연구는 코코아를 매일 복용하면 변비가 있는 아이들의 변비를 부드럽게 할 수 있다는 것을 보여줍니다.
당뇨입니다. 초기 연구는 코코아가 인슐린 저항성을 줄이고 민감성을 개선할 수 있다는 것을 보여줍니다. 하지만 코코아는 특히 적은 양이나 단회 복용량으로 사용될 때 혈당 수치로 보이지 않습니다.
심부전 일주일에 250그램까지 초콜릿을 먹는 사람들은 심부전의 위험이 줄어든 것 같습니다. 하지만, 일주일에 300그램 이상의 초콜릿을 먹는 것은 감소된 위험과 관련이 있는 것 같지 않습니다.
HIV/AIDS에 걸린 사람들의 혈액 지방의 비정상적인 수준. 초기 연구는 다크 초콜릿을 15일 동안 먹는 것이 HIV/에이즈에 걸린 사람들의 총 콜레스테롤이나 저밀도 지단백질 콜레스테롤을 낮추지 않는다는 것을 보여줍니다.
방충제입니다. 초기의 연구는 피부에 코코아 오일을 바르면 검은 파리 곤충의 물림을 감소시킨다는 것을 보여줍니다.
첫 번째 수( 수축기압)만 너무 높은 고혈압(격리 수축기 고혈압)입니다. 초기의 연구는 코코아 플라보노이드가 풍부한 다크 초콜릿을 매일 100그램씩 먹으면 고립된 수축성 고혈압을 가진 노인들에게 수축기 혈압과 확장기 혈압을 약간 낮출 수 있다는 것을 보여줍니다.
비만 초기 연구에 따르면 칼로리 감소 식단을 따르고, 다크 초콜릿을 두 칸씩 먹고, 18주 동안 무설탕 코코아 음료를 매일 마시는 것은 과체중이나 비만인 사람들의 체중 감소를 증가시키지 않는다고 합니다.
파킨슨병입니다. 초기 연구는 다크 초콜릿을 200mg 먹는 것이 파킨슨 병에 걸린 사람들의 움직임을 개선시키지 못한다는 것을 보여줍니다.
사지로 가는 혈류 불량(주변 동맥 질환)의 원인이 되는 혈관이 좁아집니다. 초기의 연구는 플라보놀이라고 불리는 특정한 화학물질이 풍부한 코코아 음료를 6개월 동안 마시는 것이 이러한 상태를 가진 사람들에게 걷는 거리를 증가시킬 수 있다는 것을 보여줍니다.
획을 그으세요. 초콜릿을 더 많이 먹는 사람들은 초콜릿을 덜 먹는 사람들에 비해 뇌졸중의 위험이 줄어든 것 같습니다.
장내 질환입니다.
설사.
천식입니다.
기관지염
폐 정체입니다.
간질환입니다.
방광과 신장 질환입니다.
주름을 예방합니다.
임신 중 스트레치 마크를 예방합니다.
기타 조건입니다.
이러한 용도에 대한 코코아의 효과를 평가하려면 더 많은 증거가 필요합니다.
3. 부작용과 안전
입으로 섭취할 때: 코코아를 먹는 것은 대부분의 사람들에게 안전할 것 같습니다. 하지만 코코아에는 카페인과 관련된 화학물질이 들어있다는 것을 기억하세요. 많은 양을 먹는 것은 신경증, 배뇨 증가, 불면증, 그리고 빠른 심장 박동과 같은 카페인과 관련된 부작용을 일으킬 수 있습니다.
코코아는 알레르기 피부 반응, 변비, 편두통을 유발할 수 있습니다. 그것은 또한 메스꺼움, 장에 불편함, 복통, 그리고 가스를 포함한 소화 불만의 원인이 될 수 있습니다.
피부에 바르면: 피부에 코코아 버터를 바르는 것도 대부분의 사람들에게 안전할 것 같습니다. 하지만, 그것은 발진을 일으킬 수 있습니다.
특별 주의사항 및 경고입니다.
