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초당옥수수 아시나요?
오늘은 여름철 이맘때쯤 한창 수확되는
맛있는 초당옥수수를 찜기 없이 익히는 방법과
수염과 심, 껍질까지 버리지 않고 조리할 수 있는 방법을 알려드립니다.
조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 🙂
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초당 옥수수 삶는법 : 전자렌지 옥수수 삶기 – 브런치
싱싱한 초당옥수수 껍질을 싹 벗기고요. 아랫부분에 남은 것도 꼼꼼하게 잘라주어요 저는 전자레인지로 익힐 예정인데혹시나 물에다 끓여서 하실 분들은 …
Source: brunch.co.kr
Date Published: 10/7/2022
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초당옥수수 삶는법 전자렌지
1) 초당 옥수수를 삽니다. · 2) 초당 옥수수를 벗겨냅니다. · 3) 흐르는 물에 옥수수를 씻어냅니다. · 4) 접시에 담고, 초당 옥수수 전자레인지에 넣습니다.
Source: hellonews.tistory.com
Date Published: 12/21/2022
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초당옥수수 삶는법 전자레인지 4분 조리법, 보관법과 효능 가격 …
초당옥수수 삶는법 전자레인지 4분 조리법, 보관법과 효능 가격까지 · 1. 냄비에 채반을 넣고 물을 자작하게 붓고 끓여줍니다. (옥수수를 물에 넣고 끓여 …
Source: loopang.kr
Date Published: 1/13/2022
View: 7487
초당 옥수수와 전자렌지 조리법 – 필그림’s 블로그
초간단 전자렌지 조리법 · 1. 초당옥수수 껍질과 수염을 제거 · 2. 옥수수를 물로 헹군다 · 3. 위생봉투에 옥수수를 넣는다 · 4. 전자레인지에 개당 3~4분 · 5.
Source: pilgrim2w.tistory.com
Date Published: 12/22/2022
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- Date Published: 2022. 6. 25.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=nc84dMypC8w
초당 옥수수 삶는법 : 전자렌지 옥수수 삶기
요즘 옥수수의 계절매일 같이 먹고 있는데요. 옥수수가 가장 맛있을 때가 언제일까요?바로 갓 따서 먹는 것이 가장 맛있는데요. 제가 만들어서 먹는 것도 아니고 해서아무래도 바로 따서 먹기는 어렵죠어릴 적에 외갓집에 가면 외할머니가 따서바로 쪄 주시던 것이 생각나는데아직도 기억이 나는 것을 보면 그때의 그 맛이 맛있어서겠죠?
우선 이렇게 껍질이 있는 것이 아무래도 겉이 마르지 않고 싱싱한 채로 오기 때문에 바로 먹으면 좋겠죠. 수염은 말려서 차로 드시던데 그건 귀찮아서 바로 버렸는데요. 많은 분들이 궁금해하실 껍질은 어디에다 버릴지 궁금해하실 것 같은데바로 일반 쓰레기처럼 버리시면 됩니다. 절대 음식물 쓰레기로 버리심 안돼요.
싱싱한 초당옥수수 껍질을 싹 벗기고요. 아랫부분에 남은 것도 꼼꼼하게 잘라주어요 저는 전자레인지로 익힐 예정인데혹시나 물에다 끓여서 하실 분들은 껍질을 다 벗기지 말고 한 장만 남기고 끓는 물에 익히면 껍질을 다 벗겼을 때보다맛있게 먹을 수 있다고 해요 🙂
이렇게 3개를 손질했어요빈 공간 없이 꽉 차있는 모습을 보니 먹음직스러운데요. 그냥 먹어도 맛있다고 하던데 저는 익혀서 먹어야 아삭아삭한고달콤한 맛이 좋더라고요.
옥수수 전자렌지로 익힐 예정인지라 전자렌지 가능 용기를 사용해야겠죠? 옥수수가 담길만한 전자렌지 가능 용기아무것이나 가능해요. 혹시라도 있을 이물질 때문에 깨끗이 흐르는 물에 씻어서 준비합니다
그다음 수분이 날아가지 않도록이렇게 랩을 씌어줍니다
바로 전자레인지에 넣는 것이 아니라 포크를 가지고 랩을 씌운 것에 양쪽을 콕콕 찔러서 구멍을 내줍니다
그다음 전자렌지에 입성!!!바로 돌려주면 되겠죠?
