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샐러드드레싱이나 홈메이드 세제, 또는 천연 탈취제로 널리 쓰이는 백포도 식초(증류식). 제대로 보관만 하면 아주 오랫동안 사용 가능합니다. 꿀과 같이, 설탕 함량이 높은 메이플 시럽 역시 유통 기한이 없습니다. 시럽이 굳으면, 따뜻한 물에 담가 녹여만 주세요.
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1. 증류주
소주나 보드카처럼 증류로 생산한 술은 상하지 않는다.
높은 도수의 알코올이 살균 효과를 지니고 있기 때문
2. 쌀
주식이 쌀이 된 이유는 보관이 용이하다는 점도 있다.
도정 작업으로 껍질을 벗겨낸 백미는 유통기한이 없다.
3. 아이스크림
여름에 자주 먹게 되는 아이스크림은 유통 기한이 없다.
영하 18도 이하 보관하면 1만 년 뒤에도 먹을 수 있다.
4. 말린 콩
건조해서 수분이 쫙 빠진 콩은 상하지 않는 음식이다.
오랜 시간 불려야 하지만 영양가와 맛은 변하지 않는다.
5. 메이플 시럽
알코올로 만든 바닐라 농축액은 신선도가 변하지 않고
메이플 시럽도 냉장고에 넣으면 영구 보관이 가능하다.
6. 꿀
신비의 식품이라 불리는 꿀은 특유의 살균작용이 있다.
곰팡이와 세균이 번식하지 않는 꿀은 유통기한이 없다.
7. 인스턴트커피
검은색 가루로 된 인스턴트커피 역시 유통기한이 없다.
밀봉이 되지 않아도 냉동고에 보관하면 상하지 않는다.
8. 소금 \u0026 설탕
예로부터 소금과 설탕은 음식을 보존하는데 사용했다.
수분이 거의 없어서 평생 보관과 섭취를 할 수 있다.
유통 기한 이 없는 식품 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
유통기한 없는 식품 11가지 – 음식을 심다
유통기한 없는 식품 11가지 · 1. 꿀 · 2. 쌀 · 3. 백 식초 · 4. 바닐라 농축액 · 5. 소금 · 6. 옥수수 전분 · 7. 설탕 · 8. 양주(독한 종류주).
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유통기한이 없는 식품이 있다? – 카드/한컷 – 대한민국 정책브리핑
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‘유통 기한’이 ‘폐기 시한’인 몇몇 식품들 – 헬스조선
유통기한은 말 그대로 시중에 식품을 유통할 수 있는 기한으로, … 표시된 보관 방법을 준수할 경우 섭취해도 안전에 이상이 없는 기한을 뜻한다.
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보존식품 – 나무위키:대문
옛날에는 보존식품이었으나 기술이 발전함에 따라 보존식품의 지위를 잃은 음식 … 원본에 해당하는 하드택의 경우에는 유통기한이 거의 없는 것이나 …
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유통기한 없는 식품 – 살림찐초보 몰리
원두가 아닌 인스턴트커피나 커피믹스는 밀봉이 잘 되어있어 유통기한이 지나도 먹을 수 있습니다. 특히 별도의 첨가물이 없는 블랙커피는 그 기간이 훨씬 …
Source: estp1004.com
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주제에 대한 기사 평가 유통 기한 이 없는 식품
- Author: 랭킹모아
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- Date Published: 2017. 6. 26.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=Ua0F5smiWGM
장기 보관해도 상할 염려 없는 식품 12가지
유통기한이 지난 음식, 가차 없이 버리시나요? 포장지에 적힌 유통기한은 음식이 신선하게 유지될 예상 기한을 표기한 것일 뿐, 그 시점 이후 무조건 섭취하면 안된다는 뜻은 아닙니다. 사실 식품 중에는 유통기한이 지나도 며칠, 심지어 몇 주 동안 안심하고 먹을 수 있는 것도 있답니다.
