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- 간단하면서도 온 국민이 사랑하는 오징어채 무침 만드는법 …
- 우선 오징어채를 물에 한번 헹구어서 …
- 물에 헹구어 물기를 제거한 오징어채를 …
- 위의 재료 넣는 과정이랍니다
- 요렇게 넣어 주세요,
- 그리고 마지막으로 재료를 다 넣어 주셨으면요
- 마요네즈까지 다 넣고 조물 조물 무쳐 주세요.
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#이보은 #요리연구가 #집밥레시피
이보은의 요리비법 Ep.10
진미채 볶음
(주재료)
진미채 300g, 맛술 3큰 술, 송송 썬 쪽파 3큰 술,
통깨 1큰술, 깻가루 조금
(볶음장)
식용유 2큰 술, 간장 2큰 술, 고추장 3큰 술,
다진 마늘 1큰 술, 설탕 2큰 술, 물엿 1큰 술
* 진미채에 맛술을 넣고 전자레인지에 데울 때는
700w 기준으로 1분입니다
* 식감을 위해서는 굵은 진미채, 오래두고 보관하는 반찬으로는
가는 진미채가 좋고 섞어 써도 무방합니다.
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인스타 : https://www.instagram.com/shfk1212/?h…
카카오스토리 : https://story.kakao.com/ch/cookpia
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All BG musics from the artlist licensed
여고졸업반-김인순
https://www.youtube.com/watch?v=GO7DS4d5Wtc
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Source: goldboy.tistory.com
Date Published: 1/3/2022
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Source: greensnakediary.tistory.com
Date Published: 8/2/2021
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Source: you.covadoc.vn
Date Published: 12/27/2021
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주제에 대한 기사 평가 진미채 무침 황금레시피
- Author: 쿡피아 Cookpia
- Views: 조회수 4,517,227회
- Likes: 좋아요 58,751개
- Date Published: 2020. 6. 7.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=gaIlS0sLcbI
진미채무침 만드는법 부드러운 황금레시피
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백종원 진미채볶음 황금레시피 집밥 쉬운 밑반찬 오징어채볶음 만드는법
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오징어채무침 황금레시피(ft. 야들야들 윤기있는 진미채 무침 만들기)
오징어무침 황금레시피(ft. 야들야들 윤기있는 진미채 무침 만들기)
오래전 우리 집에 방문한 손님들 중에 우리 집 진미채 무침을 드셔 보곤 어떻게 오징어채무침이 딱딱하지 않고 이렇게 야들야들하고 윤기가 반들반들하게 빛나고 맛있게 만드냐며 레시피를 묻곤 하였다.
사실 크게 특별한 레시피는 없었다. 재료 중에 한 가지를 듬뿍 넣는 데 있었다. 그 비밀의 재료는 이름하여 참기름 혹은 들기름이었다.
고소한 참기름이나 들기름을 듬뿍 넘어주면 진미채가 그 고소한 향과 맛을 고스란히 머금는 동시에 윤기도 반들반들 나며 상대적으로 딱딱한 식감도 부드럽게 변한다.
참기름이나 들기름 대신에 마요네즈를 넣어 오징어채무침을 버무릴 때 사용하는 경우도 있지만 개인적으론 마요네즈는 조금 더 느끼한 맛이 더 강했다.
상대적으로 들기름이나 참기름은 느끼함보다는 고소함이 더 많이 느껴져 오징어채무침을 만들 때 이 재료들을 조금 더 선호한다.
건어물 집에서 구입한 진미채를 먹기 좋은 크기로 손질해 준다. 동해나 삼척 등 바닷가 쪽에 가까운 도시에서는 흰색의 진미채 말고도 오징어 껍질 본연의 거무티티한 색깔이 살아있는 진미채를 손쉽게 구할 수 있다. 개인적으론 그런 진미채가 더 맛이 났다.
고추장을 숟가락으로 떠서 널따란 볼에 담는다.
조청 쌀엿도 넣어준다. 없으면 굳이 안넣어줘도 된다.
올리고당도 넣어준다. 고추장 기준으로 왼쪽엔 조청 쌀엿, 오른쪽엔 올리고당이다.
설탕도 이만큼 넣어준다. 엄청 달 것 같이 보이지만 이후의 재료들 덕분에 그렇게 달지는 않다.
맛있는 진미채의 비밀이 풀리는 순간이다. 참기름 혹은 들기름을 듬뿍 넣어준다. 여기서 포인트는 참기름이나 들기름을 결코 아끼지 않는다는 사실이다.