임신 및 모유 수유: 코코아는 적당량 또는 일반적으로 식품에서 발견되는 양으로 사용할 경우 임신 중이나 모유 수유 중에 안전할 수 있습니다. 하지만 반드시 섭취량을 감시하세요.
임신 중에 코코아를 더 많이 섭취하는 것은 카페인이 함유되어 있기 때문에 위험할 수 있습니다. 코코아에서 발견되는 카페인은 태반을 가로지릅니다. 논란의 여지가 있지만, 어떤 증거는 임신 중 카페인의 높은 복용량이 조산, 저체중, 그리고 유산과 관련이 있을지도 모른다고 제안합니다. 일부 전문가들은 임신 기간 동안 카페인 섭취량을 하루에 300mg 이하로 유지할 것을 조언합니다. 초콜릿 제품은 1인분에 2-35mg의 카페인을 제공하고, 핫초코 한 컵은 약 10mg의 카페인을 제공한다는 것을 기억하세요. 따라서 이 제품들은 아마 큰 걱정거리가 아닐 것입니다. 하지만 단맛을 내지 않고 건조한 코코아 가루는 컵당 200mg의 카페인을 함유할 수 있습니다.
카페인은 모유를 먹이는 동안에도 걱정거리입니다. 모유 카페인 농도는 엄마 혈액의 카페인 농도의 약 절반으로 여겨집니다. 만약 엄마가 초콜릿을 너무 많이 먹는다면, 간호하는 아기는 카페인 때문에 짜증이 나고 자주 배변을 할 수 있습니다.
걱정입니다. 다량의 코코아에 들어있는 카페인이 불안장애를 더 악화시킬 수 있다는 우려가 있습니다.
출혈 장애: 코코아는 혈액 응고를 늦출 수 있습니다. 코코아를 많이 섭취하는 것은 출혈이 있는 사람들의 출혈과 타박상의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
심장의 상태: 코코아는 카페인을 함유하고 있습니다. 코코아의 카페인은 어떤 사람들에게는 불규칙한 심장 박동을 일으킬 수 있고 심장 질환이 있는 사람들에게는 조심스럽게 사용되어야 합니다.
당뇨병이 있습니다. 코코아는 혈당 수치를 올릴 수 있고 당뇨병을 가진 사람들의 혈당 조절을 방해할 수 있는 것처럼 보입니다.
설사. 코코아는 카페인을 함유하고 있습니다. 코코아의 카페인, 특히 다량으로 섭취할 때, 설사를 악화시킬 수 있습니다.
위 식도 역류병: 코코아는 위 내용물이 음식 튜브나 기도로 다시 들어오는 것을 막는 음식 튜브 (에소포도)의 밸브의 효과를 방해하는 것처럼 보입니다. 이것은 GERD 증상을 더 악화시킬 수 있습니다.
녹내장: 녹내장: 코코아는 카페인을 함유하고 있습니다. 코코아의 카페인은 눈의 압력을 증가시키고 녹내장이 있는 사람들에게 조심스럽게 사용되어야 합니다.
고혈압은 다음과 같습니다. 코코아는 카페인을 함유하고 있습니다. 코코아의 카페인은 고혈압을 가진 사람들의 혈압을 증가시킬 수 있습니다. 하지만, 이미 카페인을 많이 섭취한 사람들에게는, 카페인이 크게 증가하지 않을 수도 있습니다.
과민성 대장 증후군: 코코아는 카페인을 함유하고 있습니다. 코코아의 카페인은, 특히 다량으로 섭취할 때, 설사를 악화시키고 IBS의 증상을 악화시킬 수 있습니다.
편두통입니다. 코코아는 민감한 사람들에게 편두통을 유발할 수 있습니다.
약한 뼈(골다공증): 코코아는 카페인을 함유하고 있습니다. 코코아의 카페인은 소변에서 칼슘이 얼마나 많이 배출되는지를 증가시킬 수 있습니다. 골다공증이 있는 사람들은 코코아의 섭취를 제한해야 합니다.
수술: 코코아는 수술 중이나 수술 후에 혈당 조절을 방해할 수 있습니다. 예정된 수술 최소 2주 전에 코코아 섭취를 중단하세요.