또한, 유통기한에 연연할 필요없이 장기간 보관이 가능한 식품이 있습니다. 심지어 아무리 오래되어도 상하지 않는 ‘절대’ 식품도 있는데요. 아래 12가지 식품이 그 대표적인 예입니다.
Miroslav Pesek/shutterstock.com
1. 꿀
꿀은 인류가 아주 오랫동안 즐겨 온, 기나긴 역사를 자랑하는 식품입니다. 고고학자들은 고대 이집트의 피라미드에서도 꿀을 발견했습니다. 발견 당시, 그 꿀은 여전히 식용이 가능한 상태였다고 합니다. 물론 시간이 지날수록 딱딱하게 굳지만, 열을 가하면 원래의 액체 상태로 돌아오며 문제없이 먹을 수 있습니다.
단, 꿀을 신선하게 오래 보관하고 싶다면 빵 부스러기나 버터 등이 꿀 안에 들어가지 않도록 주의해주세요.
2. 정제 버터(클레리파이드 버터)
정제 버터는 일반 버터보다 낮은 단백질 및 수분 함량을 자랑합니다. 따라서 장기 보관이 가능합니다.
Fon Hodes/shutterstock.com
3. 소금
식당 테이블에 놓인 맛소금, 바다 소금, 크리스탈 소금 할 것 없이, 소금은 상하지 않는 ‘절대’ 식품입니다. 뚜껑을 덮고 건조한 곳에 잘 보관해두면 뭉치지 않고 장시간 보관이 가능합니다. 설령 뭉치더라도 맛과 질에는 변함이 없답니다.
4. 물
플라스틱 물병에 표기된 유통기한은 물 자체 보다는 물통과 더 관련이 있습니다. 시간이 지나면, 물병의 플라스틱 성분이 물에 스며들어 탁해지기 때문인데요. 물병에 써진 날짜를 체크해야 하는 이유가 바로 여기에 있습니다. 밀폐된 유리병에 담긴 물을 어둡고 서늘한 곳에 보관한다면, 물은 신선하게 유지됩니다.
5. 옥수수 전분
옥수수 전분은 요리에 널리 사용되는 식재료로, 특히 소스나 국물을 걸쭉하게 만들 때 쓰입니다. 제대로 보관하면, 쉽게 상하지 않죠.
6. 파스타 면 또는 국수 면
건조한 형태의 국수 또는 파스타 면은 유통기한이 없습니다. 단, 통밀로 만든 면은 제외입니다. 단, 유통 기한이 없는 면이라도 깨끗한 물에 끓여야만 섭취가 가능하다는 점, 잊지 마세요.
7. 쌀
백미는 저장해두고 오래오래 먹을 수 있습니다. 그러나 현미 등 지방 함량이 높은 쌀은 시간이 지나면 상하므로 유의하세요.
8. 통조림 식품
캔에 담긴 통조림 음식은, 빛깔이나 농도, 맛의 변화는 있어도 상하지 않습니다. 그러나 만약 캔이 손상되면, 안에 담긴 내용물 역시 부패할 수 있습니다.
9. 백포도 식초
샐러드드레싱이나 홈메이드 세제, 또는 천연 탈취제로 널리 쓰이는 백포도 식초(증류식). 제대로 보관만 하면 아주 오랫동안 사용 가능합니다.
10. 메이플 시럽
꿀과 같이, 설탕 함량이 높은 메이플 시럽 역시 유통 기한이 없습니다. 시럽이 굳으면, 따뜻한 물에 담가 녹여만 주세요. 금방 원래의 달콤하고 부드러운 액체 상태로 돌아옵니다.
11. 설탕
박테리아 균은 설탕에서 증식이 불가합니다. 따라서 설탕은 정해진 유통 기한이 없죠. 황설탕, 파우더 슈가, 덱스트로오스(포도당) 등 어떤 설탕도 문제없습니다. 혹여 상할까 걱정할 필요가 전혀 없죠.