시간은 저는 2개를 넣었을때 700W 7분을 돌려줬어요 푹 삶은 느낌인데요. 한개를 돌릴 때는 6분 정도가 적당했어요. 집집마다 전자레인지의 전력이 다르기 때문에. 7분에서 가감하셔도 될 것 같아요
냄새도 고소함 가득한 냄새~찌려면 찜기도 있어야 하고 냄비도 있어야 하지만 이렇게 초당옥수수 전자레인지를 이용해서 삶으니세상 간편하다고 할까요?
바로 꺼내려면 이렇게 저처럼오븐 장갑으로 해서 그릇을 잡아주세요. 뜨거워서 손이 데리지도 모르니까요!
육안으로 보다오 정말 잘 익었다 느껴졌는데요. 노란 색깔이 식욕을 돋아주는 것 같아요.
김이 모락모락~ 정말 잘 익었어요. 정말 간편하게 누구나 쉽게초당옥수수 삶는법 정말 쉽게 할 수 있죠? 전자렌지를 사용하기 전에는맨날 물을 넣고 끓이느라 정신이 없었는데 요즘같이 더운 여름철에는 아무래도불을 이용해서 사용하는 것보다 간편하게 이렇게 전자렌지를 이용해서 익혀서먹으니 얼마나 편리한지 몰라요.
톡톡 터지는 맛이기도 하고 단맛이 가득해서 요즘 간식으로 매일 같이 먹고 있는데요. 저는 개인적으로 찰옥수수보다는 초당옥수수가 더 맛있는 것같은데 어떤 것을 더 좋아하시나요?
영상으로 레시피를 보실 분들은 아래의 영상을 참고하세요!
요즘 맛있는 초당옥수수 전자렌지로 간편하게 즐겨보세요!!
초당옥수수 삶는법 전자렌지
안녕하세요.
농린이입니다.
요즘 초당 옥수수의 인기가 하늘을 찌르고 있습니다.
기존의옥수수보다 훨씬 단맛을 많이 가지고 있는 옥수수인데요. 간단히 초당 옥수수에 대해서 알아보도록 하죠.
초당옥수수 뜻은 아주 단 옥수수라는 의미입니다.
이 옥수수의 영어이름이 Super Sweet Corn이라고 하죠. 이를 한글로 번역을 하면 매우 달달한 옥수수라고 번역할 수 있겠습니다.
초당옥수수란 설탕의 함량이 워낙 높아서 설탕옥수수라고도 하구요. 너무 달기 때문에 유전자 변이를 한것이 아닌가라는 의심을 할 수도 있습니다.
하지만 이 옥수수는 자연적으로 설탕을 전분으로 전환시키는 유전자에 대한 열성 돌연변이로 발생을 한 것이에요. 사람이 만든것이 아니라, 그래서 아무런 걱정없이 드셔도 됩니다.
아메리칸 인디언들이 주로 먹었으며, 1779년 유럽 정착민에 의해서 옥수수임이 기록이 되었습니다. 300년동안 먹은 식품이니 너무 걱정하지 말고 드셔도 될 것 같아요.
원래 당도가 높은 아이라고 생각을 하시면 되요.
당도가 엄청 높아서 쪄먹지 않고 그냥 먹어도 됩니다.
사람들이 이걸 먹으면서 사탕수수 아니냐, 설탕이 아니냐고 많이들 이야기하시는데요.
그 녀석이 옥수수가 맞습니다.
원래 초당옥수수는 달아요.
사실 초당옥수수는 생으로 먹는 옥수수인데요.
특유의 아삭함과 당도로 인해서 생으로 먹어도 맛있는 초당옥수수에요. 하지만 우리는 과거부터 옥수수는 쪄서 먹어야 한다는 고정관념에 박혀있습니다.
그래서 초당옥수수 삶거나 찌기를 통해서 먹어야 한다라고 생각을 하시는 것 같아요.
많은 사람들이 초당옥수수 삶는법 및 찌는법에 대한 관심이 높으신것 같습니다.
근데 초당옥수수는 개인적으로 삶아서 먹는 것은 추천드리고 싶지 않습니다.
옥수수를 삶게되면 초당 옥수수가 가진 특유의 탱탱함이 사라지거든요. 탱탱함이 사라지고 흐물흐물 혹은 쭈글쭈글 옥수수가 되어 버립니다.
그렇게 되면 초당 옥수수의 식감자체가 기존의 옥수수와 같아지게 됩니다.
따라서 초당 옥수수 전자렌지 활용을 하는 방법으로 드시는게 좋아요.
그래서 간단히 초당 옥수수 전자렌지 찌는법부터 알아보도록 하겠습니다.