빠르고 불규칙한 심장 박동(부정맥)입니다. 다크 초콜릿의 코코아는 심장 박동수를 증가시킬 수 있습니다. 코코아 제품은 불규칙한 심장 박동을 악화시킬 수도 있습니다.
4. 상호작용
중간 교호작용입니다.
이 조합에 주의하십시오.
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아데노신(아데노신)은 코코아와 상호작용합니다.
코코아는 카페인을 함유하고 있습니다. 코코아의 카페인은 아데노신의 영향을 차단할 수 있습니다. 아데노신(아데노신)은 종종 의사들이 심장에 대한 검사를 하기 위해 사용합니다. 이 테스트를 심장 스트레스 테스트라고 합니다. 심장 스트레스 테스트 최소 24시간 전에 코코아나 카페인이 함유된 제품을 복용하지 마세요.
클로자핀(Clozaril)은 코코아와 상호작용합니다.
인체는 클로자핀을 제거하기 위해 분해합니다. 코코아의 카페인은 인체가 클로자핀을 얼마나 빨리 분해하는지를 감소시키는 것처럼 보입니다. 코코아를 클로자핀과 함께 복용하면 클로자핀의 효과와 부작용을 증가시킬 수 있습니다.
디피리다몰(페르산틴)은 코코아와 상호작용합니다.
코코아는 카페인을 함유하고 있습니다. 코코아의 카페인은 디피리다몰의 영향을 차단할 수 있습니다. 디피리다몰 (페르산타인)은 종종 의사들이 심장에 대한 테스트를 하기 위해 사용합니다. 이 테스트를 심장 스트레스 테스트라고 합니다. 심장 스트레스 테스트 최소 24시간 전에 코코아나 카페인이 함유된 제품을 마시지 마세요.
에르고타민(에르고마)은 코코아와 상호작용합니다.
코코아는 카페인을 함유하고 있습니다. 카페인은 인체가 에르고타민을 흡수하는 양을 증가시킬 수 있습니다. 코코아를 에르고타민과 함께 복용하면 에르고타민의 효과와 부작용을 증가시킬 수 있습니다.
에스트로겐은 코코아와 상호작용합니다.
몸은 코코아의 카페인을 없애기 위해 분해합니다. 에스트로겐은 인체가 카페인을 얼마나 빨리 분해하는지를 줄일 수 있습니다. 에스트로겐과 함께 카페인을 섭취하는 것은 지장, 두통, 빠른 심장 박동, 그리고 다른 부작용을 일으킬 수 있습니다. 에스트로겐을 섭취하면 카페인 섭취를 제한하세요.
일부 에스트로겐 약에는 결합형 에스트로겐, 에티닐 에스트라디올, 에스트라디올, 그리고 다른 것들이 포함됩니다.
리튬은 코코아와 상호작용합니다.
여러분의 몸은 자연스럽게 리튬을 제거합니다. 코코아의 카페인은 여러분의 몸이 리튬을 얼마나 빨리 제거하는지 증가시킬 수 있습니다. 카페인이 함유된 제품을 섭취하고 리튬을 섭취한다면, 카페인 제품을 천천히 섭취하는 것을 중단하세요. 카페인을 너무 빨리 멈추는 것은 리튬의 부작용을 증가시킬 수 있습니다.
천식 치료제(베타-아드레네르제제)는 코코아와 상호작용합니다.
코코아는 카페인을 함유하고 있습니다. 카페인은 심장을 자극할 수 있습니다. 천식을 위한 몇몇 약들은 또한 심장을 자극할 수 있습니다. 천식을 위한 몇몇 약과 함께 카페인을 섭취하는 것은 너무 많은 자극을 일으키고 심장 문제를 일으킬 수 있습니다.
천식을 위한 몇몇 약들에는 알부테롤, 메타프로테레놀, 테르부탈린, 그리고 이소프로테레놀 등이 있습니다.
우울증 치료제(MAOI)는 COOA와 상호작용합니다.