짜파게티 요리사처럼 오른손 왼손을 써가며 골고루 양념을 섞어준다.
손질한 오징어채를 넣어준다.
양념이 골고루 배도록 잘 버무려준다.
화룡점정, 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려준다.
완성한 오징어채무침의 화려한 자태, 윤기가 반들반들 보기에도 야들야들해 보인다.
라면을 먹을 때도 의외로 잘 어울리고 흰쌀밥엔 더욱 밥도둑 반찬이다.
만약에 내가 반찬가게를 했더라면 이 반찬은 꼭 들어가야하는 메뉴였을 것이다.
백종원 진미채볶음 황금레시피 오징어채볶음 맛있게 만드는법
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백종원 진미채볶음 황금레시피 오징어채볶음 맛있게 만드는법
늘 저희 집 반찬 중 가장 자주 하는 것이 있다면 바로 진미채무침 이랍니다 간장을 넣어도 맛있고 또 고추장 진미채볶음 도 맛있다죠 오늘은 백종원 진미채무침 레시피로 만들어보았는데 역시 엄지척 이라고 해야 하나 정말 맛있어서 자꾸 하고 싶다고 할까 누구나 쉽게 만들 수 있으니 꼭 만들어보세요!
진미채볶음 백종원 레시피 만드는 방법이 영상이 쉬운 분들은 아래의 영상을 보고 순서대로 만드셔도 됩니다!! 편한 방법으로 만들어보세요!!
재료 : 진미채 200g 고추장, 고춧가루, 물엿, 설탕, 참기름, 깨소금, 마요네즈
우선 들어가는 재료는 보통 집에 있는 재료들이랍니다 여기서 촉촉하게 맛을 유지해 주는 팁은 바로 마요네즈라는 사실!!
진미채는 200g을 준비해 주세요 저울이 없으신 분들은 손으로 2주먹 정도의 양이라고 생각하면 됩니다 반찬통 큰 거 하나면 되는 양이랍니다
아무래도 길이가 기니까 가위로 잘라서 먹기 좋은 크기로 잘라주는 것이 좋겠죠?
이제 백종원 진미오징어채무침에 들어갈 양념장을 만들어주려고 해요.
요건 유튜브 레시피 양념인데 양념이 살짝 많은 것 같아요
고추장 3스푼, 고춧가루는 3스푼, 물엿 4.5스푼 설탕 3.5스푼, 물 4스푼, 참기름 3스푼 인데
저는 고추장 2.5스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 3스푼, 참기름 2스푼, 물엿 3스푼, 물 3스푼
이렇게 넣고 만들었어요 좀 단맛을 줄이고 싶다면 아래의 양념으로 만들고 원레시피대로 하고 싶다면 위의 비율로 냄비에 양념을 넣어주세요 이때 불은 켜지 마시고 다 넣은 다음에 불을 켜주세요
불을 켠 후 보글보글 끓어 오를 때까지 양념을 끓여줍니다
유튜브에서는 양념장이 끓어오르면 끄고 오징어채를 넣었는데요 약불로 줄여서 버무려도 됩니다 취향껏 넣어주세요!! 진미채를 200g 넣습니다
그다음 부드럽게 해줄 것은 바로 마요네즈인데요 마요네즈는 4스푼을 넣었어요 저는 좀 줄여서 2스푼만 넣었습니다 취향껏 마요네즈도 넣어주세요!
잘 버무려 준 후 통깨를 1스푼 넣습니다 통깨도 역시 취향껏 넣어줘도 됩니다. 아무리 좋은 레시피라도 내 입맛에 살짝 조절하는 것이 좋다고 했어요 이렇게 해서 만든 백종원 진미오징어채무침 이랍니다 간단하죠?
누구나 쉽게 만들 수 있기도 하고 딱딱하지 않고 촉촉하게 만들 수 있어서 정말 자주 만들고 있어요 제가 정착한 레시피랄까~ 아무튼 촉촉하고 맛있어요 어찌나 맛있던지 아무튼 달달하면서 매콤한 고추장 진미오징어채볶음이랄까
아무튼 정말 맛있어요 유튜브에서도 진짜 맛있다고 다 난리였는데 역시나 믿고 만드는 레시피랄까 아무튼 맛있게 먹었습니다 벌써 점심시간이네요 점심 맛있게 드셨나요? 간단하게 저는 먹어보려고 하는데 이웃님들도 맛있게 드세요 레시피가 마음에 드셨다면 공감 꾹 @라비키친 이웃 추가 부탁드려요!!
