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- 양파와 부추를 먹기 좋게 썰어주세요.양파를 고깃집처럼 얇게 썰고 싶다면 감자칼로 슬라이스 해주시면 되요
- 간장 1T:설탕1T:식초2T:물2T의 비율로 섞어 줍니다. …
- 고깃집에서 먹을때 톡 쏘는 맛을 담당하고 있는 겨자를 적당히 넣어 주시면 되는데요.겨자는 잘 녹여주셔야 해요
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김대석 셰프의 29년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 양파소스 레시피를 공개하겠습니다.
2. 정수물 3스푼
3. 설탕 1스푼
4. 겨자가루 1/4스푼
5. 환만식초 2스푼
6. 사이다 1스푼
7. 미림 1스푼
8. 레몬 1/4쪽
9. 볶은소금 1꼬집
10. 양파 1/4쪽
11. 부추 3가닥
12. 대파 조금
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고기집 양파소스 만들기 – 네이버 블로그
간장 3큰술 + 식초 3큰술 + 물 3큰술 + 설탕 1.5큰술 넣고 설탕이 녹도록 잘 저어준다. 슬라이스한 양파에 부어주면 끝.
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 2/28/2021
View: 3927
고깃집에서 먹던 ‘양파 간장소스’황금 레시피 – 깨알팁팁팁 – Tistory
‘양파 간장소스’황금 레시피 … 최근에도 고깃집을 다녀왔는데요. … 양파와 부추를 준비해줍니다. … 감자칼로 얇게 슬라이스 해주심 됩니다. … 물2스푼, …
Source: krtiptiptip.tistory.com
Date Published: 5/4/2022
View: 2896
양파슬라이스 소스는 어떻게 만드나요? – 메뉴판닷컴
가끔 고기집에 가면 어떤 집에서는 얇게 슬라이스한 양파에. 간장 소스 같은 거 나오는데 어떻게 만드는지 아시는 분. 알려주십시오.
Source: www.menupan.com
Date Published: 5/22/2021
View: 2365
양파 슬라이스 소스 | 고깃집 양파소스 비밀레시피를 알려 …
고기집 양파소스 만들기 – 네이버 블로그 · 양파슬라이스 소스는 어떻게 만드나요? · 고기 소스 / 대박 매운 와사비땡초양파슬라이스 레시피 · 양파절임소스 …
Source: ppa.covadoc.vn
Date Published: 2/1/2022
View: 9708
양파절임소스 한국의 고깃집 원탑 소스 레시피, 고기양파소스
걍 슬라이스로 썬 양파에 참소스 부어먹는게 편하던데. 닉네임할게없다잉. 2000원이면 사는데 ㅎㅎㅎㅎ.
Source: m.arunachal.com
Date Published: 7/30/2022
View: 1829
고깃집 양파채처럼 양파 얇게 슬라이스하는 초간단 팁
간장 소스에. 얇게 슬라이스 한 양파를 넣고. 고기와 싸 먹었어요. 고깃집에서 먹던. 양파절임 속 양파처럼. 아삭하니 정말 맛있더라고요.
Source: topsecret123.tistory.com
Date Published: 6/5/2021
View: 826
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주제에 대한 기사 평가 양파 슬라이스 소스
- Author: 김대석 셰프TV
- Views: 조회수 898,931회
- Likes: 좋아요 26,905개
- Date Published: 2020. 5. 9.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=DDDU4KgDP-Y
고깃집에서 먹던 ‘양파 간장소스’황금 레시피
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고기집 양파소스 만들어 집에서 양파절임 맛있게 만들기
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고기집 양파소스 만들기
집에서 고기를 자주 구워먹는 우리집.
주위에 물어보면
굽기 귀찮고 냄새나고 설거지도 하기 싫어서
고기는 밖에서 사먹는다는데;;
고기야말로 밖에서 먹으면
돈이 아깝단 생각이 든다;;
뭐 별게 없으니까 ㅋㅋ
집에서 못먹는거 밖에서 먹어보자 주의라서…
하여간
집에서 고기 먹을때 사이드로 먹음 좋은게
파무침하고 양파절임.
어제는 파가 없어서
양파로 고기집에서 먹는 양파소스를 만들었다.