코코아는 카페인을 함유하고 있습니다. 카페인은 신체를 자극할 수 있습니다. 우울증에 사용되는 몇몇 약들은 또한 신체를 자극할 수 있습니다. 우울증에 사용되는 이러한 약과 함께 코코아를 섭취하는 것은 너무 많은 자극을 일으킬 수 있습니다. 이것은 빠른 심장박동, 고혈압, 긴장감, 그리고 다른 것들을 포함한 심각한 부작용을 일으킬 수 있습니다.
우울증에 사용되는 이러한 약물들 중 일부는 페넬진, 트란실시프로민, 그리고 다른 것들을 포함합니다.
당뇨병에 대한 약물은 코코아와 상호작용합니다.
코코아는 혈당을 증가시킬 수 있습니다. 당뇨약은 혈당을 낮추는 데 사용됩니다. 혈당을 높임으로써, 코코아는 당뇨약의 효과를 감소시킬 수 있습니다. 혈당을 자세히 관찰하세요. 당신의 당뇨병 치료약의 복용량을 변경해야 할 수도 있습니다.
당뇨병에 사용되는 몇몇 약에는 글라이미피라이드, 글리부라이드, 인슐린, 피오글리타존, 로지글리타존, 클로르프로파미드, 글루코트롤, 톨부타미드, 그리고 다른 약들이 있습니다.
페닐프로판올아민은 코코아와 상호작용합니다.
코코아의 카페인은 신체를 자극할 수 있습니다. 페닐프로판올아민 또한 신체를 자극할 수 있습니다. 코코아를 페닐프로판올아민과 함께 복용하는 것은 너무 많은 자극을 일으킬 수 있고 심장박동, 혈압을 증가시키고 긴장을 유발할 수 있습니다.
테오필린은 코코아와 상호작용합니다.
코코아는 카페인을 함유하고 있습니다. 카페인은 테오필린과 비슷한 방식으로 신체에서 작용합니다. 카페인은 또한 신체가 얼마나 빨리 엽록소를 제거하는지 감소시킬 수 있습니다. 코코아와 엽록소를 함께 먹으면 엽록소의 효과와 부작용을 증가시킬 수 있습니다.
사소한 상호 작용입니다.
이 조합을 주의합니다.
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항생제는 코코아와 상호작용합니다.
몸은 카페인을 없애기 위해 분해합니다. 일부 항생제는 인체가 카페인을 얼마나 빨리 분해하는지를 감소시킬 수 있습니다. 이러한 항생제를 코코아와 함께 먹으면 지티, 두통, 심박수 증가, 그리고 다른 부작용을 포함한 부작용의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
인체가 카페인을 얼마나 빨리 분해하는지를 감소시키는 몇몇 항생제로는 시프로플로락사신, 에녹사신, 노플로사신, 스파플로락사신, 트로바폭사신, 그리고 그레파팍사신이 있습니다.
피임약(피임약)은 코코아와 상호작용합니다.
몸은 코코아의 카페인을 없애기 위해 분해합니다. 피임약은 신체가 카페인을 얼마나 빨리 분해하는지를 줄일 수 있습니다. 피임약과 함께 코코아를 복용하는 것은 지근거리, 두통, 빠른 심장 박동, 그리고 다른 부작용을 일으킬 수 있습니다.
일부 피임약에는 에티닐 에스트라디올과 레보노르게스트렐(트리피스틸), 에티닐 에스트라디올과 노레틴드론(북위-노붐 1/35, 북위-노붐 7/7/7) 등이 있습니다.
시메티딘(Tagamet)은 코코아와 상호작용합니다.
코코아는 카페인을 함유하고 있습니다. 몸은 카페인을 없애기 위해 분해합니다. 시메티딘은 여러분의 몸이 카페인을 얼마나 빨리 분해하는지를 줄일 수 있습니다. 시메티딘을 코코아와 함께 복용하는 것은 지티, 두통, 빠른 심장 박동, 그리고 다른 것들을 포함한 카페인 부작용의 가능성을 증가시킬 수 있습니다.
디설피람(Antausse)은 코코아와 상호작용합니다.
몸은 카페인을 없애기 위해 분해합니다. 디설피람은 인체가 카페인을 얼마나 빨리 제거하는지 줄일 수 있습니다. 이황화람과 함께 코코아를 섭취하는 것은 지티, 과활동, 과민성, 그리고 다른 것들을 포함한 카페인의 효과와 부작용을 증가시킬 수 있습니다.
