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- 다이어트에 도움 폴리페놀의 일종인 카테킨과 갈산이 풍부하다. …
- 혈관 건강에 도움 보이차는 트리글리세라이드라고 하는 중성지방과 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있습니다.
- 피부 건강에 도움 …
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- 당뇨 예방에 도움 …
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보이차 효능, 보이차 종류
보이차는 정말 효과가 많은 약과 같은 차 종류 입니다.
다이어트에 좋고, 심혈관 건강을 개선하고
항산화 효과와 숙취 해소에 좋은 보이차
어떻게 우리 몸에 좋은지 알아 보도록 하겠습니다.
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보이차 효능 10가지와 부작용 – 건강 상식
보이차 효능 · 다이어트에 도움 · 숙취 해소에 좋음 · 혈관질환 예방에 도움 · 기력 회복에 좋음 · 암 예방에 좋음 · 변비 예방에 좋음 · 불면증 개선에 도움.
Source: vvonus.com
Date Published: 3/15/2022
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보이차 건강 효능 재조명… 지방 축적 막고 노화 방지까지
보이차는 지방을 분해시켜 다이어트 효과를 높일 뿐 아니라, 몸의 항산화 기능을 높여 노화를 막고, 숙취 해소를 돕는 등 다양한 건강 효과를 낸다.
Source: m.health.chosun.com
Date Published: 4/17/2021
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보이차 효능 8가지 – 다이어트와 암예방 및 독소의 제거 – 비욘드탑
1. 체지방감소를 통한 다이어트 · 2. 활력의 증가 · 3. 심장의 건강을 지킴 · 4. 암의 예방 · 5. 스트레스의 감소 · 6. 질병의 예방 · 7. 독소 및 활성산소의 …
Source: beyondtop01.tistory.com
Date Published: 10/18/2021
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보이차의 효능과 부작용, 고르는 법, 마시는 방법 알아보기
보이차는 발효도가 높아 몸에 자극이 적고 건강 유지에 좋은 차입니다. … 찻잎에 풍부하게 함유된 폴리페놀류(카데킨, 카페인, 타닌, 프라보노이드, …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 1/9/2021
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보이차 효능, 부작용, 마시는법, 끓이는법 – 그라디움
보이차 효능 · 항산화 성분이 풍부합니다. · 항균 작용이 있습니다. · 소염 작용이 있습니다. · 콜레스테롤 수치를 낮춥니다. · 혈당 관리를 돕습니다. · 피부 …
Source: gradium.co.kr
Date Published: 3/19/2022
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황제가 즐기던 보이차를 마시면 생기는 효과 5가지 – 브런치
보이차 효능 | 보이차는 중국 운남성 보이현 지역에서 자라는 찻잎을 가공 후 발효시켜 만드는 것으로, 청나라 때 황제나 황족이 즐겨 마시던 차로도 …
Source: brunch.co.kr
Date Published: 1/13/2021
View: 7652
보이차 효능 물대신 먹으면 생기는 일 – 정리해주는 남자
보이차 효능 8가지 · 지방 배출(다이어트) · 콜레스테롤 개선 · 알콜 분해 · 당뇨병 예방 · 피부미용 · 집중력 향상 · 장 기능 개선 · 정신 건강 개선.
Source: ggugy.com
Date Published: 5/27/2021
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보이차의 효능 및 끓이는 방법과 카페인 작용 – 에이바디
보이차에는 콜레스테롤을 조절하여 혈액 중의 LDL(나쁜 콜레스테롤)을 줄이고 HDL(좋은 콜레스테롤)을 올리는 효과가 있습니다. 동맥 …
Source: www.abody.kr
Date Published: 1/2/2022
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보이차 효능 다이어트 효과 및 부작용 먹는법 +카페인
보이차는 로바스타틴(lovastatin)의 생성을 도와 심장관련 질환을 예방합니다. 로바스타틴은 높은 콜레스테롤 수치를 조절하는데 사용되는 성분으로 내장지방 제거 및 …
Source: healthfit7.com
Date Published: 2/20/2022
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- Author: 100세까지 건강하게
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- Date Published: 2022. 2. 25.
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양귀비도 즐겨 마셨다는 보이차 효능과 부작용
공짜 영양제 비타민D 효능과 부족 결핍 증상 우리나라 사람들의 부족한 대표 영양소인 비타민D는 공짜 비타민, 햇빛 비타민이라고도 불리며 요즘에는 면역 비타민이라고도 불린다. 비타민D는 자외선을 통해 합성되거나 음식을 통해 섭취해야 하는데 우리나라 사람들은 지리적 여향 또는 생활습관의 변화로 부족한 경우가 많다. 자료 – 건강보험심사평가원 건강보험심사평가원에 따르면 비타민D 결핍으로 병원을 찾는 환자수가 지난 2017년 86,285명에서 지난해인 2021년에는 247,077명으로 3배가량 는 것으로 나타났다. 또한 대한의사협회 발표에 따르면 한국인 남성 86.8%, 여성 93.3%가 비타민D 부족 현상을 겪고 있다고 했다. 비타민 D 보충에 신경 써야 한다. 뼈 건강뿐만 아니라, 면역력·심혈관질환 예방·암 예방에 도움이 되는 ‘슈퍼 영양소’이기 때문이다. 비타민D는 보통 체내에서 합성되는 영양소지만, 폐경기 이후의 여성이나 70세 이상 노인은 체내 비타민 D 양이 부족할 수 있다. 최근 비타민 D 결핍증 치료에 비타민 D3 보충제를 먹는 것이 비용 부담도 적고 치료에도 효과적이라는 연구 결과도 있다. 햇빛은 비타민D라는 선물을 주지만 그늘 속에서 일하느라, 공부하느라, 집안일하느라 바빠서 나간 적이 적을 것이다. 최근 우리나라 사람에게 부족한 비타민D 그럼 이 비타민D가 부족하면 어떻게 될까? 오늘은 공짜 영양제인 비타민D의 효능과 부족하면 어떻게 되는지 알아보자. ■ 비타민D 효능 1. 뼈 건강에 도움 가장 많이 알려진 비타민 D의 효능은 칼슘과 인의 흡수를 촉진하는 역할이다. 비타민 D가 부족하면 골다공증으로 인한 골절 발생 확률이 높아진다. 뼈 건강을 지키기 위해서는 칼슘 섭취만 생각하기 쉬우나 이와 함께 비타민 D의 섭취가 필수적이다. 임신부의 경우에는 비타민 D가 태아의 골격 형성에 중요한 역할을 한다. 2. 면역력 강화에 도움 비타민 D는 바이러스나 세균과 같은 병원체가 우리 몸에 들어왔을 때 항균펩타이드(항균성 단백질) 생성을 촉진해 병원체를 죽이는 것으로 알려져 있다. 반대로 비타민 D가 부족하면 면역력이 떨어진다. 비타민D가 면역력을 높여 인플루엔자 발병 위험이 42% 감소했다는 미국 위스콘신의과대학 연구팀의 연구도 있다. 3. 