1) 초당 옥수수를 삽니다.
2) 초당 옥수수를 벗겨냅니다.
3) 흐르는 물에 옥수수를 씻어냅니다.
4) 접시에 담고, 초당 옥수수 전자레인지에 넣습니다.
5) 전자렌지를 3-5분 정도 돌려줍니다. 전자레인지를 돌릴때 물이 담은 컵을 넣어주시면 옥수수가 마르는 것을 막을 수 있습니다.
6) 처음에는 3분으로 돌려보고, 드셔보시고 조금더 돌리는거 추천드려요.
위의 방법을 통해서 초당 옥수수 냉동 된 상태에서 전자렌지 를 활용할 수 있겠지요?
일단 먹지 않는 옥수수는 냉동을 시킵니다.
그리고 옥수수가 먹고 싶을때, 냉동된 녀석을 전자레인지에 돌려줘요.
이때는 시간이 좀더 길어야겠지요? 초당 옥수수 냉동 된 상태가 해동이 되어야 할테니깐요.
냉동시켜서 보관을 하였다가, 바로 먹을 수 있습니다.
개인적으로 추천하지 않지만, 자 그럼 초당옥수수 삶는법도 알아봅시다.
사실 삶는것보다 쪄서 먹는것이라고 해야겠어요.
초당옥수수를 삶으면 단맛이 빠져버립니다.
그래서 쪄서 먹어야 하는데요.
초당옥수수 삶는법은 아래와 같아요.
1) 물을 끓인다.
2) 찜기를 넣고 7분-8분 옥수수를 찐다.
3) 5분의 뜸들이는 시간을 가진다.
4) 먹는다.
이상으로 초당옥수수 삶는법과 초당 옥수수 전자렌지 돌리는법 알아보았습니다.
다른 정보를 알고 싶다면 아래의 링크를 참고하세요.
농린이였습니다.
초당옥수수 삶는법 전자레인지 4분 조리법, 보관법과 효능 가격까지
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옥수수중에서도 가장 맛있다고 소문난 초당옥수수
우리가 먹는 간식용 옥수수중에서도 가장 맛있다고 소문난 옥수수인데요
씨앗이 작아서 발아율이 낮은 편이지만 당분이 매우 높아서 간식용으로 많이 먹으며, 생으로 먹어도 맛있다고 소문난 옥수수입니다.
당이 초과해서 이름도 초당옥수수로 만들어진 만큼 한입 베어물면 달달함과 짭짤함이 입안에 가득 맴도는
아는 사람은 끊을 수 없는 마성의 맛이라고도 알려졌는데요
이러한 초당 옥수수는 생으로 먹어도 맛있지만 삶아 먹으면 더 맛있는데요
어떻게 삶아 먹는게 가장 맛있을까요?
지인분에게 받은 초당옥수수를 먹으면서 가장 맛있게 먹는 방법을 터득했는데
자세히 적어보도록 하겠습니다.
초당 옥수수 맛있게 삶아 먹는 방법
1. 냄비에 채반을 넣고 물을 자작하게 붓고 끓여줍니다
(옥수수를 물에 넣고 끓여주면 초당 옥수수의 당분이 물에 다 빠지기 때문에 꼭 채반을 써주셔야 합니다.
2. 초당 옥수수를 물에 잘 씻겨준 다음, 채반 위에 올려줍니다
(달달함과 가장 어울리는 맛은 바로 짭짤함입니다. 초당 옥수수에 소금을 약간 뿌려주면 짭조름한 맛이 더해져서
단맛이 훨씬 강해집니다. / 생각보다 좋은 조합이니 추천드립니다)
3. 초당옥수수는 끓는 물 위 채반에서 약 9분 정도 익혀주면 가장 맛있게 익습니다.
부드럽게 옥진한 맛을 즐기시려면 15분 정도 익혀주시고 먹어도 맛있게 먹을 수 있습니다.
(처음 초당옥수수를 즐기시는 분의 경우 처음엔 8분 정도 익힌 뒤 먹어보고 15분 익힌 걸 먹어보면서 본인의 취향을 찾아가시는게 좋습니다./ 둘 다 다른 매력이 있습니다.)
초당옥수수 전자렌지로 먹는 방법
전자레인지에 보통 초당옥수수를 4분 정도 돌려주면 적당하게 익습니다.
이때 포인트는 초당옥수수에 쌓여진 껍질을 그대로 덮은채로 돌려주는 것인데요
이때 옥수수 껍질에 물기를 약간 뿌리고 돌려주시면 수분을 머금은채 촉촉하게 익기 때문에 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.