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진미채 끝판왕 레시피
먼저 진미채를 먹기좋게 자위로 잘라준다.
진미채를 물에 담그고 소주 2큰술을 넣고 씻어준 후 물기를 짜줍니다.
맛술 3큰술을 넣고 버무려줍니다.
양념장을 만든다(양조간장 3큰술,설탕 1.5큰술,고춧가루 2큰술,다진마늘 1큰술,물엿 4큰술,고추장 4큰술,땅콩버터 1큰술,물 1큰술)
팬에 식용유를 두르고 양념장을 중.강불에서 끓여줍니다.
불을 끄고 양념장을 식힌 후 진미채를 넣고 버무려줍니다.
알토란 진미채 무침 황금레시피 부드럽게 새콤달콤하게 무치는 방법
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알토란 진미채 무침 황금 레시피 부드럽게 새콤달콤하게 무치는 방법
알토란에 소개되었던 진미채 무침도 만드는 쉐프님들에 따라서 레시피가 다양하게 존재하지만 이번 진미채 무침은 좀 다르네요. 진미채 무침에 식초도 넣고 상큼하게 오이를 절여 넣어 오독한 식감까지 더해서 좀 더 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 재료를 살펴보면 비빔국수 맛도 날 것 같고 골뱅이와도 잘 어울릴 것 같은 레시피입니다.
알토란 진미채 무침 (출처 : MBN 알토란)
단짠단짠 진미채 무침 그냥 무쳐 먹어도 맛있지만 식초와 오이절임은 이번 레시피의 포인트가 아닐까 싶습니다. 꼭 도전해보고 싶은 레시피입니다. 매번 먹던 거 말고 상큼하게 부드럽게 무쳐 봐야겠습니다. 알토란 진미채 무침 임성근 레시피 시작하겠습니다. 진미채 무침을 완성하려면 오이를 2시간 동안 절여야 하기 때문에 오이 절이기를 가장 먼저 해두길 추천합니다. 오이절이는 방법은 맨 마지막에 적었습니다.
진미채 황금레시피
진미채 무침 재료
1컵 = 200ml
1큰술 = 2 밥숟가락
진미채 300g
설탕 2큰술
고추장 2큰술
물엿 2큰술
다진 마늘 1큰술
고운 고춧가루 2큰술
식초 2큰술
참기름 2큰술
통깨를 1큰술
씨를 제거한 취청 오이 3개
물엿 반 컵(100ml)
천일염 2큰술
진미채 손질하기
알토란 진미채 무침
1. 진미채가 잠길정도의 넉넉한 물에 먹기 좋은 크기로 자른 진미채 300g을 넣고 헹군 후에 물기를 꼭 짜줍니다.
▶ 딱딱한 진미채의 경우에는 찬물에 5분 정도 담가주고 부드럽고 먹기 좋은 진미채는 바로 헹궈 준비합니다. 오래 담가 두면 진미채 특유의 맛이 빠져 자체의 맛이 없어집니다.
진미채 무침 양념 만들기
진미채 황금레시피
2. 볼에 설탕 2큰술과 고추장 2큰술을 넣어 줍니다.
알토란 진미채 무침
3. 물엿도 2큰술 넣어줍니다. 설탕만 넣어 단맛을 내면 진미채가 딱딱해질 수 있으므로 부드러운 단맛을 위해 물엿을 함께 넣어 줍니다.
▶ 물엿 대신 올리고당이나 꿀을 넣어도 되지만 물엿보다는 단맛이 덜 하기 때문에 물엿보다 1큰술 정도 더 넣어 줍니다.
진미채 황금레시피
4. 다음으로 다진 마늘 1큰술과 고운 고춧가루 2큰술을 넣어 줍니다. 고운 고춧가루를 쓰면 진미채 무침을 완성했을 때 예쁜 색감을 낼 수 있습니다.
알토란 진미채 무침
5. 식초 2큰술과 참기름 2큰술을 넣어 줍니다.
진미채 황금레시피
6. 마지막으로 통깨를 1큰술 넣어 양념을 완성합니다.
오이 손질해서 절이기
알토란 진미채 무침
7. 씨를 제거한 취청 오이 3개를 준비해서 8등분을 하고 5~6cm 길이로 잘라 줍니다. 오이씨에는 수분이 많기 때문에 물이 생길 수 있어서 씨는 꼭 제거해줍니다.