12. 리큐르
병을 땄어도, 리큐르는 상하지 않고 진한 향 그대로 오랫동안 보관이 가능합니다. 따라서 보드카나 럼, 테킬라 등, 일단 땄으니 얼른 마셔야 된다는 핑계는 이제 안 통하겠죠?
monticello/shutterstock.com
세계의 여러 나라들의 비상 대책 위원회는 강한 폭풍, 홍수, 정전 등 자연재해에 대비해 비상 식품을 저장해 둘 것을 권고합니다. 약 2주 동안 가족 모두가 생존할 수 있는 양으로, 위에 나열한 식품과 같이 부패하지 않는 종류로 엄선해서 말이죠.
굳이 재난 상황 대비가 아니더라도, 이젠 그저 굳었거나 오래되었다고 해서 쓰레기통으로 보내지 마세요! 이 12가지 식품 리스트를 잘 기억해두면, 쓰레기 양도 줄이고 식비도 아낄 수 있답니다!
유통기한 없는 식품 11가지
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안녕하세요 니~킥입니다.
나도모르게 냉장보관하고 있는 음식들이 있고, 보관 기간이 너무 길다고 생각하여 그냥 버리는 음식들도 있을 것 같습니다.
하지만, 냉장고에 넣지 않아야 더 좋고 유통기한도 전혀 없어 장기 보관이 가능한 식품들이 있다고 합니다.
지난번 냉장고에 넣지 않아야 더 좋은 식품을 소개해 드렸으니, 그럼 오늘은 유통기한 없는 식품을 소개해 드리겠습니다.
유통기한 없는 식품 11가지
1. 꿀
꿀은 반영구적이 아니라 정말로 영구적으로 보관할 수 있다고 합니다.
색깔이 변하고 단단해지는 경우가 간혹 있지만 그래도 먹는 데는 문제가 되지 않는다고 합니다.
뭉친 꿀은 따뜻한 물에 녹여 섭취하면 된다고 합니다.
2. 쌀
쌀통에 먼지가 아무리 수북이 쌓여 있어도 그 안에 있는 쌀은 아무렇지 않다고 합니다.
쌀 종륭와 상관없이 다 행당하는 사항이지만 현미만은 예외가 된다고 합니다.
기름기가 비교적 높은 현미는 오래되면 고약한 냄새를 풍긴다고 합니다.
그래서 진공포장으로 벌레를 방지하는 것이 좋다고 합니다.
하지만, 쌀은 실온에 두면 쌀벌레가 많이 생기기 때문에 냉장고와 같은 시원한 곳에 두고 먹으면 좋다고 합니다.
3. 백 식초
백 식초는 절대 상하지 않기 때문에 대량으로 사는 것은 낭비가 아니라고 합니다.
샐러드드레싱, 반찬 첨가물 또는, 세정제로도 사용할 수 있다고 합니다.
4. 바닐라 농축액
순수 바닐라 농축액은 알코올로 제조되기 때문에 아무리 오래되어도 그 맛과 신선도는 변하지 않는다고 합니다.
그래서, 약간 비싸더라도 바닐라 농축액을 살 때는 순수 농축액인지 확인하고 사는 것이 좋다고 합니다.
5. 소금
가공 소금, 바닷소금, 코셔 소금 등은 평생 신선하게 애용할 수 있는 식품이라고 합니다.
6. 옥수수 전분
옥수수 전분은 장기보관이 가능한 식품으로 더 오랬동안 보관하려면 시원하고 건조한 곳에 밀봉하여 두면 좋다고 합니다.
7. 설탕
설탕은 신선도가 아니라 굳지 않게 하는 것이 좋다고 합니다.
설탕이 절대 상하지 않는 이유는 박테리아 생성이 부라능하기 때문이라고 합니다.