껍질을 유지한채로 전자레인지에 돌려주시면 수분을 머금은 맛있는 옥수수가 나옵니다.
초당옥수수 보관법
옥수수를 대량으로 구매하면 어떻게 보관해야 할까? 고민이 될텐데요.
수확한 옥수수들의 경우 시간이 지나면 자연스럽게 본연의 단맛이 줄어들며 성분이 전분으로 바뀌는 특징을 가지고 있습니다.
또 당연한 말이지만 본연의 수분을 시간이 지날수록 잃어버려서 가능하면 수확한 시점에서 3일 이내에 먹어야 가장 맛있게 먹을 수 있습니다.
3일 이내에 먹게 될 경우 한번 가볍게 옥수수를 찐 다음 열을 식혀준 뒤에 냉동실에 보관해주면 가장 맛있게 먹을 수 있다고 합니다.
하지만 너무 많은 옥수수가 생기게 되면 다 먹기가 어려워서 어쩔 수 없이 보관하게 되는데요.
초당옥수수를 장기 보관하는 방법은 생각보다 간단합니다.
초당옥수수를 감싸고 있는 껍질을 벗기지 않고 그대로 유지한 채로 비닐 봉투나 랩을 쌓아준 뒤로 냉동실에 넣어줍니다.
이렇게 보관해줘야 그나마 수분 손실이 적기 때문에 추후에 냉동실에서 꺼내서 먹더라도 수분을 유지한 맛을 즐길 수 있습니다.
일반 옥수수보다 당분 함량이 무려 20% 높은 맛있는 옥수수이기 때문에 조리법에 최대한 신경써서 먹어주는게
가장 맛있게 먹는 방법이라 할 수 있겠습니다.
초당옥수수 효능
초당옥수수는 비단 맛만 있는게 아니라 효능도 굉장히 많은 옥수수로 알려져있습니다.
그 효능에 대해서 알아보겠습니다.
체중 감량 효과
옥수수로 다이어트를 한다는 말을 많이들 들어보셨을 텐데요
초당옥수수의 경우 칼로리가 낮은 편에 속하는 음식 중 하나입니다.
초당옥수수 100g / 97kcal이며 초당옥수수에 포함된 식이섬유는 배가 부른 느낌이 들게 해서 포만감을 채워주며, 동시에 변비에도 특효인 성분입니다.
이러한 식이섬유의 효능과 더불어서 초당옥수수에는 비타민, 무기질, 아미노산, 등등이 들어가 있어서 다이어터들이 놓치는 여러 성분들을 몸에 채워줘서 건강하게 체중 감량하는데도 좋은 역할을 합니다.
몸 속 독소 & 노폐물 배출 및 장 건강 개선
식이섬유가 많다는 것은 장 운동을 원활하게 해준다는 말과 동일한데요.
이는 더 나아가 배변활동을 원할하게 해주고 변비를 없애주며, 몸 속에 숨어있는 독소들을 주기적으로 배출해주는 혀과로 이어집니다.
또 장 내부에 유익균의 활동을 돕는 역할을 하기 때문에 장 건강에 효과적이며 장 건강이 개선됩니다.
이러한 독소와 노폐물 배출 효능은 몸에 부기를 뺴주는 역할도 합니다.
사람들은 대부분 몸에 약간의 붓기가 있는데요. 초당옥수수의 해독 작용은 노폐물을 몸에서 빼줌으로써 몸속 독기를 없애줍니다.
피부 개선 효과
옥수수에 비타민 E성분이 풍부하게 들어가 있다는 사실 알고 계신가요?
우리 피부를 나쁘게 만드는 주요 요인인 활성 산소는 피부 노화를 촉진시켜주는데, 이러한 비타민 E의 경우 활성산소로부터 피부를 보호해주며 탄력 증진 및 주름을 없애주는데 특화된 성분입니다.
초당옥수수는 이러한 비타민 E성분이 더 많이 들어가있어서 피부 미용에 매우 좋으며, 그 외에도 여러 비타민과 항산화물질들이 있고, 피부 재생을 촉진시켜주고, 또 노폐물과 독기를 몸에서 뺴주어서 얼굴 붓기 및 피부 미용에 매우 좋은 영향을 미칩니다.
이러한 독소 제거는 피부 미용 뿐만 아니라 주근꺠, 기미, 잡티 같은 것들을 제거해줘서 보다 깨끗한 피부를 유지하는데 도움을 줍니다.