항암효과 비타민 D는 ‘항암 비타민’이라 불릴만큼 최근 항암효과가 있는 것으로 알려져 주목을 받고 있다. 비타민D가 암세포의 증식을 억제하고 암세포 사멸에 작용한다는 발표도 있다. 최근 일본 국립암연구센터의 연구에 따르면 40~69세의 남녀 약 3만 4000명을 1990년부터 2009년까지 추적 조사한 결과, 혈중 비타민D 농도가 충분하면 암에 걸릴 위험이 20%가량 줄어든 것으로 나타났다. 또한 종양생물학(Tumour Biology) 저널에 따르면 2만5000명의 여성을 대상으로 14개 주제의 데이터를 분석한 결과 비타민 수치가 높은 여성이 유방암에 덜 걸렸다. 더불어 방광암, 대장암 등도 비타민D가 부족할 경우 발병률이 커진다는 연구결과도 있다. 4. 심장질환 예방에 도움 심장병·뇌졸중 같은 심뇌혈관질환 예방에 도움이 된다. 비타민D가 혈압을 올리는 유전자를 억제하고, 혈전이 생기지 않도록 돕기 때문이다 하버드 의대에서 40~70세 남성 2만 명을 조사한 결과, 혈중 비타민D 농도가 정상수치(30ng/ml)인 사람이 15ng/ml 이하인 사람보다 급성심근경색 위험이 절반가량 낮았다. 뿐만 아니라, 분당서울대병원 내분비내과 연구팀이 노인 900명을 대상으로 연구한 결과 비타민D 정상 그룹이 결핍 그룹보다 관상동맥협착증 위험이 1/3로 낮았다. 5. 우울증 비타민D는 기분 상태에도 영향을 미친다. 뇌 신경전달물질인 세로토닌 합성과 스트레스 호르몬인 코르티솔 분비를 억제하는데 관여하기 때문이다. 이 때문에 비타민 D가 부족할 경우 우울증이 발생하기 쉽다. 미국 조지아 대학의 앨런 스튜어트 박사는 비타민D가 계절성 우울증의 직접적인 원인이라는 연구 결과를 발표한 바 있다. 이외에 치매나 당뇨병과도 관련이 있다는 연구들도 나오고 있다. ■ 비타민D 부족ㆍ결핍 증상 1. 뼈 건강의 악화 – 비타민D가 부족하면 체내 칼슘과 인이 부족하게 되어 뼈가 약해진다. 2. 근력과 근육 수축 저하, 낙상 위험 증가 – 비타민D가 부족하면 근력과 근육 수축 속도를 느리게 하여 뼈 건강을 악화 시켜 넘어질 확률을 높이며 또 낙상을 하게 되면 골밀도 저하로 골절로 이어질 확률이 높아진다. 따라서 노인의 경우 비타민D는 매우 중요한 영양소 중 하나이다. 3. 감염 위험 증가 및 면역력 저하 – 비타민D가 부족하면 면역력 저하 및 중증 감염 확률이 올라가고 중환자의 사망률이 증가된다. 4. 순환기 질환, 동맥경화증, 고혈압 – 비타민D가 부족하면 혈관 내피세포의 염증 반응 증가, 동맥경화증, 혈관 석회화 등을 유발하며 심혈관질환에 좋지 않은 영향을 키친 다. 이 외에도 당뇨, 조현병, 정신분열증 등의 발병에도 영향을 끼친다. ■ 비타민D 보충을 할까? 햇볕을 쬐어주면 인간의 피부는 비타민D를 합성해낼 수 있다. 비타민D가 부족하지 않으려면 아침 10시부터 오후 2시까지 해가 적당하게 떠 있는 시간 중 30분~1시간 정도 햇볕을 쬐어주는 것이 좋다. 또한 비타민D는 식품으로도 보충할 수 있는데. 연어나 꽁치, 동물의 간이나 계란, 우유, 버섯 등은 대표적인 비타민D가 많은 식품이다. 지금까지 비타민D의 효능과 결핍 시 발생할 수 있는 증상에 대해 살펴봤다. 바쁜 일상이지만 건강을 지키기 위해 틈틈이 햇볕을 쬐어주고, 비타민D가 포함된 음식을 잘 섭취해 건강하게 가을을 맞이했으면 한다.
보이차 효능 10가지와 부작용
보이차 효능 10가지와 부작용
보이차는 대엽종 찻잎 부분을 햇볕에 말려 만든 흑차의 일종입니다.
차의 왕이라고도 하는 보이차는 처음에는 중국의 소수 민족이 즐겨 마시다가 독특한 향과 그 효능으로 중국 본토까지 알려지면서 중국 황실에 올리는 공차로 인정받기까지 했다고 합니다.
이 보이차는 중국의 양귀비와 서태후가 즐겨 마셨다고 전해지고 있습니다.
보이차 효능으로 어떤 것이 있는지 알아봅니다.
보이차 효능
다이어트에 도움
보이차 효능으로 체지방 분해 등 다이어트에 탁월한 효능이 있다고 합니다.
보이차에 풍부하게 함유되어 있는 갈산이라는 성분이 우리 몸의 신진대사를 촉진시키고 체내 지방이 쌓이는 것을 방지해줌으로써 다이어트에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
또한 이 갈산 성분은 허리와 배에 쌓인 지방을 분해하는데도 도움을 주어 내장비만개선에도 도움을 준다고 합니다.
숙취 해소에 좋음
보이차 효능으로 알코올의 흡수를 방해하는 작용이 있어서 숙취를 해소하는데 효과가 좋다고 합니다.
이외에도 보이차는 알코올의 흡수뿐만 아니라 분해를 하고, 또 외부로 배출하는 이뇨 작용도 있어서 과음한 다음 보이차를 섭취하면 숙취를 빠르게 해소하는데 효과적이라고 합니다.
혈관질환 예방에 도움
보이차에는 풍부하게 들어 있는 카테킨 성분은 혈중 콜레스테롤을 분해하여 체외로 배출하는 작용을 하여 고혈압과 동맥경화 등과 같은 혈관 관련 질환을 예방하는데 뛰어나다고 합니다.
그리고 보이차에는 비타민과 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 혈액 순환이 촉진되어 혈관 건강에 많은 도움을 준다고 합니다.
기력 회복에 좋음
보이차 효능으로 기력을 회복하는데 효과가 좋다고 합니다.
보이차에는 카페인이 함유되어 있는데, 이 카페인 성분은 신체 에너지와 집중력을 높이는데 도움이 된다고 합니다.
암 예방에 좋음
보이차에 함유된 카테킨 성분은 암세포가 발생하는 것과 그 증식을 억제하는 작용을 하여 각종 암을 예방하고, 항암 작용에도 뛰어나다고 합니다.
또한 보이차 찻잎에 함유된 폴리페놀 성분 역시 암세포의 생성을 억제시켜주는데 도움을 준다고 합니다.
변비 예방에 좋음
따뜻한 성질을 가지고 있는 보이차 효능으로 배를 따뜻하게 해 주고, 장을 건강하게 해 주는데 도움을 준다고 합니다.
이렇게 장 운동이 활성화되어 배변 활동도 개선되어 변비를 예방하는데도 좋은 효과가 있다고 합니다.
불면증 개선에 도움
보이차 효능으로 불면증을 개선하는데 좋은 효과가 있다고 합니다.
보이차에 함유된 테아닌 성분과 GABA라는 성분이 다량 들어 있어서 스트레스를 감소시켜주고 뇌에서 천연 멜라토닌 생성을 늘려주기 때문에 불면증 개선에 큰 도움이 된다고 합니다.
살균 작용 효과
보이차에 함유되어 있는 폴리페놀 성분과 여러 비타민 성분들의 작용으로 인해 체내의 세균을 제거하는데도 큰 도움이 된다고 합니다.
평소 보이차를 자주 섭취하면 세균성 이질을 예방하는 것은 물론 구강의 세균을 제거하는데도 좋다고 합니다.
소화 기능 개선 효과
보이차는 위장을 자극하여 위장의 소화 작용이 촉진되면서 소화 불량에 많은 도움이 된다고 합니다.
평소 보이차를 꾸준하게 섭취하면 카테킨과 식이섬유 성분으로 인해 변비를 개선하는데 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다.
노화 예방에 도움
보이차에 다량 들어 있는 카테킨 성분과 폴리페놀 성분의 항산화 작용으로 인해 체내 활성산소가 제거되고, 체내에 쌓인 독소를 없애주는 보이차 효능이 있어서 노화를 예방하는데 뛰어나다고 합니다.
이외에도 보이차에 함유된 비타민E 성분도 세포의 재생을 도와주어 노화를 방지하는데 도움이 된다고 합니다.
보이차 부작용
보이차 효능도 다양하게 많지만, 부작용도 있다고 합니다.
보이차는 일반적으로 부작용이 없는 것으로 알려져 있으나 개인마다 체질이 다르기 때문에 적당량을 섭취하는 것이 좋다고 합니다.
성인 기준으로 하루 1L 미만 섭취하는 것을 권장하며, 너무 진하게 마실 경우에는 탈수 증상이 올 수도 있으니 연하게 마시는 것이 좋다고 합니다.
또한 보이차에는 카페인 성분이 들어있어서 너무 과다하게 섭취하면 두통이나 현기증, 불규칙한 심장 박동, 긴장 등의 증상이 나타날 수도 있다고 합니다.