진미채 황금레시피
8. 썰어놓은 오이에 물엿 반 컵(100ml)을 넣고 천일염 2큰술을 넣고 섞은 후 2시간 동안 절여 줍니다.
▶ 물엿으로 절여야 빨리 절여지고 수분이 더 잘 빠져나옵니다.
알토란 진미채 무침
9. 절여놓은 오이는 수분을 꽉 짜 줍니다. 오이에서 수분이 빠져나와 양이 반으로 줄어듭니다.
▶ 오이를 절이게 되면 오이의 차가운 성질이 중화돼서 좋고 오이는 식이섬유가 풍부해 소화 흡수에 도움이 되어 진미채와 잘 어울립니다.
진미채 무침 완성하기
진미채 황금레시피
10. 볼에 오이절임과 손질해놓은 진미채를 섞어 줍니다. 여기에 만들어 놓은 양념을 넣고 무쳐주면 완성입니다.
알토란 진미채 무침
달기만 한 진미채 무침보다 새콤하면서도 오이가 들어가 상큼한 진미채 무침은 만드는 방법도 색다르네요. 진미채 무침 양념장을 만들 때 식초 2큰술을 넣어주는 것과 취청오이 2개의 씨를 제거하고 8 등분해서 2시간 동안 소금과 물엿에 절여 물기를 짜 진미채와 양념장을 함께 무쳐 내면 완성되는 진미채 무침 상큼하게 만드는 법 도움되시길 바라겠습니다.
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진미채 볶음 황금레시피 오징어채 볶음 맛있게 만드는법
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안녕하세요?
오늘은 먹돌이가 국민반찬
‘진미채볶음 황금레시피’를 소개합니다.
흔히들, 오징어채라고도 부릅니다.
어학사전을 찾아보니
진미채 볶음의 정의가 껍질을 벗긴
오징어에 소금, 설탕 따위로 양념을 한 다음
잘게 찢은 음식,
주로 오징어에 인공적인 재료를 더하여
맛을 좋게 한 가공식품 이라고 알려줍니다.
조금은 개념이 다르긴 하나, 원천은
오징어이니 그냥 오징어채라고 불러도
크게 문제가 없을 것 같네요.^^
특히, 어린이들이 많이 좋아하는
반찬입니다. 그러니 아이가 있는 집이라면
많이 만들어 놓고 밥 먹을때마다 단골반찬으로
내 놓으면, 더할나위 없이 좋을겁니다.
그리고, 학창시절 도시락 반찬으로
단골로 등장하는 반찬이기도 합니다.
저도 어머니께서 자주 진미채를 해주시곤
하셨습니다.
그때는 오징어값이 비싸지 않아서 정말
싸면서도 맛있는 가성비 최고 반찬이었는데…
요즘은 오징어가 금값이다보니
진미채 가격도 만만치는 않네요~
여하튼 시작해보겠습니다~!
♣ 재료 소개 ♣
(계량 : 밥숟가락 기준)
기본 재료 : 진미채200g, 마요네즈3큰술
양념 재료 : 고추장2큰술, 설탕2큰술,
물엿2큰술, 진간장2큰술, 다진마늘1큰술,
맛술3큰술, 고춧가루1큰술, 후추 2번톡톡,
식용유2큰술
☞ 진미채 200g 기준으로 제시한 레시피이니
더 많아지거나 적어질때 비율을 잘 계산해서
양념을 넣어주세요~!
※ 참고 : 진미채 볶음에 종 종 고추나
다른 야채들을 넣기도 합니다만
저는 오늘 오리지널 진미채만으로 요리합니다.
진정한 진미채 볶음입니다^^
♣ 진미채 볶음 황금레시피 ♣
오징어채 볶음 맛있게 만드는 법
① 진미채 다듬기
② 양념 넣기
③ 양념 끓이기
④ 진미채 넣기
⑤ 참기름, 통깨 넣기
⑥ 잘 버무리다가 완성
① 진미채 다듬기
▲ 진미채를 찬물에 담궈 뿔려줍니다.(좌)
오래는 필요없고, 약 3분만 넣었다가 빼주세요.
그리고 마요네즈 3큰술을 넣어줍니다.(우)
▲ 그리고, 손으로 잘 주물럭 거리며 버무립니다.
이 과정이 꽤나 중요 하다고 생각합니다.
마요네즈를 넣으면, 냉장고 오래 두어도
계속 촉촉하고, 더 고소하고 맛있어요~!