플루코나졸(Diflucan)은 코코아와 상호작용합니다.
코코아는 카페인을 함유하고 있습니다. 몸은 카페인을 없애기 위해 분해합니다. 플루코나졸은 인체가 카페인을 얼마나 빨리 제거하는지 감소시킬 수 있습니다. 플루코나졸 (디플루칸)은 카페인을 너무 오래 몸에 머물게 할 수도 있습니다. 코코아를 플루코나졸과 함께 복용하는 것은 신경증, 불안, 불면증과 같은 카페인 부작용의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
멕실레틴(Mexiletine)은 코코아와 상호작용합니다.
코코아는 카페인을 함유하고 있습니다. 몸은 카페인을 없애기 위해 분해합니다. 멕실레틴은 인체가 카페인을 얼마나 빨리 분해하는지를 줄일 수 있습니다. 멕실레틴을 코코아와 함께 먹으면 코코아의 카페인 효과와 부작용을 증가시킬 수 있습니다.
Verapamil(Calan, Covera, Isoptin, Verelan)은 코코아와 상호작용합니다.
몸은 코코아의 카페인을 없애기 위해 분해합니다. 베라파밀 (칼란, 코베라, 이소틴, 베렐란)은 인체가 카페인을 얼마나 빨리 제거하는지 줄일 수 있습니다. 카페인을 베라파밀과 함께 섭취하는 것은 지티, 두통, 심박수 증가를 포함한 카페인 부작용의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
5. 복용법
과학 연구에서 다음 선량이 연구되었습니다.
입으로 말하세요:
심장 질환의 경우 다음을 수행합니다. 코코아 일일 19-54 그램, 다크 초콜릿 매일 46-1000 그램 또는 코코아 폴리페놀 일일 16.6-1080 그램을 함유한 코코아 제품들입니다.
고혈압의 경우: 초콜릿이나 코코아는 매일 25-1,080mg의 코코아 폴리페놀을 제공합니다.
본 내용은 참고용으로만 보시기 바랍니다.
반드시 의사나 약사와 상의 후 구입 및 섭취를 결정하셔야 합니다.
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여드름에 좋은 코코아 가루를 활용한 마스크 레시피 8가지
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다음은 8 가지 코코아를 활용한 여드름 치료를 위한 마스크 레시피입니다. 여드름의 부정적인 영향을 완화하는 데 매우 효과적입니다. 한 번에 하나씩, 최소 2 주 동안 모두 시도하여 어느 것이 가장 효과적인지 확인하십시오.
• 여드름의 원인
여드름은 특히 얼굴, 어깨, 등, 목, 가슴 및 팔에 반점과 여드름을 유발하는 만성 염증성 피부 질환입니다.
여드름, 블랙 헤드, 화이트 헤드 또는 낭종 일 수 있습니다. 여드름은 모든 연령대의 사람들에게 영향을 주지만 청소년에서 더 흔합니다.
위험하지는 않지만 피부에 상처를 남길 수 있습니다.
▪︎주요 원인
다음의 네 가지 주요 요인이 여드름을 유발합니다.
– 과도한 기름 생성 (피지)
– 기름과 각질로 막힌 모낭
– 박테리아
– 염증
또한 다음의 것들은 여드름을 유발하거나 더 악화시킬 수 있습니다.
▪︎호르몬 변화
안드로겐은 사춘기 동안 남아와 여아에서 증가하는 호르몬으로 피지선이 확장되고 더 많은 기름이 생성됩니다. 중년의 호르몬 변화, 특히 여성의 경우에도 발적을 일으킬 수 있습니다.
▪︎특정 약물
예를들면 코르티코 스테로이드, 테스토스테론 또는 리튬이 포함된 약물은 피부질환을 일으키는 요인이 될수 있습니다.
▪︎다이어트
연구에 따르면 빵, 베이글, 칩과 같은 탄수화물이 많은 음식을 포함한 특정 음식을 먹으면 여드름이 악화 될 수 있습니다. 여드름이 있는 사람들이 특정식이 제한을 따르는 것이 도움이되는지 여부를 결정하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.