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운남대엽종 찻잎 발효해 만들어 칼로리 소모시키고 항산화 작용 숙취 해소 효과도 연구로 밝혀져
▲ 중국 전통차인 보이차는 다이어트 효과가 좋고, 몸의 노화를 늦추며, 숙취 해소를 돕는 등 다양한 건강 효과를 낸다. / 신지호 헬스조선 기자
중국의 전통 명차(名茶) ‘보이차’의 건강 효능이 주목받고 있다. 보이차는 지방을 분해시켜 다이어트 효과를 높일 뿐 아니라, 몸의 항산화 기능을 높여 노화를 막고, 숙취 해소를 돕는 등 다양한 건강 효과를 낸다. 청나라 때 쓰인 한의학 서적 ‘본초강목습유(本草綱目拾遺)’에도 보이차가 몸의 기름을 제거하고, 소화를 돕고, 술을 깨게 한다고 기록돼 있다.
◇보이차, 독특한 발효 과정 거쳐 풍미 진해
보이차는 중국 운남성 보이현(縣)에서 만들어져 ‘보이차’라고 이름 붙었다. 다양한 차 중에서 유독 강한 풍미(風味)를 내는 것으로 유명하다. 독특한 제조 과정을 거치기 때문이다. 보이차는 운남대엽종 차나무 찻잎으로 만드는데, 찻잎을 가열한 후 수분을 적당히 머금게 해 대나무 통이나 상자에 넣어 미생물을 번식시킨다. 이후 번식시킨 미생물이 분비하는 효소에 의해 차가 발효되는 과정을 거친다. 이로 인해 ‘후(後)발효차’ 혹은 ‘곰팡이차’로도 불리며, 향이 진하다. 보이차의 건강 효능 역시 이러한 독특한 발효 과정을 거치면서 강화되는 것으로 알려졌다. 실제 중국에서는 황제 생일 연회나 중요한 국가 행사에 찾아온 다른 나라 사신들에게 보이차를 예물로 줬다. 우리나라 사신이 중국에 다녀와 쓴 ‘사행록’에도 보이차는 청나라 북경에서 가장 진귀한 차로 기록돼 있다. 전문가들은 과거 귀하게 여겨지던 보이차의 효능이 과학적으로 입증되면서 최근 또다시 인기를 얻기 시작한 것으로 보고 있다.
◇항산화·다이어트·숙취 해소 효과
보이차를 마시면 다양한 건강 효과를 볼 수 있다.
▷항산화(노화 방지) 효과＝보이차에는 폴리페놀의 일종인 ‘카테킨’이라는 성분이 많이 들었는데, 카테킨은 항산화 효과가 뛰어나다. 항산화란 몸속에서 생성되는 활성산소가 몸을 산화(酸化)시켜 세포를 노화시키고 염증을 일으키는 작용을 막는 것을 말한다. 카테킨은 이밖에 혈압과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 충치를 억제하고, 암을 예방한다는 보고도 있다. 한국분석과학회 학술지에 발표된 ‘보이차의 항산화 효과’라는 연구에 따르면 보이차의 항산화 효과가 음식의 산화를 막기 위해 쓰이는 첨가물인 BHA·BHT보다 높다.
▷다이어트＝보이차에는 ‘갈산’이라는 성분이 함유됐다. 이 성분은 췌장에서 나오는 리파아제라는 효소의 활동을 막아 몸에 지방이 쌓이는 것을 방해하고 신진대사를 촉진한다. 결국 칼로리를 쉽게 소모시켜 다이어트 효과를 높이고 비만을 방지하는 것이다. 일본과 프랑스에서도 보이차가 배와 허리 지방을 효과적으로 분해하고 체중 증가를 억제한다는 연구결과가 발표된 적 있다. 실제 보이차의 지방 분해 효과를 고려해, 기름진 음식을 판매하는 중화요리 식당에서 손님들에게 보이차를 제공하는 경우도 적지 않다.
▷숙취 해소＝보이차는 숙취 해소에도 도움이 된다. 경희대 식품영양학과에서 콩팥과 간 기능이 정상인 대학생 47명을 대상으로 연구한 결과, 알코올을 마시기 전후 보이차를 먹은 학생은 호흡 중 섞여 있는 알코올 농도가 상대적으로 적은 것으로 나타났다. 더불어 시중에 파는 알코올 해소용 음료나 약물보다 알코올 해소 효과가 높고, 특히 4% 농도 보이차 추출물을 마셨을 때 숙취 해소 효과가 뛰어난 것으로 나타났다. 연구팀은 보이차 추출물이 몸의 알코올 흡수를 방해하거나 알코올 분해를 촉진하기 때문으로 추정했다(한국조리과학회지).
한편, 한의학에서는 보이차의 성질이 따뜻해 위(胃)를 튼튼히 하고, 숙변 제거 효과를 내 변비 환자에게 도움이 된다고 본다. 보이차를 우려낸 물로 세수하거나 팩을 하면 피부 속 노폐물을 배출시키는 효과도 볼 수 있다고 알려졌다.
◇추출물로 만든 스틱형 분말 제품도 출시
보이차는 중국을 방문하는 사람들이 선물용으로 많이 구매하는데, 가격이 비쌀 뿐 아니라 어떤 제품이 좋은지 알기 어렵다. 이로 인해 국내에서 엄격한 제조 과정과 검사 과정을 거치는 제품들이 출시되고 있다. 대표적인 것이 웰리브의 ‘라인이 보이는 보이차’다. 라인이 보이는 보이차는 품질이 엄격하게 관리될 뿐 아니라 스틱형 분말(가루) 형태여서 손쉽게 물에 타먹을 수 있다. 물 온도에 관계 없이 잘 섞여 운동 전후 일반 물 대신 섭취하면 노화방지나 다이어트 효과를 높인다. 제품의 주성분인 보이차 추출물(99%) 외에 나머지 1%는 보리에서 추출한 오르조추출분말을 섞어 뒷맛이 깔끔하다.
보이차 효능 8가지 – 다이어트와 암예방 및 독소의 제거
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보이차는 짙은 갈녹색 또는 검정색의 차로써 홍차보다 더 어둡게 보일 수 있으며 풍성한 향과 맛을 느낄 수 있습니다. 보이차는 효모균을 이용하여 발효가 되며 고농도의 폴리페놀과 카테킨 및 플라보노이드 성분을 가지게 되는데요, 이로 인해 수세기 동안 아시아의 전통차로써 존경을 받게 되었습니다. 차가 발효 되면서 고급와인과 마찬가지로 시간이 지남에 따라 더 부드러운 향이 나며 건강에 도움이 되는 유익균들이 많아지기 때문에 보이차 효능이 더 강력해 진다고 할 수 있습니다.
출처 : weratetea.com
보이차의 잎은 중국 윈난성의 녹차잎이 주로 사용되며 습한 환경을 이용하여 발효를 하게 됩니다. 이 발효과정을 통해 유익한 박테리아가 발생하게 되고 우리는 유익균을 통해 여러가지 보이차 효능을 얻을 수 있게 됩니다. 찻잎이 숙성되고 발효된 후에는 단단하게 포장되거나 잎차로써 생산하여 대중에게 판매됩니다.
그럼 아래에서 본격적으로 보이차가 우리에게 어떠한 건강상 혜택을 주는지 하나씩 살펴보도록 하겠습니다.
* 보이차의 8가지 건강상 효능
1. 체지방감소를 통한 다이어트
보이차를 정기적으로 마시게 되면 체중감량에 도움이 될 수 있습니다. 이 차에 함유되어 있는 갈릭산은 지방의 분해효과와 함께 지방산의 합성을 억제하여 체내 지방이 쌓이는 것을 막아주며 카테킨 성분은 장의 연동운동을 도와 노폐물의 배출은 물론 변비예방에도 도움이 됩니다. 물론 고지방 음식을 먹고 단지 보이차를 마심으로써 체중을 줄일 수 있다는 의미는 아니며 건강한 식습관을 기반으로 보이차를 매일 마시게 될 때 다이어트와 관련된 보이차 효능을 느낄 수 있을 것입니다. 그리고 보이차에는 에피네프린(epinephrine)과 노르에피네프린(norepinephrine)이라는 신경전달물질의 생성을 촉진하는데요, 이는 지방산의 저장을 줄이는 호르몬으로써 체중조절을 함에 있어 많은 도움이 될 수 있습니다.