※ 주의 : 마요네즈를 넣는 것은
중요한 레시피 과정이지만,
너무 많이 넣으면 느끼해지니 꼭
적당량을 넣어주세요
진미채 70-80g 당 마요네즈1큰술
정도의 비율이 좋은 것 같습니다.
② 양념 넣기
▲ 진미채를 볶아줄 후라이팬에 양념을 넣습니다.
고추장2큰술, 설탕2큰술, 물엿2큰술,
간장2큰술, 다진마늘1큰술, 맛술3큰술
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계속해서…
▲ 고춧가루1큰술, 후추2번 톡톡, 식용유2큰술
③ 양념 끓이기
▲ 후라이팬에 넣은 양념을 중,약불로 끓입니다.
이때, 주걱으로 잘 저어주세요~!
④ 진미채 넣기
▲ 적당히 끓이다가 진미채를 넣어줍니다.
▲ 계속 끓이면서 싹싹이 주걱으로 잘 저어줍니다.
양념이 잘 베이도록 잘 저어주는 것 이
중요합니다!
⑤ 참기름, 통깨 넣기
▲ 수분이 많이 사라지고, 거의 막판에
참기름과 통깨를 넣어주세요~!
⑥ 잘 버무리다가 완성
▲ 계속 주걱으로 저으면서 버무립니다.
▲ 완성된 모습입니다!
맺음말 : 의외로 참 쉬운 요리입니다.
재료도 많이 안들어가고, 양념 잘 넣어서
후라이팬에 잘 볶아주고 버무리면 됩니다.
밥도둑 같은 반찬입니다.
밥에 넣어서 비벼먹어도 맛있습니다.
맛있는 국민반찬 진미채볶음 황금레시피
잘 따라하셔서 맛있게 만들어 보세요~
감사합니다~!^^
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진미채무침 / 진미채무침 황금레시피 / 진미채 부드러운 황금레시피
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진미채무침 / 진미채무진침 황금레시피 / 진미채 부드러운 황금레시피
안녕하세요:)
퐁이_ 입니다~
이번에 만들어 본 반찬은 “진미채무침”입니다.
여러분도 진미채 좋아하시나요?!
쫄깃쫄깃해서 밥반찬하기 정말 좋습니다.
진미채반찬을 하려고 백진미오징어를 구매하려했는데 1+1을 하고 있어서 한개 가격으로 두개를 득템했습니다.
이런 경우 너무 좋아~
진미채무침 잘 못 만들면 못먹을 정도로 딱딱해지는데
진미채무침 부드럽게 하는 법을 알려드리도록 하겠습니다.
진미채무침 만드는법 보러 가볼까요?
진미채무침 황금레시피
진미채무침
매콤달달한 진미채무침 입니다.
백진미오징어
이번에 구매한 백진미 오징어 입니다.
솔직히 그냥 먹어도 맛있어요…
술안주나 간식으로 먹어도 됩니다!!
하지만 이 백진미 오징어로 맛있는 진미채무침을 만들어볼꺼에요~
진미채무침 부드럽게하는법
진미채무침 부드럽게 무치는 방법은 바로 “마요네즈”입니다.
양념을 넣기 전에 먼저 마요네즈를 넣어 살짝 무쳐줍니다.
그럼 진미채무침을 해놓으면 딱딱하지않고 부드럽게 됩니다.
진미채무침 황금레시피
마요네즈에 먼저 무친 후
고추장, 물엿, 들기름, 깨를 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
진미채무침
윤기가 좌르륵 나죠?
진미채무침
진미채무침이 완성되었습니다.
고추장으로 무쳐 칼칼하고 기름과 마요네즈가 들어가 고소하며 무엇보다 딱딱하지않아 부드러워 밥 반찬으로 딱! 입니다.
진미채무침
특별하게 반찬 뭘 할지 고민이실때 진미채무침 한번 해보세요~
쫄깃하고 짭쪼름해 너무 맛있습니다.
오늘도 맛있는 식사하세요:)
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진미채 무침 황금레시피 | [Eng] 반찬 순위 넘버 원! 진미채 볶음을 딱딱하지 않고 부드럽게 만드는 법 10876 투표 이 답변
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이보은의 요리비법 Ep.10
진미채 볶음
(주재료)
진미채 300g, 맛술 3큰 술, 송송 썬 쪽파 3큰 술,
통깨 1큰술, 깻가루 조금
(볶음장)
식용유 2큰 술, 간장 2큰 술, 고추장 3큰 술,
다진 마늘 1큰 술, 설탕 2큰 술, 물엿 1큰 술
* 진미채에 맛술을 넣고 전자레인지에 데울 때는
700w 기준으로 1분입니다
* 식감을 위해서는 굵은 진미채, 오래두고 보관하는 반찬으로는
가는 진미채가 좋고 섞어 써도 무방합니다.
