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- 소고기 카레 아이들은 채소를 싫어하는데요. …
- 맛살 잡채 ‘잡채’는 손이 많이 가는 음식 중에 하나로 식구들이 좋아하는 것 알면서 안하게 되는 .. …
- 참치 동그랑땡 …
- 소고기장조림 …
- 진미채볶음(feat.마요네즈&땅콩)
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이제이에요! 오늘은 오랜만에 반찬 레시피!! 초딩 입맛도 좋아할 반찬 7가지를 만들어봤어요.
예전에 초딩 입맛 반찬 레시피 1탄을 만든 적이 있었는데 반응이 좋아서 이번엔 그때 만든 반찬과 다른 반찬들을 만들어봤어요.
사실 햄이랑 김만 있어도 초딩 입맛들은 밥을 잘 먹지만.. 그래도 골고루 먹었으면 하는 바람에 약간의 채소도 넣어서 만들어봤답니다.
반찬부터 별미로 먹을 수 있는 강정까지~! 여러분들 좋아하는 반찬 골라서 만들어보세요!!
그럼 우리는 더 맛있는 영상으로 만나요! 안녕~ 😀
재료
두부 강정
두부 2모 , 전분 가루 넉넉히 , 소금 후추 , 튀김 기름 적당히
소스 : 고추장 1큰술 , 설탕 1큰술 , 케찹 3큰술 , 물엿 2큰술 , 다진마늘 1큰술 , 간장 2큰술
간장 진미채 볶음
진미채 100g , 마요네즈 1큰술 , 참기름 , 깨
소스 : 설탕 1/2작은술 , 간장 2큰술 , 물엿 1큰술 , 다진마늘 1작은술
햄 감자채볶음
감자 3개 , 햄 1개 (60g) , 피망 1/2개 , 식용유 3큰술 , 소금 2작은술 , 물 1/3컵 , 깨
채소 계란말이
계란 8알 , 물 4큰술 , 소금 1/2작은술 , 식용유 , 자투리 채소
햄 볶음
햄 2개 (120g) , 양파 1개 , 피망 1/2개 , 다진마늘 1큰술 , 식용유 1큰술 , 참기름 , 깨
소스 : 간장 1큰술 , 굴소스 1.5큰술 , 맛술 1큰술 , 물엿 1/2큰술
메추리알 소고기 장조림
소고기 (홍두깨살) 450g , 메추리알 2판 (약40개) , 메추리알 삶을때 식초 1큰술 , 소금 1작은술
고기 삶을때 : 양파 1개 , 대파 2개 , 마늘 6알 , 통후추 1작은술 , 소주 4큰술
간장 8큰술 , 설탕 3큰술 , 맛술 1큰술 , 후추 약간
고추 참치
참치 2캔 (150g짜리 2캔) , 양파 반개 , 고추 혹은 피망 약간 , 당근 1/8개 , 식용유 2큰술
소스 : 고추장 2큰술 , 고춧가루 1큰술 , 물엿 1큰술 , 케찹 2큰술 , 맛술 1큰술
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주제에 대한 기사 평가 아이들 이 좋아 하는 반찬
- Author: 이제이레시피EJ recipe
- Views: 조회수 72,042회
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- Date Published: 2020. 6. 10.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=Su31m9fhKu4
까탈쟁이도 한그릇 뚝딱 비우는 ‘맛있는 아이들 반찬 5가지’
제 또래 친구들은 대부분 초등학교 자녀를 두고 있는데요.
늘 만나서 얘기하다보면 자녀 얘기가 많고
저녁 식사전에 헤어질 때쯤이면.. ‘아우~ 오늘은 뭐 해먹이니…’고민 한마디씩 내뱉으며 각자의 집으로 가곤 합니다.
활동이 많은 아이들이라 늘 잘먹긴 하지만 그러다가도 또 안먹는 시기도 온다네요.
그래서 아이들이 입맛에 짝짝~ 붙는 반찬 몇가지를 모아 봤습니다.
일단 어린 아이들도 잘 먹을 수 있도록 양념히 순하고요.