2. 활력의 증가
보이차는 카페인을 함유하고 있기 때문에 하루에 한잔을 마시게 되면 신체 에너지 수준과 함께 집중력을 높일 수 있습니다. 하지만 카페인에 민감한 사람들의 경우 에너지를 증가시키는 보이차 효능에도 불구하고 섭취를 꺼릴 수 있는데요, 보이차 100g에는 약 26~30mg의 카페인이 들어 있으며 이는 커피 대비 30%정도 덜 함유되어 있기 때문에 과도한 카페인을 걱정하는 사람들에게도 좋은 선택이라 할 수 있습니다. 나른한 오후에 보이차 한잔이면 긴장과 피로를 풀고 적당한 활력을 되찾을 수 있음을 기억하시기 바랍니다.
3. 심장의 건강을 지킴
보이차는 로바스타틴(lovastatin)의 생성에 도움을 주는 것으로 알려져 있기 때문에 심장관련 질환의 예방에 도움이 됩니다. 이 천연 스타틴은 일반적으로 고콜레스테롤을 치료하는데 사용되는 성분이라 할 수 있는데요, 2011년 중국에서는 심장건강과 보이차 효능의 관계에 대해 연구를 하였습니다. 이 연구에서는 고지방식으로 비만이 유발된 실험쥐를 여러 그룹으로 나누어 8주동안 다양한 용량의 보이차 추출물을 섭취토록 하였습니다. 그 결과 콜레스테롤과 트리글리세라이드 수치가 낮아졌으며 동시에 좋은 콜레스테롤 성분인 HDL이 증가하였습니다. 이는 보이차가 내장지방이 축적되는 것을 막아주고 고지혈증을 개선시키는 능력이 있음을 시사하는 것이라 할 수 있습니다.
출처 : twinings.co.uk
4. 암의 예방
연구에 따르면 보이차를 지속적으로 섭취하게 되면 암에 대한 저항력이 길러지고 새로운 암세포의 성장을 막을 수 있다고 합니다. 2011년 중국 쿤닝과학기술대학교(University of Kunming Science and Technology)에서는 보이차가 암세포의 원인이 되는 변이형 p53(Mutant p53) 유전자의 활성을 막아 종양세포의 성장을 억제하는 효과가 있음을 연구 후 발표하였습니다. 그 과정에서 다른 세포의 성장에 영향을 미치는 등의 부작용은 발견되지 않았으며, 이는 특정 종양세포를 표적으로 하는 능력이 입증되었다고 할 수 있습니다. 과학자들은 이러한 암예방과 관련된 보이차 효능은 차에 포함되어 있는 폴리페놀 성분의 덕분이라 여기고 있습니다. 폴리페놀 성분은 활성산소를 제거하고 불규칙한 세포의 생성을 막는데 도움이 됩니다. 아직까지 많은 연구가 더 필요하지만 정기적으로 보이차를 드신다면 암을 예방하는데 있어서 많은 도움이 될 것이라 여겨집니다.
5. 스트레스의 감소
보이차에는 카페인이 함유되어 있는데요, 그렇다고 하여 초조함으로 불안감을 유발하지는 않습니다. 실제로 보이차는 스트레스를 줄이는데 도움이 될 수 있으며 경미한 통증과 고통의 이완을 돕기도 합니다. 보이차에는 식물성 유효성분인 파이토케미컬(phyto chemical)과 신경전달물질인 가바(GABA), 마음을 진정시키고 긴장감을 풀어주는 테아닌(theanine)을 함유하고 있어 스트레스 수준을 낮추어 주며, 멜라토닌의 생성을 증가시켜 침착한 태도를 유지하도록 도움을 줍니다.
6. 질병의 예방
매일 보이차 한잔을 마시게 되면 감기나 독감과 같은 질병을 예방할 수 있습니다. 보이차는 비타민C가 풍부하며 발효가 된 차이기 때문에 발효되지 않은 차보다 항산화제의 농도가 더 높으며 이로 인해 염증과 같은 질병으로부터 신체를 보호할 수 있습니다. 또한 차나무(Camellia sinensis)에서 유래했기 때문에 일반 허브차보다 카테킨을 더 많이 함유하고 있어 질병의 예방에 많은 도움을 줄 수 있습니다.
7. 독소 및 활성산소의 제거
중국 전통의학에서는 보이차 효능 중 하나로써 몸전체의 독소를 걸러내고 비장과 위의 기능을 도와준다고 말하고 있습니다. 보이차에는 단당과 미생물이 포함되어 있는데요, 이들은 비장이 혈액을 정화하고 활성산소를 제거하는데 도움이 됩니다. 2006년 중국 절강대(Zhejiang University)의 연구결과에 따르면 보이차 추출물이 가지는 항산화 효과는 녹차의 카테킨 화합물인 에피칼로카테킨-3-갈레이트(epigallocatechin-3-gallate)보다 훨씬 강력한 효과를 보였다고 발표하였으며 이는 체내에 활성산소를 제거하는 능력이 있음을 입증한 것이라 할 수 있습니다.
8. 뼈의 건강 증진
나이가 들수록 뼈는 밀도를 잃고 약해지게 됩니다. 일반적으로 골다공증과 같은 질환은 나이에 비례하며 심한 경우 입원을 해야할 수도 있습니다. 몸에 비타민이나 미네랄이 부족하고 또 운동을 하지 않는 경우 뼈의 약화를 불러올 수 있으며 흡연과 음주 역시 골질환을 유발하는 요인이 됩니다. 동물연구에 따르면 보이차의 폴리페놀 성분은 뼈의 질량과 강도를 높이는데 도움이 될 수 있으며 항염증 특성도 가지고 있으므로 관절염 증상을 완화하는데도 효과가 있음을 확인할 수 있었습니다.
* 맺음말
출처 : teavivre.com
이상으로 보이차 효능 8가지에 대해 자세히 살펴보았습니다. 보이차는 발효되었기 때문에 풍부하고 부드러운 맛이 특징이며, 이를 매일 즐기게 되면 위에 언급한 여러가지 효능들은 자연적으로 따라온다고 할 수 있습니다. 하지만 보이차가 위에 언급했던 질병들의 치료법은 아니며 단지 현대 의학에서 보이차에 대한 연구를 계속하고 있다는 것을 기억하시면 될 것 같습니다.
아래는 내몸플러스에서 방송된 체중감량과 관련된 보이차 효능에 대한 내용입니다. 2분 31초의 짧은 동영상이니 한번 확인해 보시기 바랍니다.
출처 : 유튜브 – 내몸플러스 보이차 장점과주의할 점
발효된 보이차의 풍미를 느끼면서 추가적으로 보이차의 효능도 함께 가져가시기 바랍니다. 이만 글을 마치겠습니다.
* 참고자료
https://www.cupandleaf.com/blog/pu-erh-health-benefits
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보이차의 효능과 부작용, 고르는 법, 마시는 방법 알아보기
보이차의 부작용
보이차도 과용하게 되면 간, 신장 기능에 이상이 생길 수 있습니다. 기름기가 많이 들은 음식을 즐겨먹는 다면 보이차를 물처럼 먹어도 되지만 기름기가 없는 음식을 즐겨 먹는 다면 보이차보다는 녹차가 좋습니다.
내 체질이 카페인에 약한지, 위장 기능이 튼튼한지, 간과 신장 기능이 좋은지 등을 확인해 보이차를 마시는 양과 농도를 조절하는 것이 좋습니다.
▶ 보이차에 들은 카테킨이 물을 많이 흡수하는 특성이 있어 장의 연동운동을 느리게 만들어 변비를 유발할 수 있습니다.
보이차를 마신 다음 부터 변비가 생긴다면 물을 수시로 마셔주면 됩니다.
▶ 보이차는 빈속에 마시면 안됩니다. 보이차의 카페인 성분이 신경 계통을 지나치게 흥분시켜 술에 취하듯 차에 취하게 됩니다.