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오징어무침 황금레시피(ft. 야들야들 윤기있는 진미채 무침 만들기) · 건어물 집에서 구입한 진미채를 먹기 좋은 크기로 손질해 준다. · 고추장을 숟가락 …
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Date Published: 10/11/2022
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늘 저희 집 반찬 중 가장 자주 하는 것이 있다면 바로 진미채무침 이랍니다 간장을 넣어도 맛있고 또 고추장 진미채볶음 도 맛있다죠 오늘은 백종원 …
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백종원 진미채볶음 황금레시피 오징어채볶음 맛있게 만드는법 늘 저희 집 반찬 중 가장 자주 하는 것이 있다면 바로 진미채무침 이랍니다 간장을 넣어도 …
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주제와 관련된 더 많은 사진을 참조하십시오 [ENG] 반찬 순위 넘버 원! 진미채 볶음을 딱딱하지 않고 부드럽게 만드는 법. 댓글에서 더 많은 관련 이미지를 보거나 필요한 경우 더 많은 관련 기사를 볼 수 있습니다.
진미채무침 만드는법 부드러운 황금레시피
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Most searched keywords: Whether you are looking for 진미채무침 만드는법 부드러운 황금레시피 Updating 진미채무침 만드는법 부드러운 황금레시피 고소하고 부드러운 오징어채 무침 황금레시피 그럼 알아 볼까요? [재료] 오징어채350g,마요네즈2T, 참기름1T,통깨1t, 고추장2t,고춧가루1t,올리고당2t,간장 1t. 간단하면서도 온 국민이 사랑하는 오징어채 무침 만드는법 마요네즈와 참기름을 넣어서 고소하고 부드러운 오징어채 무침 황금레시피 그럼 알아 볼까요? 우선 오징어채를 물에 한번 헹구어서 채에 받쳐서 물기를 제거해 주세요. 그리고 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 물에 헹구어 물기를 제거한 오징어채를 적당한 크기로 잘라 주세요. 그리고 참기름.올리고당.간장.고춧가루.고추장.통깨를 넣고 조물 조물 무쳐 주세요. 위의 재료 넣는 과정이랍니다 요렇게 넣어 주세요, 그리고 마지막으로 재료를 다 넣어 주셨으면요 마요네즈까지 다 넣고 조물 조물 무쳐 주세요. 마요네즈가 들어가서 더욱 고소하고 딱딱하지 않고 부드러워요. 보기에도 부드럽고 먹으면 더 부드러운 마요네즈 진미채무침 완성진미채무침 만드는법 부드러운 황금레시피 고소하고 부드러운 오징어채 무침 황금레시피 그럼 알아 볼까요?
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진미채무침 만드는법 부드러운 황금레시피
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백종원 진미채볶음 황금레시피 집밥 쉬운 밑반찬 오징어채볶음 만드는법
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Most searched keywords: Whether you are looking for 백종원 진미채볶음 황금레시피 집밥 쉬운 밑반찬 오징어채볶음 만드는법 Updating 백종원 진미채볶음 황금레시피 집밥 쉬운 밑반찬 오징어채볶음 만드는법 부드럽게 볶아서 맛있게 먹을 수 있는 진미채볶음 만들어 볼께요. [재료] 진미채500g,간장1T,매실액기스1T,올리고당1T,설탕1T,고춧가루1T,고추장1T,간마늘 1t,마요네즈약간,통깨약간 그냥 무쳐서 먹어도 맛있지만 역쉬 진미채는 볶음 만들어서 먹는 것이 더 맛있는 거 같아요. 그럼 한번 만들어 볼께요. 우선 진미채는 5분 정도 물에 담가서 진미채를 불려주세요. 그리고 물기를 빼 주세요. 물기를 뺀 진미채를 적당한 크기로 잘라 주세요,. 간장1T.매실액기스1T.올리고당1T.설탕1T.고춧가루1T.고추장1T.간마늘1t.분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요 그리고 팬에 기름을 두르고 양념장을 넣고 끓여 주세요. 보글 보글 끓어 오르면 약불로 놓고 진미채를 넣고 고루 섞으면서 볶아주세요. 양념이 거의 배면 마요네즈와 통깨를 넣고 살짝만 더 볶아주시고 불을 꺼주시면 되세요 그럼 맛있는 진미채 볶음이 완성이랍니다.백종원 진미채볶음 황금레시피 집밥 쉬운 밑반찬 오징어채볶음 만드는법 부드럽게 볶아서 맛있게 먹을 수 있는 진미채볶음 만들어 볼께요. [재료] 진미채500g,간장1T,매실액기스1T,올리고당1T,설탕1T,고춧가루1T,고추장1T,간마늘 1t,마요네즈약간,통깨약간 그냥 무쳐서 먹어도 맛있지만 역쉬 진미채는 볶음 만들어서 먹는 것이 더 맛있는 거 같아요. 그럼 한번 만들어 볼께요. 우선 진미채는 5분 정도 물에 담가서 진미채를 불려주세요. 그리고 물기를 빼 주세요. 물기를 뺀 진미채를 적당한 크기로 잘라 주세요,.