하지만, 설탕은 말봉된 상태로 벌레와 습기를 방지하는 것이 좋다고 합니다.
8. 양주(독한 종류주)
병에 남은 양주를 상할까봐 급하게 마시려고 할 필요가 없다고 합니다.
시원하고 어두운 곳에 보관만 잘 해준다면 아주 오래되어도 향이 약간 잃을 정도라고 합니다.
하지만, 보통 사람이 감지할 수 있는 정도는 아니여서 걱정없이 오랫동안 두고 마실 수 있다고 합니다.
9. 건조된 콩
건조된 콩은 무한 보관이 가능하다고 합니다.
요리에 사용하려면 물에 불리느라 시간이 좀 소요되지만, 영양가는 아무 훼손도 없다고 합니다.
10. 인스턴트커피
인스턴트커피는 밀봉이 안 된 상태에서도 냉동고에 넣어 보관만 하여도 반영구적으로 보관하여 두고 먹을 수 있다고 합니다.
11. 메이플 시럽
단풍나무 수액을 끓인 후 졸여서 만든 메이플 시럽은 뇌세포손상, 신경질환 예방 등 열량도 낮아서 설탕 대신 먹으면 좋다고 합니다.
인스턴트커피와 마찬가지로 메이플 시럽은 언 상태로 유지만 해준다면 영원히 보관이 가능한 식품이라고 합니다.
그럼 지금까지 유통기한 없는 식품 11가지에 대해 알아보았습니다.
감사합니다.
2021.07.14 – [요리정보/생활정보] – 냉장고에 넣지 말아야 할 식품(냉장고 속 음식 안전할까?)
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유통기한이 없는 식품이 있다?
유통기한이 없는 식품이 있다?
처음
으로
아이스크림 등 유통기한이 없는 식품들 보관에 주의하세요!
유통기한이 없어도 잘못 보관하면 식품이 상할 수 있어 주의가 필요합니다.
올바른 보관법 알아볼까요?
◆유통기한 없는 이유
유통기한이 없는 이유는 오랫동안 보관해도 미생물 우려 가능성이 낮기 때문인데요.
유통기한이 없어도 잘못 보관하면 식품이 상할 수 있어 주의가 필요해요!
*빙과류, 소주, 위스키, 아이스크림류
◆올바른 보관법 알아보기!
– 식염 : 건조하고 통풍이 잘 되는 곳에서 뚜껑을 덮거나 밀봉해서 보관해요
– 위스키·소주 : 냄새가 스며들면 품질이 나빠질 수 있어 휘발성 화학물질 (식품첨가물, 석유류 등)과 함께 보관하면 안돼요. 온도 변화가 적고 직사광선이 안 드는 상온에 보관하세요
◆여름철 식품, 안전하게 관리해요!
– 아이스크림류·빙과 : 적정 보관 온도 (영하 18도 이하)를 유지하고, 세균이 발생할 수 있기 때문에 녹은 뒤, 다시 얼려서 보관하면 안돼요
– 식용 얼음
· 제빙기 : 주기적으로 급수, 배수 호스 등 내부를 세척·소독하고 필터를 교체해요
· 식용 얼음 담는 도구 : 주기적으로 살균·소독하고 소독 후에는 도구 표면에 소독제 성분이 남지 않게 관리해요
‘유통 기한’이 ‘폐기 시한’인 몇몇 식품들
‘유통 기한’이 ‘폐기 시한’인 몇몇 식품들 이슬비 헬스조선 기자 가 –
가 +
▲ 새싹채소, 생고기, 딸기 등은 유통기한이 지났다면 바로 버려야 한다.
유통기한은 말 그대로 시중에 식품을 유통할 수 있는 기한으로, 넘겼다고 해서 식품이 부패했다는 뜻은 아니다. 그러나 유통기한을 조금만 넘겨도 버리는 게 나은 식품들이 있다.