아이들이 좋아할 식재료로 쉽게 만들 수 있는 반찬으로만 소개하겠습니다.
까탈쟁이도 한그릇 뚝딱 비우는 ‘맛있는 아이들 반찬 5가지’
1. 소고기 카레
아이들은 채소를 싫어하는데요. 그 이유가 아이들의 혀는 채소에서 어른보다 8배의 쓴맛을 더 느낀다네요.
그렇다고 골고루 먹어야할 성장기에 채소를 안먹일 수 없고 그나마 잘 먹일 수 있는 채소 반찬이 ‘카레’가 아닌가 싶어요.
입맛이 까다로운 조카님도 제가 만든 카레를 맛있다고 잘 먹는데요.
일단 많은 양의 양파를 오래 볶아서 수분을 날려 단맛이 진하게 남도록 합니다.
그리고 소고기를 깍뚝썰기가 아니라 불고기용 얇은 것으로 넣어 부들 부들한 식감으로~ 고기에 카레가 흠뻑! 배이도록 하고요.
재료를 볶을 때 버터를 넣어서 향부터 군침이 돌게~ 고소한 맛으로 숟가락을 못내려놓게 만들었지요.
이렇게 준비한 소고기카레만 있으면 고기와 채소 , 밥 영양 궁합도 잘 맞고, 한그릇요리로 다른 반찬 준비할 필요 없으니 엄마도 편하겠죠?
* 요리법은? 제목 클릭 ==> 완전 맛있다고 엄지척!! ‘소고기 카레 만드는 법’ *
2. 맛살 잡채
‘잡채’는 손이 많이 가는 음식 중에 하나로 식구들이 좋아하는 것 알면서 안하게 되는 .. 애증의 반찬인데요.
아이들이 좋아하는 맛살로~ 팬 하나에 몽땅~ 때려넣고 달달 볶는 간단한 레시피를 소개합니다.
네! 당면 따로 삶을 필요 없습니다. 채소!! 따로 따로 볶아서 각자 양념해 놓을 필요도 없고요.
충분히 불린 당면부터 팬에서 익혀서 그 위에 나머지 재료 넣고 마구 마구 볶아 대기만 하면 됩니다.
맛살 잡채 또한 채소를 많이 넣은 반찬인데요.
이때 채소를 얇게 썰어야 아이들이 거부감없이 잘 먹습니다.
* 요리법은? 제목 클릭 ==> 재료도~ 요리법도 간단하게 ‘맛살잡채 만드는 법’ *
3. 참치 동그랑땡
반찬은 준비해야겠지만~ 멀리 장보러 나가기 싫을 때!
주방에 비상식량처럼 있는 참치캔으로 동그랑땡을 만들어 보세요. 재료가 구하기 쉬운 것들이라 집앞 구멍가게에서도 구할 수 있답니다.
참치 맛, 고소한 두부~ 또 고소한 달걀이 아이들이 좋아할 맛이고요 식감도 부들 부들 합니다.
동그랑땡 반죽이 흐물거려서 모양내기 힘들다고 하시는데~ 참치기름을 쏘옥 빼고~ 단단한 부침용 두부를 사용해서 두부 또한 물기를 쪼옥~ 짜주셔야합니다.
반죽 모양내기 힘들다고 밀가루 많이 넣으면 맛이 떨어져요.
그리고 달걀물을 묻혀서 젓가락으로 뜨지말고 숟가락에 반죽+달걀물을 듬뿍 담아.. 부쳐야 고소한 동그랑땡이 됩니다.
* 자세한 요리법은? 제목 클릭 ==> 아빠랑 아이랑 잘 먹는 ‘참치동그랑땡 만들기’ *
4. 소고기장조림
성장기 아이들이 힘내는 반찬으로는 뭐니뭐니해도 ‘소고기’만한게 없다네요.
불고기, 갈비등 많은 소고기 요리가 있지만 늘 먹는 반찬으로는 ‘소고기장조림’이 있지요.