오늘은 초당옥수수 삶는법 전자레인지 4분 조리법과 보관법 효능까지 알아봤는데요.
맛도 있는데 건강에도 너무 좋아서 꼭 드시길 추천드리는 음식입니다.
초당옥수수 가격은?
생각보다 비싼 편입니다 ㅠㅠ
인터넷을 찾아보니 대략적인 가격은 아래와 같았습니다.
온라인에서 찾은 평균적인 가격은 10개 기준으로 약 만오천 ~ 만 팔천 정도 하며
개수가 10개 단위로 늘어날 수록 가격이 약간은 저렴해지지만 보통 평균적인 가격은 개당 천오백원정도 하는 것을 찾아볼 수 있었습니다.
가격이 조금만 더 저렴했더라면 많이 사먹을 텐데 역시 맛있는 건 그만큼 가치가 올라가는 것 같습니다
전 가격이 비싸도 더 사먹을 의향이 있는 것 같습니다.
(확실히 배변 활동이 원활해진 점이 큰 영향 같습니다)
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초당 옥수수와 전자렌지 조리법
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초당옥수수라고 들어보셨나요? 생으로 먹어도 맛있고 물로만 찌거나 간편하게 전자레인지로 조리해도 맛있는 옥수수입니다. 옥수수를 좋아했지만 삶는 과정 때문에 먹기가 어려웠는데 초당 옥수수를 먹고 난 이후로는 너무 편하게 자주 먹게 되었습니다.
초당옥수수란?
초당옥수수의 영어 이름은 Super Sweet Corn입니다. 처음에는 농담인줄 알았는데 정말 이름이 슈퍼 스위트 콘입니다. 일반 옥수수에 비해 당도가 2배 이상으로 조리과정에 특별한 조리가 필요 없습니다.
단 맛에 비해 칼로리도 낮아 다이어트 식품으로도 인기가 많고 특유의 아삭한 식감도 좋습니다.
초당옥수수 전자렌지 조리법
요즘 초당옥수수가 제철이어서 자주 주문해서 먹고 있습니다. 초당 옥수수는 생으로 먹는 법도 있고 삶아서 먹는 방법도 있지만 저는 가장 간단한 방법인 전자레인지를 이용합니다.
초간단 전자렌지 조리법
1. 초당옥수수 껍질과 수염을 제거
2. 옥수수를 물로 헹군다
3. 위생봉투에 옥수수를 넣는다
4. 전자레인지에 개당 3~4분
5. 완성!
위의 사진은 완성된 초당옥수수입니다. 처음에는 너무 뜨거우니 시간이 조금 지나면 드세요.
초당옥수수 주의점
간편한 조리로 맛있게 먹을 수 있는 초당옥수수이지만 몇 가지 주의를 하셔야 합니다.
빠르게 상한다
부패가 생각보다 빠릅니다. 처음 초당옥수수를 먹을 때 박스에 넣고 2일 정도 지나니 알은 다 말라비 틀었고, 밑에 있는 옥수수는 곰팡이가 피었습니다. 초당옥수수는 빠르게 부패하기 때문에 먹을 만큼 구입하거나 포스팅 아래의 보관법을 참고하세요!
알갱이가 잘 터진다
초당 옥수수는 알갱이자 잘 터지니다. 그래서 씻거나 반으로 쪼갤 때 알이 터지기도 합니다. 보관할때 잘못 보관하면 터진 알갱이를 중심으로 곰팡이가 피기도 합니다.
보관방법
초당옥수수는 3일 이상 보관하기가 어렵습니다. 그래서 받자마자 속껍질 하나만 빼고 손질한 다음 지퍼백에 보관해야 합니다. 3일 이상 보관한다면 삶은 다음 지퍼백에 넣고 냉동 보관하는 것을 추천드립니다.
초당옥수수 냉동 보관법
1. 초당옥수수를 삶는다
2. 초당옥수수 식기를 기다린다
3. 키친타월로 말아 지퍼백에 넣는다
4. 지퍼백을 냉동실에 보관
마치며
초당옥수수는 조리는 간편하지만 보관이 어렵습니다. 2일 정도만 지나면 색깔이나 알갱이가 말라가기 시작합니다. 그래서 초당옥수수는 가격이 비싼 편입니다. 일반 옥수수에 2배 정도 합니다.
그래서 마음먹고 구입해서 사야 되는데요. 저는 쿠팡, 네이버, 위메프 등에서 할인할 때까지 기다립니다. 현재 쿠팡에서 30~40% 할인해서 잘 먹고 있습니다.
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