온 몸이 나른해지고 식은땀이 나기도 합니다. 이때 사탕이나 당분이 들어간 음료를 섭취하면 문제가 해결됩니다. 하지만 음주한 다음날이라면 빈속에 먹어도 큰 문제가 없습니다.
▶보이차에는 미량이지만 카페인이 포함되어 있습니다. 따라서 자기 전에 마시는 것은 피하는 것이 좋습니다. 그리고 가능한 세끼의 식사와 함께 마시는 것이 좋습니다.
보이차에 들은 탄닌 성분은 철분 흡수를 방해하기 때문에 빈혈이 있거나 임산부라면 주의해야 합니다.
▶ 보이차에 단맛을 내기 위해 꿀을 넣는 것은 금기입니다. 꿀이 가지고 있는 성질이 보이차 성질과 상반되므로 설탕대신 꿀을 넣으면 안됩니다.
좋은 보이차 고르기
보이차는 가격이 비싸고 품질에 따라 효능이 크게 차이가 납니다.
보이차는 중국을 방문하시는 분들이 선물용으로 많이 구매해 오시죠. 가격도 비싸고 어떤 제품이 좋은지 알기 어렵습니다. 오래된 보이차처럼 보이기 위해 화약약품으로 처리하거나 실제로 부패해 곰팡이가 생긴 가짜 상품도 많습니다.
간단하게 눈에 보이는 것만으로 좋은 보이차를 선택하는 방법을 알아보겠습니다.
보이차 효능, 부작용, 마시는법, 끓이는법 : 그라디움
보이차는 중국 윈난성 남부 지역에서 찻잎을 발효시켜 만든 차입니다. 차의 이름인 보이(푸얼, Pu-Erh)는 윈난성에 있는 도시로, 예로부터 교역의 중심지였습니다. 그러니까 보이는 윈난성에서 생산한 차를 사고파는 장소이고, 차의 이름도 그 지명을 따라 보이차라 부릅니다. 홍차(Black tea) 역시 발효이지만, 보이차는 홍차(Black tea)와는 다릅니다. 왜냐하면, 보이차는 윈난성 지방에서 난 찻잎으로, 그 지방에서 전해내려오는 독특한 발효 과정을 거쳐 만드니까요. 참고로, 우리가 홍차라 부르는 것을 영어권에서는 블랙티(Black Tea)라 부르고, 우리가 흑차(Black Tea)라 부르는 것을 영어권에서는 다크티(Dark Tea)라 부릅니다.
보이차는 천차만별입니다. 발효 기간이 천차만별이니까요. 이 과정에서 차의 질이 결정됩니다. 오랜 기간 잘 발효된 차는 맛이 깔끔하고 귀해서 인기가 높습니다. 오늘은 보이차 효능 이야기입니다.
보이차 효능
항산화 성분이 풍부합니다.
보이차에는 갈산, 카테킨 등 항산화 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 항산화제는 우리 몸에서 활성 산소가 일으키는 산화 스트레스를 억제하는 작용을 합니다. 산화 스트레스는 다양합니다. 유전자를 변질시켜 정상적인 세포를 암과 같은 악성 종양 세포로 만들기도 하고, 노화를 촉진하고, 염증을 유발하기도 합니다. 항산화제는 산화 스트레스가 일으키는 그런 다양한 상황을 억제해 우리 몸의 건강을 지키는 역할을 합니다. 오랜 세월 발효시켜 만든 보이차에 이 성분이 많이 들어 있답니다.
항균 작용이 있습니다.
항산화 성분의 작용 중 하나는 항균 작용입니다. 우리 몸에는 건강에 해로운 수많은 균이 있고, 외부에서도 그런 균이 우리 몸을 공격합니다. 항균 작용은 그런 균에 대응해서 해로운 균을 억제해 건강을 돕습니다.
소염 작용이 있습니다.
소염 작용은 항산화 성분의 대표적인 효능 중의 하나입니다. 우리 몸에서 각종 균이 일으키는 염증에 대응하여 건강을 돕는 작용입니다. 염증을 줄이고, 통증을 완화합니다.
콜레스테롤 수치를 낮춥니다.
보이차는 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있답니다. 콜레스테롤은 우리 몸에 필요한 성분이지만, 그중 LDL 콜레스테롤은 혈류를 따라 흐르다가 동맥벽에 쌓여 혈류를 방해해 혈압을 높이고, 산화 스트레스로 인해 쪼개질 때 뇌졸중이나 심근 경색 같은 심각한 상황을 초래하기도 합니다. 그래서 평소 콜레스테롤 관리가 필요합니다. 이 차에는 중성지방(트리글리세라이드)과 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있답니다.
혈당 관리를 돕습니다.
당뇨는 대표적인 성인병 중의 하나입니다. 식단이 서구화하면서 꾸준히 증가해서, 이제는 우리나라 30세 이상 성인 3명 중 1명이 당뇨병 환자이거나 잠재적인 당뇨병 환자라고 합니다. 대부분 성인병이 그렇듯이 이 병도 발병하면 고치기 어려운 질병이어서, 평소 관리가 필여합니다.
피부 노화를 지연시킵니다.
항산화제의 효능 중 하나는 노화에 대응하는 것입니다. 사실 산화 과정 자체가 노화 과정이고, 항산화제는 그런 산화 과정을 억제하는 효능이니까요. 자외선으로 인한 피부 노화를 억제하고, 각종 균으로 인한 피부 트러블도 완화해서, 피부 세포의 건강을 지킵니다.
소화를 돕고, 체중 감량을 돕습니다.
이 차의 효능 중 많은 이들의 관심을 끄는 효능이 바로 체중 감량입니다. 보이차는 지방 연소 효능이 탁월하답니다. 중국에서 기름진 식사 후에 차를 마시는 것도 바로 지방 분해 작용 때문입니다. 물론, 하루에 한두 잔 마시는 것으로 체중 감량을 말할 수는 없을 것입니다. 하지만 이 작용을 잘 활용하면 체중 감량 효과를 볼 수 있답니다.
보이차 끓이는 방법
다관에 보이차 2~3g 정도를 넣고 약 100도의 끓는 물을 부었다가 바로 따라내어 버립니다. 이는 세차라고 하는데, 먼지 등 차의 이물질을 제거하여 차의 맛과 향을 부드럽게 하는 과정입니다. 다관에 뜨거운 물을 부어 1분 정도 우려냅니다. 두번 째 우릴 때는 점점 시간을 늘려서 우려내며 10번 이상 우려내어 마십니다.
자세한 것은 아래 영상을 참고하세요.
보이차 마시는법
조금씩 천천히 마십니다.
천천히 조금씩 삼켜야 제 맛을 느낄 수 있습니다.
식혀서 마시면 맛과 향이 떨어지므로 되도록이면 뜨거울 때 마십니다.
부작용 및 주의 사항
차로 마시는 것은 대체로 안전하지만, 어떤 사람에게는 부작용이 있을 수 있답니다. 불안감을 느끼거나, 심장 박동이 불규칙해지거나, 위장에 문제가 있을 수 있답니다. 이것은 주로 이 차에 들어 있는 카페인 때문이랍니다. 카페인에 민감하다면 주의해야 합니다. 또한, 질병으로 인해 약을 먹고 있거나 특별한 상황이 있다면 장기 복용 전에 의료 전문인의 조언이 필요할 것입니다.
황제가 즐기던 보이차를 마시면 생기는 효과 5가지
보이차는 중국 운남성 보이현 지역에서 자라는 찻잎을 가공 후 발효시켜 만드는 것으로, 청나라 때 황제나 황족이 즐겨 마시던 차로도 유명한데요. 항산화 물질이 풍부하여 체중 조절이나 면역력 강화, 심장 건강 증진, 소화 개선, 활력 증진 등의 효능이 있습니다. 황제가 즐기던 보이차를 마시면 생기는 효과 5가지를 확인하세요.