돼지나 소고기 장조림은 방금 만들어 따뜻할 때먹으면 참 맛있는데요. 식으면 하얀 기름알갱이가 생겨서 보기도 지저분하고 먹을 때 지우개 먹는 맛?이 느껴질 때도 있잖아요.
고기 덩어리를 미리 삶아서 요리하면 기름 알갱이가 생기지 않고고 핏물도 제거되서 깔끔하답니다.
이때 국물을 넉넉히 만들어서 식어도 순 살코기만 깔끔하게 남은 장조림에 참기름 떨어뜨려서 밥에 비벼먹음 얼마나 맛있게요~
오래 두고 먹는 아이들 밑반찬으로 추천합니다.
*요리법은? 제목 클릭 ==> 식어도 기름이 뜨지않고 깔끔한 ‘소고기장조림 만들기’ *
5. 진미채볶음(feat.마요네즈&땅콩)
밑반찬의 대명사~ 진미채볶음입니다.
오래두고 먹을 수 있어서 이미 자주 레시피를 잘 알고 있을텐데요.
제가 만든 진미채볶음은 아이들 입맛에 짝짝 맞게 특화된~ 아이들 전용!!입니다.
양념에 마요네즈를 넣고 땅콩가루, 참깨를 아낌없이 넣어 한없이 고소하게 만들었는데요.
게다가 바로 볶지 않고 양념에 30분간 재워 식감도 부들부들하게 만들었고요.
마늘도 함께 넣어 볶으니 구운 마늘향과 맛이 마요네즈의 느끼함을 잡아주기도 합니다.
설명만 들어도 맛있을 것 같지요? 맛 보장합니다.
주의!! 아빠는 맥주 안주라고 우기며 야금야금 빼앗아 먹을 수 있음!!
* 자세한 요리법은? 제목 클릭 ==> 심하게 고소하고 특히 부드러운 밑반찬 ‘ 진미채볶음 만드는 법’ *
요리를 즐겁게~ 만개의레시피
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5살 아이들 반찬메뉴 추천(아이들 일주일 반찬)
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저희 딸램이는 올해 5살이 되었습니다.🥰
아이들 체력과 에너지는 상상 이상 지칠줄
모르죠?😰
그래서 식단도 늘 신경을 쓴답니다.ㅎㅎ
아침 식단은? 저녁 식단은? 🤔
늘 반찬 메뉴 고민이예요.ㅠㅠ
이곳 저곳 폭풍 검색에 나름 음식 연구도
많이 한답니다.🤣
5살 딸램이 월요일 식단
저희 딸램이 월요일 식단이예요.
반찬은
새우볶음, 파프리카(생으로 먹는걸 좋아해요)
브로콜리 버섯볶음, 항정살 미나리 볶음.
저는 제철음식으로 반찬을 자주해요.
영양가도 풍부하고 맛도 좋아요.^^
5살 딸램이 화요일 식단
밥솥에 콩나물이랑 소고기를
넣어서 밥을 했어요.
양념은 외간장 조금 참기름 넣어서 비벼서
줬어요.^^
반찬은
파프리카, 당근볶음(올리브 오일에 살짝)
멸치볶음, 버섯계란국
5살 딸램이 수요일 식단
늘 한식으로 반찬을 만들어요.
반찬은
표고버섯 콩나물국, 고등어구이, 배추물김치
멸치볶음.
고등어구이는 에어프라이기로 구우면 넘 편해요.
5살 딸램이 목요일 식단
마트에 파래가 많이 나왔더라구요.^^
반찬은
파래무침, 소고기 야채 동그랑땡(직접만들었어요)
멸치볶음, 달래 된장국
다음에 파래 밥전이랑 소고기 야채 동그랑땡
올려볼께요.😄
5살 딸램이 금요일 식단
제철 물미역 지금 넘 맛있어요.^^
저희 딸램이 물미역이랑 고기쌈 잘먹어요.ㅎㅎ
반찬은
돼지고기 앞다리살 수육, 물미역, 파프리카
견과류 멸치볶음
저랑 남편은 저희 딸 덕분ㅎㅎ
수육을 예쁘게 담아서 봄동 겉저리랑
맛있게 먹었답니다.^^
5살 딸램이 토요일 식단
반찬은
소화가 잘되는 닭 야채죽, 북어 무우국
파프리카, 장조림, 새우볶음
딸이 무우국을 너무 좋아해서 자주 끓였어요.^^
아이들 김밥 좋아하죠?😍
저희 딸램이도 김밥을 좋아해서 자주
만들어서 먹어요.^^
먹기도 편해서 혼자 앉아서 정말 잘먹더라구요.