간장1T.매실액기스1T.올리고당1T.설탕1T.고춧가루1T.고추장1T.간마늘1t.분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요 그리고 팬에 기름을 두르고 양념장을 넣고 끓여 주세요. 보글 보글 끓어 오르면 약불로 놓고 진미채를 넣고 고루 섞으면서 볶아주세요. 양념이 거의 배면 마요네즈와 통깨를 넣고 살짝만 더 볶아주시고 불을 꺼주시면 되세요 그럼 맛있는 진미채 볶음이 완성이랍니다.
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백종원 진미채볶음 황금레시피 집밥 쉬운 밑반찬 오징어채볶음 만드는법
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백종원 진미채볶음 황금레시피 오징어채볶음 맛있게 만드는법
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Most searched keywords: Whether you are looking for 백종원 진미채볶음 황금레시피 오징어채볶음 맛있게 만드는법 백종원 진미채볶음 황금레시피 오징어채볶음 맛있게 만드는법 늘 저희 집 반찬 중 가장 자주 하는 것이 있다면 바로 진미채무침 이랍니다 간장을 … 백종원 진미채볶음 황금레시피 오징어채볶음 맛있게 만드는법 늘 저희 집 반찬 중 가장 자주 하는 것이 있다면 바로 진미채무침 이랍니다 간장을 넣어도 맛있고 또 고추장 진미채볶음 도 맛있다죠 오늘은..
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백종원 진미채볶음 황금레시피 오징어채볶음 맛있게 만드는법
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오징어채무침 황금레시피(ft. 야들야들 윤기있는 진미채 무침 만들기)
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진미채 끝판왕 레시피 – 오늘의요리
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진미채 무침 황금레시피
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Most searched keywords: Whether you are looking for 진미채 무침 황금레시피 Updating 안녕하세요? 오늘은 먹돌이가 국민반찬 ‘진미채볶음 황금레시피’를 소개합니다. 흔히들, 오징어채라고도 부릅니다. 어학사전을 찾아보니 진미채 볶음의 정의가 껍질을 벗긴 오징어에 소금, 설탕 따위로 양념을 한..
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진미채 무침 황금레시피
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고추장진미채볶음 황금레시피 맛보장 백종원 진미채무침
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Most searched keywords: Whether you are looking for 고추장진미채볶음 황금레시피 맛보장 백종원 진미채무침 Updating 오늘은 무슨 반찬을 해 먹나??? 늘 같은 고민 많이 하시죠? 저희 가족은 바로 만들어 먹는 반찬을 좋아하지만 매일 반찬을 여러 개 만들 수 없다 보니 가족이 좋아하는 밑반찬을 몇 가지 만들어 두게 된답니다 그..요리를 좋아하는 블로거 미리별입니다.