황제가 즐기던 보이차를 마시면 생기는 효과 5가지
1. 체중 조절
보이차의 카페인은 신진대사를 촉진하고, 식욕을 억제하는 효과가 있기 때문에 다이어트에 도움을 줄 수 있는데요. 지방 연소를 증가시키며, 과식이나 폭식을 예방하고, 식이요법을 계속 유지할 수 있도록 돕습니다. 또한, 보이차의 갈산 성분은 지방이 쌓이는 것을 억제하며, 체지방 배출을 촉진합니다.
2. 면역력 강화
보이차의 카테킨은 대표적인 항산화 물질로써 활성산소를 제거하고, 세포 돌연변이를 유발하는 것을 방지함으로써 면역 체계를 튼튼하게 만드는데 도움이 되는데요. 세포 노화와 염증 반응을 억제할 수 있습니다. 또한, 스트레스 완화에도 효과적입니다.
3. 심장 건강 증진
보이차는 콜레스테롤을 관리하는데 도움이 되는데요. 유해 콜레스테롤 수치를 낮추고, 유익한 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다. 또한, 심혈관계의 콜레스테롤 산화를 예방하여 동맥경화증이나 심장마비, 뇌졸중 등을 예방할 수 있습니다.
4. 소화 개선
보이차는 위장 시스템을 자극하며, 소화 과정을 촉진하고, 소화불량이나 설사, 변비, 기타 위장 문제의 증상을 없애는데 도움이 되는데요. 독소 및 노폐물의 배출을 돕고, 숙취 해소나 갈증 해소에도 효과적입니다.
5. 활력 증진
보이차의 카페인 성분은 에너지 레벨을 향상시키는 건강한 에너지의 천연 소스로써 효과가 있는데요. 활력을 증진시키고, 집중력을 개선할 수 있습니다.
보이차 효능 물대신 먹으면 생기는 일
보이차 효능 물대신 먹으면 생기는 일
보이차는 중국의 10대 명차로 알려져 있으며 우리나라에서 차를 좋아하는 사람들 사이에서도 큰 인기를 끌고 있습니다. 일반적으로 오래 묵을수록 맛과 향이 뛰어나 오래된 차는 아주 비싼 가격에 판매됩니다. 보이차는 대표적으로 지방분해효과가 있어서 다이어트를 하기 위한 사람들이 많이 찾습니다.
보이차로 검색을 해본 사람이라면 알겠지만 보이차와 관련된 상당히 많은 다이어트 광고들이 있습니다. 일반적인 차보다는 비싼 가격이기 때문에 다이어트를 한다는 목표가 아니라면 매일 매일 마시는 차로 마시기에는 부담이 될수도 있습니다. 우리나라에도 많이 보급될수록 가격은 저렴해지겠지요.
보이차
보이차 효능 8가지
보이차 효능 중에서 대표적인 8가지에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 보이차는 녹차를 여러단계로 발효시킨 차로 녹차와 홍차보다 갈산 성분 함량이 높아서 다이어트에 효과적인 차입니다. 그래서 보이차 하면 다이어트가 떠오를만큼 요즘 가장 인기있는 차라고 할수 있습니다.
지방 배출(다이어트)
몸속에 쌓인 지방을 배출해주는 것이 가장 중요한 효능 중에 하나입니다. 보이차는 내 몸속에 있는 지방들과 음식물이 들어옴으로 인해서 생기는 지방을 배출시켜주는 역할을 합니다. 지방분해력이 있기 때문에 체중 감량에 효과가 있습니다. 또한 보이차에 포함된 갈산은 췌장에서 나오는 지방분해효소의 활동을 막아서 몸에 지방이 쌓이는 것을 방해하고 신진대사를 촉진합니다. 즉, 칼로리 소모를 쉽게 만들어서 다이어트 효과를 높히고 비만을 방지합니다.
콜레스테롤 개선
몸 속의 지방과 노폐물을 효과적으로 관리하여 체중 감량에 효과가 있습니다. 그래서 기름진 음식을 즐겨먹는 사람에게도 보이차가 효과가 있습니다. 지방과 콜레스테롤은 반비례 관계라고 할수 있습니다. 보이차에는 강력한 항산화 효과를 가진 카테킨 성분이 풍부해서 세포의 노화를 막아주고 콜레스테롤의 분해를 촉진시켜서 콜레스테롤을 개선시키고 혈관 건강을 지켜줍니다.
알콜 분해
이뇨작용을 통해서 활발하게 몸 속의 각종 노폐물을 배출해주는 역할을 하고 있는데요. 쌓여있던 독성을 제거하고 알콜을 분해하여 숙취해소에 도움을 준다고 합니다. 알려진바에 따르면 보이차는 시중에 파는 알콜 해소용 음료나 약물보다 알콜 분해 능력이 더 탁월하다고 합니다. 그래서 회식이 잦은 회사원이나 술을 좋아하는 사람에게 보이차는 도움이 됩니다.
당뇨병 예방
보이차에 포함된 복합다당류라는 성분은 혈당을 낮추는데 효과적입니다. 복합다당류는 차를 오랫동안 우려야 나오는 성분으로 당뇨병 예방을 위해서 보이차를 마시는 사람의 경우에는 15분가량 팔팔 끓여먹는 것이 좋습니다. 긴 시간 우려야 나오기 때문에 잠깐 우려먹으면 당뇨병 예방 효과는 줄어듭니다. 보이차에 포함된 테아브로닌이라는 성분이 체지방을 산화 및 감소시키고 음식물이 몸에 지방이 되지 못하도록 돕는다고 합니다. 무엇보다 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과로 당뇨에 탁월한 것입니다.
피부미용
혈액순환과 노폐물 배출을 통해서 피부를 깨끗하게 관리할 수 있습니다. 피부톤이 개선되고 얼굴색이 맑아지며 피부질환까지 개선될 수 있습니다. 비타민C, E가 풍부하게 함유되어 있어서 피부미용에 좋으며 활성산소를 억제해주어서 노화 예방에 도움이 됩니다.
집중력 향상
보이차에 함유되어 있는 테아닌 성분은 알파파 뇌파를 증가시켜주는 효과가 있어서 심신을 안정시켜줍니다. 이것은 학생들이 공부를 하는데 집중력을 높여주는 효과를 가지고 올수 있습니다. 또한 보이차에는 카페인이 포함되어 있습니다. 테아닌 성분이 카페인의 급격한 흡수를 막아줌으로써 적절한 카페인으로 집중력 향상을 도와줍니다.
장 기능 개선
보이차의 대표적인 기능 중에 하나인 기름진 음식의 소화를 돕는 다는 것이 장 기능을 개선한다는 것을 의미합니다. 옛 문헌에도 공통적으로 실려있는 내용으로 보이차를 마시는 사람이 많이 느끼는 부분 중에 하나입니다. 또한 장에 좋은 유익균이 풍부하게 함유되어 있어서 신진대사를 촉진하고 소화에 도움을 줍니다. 장 운동을 원활하게 하여 배변활동을 도움을 줍니다. 이는 변비 예방에 큰 도움이 됩니다.
정신 건강 개선
보이차를 마시면 몸에 열이 나는 것을 느낄 수 있습니다. 손발이 따뜻해지고 기초 체온이 올라갑니다. 그래서 집중력이 좋아지고 정신이 맑아지며 생각이 정리됩니다. 그러면서 균형잡힌 정신 건강을 유지할 수 있습니다. 보이차 뿐만 아니라 차를 차분하게 마시는 습관을 통해서 우울증을 극복하거나 자신감 향상을 기대할 수 있습니다.
보이차 카페인 함량
보이차에는 카페인이 포함되어 있습니다. 제조 방법에 따라서 카페인의 함량이 약간씩 다른데요. 보이차는 생차와 숙차 2가지로 나뉩니다. 커피가 그러하듯 각각의 제품마다 약간의 차이는 있습니다. 주로 카페인은 새싹에서 더 많이 함유되어 있어서 어린 생차에 가장 많은 카페인이 함유되어 있습니다.
보이차 생차 한잔 : 30mg
커피 한잔 : 120mg
숙차는 오래될수록 발효로 인한 카페인이 지방분해 성분으로 변하면서 카페인의 양이 줄어듭니다. 보통 우리가 마시는 보이차는 숙차이므로 카페인의 함량이 매우 적다고 할수 있습니다. 생차로 마시더라도 커피의 카페인보다 훨씬 적은 양으로 카페인으로 인한 부작용은 크게 걱정하지 않아도 됩니다.