아이들 잘먹는 모습이 가장 행복 하잖아요.😄
5살 아이들 반찬
저희 딸램이 식단으로 많은 팁이
되었으면 좋겠어요.ㅎㅎ
또 내일 아침 메뉴가 … 🤣🤣
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힐링푸드 망고스틴coco
아이들 방학이 시작되었는데요…
방학동안…
삼시세끼 밥해 먹일려면 장난아니죠~ ㅋㅋ
딱 한끼 더 먹이는건데두…
집에있는 녀석들은 얼마나 배가 고픈지…
눈만뜨면 엄마 배고파~ ㅠㅠ
곧 아찔한 상황의 날들이 저희 집도 시작이 되는데요…
어떻게든 때때로 배고프다는말
나오지 않게 하려면…
밥을 꾹꾹눌러 담아 많이 먹어야 한다는거…
그케해서 하루 세끼만
먹여야 한다는거~ㅎ
덥잖아요~ !
오늘은 아이들이 좋아하는 반찬을 만들어 봤는데요…
여름엔 많은 량을 할 수는 없고
조금씩 하셔서
빨리 빨리 소비하는게 최고에요!
간단하게 세가지 만들어 볼께요~ ^^
재료는 하나씩 설명해 드릴께요~ ㅎ
소시지 저는 길쭉한걸로 여섯개 정도 어슷썰기 했어요
양파 1/2개, 피망하나, 양배추 조금, 마늘한술, 진간장 두술, 올리고당 한술,
케첩 두술, 후추조금.
먼저 오일을 두르고 소시지를 넣고 바싹 볶으시다가…
양배추 양파 넣고 볶이시면서
마늘,케첩, 진간장, 올리고당을 넣고 볶으신 후에
마지막에 피망넣고 후추뿌려 마무리~
짠! 소시지 야채볶음 이에요~ ^^
감자는 채썰어 주신 후에 물에 담궜다
건져내시구… 피망 조금 채썰어 주시구~
오일두른 팬위에 감자를 약불로 먼저 볶으시다가…
소금으로 간 맞추어 주시구~
감자가 거의 다 익으면…
피망을 넣어서 살짝 볶으신 후에
불을 끄세요~
감자 피망볶음 이에요~~~ ^^
감자는 너무 많이 익히지 마세요!
다 부서져 버려요~ㅎ
묵은지랑 어묵을 쫑쫑 썰어주시구~
오일을 두르시구…
어묵을 넣고 볶으시다가… 김치넣고 뽀까주세요!
불은 약불로 하시구
올리고당 한작은술, 굴소스 한작은술 넣어서
뒤적 뒤적 하신 후에 불을 끄시구…
참기름으로 마무리~ㅎ
어묵 김치볶음 이에요~ ^^
저희집 아이들은 요거이 셋다 좋아라 하는데… ^^
소시지보다 야채를 먹이기위해
소시지는 잘게 썰어서 볶았어요~ ^^
감자는 살강 씹히는…
맛이 있구여~
피망이랑 아주 잘 어울린답니다!
김치볶음은 정말 맛있죠~ ^^
쫄깃한 어묵또한 굿~ ㅎ
요케 만들어 놓으면…
몇끼는 해결할 수 있죠~ㅎ
편식하려 할때는
타협을 해야합니다!
골라먹을 경우 밥그릇을 빼앗겠다
오늘 아이스크림은 엄따!