▪︎스트레스
스트레스가 직접적으로 여드름을 유발하지 않지만 이미 여드름이있는 경우 스트레스가 여드름을 악화 시킬 수 있습니다.
• 여드름에 대한 코코아 마스크의 8가지 레시피
이 레시피의 성공을 위해 다음이 필요합니다.
– 코코아 가루 (2 큰술)
– 오트밀 (4 큰술)
– 우유 (8 큰술)
– 심황 (1 꼬집)
1. 코코아 가루와 강황
이 레시피의 성공을 위해 다음이 필요합니다.
– 코코아 가루 (2 큰술)
– 오트밀 (4 큰술)
– 우유 (8 큰술)
– 심황 (1 꼬집)
▪︎준비는 어떻게 하나요
이 레시피의 준비는 매우 간단합니다. 그릇에 오트밀을 넣고 우유를 부어 오트밀을 부드럽게합니다. 그런 다음 코코아 가루를 넣은 다음 심황을 넣으십시오. 모든 재료를 섞어 반죽을 만듭니다.
▪︎사용하는 방법
혼합물을 깨끗한 얼굴에 바릅니다. 30 분 동안 그대로 두십시오. 마지막으로 깨끗한 물로 헹굽니다.
2. 코코아와 녹색 점토 레시피
코코아와 녹색 점토로 만든 이 페이셜 마스크는 매우 놀라운 결과를 제공합니다. 피부에 광채를 더 해주지는 않지만, 피부를 깔끔하게 해줄 것입니다.
▪︎레시피:
– 그린 클레이 (2cc)
– 생 코코아 (2 tsp)
– 코코넛 설탕 (선택 사항 2 tsp)
– 미네랄 워터 (4 또는 6cc)
다른 재료를 섞어주세요 재료를 섞고 그런 다음 필요한 경우 약간의 미네랄 워터를 추가하십시오.
▪︎사용하는 방법
마스크는 세안 한 얼굴에 아주 얇게 발라야합니다. 10 ~ 15 분 동안 그대로두고 미지근한 물로 헹구십시오!
코코넛 설탕을 첨가하여 스크럽을 만들 수 있습니다.
3. 코코아 가루와 아보카도 오일
이 코코아 파우더와 아보카도 오일 레시피는 여드름에 대한 당신의 든든한 지원군이 될 항산화 마스크입니다.
– 무가당 코코아 가루 (4 큰술)
– 아보카도 오일 (2 큰술)
– 생크림 (2 큰술)
코코아 가루를 크림 프레슈와 아보카도 오일과 섞습니다. 그런 다음 얻은 마스크를 얼굴에 바르십시오.
20 ~ 25 분 동안 그대로 두었다가 미지근한 물로 씻어냅니다.
4. 코코아 가루와 커피 찌꺼기 레시피
피부에 윤기를 되찾아주는 이 마스크의 보습 및 각질 제거 효과에 감사할 것입니다.
이 마스크를 만들려면 다음이 필요합니다.
– 코코아 가루 (2 큰술)
– 커피 찌꺼기 (2 큰술)
– 아가베 시럽 (2 큰술)
– 천연 식물성 요거트 (2 큰술)
모든 성분을 혼합하여 균질한 제제를 얻습니다. 결과물을 마스크를 세안된 피부에 바르고 15 분 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 미지근한 물로 헹구십시오.
5. 코코아 가루와 코코넛 에센셜 오일을 사용하는 레시피
이 레시피는 각질을 제거하여 피부를 재생시켜주는 페이스 스크럽 마스크를 제공합니다. 이를 실현하려면 다음이 필요합니다.
– 코코아 가루 (3 컵)
– 코코넛 오일 (6 큰술)
– 커피 원두 (4 큰술)
– 흑설탕 (1 컵)
– 가루 설탕 (1/2 컵)
– 계피 (2 꼬집)
모든 재료를 잘 섞습니다. 이 마스크를 샤워 중에 얼굴과 몸에 스크럽으로 적용하십시오.