보이차 부작용
보이차는 좋은 효능을 많이 갖고 있지만 주의해야할 점도 있습니다. 보이차에는 카페인이 함유되어 있어서 카페인에의한 부작용이 있는 사람의 경우에는 자제해야합니다. 그리고 임산부도 카페인 함량에 유의해서 마셔야하겠습니다. 또한 진하게 우려 섭취하는 경우에는 카테킨의 수분 흡수 성질에 의해서 변비가 생길수도 있습니다.
하루 1리터 미만으로 마시는 것이 좋고 가루로 먹게 되면 세큰술 이하로 먹는것이 좋습니다.
보이차의 효능 및 끓이는 방법과 카페인 작용
보이차는 감비차라고도 불리며 소화를 도와주는 차로도 유명합니다. 입안을 개운하게 하는 효과가 있어 식사 후 마시는 차로 인기가 높습니다. 왠지 우롱차와의 차이를 잘 모르겠다고 하시는 분들이 많기도 한 보이차입니다.
이번에는 구체적인 보이차 효능과 함께 다이어트에 좋은 차로도 유명한 보이차 끓이는 방법까지 차근차근 소개해 보도록 하겠습니다.
보이차
보이차(Pu’er tea)는 중국의 윈난성 원산 지역에서 생산되는 차 가운데 하나로 녹차와 홍차, 우롱차 등과 같은 ‘차 나무’의 잎에서 만들어집니다. 중국의 차는 크게 녹차(绿茶), 백차(白茶), 황차(黄茶), 홍차(红茶), 흑차(黑茶), 청차(靑茶, 우롱차가 대표적) 등 여섯 종류로 나뉘는데 보이차는 흑차로 분류됩니다.
채취한 찻잎을 찐 다음 손으로 주물러 주고 미생물에 의해 발효시킵니다. 이후 다시 말려서 완성되며 독특한 풍미가 특징입니다. 홍차도 발효차로 불리지만 실제로 홍차의 ‘발효’는 미생물이 관여하지 않습니다.
한편 보이차의 ‘발효’를 맡고 있는 것은 ‘누룩곰팡이’입니다. 고온 다습 상태에서 찻잎을 쌓아 둠으로써 공기 중의 누룩곰팡이가 찻잎에 머물게 하기 위함이라고 합니다. 이렇게 숙성시킨 보이차를 ‘숙차(熟茶)’라고 부릅니다. 한편 누룩곰팡이를 사용하지 않고 숙성시킨 ‘생차(生茶)’라고 부르는 보이차도 있습니다.
보이차의 맛과 향기
맛있는 보이차는 투명하고 짙은 붉은색을 띠며 좋은 향기의 맛과 함께 뒷맛에는 달콤함도 있습니다. 우롱차나 녹차는 꽃과 과일의 향기로 비유되는 경우가 많은데, 보이차의 향기는 진중하고 침착한, 마치 드넓은 대지를 생각나게 하는 향입니다.
오래 보관할수록 향기가 좋아진다고 해서 와인처럼 30 ~ 40년에 걸쳐 천천히 발효시킨 것이 극히 귀한 취급을 받습니다.
참고로 순하고 감미로운 맛을 내는 숙차와 달리 생차는 녹차에 가까운 깔끔한 맛입니다.
보이차의 주요성분
보이차 효능에 대해서 여러 가지 결과가 보고되고 있지만 아직 성분과 작용에 대해서 완벽하게 밝혀지지 않은 것이 많다고 합니다.
가장 큰 특징은 ‘중합 카테킨’을 포함하고 있다는 것입니다. 녹차에 들어 있는 건강 성분으로도 유명한 카테킨이지만 발효되어 있는 보이차에 들어있는 ‘중합 카테킨’에는 체지방을 줄이는데 효과를 인정받고 있으며, 일본의 경우 특정 보건용 식품으로 판매되고 있다고 합니다. 또한 ‘탄닌’도 주요 성분 중 하나로 항균 작용과 혈당 수치의 상승을 억제하는 작용이 있다고 합니다.
보이차 효능
아직 과학적으로는 해명이 되지 않은 부분도 많은 보이차 효능입니다. 다음은 최근까지 알려진 보이차의 효능에 대해서 정리했습니다.
소화 작용 개선 효과
보이차는 위의 기능을 높여서 원활한 소화가 이루어지도록 하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 생산지에서는 위의 염증이나 통증이 있을 때 보이차를 마시는 습관이 있다고 합니다. 다만 위가 약한 분들이 빈속에 마실 경우 자극을 줄 수 있기 때문에 되도록 식사 중에 마시는 것을 권해드립니다.
혈당 수치 상승 억제
보이차에 들어있는 탄닌에는 혈당 수치의 상승을 억제하고 인슐린을 저하시키는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 이런 효과로 인해 식전이나 식사 중에 마시면 더욱 보이차 효능을 효과적으로 얻을 수 있습니다.
콜레스테롤 조절 효과
보이차에는 콜레스테롤을 조절하여 혈액 중의 LDL(나쁜 콜레스테롤)을 줄이고 HDL(좋은 콜레스테롤)을 올리는 효과가 있습니다. 동맥 경화나 심근 경색, 뇌경색 등 콜레스테롤과 관계있는 질환의 예방 효과도 기대할 수 있습니다.
기타 효능
이 밖에 보이차의 효능으로 변비, 감기, 발열, 숙취 개선, 타액 분비 촉진 및 가래를 제거하는 효과 등을 기대할 수 있습니다.
보이차 카페인 얼마나 있을까?
혹시 ‘보이차에는 카페인이 없다’, ‘보이차는 숙성시키기 때문에 카페인 양이 적다’ 같은 정보를 본 적이 있으신가요? 사실은 녹차나 홍차와 같은 차 나무로 만드는 차는 모두 카페인을 포함하고 있습니다. 보이차 역시 차 나무의 잎으로 만들기 때문에 보이차 카페인은 없거나 적다는 것은 잘못된 정보이며 특히, 임산부나 수유 중인 분은 섭취에 주의하셔야 합니다.
보이차 다이어트 효과
살 빼는 차로도 유명한 보이차에 들어있는 중합 카테킨은 비만을 개선하는 데 도움을 줄 수 있으며, 타닌은 혈당 수치의 상승을 억제하고, 살을 찌게 만드는 호르몬인 인슐린의 분비를 억제하는 효과도 있어 상당한 다이어트 효과를 기대할 수 있습니다.
보이차의 다이어트 효과를 최대한으로 끌어내기 위해서는 꼭 식사 중이나 식사 후에 마시는 것이 좋습니다. 매끼 식사와 간식까지 포함해 하루에 3 ~ 4잔 정도로 시작하는 것을 추천합니다. 기름진 음식과 단것을 먹은 직후에 빠르게 마셔도 보이차 효능을 기대할 수 있습니다.
물론 식단 조절이나 운동을 통한 다이어트에 비해 단기간에 효과를 얻기는 어렵지만, 쉽고 간편하게 차를 마시는 것만으로도 할 수 있는 다이어트 방법이기 때문에 꾸준히 마셔 보시기 바랍니다.
보이차 끓이는 방법 및 마시는 법
녹차와 홍차 마시는 방법이 다른 것처럼 보이차도 가장 효과적으로 마시는 방법이 있습니다. 보이차를 맛있게 마시는 방법과 보이차 끓이는 방법을 알아보고 매일 즐길 수 있는 보이차 라이프에 대해서 알아보겠습니다.
보이차 끓이는 방법
보이차에 적합한 용기와 물 조절
일반적으로 보이차 같은 흑차들은 차호라고 불리는 찻주전자로 끓여서 마시는 것이 일반적입니다. 보이차를 만들 때는 끓는 물을 바로 부어서 우려내는 방법이 좋습니다. 추출 시간이 길어질수록 떫은맛과 쓴맛이 나오기 때문에 입맛대로 조절하면 되는데, 이런 이유로 보이차는 찬물이나 미지근한 물을 부어서 끓이지 않는 것입니다.