ㅋㅋ 협박인가요~ㅎ
방학동안 녀석들이랑
밥 땀시… 고생좀 하게 생겼어요~ ㅎ
저도 지금껏 저장해둔
레시피 총 출동을 시켜서…
반찬고민 걱정 덜어야 겠어요~
블친님들 께서도
많이 많이 참고하시고 응원해 주세요~ ㅎㅎ
COCO 였습니다 ~^^
http://blog.daum.net/cocosooj/482
워킹맘의 어린이 반찬 모음, 초간단 집밥메뉴
728×90
워킹맘이 매일매일 저녁 집밥 챙겨먹기 참 힘듭니다.
6시 퇴근하여 유치원에서 아이 픽업해서 집에 도착하면 저녁 7시가 거의 다 됐습니다.
겉옷만 벗어두고 저녁 준비 합니다.
집에 가면 아이 먹이고, 씻기고, 그릇도 씻겨야되고요. 저도 씻어야 되고요. 간단하게 정리정돈만 해도 9시가 훌쩍 넘거든요.
이것저것 꺼내서 다지고 무치고 조리고 이런 귀찮고 과정이 오래 걸리는 반찬은 최대한 피해서 해먹게 되지요.
최대한 간단한 반찬(후라이팬)
제가 제일 좋아하는 요리법은 후라이팬에 볶기 입니다. 가장 간단하고 아이도 좋아하거든요.
주로 해먹는 것은 계란후라이, 훈제오리고기, 대패삼겹살, 차돌박이(얇은 고기가 빨리 익으므로), 소세지 이런 것들이 있네요.
다 귀찮을 때 먹는 간편식
3분짜장, 3분카레, 짜장라면
이것들은 집에 한두개씩 꼭 챙겨둡니다. 저도 회사에서 지쳐 쓰러지면 되돌아가는 내 삶이 초라해 보인데도~ 배는 채워야하기에 어쩌다 한번씩 미안한 마음을 한가득 안고 레토르트 음식을 주면 제가 한 밥보다 더 맛있게 먹더라고요. 자책하지마세요 어머님들.
간단하고 효과 좋은 반찬
김(대륙으뜸김 안짜고 바삭하고 밥도둑으로 추천드려요), 메추리알장조림, 멸치볶음, 참치
다 사서 먹는 것입니다. 장조림, 멸치볶음 내가 직접 할 생각 하지말고 반찬집에 사다 먹는게 훨씬 맛있고 시간과 비용도 적게 들어요. 제가 다 해본 찌끄레기입니다. (대식구에 요리솜씨가 좋으신 분들 말고요, 저처럼 핵가족에 요리에 취미없는 워킹맘 분들이요^^)
육식만 좋아하게 될까 두렵다면
그냥 육식만 줍니다. 어차피 고기로만 끓인 국은 없고, 반찬에 채소가 없더라도 과일이라는 무기가 있으니까요. 꼭 나물반찬, 채소볶음 먹이기에 집착할 필요는 없는 것 같아요. 물론 제 아이가 말라깽이에 딱딱한 변을 보긴 하지만요. 아이는 먹느라 스트레스, 저는 먹이느라 스트레스 받는 짓 이제 안하기로 했어요. 그대신 편식하면 어떤 점이 안좋은지 편안한 시간에 얘기하는 편입니다.
요새 삼시세끼 집밥만 먹고 영양제 하나 안먹는 아이는 거의 없을거라고 생각해요. 아이가 편식을 해서 영양이 부족할 것같아 걱정이라면 영양제로 해결하는 게 더 낫다고 생각하는 1인입니다.
며칠째 등장하는 미역국만 봐도 아시듯이… 국은 한 솥단지 끓여놓고 일주일씩 먹습니다. 매번 국을 새로 끓이기란 정말 어려운 일이에요. 시간낭비라구욧. 국은 그저 애가 밥먹기 싫어할 때 말아서 후루룩 맥이기위해 꼭 필요한, 간이 적당한 물이라고 보시면 되겠습니다. 시건방을 떨어서 죄송하지만 유치원생 밥상에 국은 필수입니다.