◇유통기한 지나면 바로 버려야 하는 식품
▶새싹채소=무순, 유채싹 등 새싹 채소는 잘 상하므로 구매 후 3일 이내에 먹는 게 좋다. 빠르게 수확되기 때문에 농약을 사용하지 않는 데다, 채소 자체에도 수분이 많기 때문이다. 새싹채소는 보통 발아 후 1주일 이내 수확하며, 습하고 따뜻한 곳에서 재배된다. 세균이 번식하기 매우 쉬우므로 잘 살펴보고 먹어야 한다. 실제로 살모넬라균과 대장균으로 발생한 대규모 식중독 원인이 새싹 채소였던 해외 사례가 있다. 줄기나 잎에 검은색 반점이 있다면 썩었거나 곰팡이가 핀 것이므로 버려야 한다. 새싹 채소를 살 때는 누렇게 변색하지 않은 것으로 골라 구매한다.
▶생고기=생고기는 단백질 함량이 높아 미생물이 빠르게 증식한다. 가공육과 달리 살균 과정을 거치지 않아 부패 속도가 빠르다. 요즘처럼 더운 여름철엔 6시간 만에 상하기도 한다. 상한 생고기에는 포도상구균, 보툴리누스균 등 구워도 죽지 않는 세균이 번식해 식중독을 유발한다. 고기의 종류나 두께에 따라 다르지만 보통 냉장 보관 기준 5일을 넘지 않는 것이 좋다. 당장 고기를 먹지 않는다면 냉동실에 보관한 뒤 해동해 먹는다. 고기가 상했는지는 냄새, 모양 등으로 판단할 수 있다. 적색육은 상하면 박테리아가 만드는 황이나 질소 특유의 톡 쏘는 냄새가 난다. 비스듬하게 봤을 땐 광택이 돈다. 박테리아가 고기 지방을 분해했다는 표시다. 만지면 점액질처럼 끈끈한 느낌이 든다.
▶딸기=딸기는 수분이 많고, 표면의 강도가 약해 빠르게 무르고 상한다. 표피가 약하다 보니 세포벽이 잘 붕괴한다. 녹색 곰팡이가 번식하기 딱 좋은 환경이다. 딸기 겉면에 곰팡이가 생기면 눈에 보이는 부분만 칼로 도려내고 먹곤 하는데, 눈에 보이지 않는 곳에 곰팡이 포자가 퍼져있을 수 있다. 곰팡이 포자는 수분을 통해 내부까지 침투하기 때문이다. 먹어도 건강에 치명적이진 않지만, 복통·설사 등을 유발할 수 있다. 딸기는 가급적 구매 후 3일 이내에 먹고, 보관할 때는 4도 정도에서 냉장 보관하는 게 좋다.
◇보관 잘하면 유통기한 넘겨 먹어도 되는 식품
어떤 식품들은 보관을 잘하면 유통기한을 넘긴 후 먹어도 괜찮다. 한국소비자원은 0~5도로 냉장 보관하면 유통기한이 만료됐더라도 우유는 최고 50일, 액상 커피는 최고 30일, 치즈는 최고 70일까지 일반 세균이나 대장균이 자라지 않는다고 밝혔다. 포장을 뜯어도 마찬가지다. 시리얼은 비닐 팩을 잘 말아 밀봉했다면 3개월, 사과는 비닐 팩에 담아 냉장 보관하면 3주, 달걀은 물에 넣었을 때 가라앉지 않는다면 3주, 햄 등 가공육은 냉장 보관 시 2주까지 유통기한을 넘겨 섭취해도 큰 문제가 없다. 요플레도 락트산 발효 과정을 거치기 때문에 유통기한이 지나도 먹어도 된다. 락트산이 발효하면서 생기는 유기산이 산화를 방지하기 때문이다. 그러나 곰팡이가 생겼다면 절대로 먹지 말고 버려야 한다.