물을 끓입니다. 찻주전자와 컵에 물을 넣어 따뜻하게 만든 다음 물을 버립니다. 찻주전자에 3g의 찻잎을 넣고 끓인 물을 부어 즉시 버립니다. 다시 끓는 물 300ml을 붓고 1분 정도 뜸을 들인 다음 컵에 따라 마십니다.
찻잎은 3 ~ 4회 정도 사용할 수 있습니다. 맛과 향이 추출되기 쉬운 1 ~ 2번째는 1분 이내, 그 후에는 조금 더 오래 추출하면 됩니다.
보이차의 부작용 및 응용법
건강 효과나 다이어트 효과가 뛰어난 보이차이지만 너무 많이 마시게 되면 위의 부담이 될 수 있습니다. 또 카페인을 포함하고 있기 때문에 어린아이에게는 맞지 않으므로 주의할 필요가 있습니다.
카페인 섭취량을 줄이고자 한다면 뜨거운 물로 추출하지 말고 상온이나 차가운 물에 장시간 우려내면 도움이 됩니다. 카페인이 절제된 보이차를 즐기고 싶다면 차 팩 등에 찻잎을 넣고 물에 담가 냉장고에서 하룻밤 정도 우려내는 콜드 브루 방식을 활용해 보시기 바랍니다.
밀크 티로 마시는 방법도 좋습니다. 보이차의 차분한 향기와 우유의 향기가 잘 어울려 깊이 있는 맛이 됩니다.
보이차에 대해서 자주 묻는 질문
보이차는 임신부도 마실 수 있나요?
보이차는 임신 중인 분도 마실 수 있지만 카페인이 들어있기 때문에 섭취에 조심하실 필요가 있습니다. 참고로 영국 식품 기준청(FSA)에서는 임신부의 하루 카페인 섭취량을 200 mg(커피 두 잔 정도) 정도로 제한할 것을 권고하고 있습니다.
보이차는 당뇨에도 좋을까요?
보이차는 혈당 수치의 상승을 억제하는 효과가 있어 당뇨 예방 효과를 기대할 수 있습니다.
보이차와 우롱차의 차이점은?
두 종류 모두 소화를 도와주는 작용을 가지고 있지만 우롱차는 몸을 식히는 성질이 있는 반면 보이차는 몸을 따뜻하게 합니다.
보이차 효능 다이어트 효과 및 부작용 먹는법 +카페인
중국의 전통 명차로 잘 알려진 보이차 효능 및 다이어트 효과가 또 다시 주목을 받고 있습니다. 보이차는 예로부터 몸의 기름을 제거하고 소화 및 숙취 해소를 위해 많이 사용되었습니다.
보이차 다양한 효능 및 먹는법, 부작용 등에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
보이차 뜻
보이차 뜻은 중국 운남성 ‘보이현’에서 만들어져 이렇게 불리고 있습니다.
운남대엽종 차나무 찻잎으로 만들어지고 찻잎을 가열 후 수분을 적당히 머금으며 대나무 통에서 미생물을 번식시킵니다.
이후 번식시킨 미생물들이 분비하는 효소에 의해 보이차는 발효되는 과정을 거치게 됩니다. 충분히 발효가 된 보이차는 향이 진하며 특유의 향이 납니다.
보이차 효능
보이차 효능
보이차 효능은 다른 차와 달리 우려낸 차가 아니라 잎 자체가 발효되기 때문에 다양한 효능들이 있습니다.
보이차 효능 항산화 작용
보이차에 들어있는 폴리페놀 일종의 ‘카테킨’ 성분이 항산화 작용을 합니다.
몸을 산화시켜 세포 노화 및 염증을 막아주고 혈압, 혈중 콜레스테롤 수치를 조절해줍니다.
보이차 다이어트 효능
보이차에 ‘갈산’이라는 성분이 함유되어서 몸 속 지방 축적을 억제하고 신진대사를 촉진시킵니다. 다른 연구에도 보이차에 카테킨이라는 성분이 지방 연소와 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다.
보이차의 지방 분해 및 다이어트 효능으로 중식 기름진 음식에 보이차가 곁들여 제공되는 것을 볼 수 있습니다.
숙취 해소
콩팥과 간 기능이 정상인 47명을 대상으로 연구한 결과 알코올 섭취 전후 보이차를 마신 그룹에서 알코올 농도가 상대적으로 적게 나타났습니다.
시중에 알코올 해소 음료보다 숙취 해소 효과가 좋았고 4% 보이차 추출물 마셨을 때 더욱 효과가 좋았습니다.
보이차 카페인 효능
보이차 카페인 함유량은 100g 당 26~30mg 정도입니다.
하루에 한 잔 정도 마시게 되면 신체 에너지 수준 및 집중력 향상에 도움 됩니다.
커피에 비하면 30%정도 카페인 함유가 적기 때문에 과도한 카페인 섭취를 걱정하시는 분들에게는 좋은 선택이 될 수 있습니다.
보이차 효능 심장 건강
보이차는 로바스타틴(lovastatin)의 생성을 도와 심장관련 질환을 예방합니다.
로바스타틴은 높은 콜레스테롤 수치를 조절하는데 사용되는 성분으로 내장지방 제거 및 고지혈증을 개선 시켜줍니다.
보이차가 지방과 결합된 담즙산이 대변으로 배출되면서 지방이 혈류로 흡수 되는 것을 방지하게 됩니다.
항암 효과
시험관 연구를 통해 보이차 추출물은 유방암, 구강암, 결장암 세포를 사며 시킨다고 보고되었습니다.
이러한 연구에서는 고농축 추출물이 암세포에 직접 작용하는 방식이고 신체의 암세포와 상호작용 하는 방식은 아닙니다.
보이차에 많은 항산화제 성분이 활성산소를 제거하고 항암 효과에도 도움이 될 것이라 보고 있지 암 치료제로 사용될 순 없습니다.
간 기능 개선
보이차에는 지방 축적을 막는 성분이 있기 때문에 간에 과도한 지방이 쌓이는 지방간을 예방하는데 도움이 됩니다.
또 다른 연구에서 보이차 추출물이 시스플라틴으로 인한 손상으로부터 간을 보호할 수 있음을 밝혔습니다.
보이차 부작용
보이차 부작용
보이차 부작용 및 주의사항으로는 카페인 성분과 관련된 사항입니다.
대부분의 사람들은 하루에 최대 400mg 카페인을 견딜 수 있지만 과도한 카페인 섭취는 부작용을 유발할 수 있습니다. (보이차는 100g 당 26~30mg 카페인 포함)
불면증
현기증
빠른 심장 박동
탈수
설사, 과도한 배뇨
발효 식품들은 장내 세균 농도에 영향을 줄 수 있기 때문에 보이차 또한 과다 복용 시 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.
임신 및 모유수유
임신 중이거나 모유 수유 중인 경우는 하루에 1잔 정도로 제안합니다.
수유중일 때 카페인을 많이 섭취하면 모유수유아에게 수면 장애, 소화 장애 등을 유발할 수 있습니다.
보이차 먹는법
보이차 먹는법
주전자에 보이차 잎을 넣고 끓는 물에 잎이 잠길 만큼 부운 후 물을 버립니다. 한번 더 반복하여 잎을 헹궈줍니다.
주전자에 끓는 물을 넣고 2분 동안 차를 우려 냅니다. (취향에 따라 시간을 조절하면 됩니다.)
찻잔에 차를 담아 마시면 됩니다.
보이차 하루 섭취량
다른 카페인 음료를 섭취하지 않으면 하루에 최대 3컵(710ml)까지 안전하게 마실 수 있습니다.
다이어트 효과를 위해서는 하루 1~2컵(240~480ml) 정도를 권하고 있습니다.
중국 여행을 가서 선물용으로 보이차를 구매도 하는데 요즘엔 스틱형 분말 가루 형태로 쉽게 물에 타먹을 수 있는 제품도 대안이 될 수 있습니다.
다양한 보이차 효능 및 부작용 하루섭취량 등을 알아보았습니다. 다이어트 및 면역력, 항산화 효능이 뛰어나고 적당한 카페인으로 생활 활력도 더해주는 보이차 참고하시고 건강 지켜나가시길 바랍니다.
참고 문헌
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