쉽고 맛있는 요리 자주 소개해 드리겠습니다 ~
쉽고 맛있는 요리 자주 소개해 드리겠습니다 ~ Table of Contents:
고추장진미채볶음 황금레시피 맛보장 백종원 진미채무침
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고추장진미채볶음 황금레시피 맛보장 백종원 진미채무침
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백종원 진미채볶음 황금레시피 오징어채볶음 맛있게 만드는법
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반응형 안녕하세요? 오늘은 먹돌이가 국민반찬 ‘진미채볶음 황금레시피’를 소개합니다. 흔히들, 오징어채라고도 부릅니다. 어학사전을 찾아보니 진미채 볶음의 정의가 껍질을 벗긴 오징어에 소금, 설탕 따위로 양념을 한 다음 잘게 찢은 음식, 주로 오징어에 인공적인 재료를 더하여 맛을 좋게 한 가공식품 이라고 알려줍니다. 조금은 개념이 다르긴 하나, 원천은 오징어이니 그냥 오징어채라고 불러도 크게 문제가 없을 것 같네요.^^ 특히, 어린이들이 많이 좋아하는 반찬입니다. 그러니 아이가 있는 집이라면 많이 만들어 놓고 밥 먹을때마다 단골반찬으로 내 놓으면, 더할나위 없이 좋을겁니다. 그리고, 학창시절 도시락 반찬으로 단골로 등장하는 반찬이기도 합니다. 저도 어머니께서 자주 진미채를 해주시곤 하셨습니다. 그때는 오징어값이 비싸지 않아서 정말 싸면서도 맛있는 가성비 최고 반찬이었는데… 요즘은 오징어가 금값이다보니 진미채 가격도 만만치는 않네요~ 여하튼 시작해보겠습니다~! ♣ 재료 소개 ♣ (계량 : 밥숟가락 기준) 기본 재료 : 진미채200g, 마요네즈3큰술 양념 재료 : 고추장2큰술, 설탕2큰술, 물엿2큰술, 진간장2큰술, 다진마늘1큰술, 맛술3큰술, 고춧가루1큰술, 후추 2번톡톡, 식용유2큰술 ☞ 진미채 200g 기준으로 제시한 레시피이니 더 많아지거나 적어질때 비율을 잘 계산해서 양념을 넣어주세요~! ※ 참고 : 진미채 볶음에 종 종 고추나 다른 야채들을 넣기도 합니다만 저는 오늘 오리지널 진미채만으로 요리합니다. 진정한 진미채 볶음입니다^^ ♣ 진미채 볶음 황금레시피 ♣ 오징어채 볶음 맛있게 만드는 법 ① 진미채 다듬기 ② 양념 넣기 ③ 양념 끓이기 ④ 진미채 넣기 ⑤ 참기름, 통깨 넣기 ⑥ 잘 버무리다가 완성 ① 진미채 다듬기 ▲ 진미채를 찬물에 담궈 뿔려줍니다.(좌) 오래는 필요없고, 약 3분만 넣었다가 빼주세요. 그리고 마요네즈 3큰술을 넣어줍니다.(우) ▲ 그리고, 손으로 잘 주물럭 거리며 버무립니다. 이 과정이 꽤나 중요 하다고 생각합니다. 마요네즈를 넣으면, 냉장고 오래 두어도 계속 촉촉하고, 더 고소하고 맛있어요~! ※ 주의 : 마요네즈를 넣는 것은 중요한 레시피 과정이지만, 너무 많이 넣으면 느끼해지니 꼭 적당량을 넣어주세요 진미채 70-80g 당 마요네즈1큰술 정도의 비율이 좋은 것 같습니다. ② 양념 넣기 ▲ 진미채를 볶아줄 후라이팬에 양념을 넣습니다. 고추장2큰술, 설탕2큰술, 물엿2큰술, 간장2큰술, 다진마늘1큰술, 맛술3큰술 728×90 계속해서… ▲ 고춧가루1큰술, 후추2번 톡톡, 식용유2큰술 ③ 양념 끓이기 ▲ 후라이팬에 넣은 양념을 중,약불로 끓입니다. 이때, 주걱으로 잘 저어주세요~! ④ 진미채 넣기 ▲ 적당히 끓이다가 진미채를 넣어줍니다. ▲ 계속 끓이면서 싹싹이 주걱으로 잘 저어줍니다. 양념이 잘 베이도록 잘 저어주는 것 이 중요합니다! ⑤ 참기름, 통깨 넣기 ▲ 수분이 많이 사라지고, 거의 막판에 참기름과 통깨를 넣어주세요~! ⑥ 잘 버무리다가 완성 ▲ 계속 주걱으로 저으면서 버무립니다. ▲ 완성된 모습입니다! 맺음말 : 의외로 참 쉬운 요리입니다. 재료도 많이 안들어가고, 양념 잘 넣어서 후라이팬에 잘 볶아주고 버무리면 됩니다. 밥도둑 같은 반찬입니다. 밥에 넣어서 비벼먹어도 맛있습니다. 맛있는 국민반찬 진미채볶음 황금레시피 잘 따라하셔서 맛있게 만들어 보세요~ 감사합니다~!^^ 반응형
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