◇내년부터 소비기한 도입돼
내년 1월 1일부터는 유통기한 대신 소비기한이 표시된다. 소비기한은 식품 등에 표시된 보관 방법을 준수할 경우 섭취해도 안전에 이상이 없는 기한을 뜻한다. 유통기한이 지난 식품은 섭취해도 괜찮아도 버려지는 음식물이 많았다. 폐기물 절감을 위해 식품의약품안전처는 소비기한 표시제를 시행하기로 했다. 단, 우유 등 냉장 보관기준 개선이 필요한 일부 품목은 최대 2031년까지 유통기한을 표시할 수 있다.
유통기한 없는 식품
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유통기한 없는 식품
바로 이전 포스팅에선 유통기한 있는 생필품에 대해서 알아보았습니다. 오늘은 유통기한 없는 식품에 대해 알아보겠습니다. 사람들은 식품의 유통기한이 지한이 지나면 보관하다가 버리는 경우가 많은데 보관하는 방법에 따라 소비기한이 달라지기도 하고 한편 유통기한이 없는 식품도 있는데 어떤 것들이 알아보겠습니다.
인스턴트커피
원두가 아닌 인스턴트커피나 커피믹스는 밀봉이 잘 되어있어 유통기한이 지나도 먹을 수 있습니다. 특히 별도의 첨가물이 없는 블랙커피는 그 기간이 훨씬 깁니다. 유통기한이 한창 지난 인스턴트커피는 맛이 변질될 수 있지만 상해서 복통을 일으킨다던지 할 가능성은 낮은 편입니다.
옥수수 전분
생각보다 많은 요리에 쓰이는 식재료인 옥수수 전분은 소스나 국물의 밀도를 높이기 위해 주로 사용됩니다. 사용빈도는 그리 높지 않지만 집에 없으면 아쉽습니다. 옥수수 전분 또한 유통기한이 없어 수분이 닿지 않는 상태로 보관한다면 오래 먹을 수 있지만 수분과 닿을 때는 녹아서 변질될 수 있으며 빛과 닿아 탈 수도 있습니다.
식초
우리나라에서는 식재료로 서양에서는 다양한 분야에서 활용됩니다. 특히 백식초는 반찬 첨가물이나 드레싱 등 식품에 사용되기도 하지만 세정제로도 사용되어 대량으로 구매하는 일이 많습니다. 백식초는 물론 사과식초, 현미 식초, 발사믹 식초 등 대부분의 식초는 유통기한이 없는 식재료입니다. 그리고 산도가 높은 성질이라 따로 냉장보관을 하지 않아도 반영구적으로 사용할 수 있습니다.
소금&설탕
천일염, 정제소금, 제제 소금 등은 유통기한이 없습니다. 소금에는 수분이 없어 미생물 번식하지 못합니다. 설탕 또한 박테리아균이 번식할 수 없어 유통기한이 없습니다. 하지만 허브솔트나 맛소금 같이 다른 재료를 첨가한 소금이라면 유통기한을 확인할 필요가 있습니다. 소금과 설탕을 관리하는 방법은 신선도가 아니라 굳지 않게 하는 것으로 밀봉된 상태에서 벌레와 습기를 방지하여 보관해야 합니다. 설탕은 오래 두면 굳기도 하지만 먹기 불편할 뿐 변질된 건 아니니 안심해도 괜찮습니다.
꿀
자연 숙성된 꿀은 유통기한이 없습니다. 꿀의 색깔이 변하고 단단해지면 상했다고 생각하고 버리는 경우가 있는데 꿀은 그 안에 함유된 영양소가 손상되지 않고 반영구적으로 아닌 영구적으로 보관이 가능한 식품으로 그대로 먹어도 문제가 되지 않습니다. 꿀, 메이플 시럽은 물론 설탕 등의 당도가 높은 식품은 미생물과 세균 번식이 힘듭니다. 하지만 첨가물이 함유된 꿀이나 개봉한 후 시간이 많이 지나 묽어진 꿀은 변질될 가능성도 있습니다. 그러므로 생꿀이 아닌 첨가물이 함유된 꿀을 복용할 때는 뚜껑을 개봉한 날을 확인해야 합니다. 단단히 굳은 꿀을 먹기 힘들다면 따듯한 물에 녹여 꿀물로 먹어도 좋습니다.