6. 코코아 가루와 흑설탕 수프
코코아 가루와 흑설탕 수프로 만든 영양 마스크는 활성 산소로부터 피부를 보호합니다. 이를 달성하려면 다음이 필요합니다.
– 다크 초콜릿 (바 4 개)
– 우유 (4/3 컵)
– 바다 소금 (2 작은 술)
– 흑설탕 스프 (6 큰술)
그릇에 초콜릿 바를 이중 보일러로 녹여야합니다. 그런 다음 설탕, 소금, 우유를 넣고 모두 섞습니다. 준비를 몇 분 동안 식히십시오.
이 마스크를 얼굴과 여드름이 나타나는 곳에 발라야합니다. 20 분 동안 그대로두고 미지근한 물로 헹굽니다.
7. 코코아 가루와 꿀
항산화, 치유 및 항균 특성을 지닌 이 마스크는 피부에 윤기를 되찾아줍니다.
– 코코아 (3 tsp)
– 꿀 (3 작은 술)
재료를 빠르게 섞어 젖은 혼합물을 만드세요. 좋은 혼합물은 꿀이 코코아 가루를 대신 할 수 있도록합니다. 그런 다음 필요한 경우 약간의 물을 추가하십시오.
얼굴에 바르고 30-35 분 동안 그대로 두십시오. 미지근한 물로 헹굽니다.
8. 코코아 가루와 유채 기름
이 마스크는 각질을 제거하는 능력으로 피부 재생에 도움이되는 스크럽입니다.
– 백설탕 (1 컵)
– 흑설탕 (1 컵)
– 유채 기름 (1 컵)
– 코코아 가루 (1/2 컵)
균일하고 매끄러운 질감이 될 때까지 모든 재료를 함께 섞으십시오.
수건을 사용하여 몸 전체에 혼합물을 바릅니다. 그런 다음 미지근한 물로 헹구십시오.
• 여드름에 대한 코코아 마스크 성분의 이점
코코아 가루는 마그네슘이 풍부하여 피부를 건강하게합니다. 비타민 A, B, D, E, K와 함께 세포 재생을 촉진합니다. 따라서 피부를 깊이 재생합니다. 코코아는 또한 여드름이 나는 피부에 완벽한 식물성 단백질이 풍부하기 때문에 피부 복구를 지원합니다.
여드름은 더 빨리 치유되고 피부는 더 빨리 회복되며 더 고른 안색을 얻을 수 있습니다. 코코아는 또한 피부의 수분 공급 요구를 충족시켜 피부를 더 매끄럽게 만듭니다. 마지막으로 코코아를 사용하면 안색이 더 깨끗하고 피부가 더 밝아집니다.
귀리의 성분은 여드름이 나는 피부에 이상적입니다. 오트밀은 불순물을 제거하고 과도한 기름을 흡수하여 모공을 확대하여 여드름을 억제합니다.
오트밀은 피부를 부드럽고 자연스럽게 각질을 제거하며 창백한 안색에 작별을 고하는 데 좋습니다.
우유는 매우 부드럽고 피부에 해를 끼치지 않습니다. 피부에 수분을 공급하고 페이스트를 묶는 데 도움이됩니다.
심황은 인도의 모든 여성들이 사용하는 필수 미용 성분 중 하나입니다. 여드름이 생기기 쉬운 지성 피부의 진정한 아군입니다.
이 향신료는 여드름 치료에 매우 효과적인 항염증제로 간주되며 여드름의 빠른 치유를 촉진합니다.
심황은 오래된 여드름으로 인한 완고한 흉터를 퇴색시킬 수도 있습니다. 귀리와 마찬가지로 강황은 피지 분비를 줄이는 데 도움이됩니다.
피부 결을 완벽하게 통합하여 불순물과 블랙 헤드를 제거합니다. 즉시 피부가 더 깨끗하고 건강해집니다.
커피의 항산화 성분은 피부에 아름다움을 더 해주어 흠 잡을 데없이 아름답게 보이게합니다.
또한 커피는 각질 제거제로 사용할 수 있습니다. 커피로 죽은 피부 세포를 제거하십시오.
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