한솥 끓여놓고 일주일 내내 먹기 좋은 국
미역국, 배추된장국, 시금치된장국, 황태콩나물국, 소고기뭇국 등
같이 보면 좋은 글
요새 절약이니 환경보호니 요런거 실천한다고 배달은 전혀 안 시켜 먹고 집밥만 해먹는데요, 나름 할 만 하네요.
제가 요리에 그닥 취미가 있는 스타일이 아니라 레시피는 따로 적지 않았어요. 매일매일 질리지 않게 아이에게 밥을 해먹이는 것도 제 인생의 수련 중 한가지라고 생각합니다. 아이를 키우면서 점점 이것저것 잘 하는 사람이 되어가고 있어요.
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아이들이 좋아하는 맛있는 여름 반찬
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아이들이 좋아하는 맛있는 여름 반찬
날씨가 더워지니 아이들도 시원한 음식들을 찾네요. 된장라면도 시원하게, 국수도 시원하게 만들어 달라고 하고, 우유보다는 얼음 동동 띄운 주스를 더 많이 찾더라고요. 그래서 오늘은 시원하게 먹을 수 있는 반찬으로 무 볶음, 미역 채소 냉국, 순두부 애호박볶음 준비해 봤습니다.
아이들 반찬 간단 레시피
어린이 반찬 / 식판식
<순두부애호박볶음>
▷ 재료 : 애호박, 양파, 순두부, 들기름, 다진 마늘, 연두
▷ 만드는 법
애호박, 양파를 깨끗이 씨고, 아기들이 먹기 좋게 깍둑썰기합니다. 참기름을 두르고 다진 마늘과 함께 채소들을 볶아줍니다. 아이들이 먹을 거라서 기름을 많이 사용하지 않고, 참기름으로 볶다가 순두부와 연두를 넣고 채소의 식감이 없어지도록 푹 익혀줍니다. 물이 자박한 순두부 애호박볶음이 완성됐습니다. 너무 뜨겁지 않게 다른 반찬하기 전에 미리 순두부애호박볶음 완성해 놓고 좀 식혀주세요. 뜨겁게 먹지 않아도 맛있어요. 국물이 좀 있게 해 주면 아이들이 밥 비벼 먹기 좋아요
<미역 채소 냉국>
▷재료 : 미역, 양파, 파프리카,
▷소스 재료 비율 : 식초 6, 설탕 4, 소금 1, 국간장 1, 통깨, 물
▷만드는 법
소스 비율은 백종원님 미역 오이냉국을 참고했어요 잘게 부신 미역을 물에 15분 정도 불려줍니다. 미역을 불리는 동안 양파, 파프리카를 아이들이 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 불린 미역은 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.(생미역은 비려서 아이들이 싫어해요 ㅠㅠ) 데친 미역은 찬물에 씻어주고, 식초 한 숟가락을 넣고 조물조물해 밑간을 해주세요 위 소스 비율에 물을 조금씩 넣어서 아이들 식성에 맞게 간을 한 뒤 밑간 해 놓은 미역을 넣고 잘 저어주세요 아이들 식판에 넣어줄 때 얼음 하나 추가해 주시고요. 저희 아이들은 생 양파를 안 먹어서 아이들에게 덜어 줄 땐 양파를 빼고, 양파는 어른들이 다 먹었어요.
<무 볶음>
▷ 재료 : 무, 파 기름(시판 제품), 다진 마늘, 소금, 들기름, 연두(육수 없이 맛 내기 용)
▷ 만드는 법
무를 깨끗이 씻고 얇게 채 썰어줍니다. 다진 마늘 조금, 파 기름, 채 썬 무, 소금 조금을 넣고 무가 투명해질 때까지 볶아줍니다. 귀찮아서 따로 육수를 준비하지 않았기 때문에, 연두와 물을 조금 넣고 무가 감칠맛이 나도록 물 볶음 해줍니다. 불을 끄고, 들기름과 깨소금을 두르고 잘 섞어주면 맛있는 무 볶음 만들기 완성!
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