메이플 시럽
단풍나무 수액을 끓인 후 졸여서 만든 시럽으로 뇌세포 손상괴 신경 질환 예방 등의 효과가 있고 칼로리도 낮아서 설탕 대신 먹으면 좋은 식품입니다. 메이플 시럽은 언 상태로 보관하면 반영구적으로 보관할 수 있으며 굳더라도 따듯한 물에 담가 녹이기만 하면 금방 원래의 상태로 돌아오게 됩니다.
말린 콩
수분을 뺀 건조된 콩류는 유통기한이 따로 없어 반영구적으로 보관이 가능합니다. 또한 영양가에도 훼손이 전혀 없습니다. 다만 오래된 말린 콩의 경우 조리할 때 물에 불려야 하므로 최근에 제조된 것보다 시간이 더 오래 걸릴 수도 있습니다. 콩뿐 아니라 씨앗류는 대부분 반영구적으로 보관이 가능합니다. 다만 보관 과정에서 벌레가 생긴 경우는 섭취하지 않는 편이 좋습니다.
아이스크림
빙과류는 제조 과정에서 살균 처리된 후 영하 18도씨 이하의 냉동 상태로 유통됩니다. 이러한 조건에서는 세균이 증식할 가능성이 낮기 때문에 장기간 유통되더라도 변질될 우려가 적습니다. 아이스크림 포장지에 적혀있는 날짜는 유통기한이 아니라 제조일자로 식품 위생법에 따르면 모든 과자류는 유통기한을 표시해야 하지만 빙과류는 제조년월일만 표시해도 되고 빙과업계에서는 자체적으로 유통기한을 제조일로부터 1년 정도를 권장하고 있습니다.
쌀
쌀은 보관상태에 따라먹을 수 있는 기한이 달라집니다. 쌀 보관을 잘못하면 쌀벌레가 생기지만 통풍이 잘 안 되는 곳이나 습기가 많은 곳 또는 태양이 잘 드는 곳만 피한다면 오래 먹을 수 있습니다. 백미는 도정일로부터 최대 2년 정도입니다. 현미는 기름기가 높아 오래 놔두면 고약한 냄새를 풍기기 때문에 냄새가 변하면 버려야 하므로 개별로 진공 포장하는 것이 좋습니다.
증류주
우리가 흔히 아는 소주에는 유통기한이 따로 적혀있지 않습니다. 증류주에는 내용물에 변질이 일어날 수 있는 원인이 될만한 것이 들어있지 않고 도수가 높아 미생물 안전성도 높습니다. 소주뿐 아니라 위스키나 양주 등에도 유통기한이 없습니다. 양주를 오래 방치하면 약간의 향을 잃게 되지만 이는 일반 사람이 감지할 수 있을 정도가 아니고 유통기한의 문제는 아니므로 버릴 필요는 없습니다. 먹다 남은 거는 시원하고 어두운 곳에 보관하면 변질되지 않으니 급하게 마실 필요도 없습니다.
바닐라 농축액
순수 바닐라 농축액은 알코올로 제조됩니다. 따라서 아무리 오래되도 맛이나 신선도는 변하지 않아 영구 보존이 가능합니다. 따라서 가성비를 따져 첨가물이 섞인 것을 구매하는 것보다 오리지널 농축액을 구입하는 것이 더 좋습니다.
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1만년이 #지나도 #먹을 #수 #있는 #유통기한이 #없는 #식품 #TOP #8
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