만들자마자 바로 고기랑 먹을 수 있는 양파 소스!!
레시피랄것도 없이 너무 간단하지만 그래도 올려봄!
재료: 양파 1개
양념: 간장 3큰술 + 식초 3큰술 + 물 3큰술 + 설탕 1.5큰술 , 깨소금
먼저 양파를 슬라이스로 썰어준다.
너무 두꺼우면 양념베는데 시간이 걸리니까
1mm~2mm로 일정하게 썬다
양파가 너무 매울거같으면 물에 한번 씻어준면 된다.
간장 만드는 회사에 다니니까,
잠깐 설명하자면
생으로 먹을때는 양조간장,
열을 가해 끓이는 음식을 만들때(조림,볶음)는 진간장이 맛있다!
간장 3큰술 + 식초 3큰술 + 물 3큰술 + 설탕 1.5큰술 넣고 설탕이 녹도록 잘 저어준다
슬라이스한 양파에 부어주면 끝.
5분정도 있다가 뒤집어주었다.
양파가 모두 잠기게 소스를 만들어 부어도 상관없지만;
너무 짜다;;
저정도만해도 충분함
그릇에 담고 깨소금만 살짝 뿌려주었다.
토요일 아점
엄마가주신 돼지갈비에 양파소스~
요로케 먹음 꿀맛이다
생양파를 좋아하는데,
고기와는 정말 찰떡 궁합!!
상추쌈에도 넣어먹고
고기와 함께 눈깜짝할사이 동난 양파소스…
집에서도 맛있게 먹을수있다
고깃집에서 먹던 ‘양파 간장소스’황금 레시피
고깃집에서 먹던
‘양파 간장소스’황금 레시피
안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^
저희 부부가
워낙 고기를 좋아해서
최근에도 고깃집을 다녀왔는데요.
지글지글 구워진 삼겹살에
톡 쏘는 겨자맛이 느껴지는
양파채를 넣어 먹으면 맛이 배가 되죠
오늘은 고깃집에서 먹던
양파 간장소스 레시피 를 소개할께요
먼저 고깃집처럼
양파와 부추를 준비해줍니다.
저번에도 포스팅 했는데
양파를 고깃집처럼 얇게 썰고 싶다면
감자칼로 얇게 슬라이스 해주심 됩니다.
그 다음 고깃집
양파 간장소스를 만들어 봅시다
간장1스푼에 설탕1스푼
물2스푼, 식초2스푼을 넣어주세요.
다시 말하면
간장1:설탕1:물2:식초2의
비율로 섞어 주시면 됩니다.
저는 남편과
둘이만 먹을꺼라
조금만 만들었는데요
더 많이 만들고 싶으시면
비율을 유지하시되 조금씩
양을 늘려 주시면 되겠죠?
마지막으로
고깃집에서 먹을때
톡 쏘는 맛을 담당하고 있는
겨자를 적당히 넣어 주시면 되는데요.
저는 겨자를 좋아해서
반스푼 정도 넣어 주었습니다.
겨자는 잘 녹여주셔야지
안그러면 코가 뻥 뚤리는??
경험을 하게 될지도 몰라요ㅎㅎ
접시에 미리 썰어놓은
양파와 부추를 넣어 주구요
방금 만든
양파간장소스를
부어주시면 끝입니다^^
맛을 보니
톡 쏘는 겨자맛에
새콤달콤하니 정말
고깃집에서 먹던 양파채 소스 맛이에요
양파채가 준비됬으니
고기가 빠질수 있나요?ㅎ
야채에 고기넣고
겨자간장소스에 버무려진
양파를 넣고 한입 크게 냠냠!!!
와! 진짜 진짜
넘넘넘 맛있어요!!!
얼음가득한
사이다까지 곁들여서
먹어주니 지금 이순간만은
고깃집 부럽지 않더라구요ㅎㅎ
평소 고깃집
양파간장소스 좋아하심
집에서도 이렇게 즐겨보세요^0^
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고깃집 양파채처럼 양파 얇게 슬라이스하는 초간단 팁
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고깃집 양파채처럼 양파 얇게 슬라이스하는 초간단 팁
안녕하세요~ 단비에요^^
코로나 때문에
고깃집에 언제 갔었는지도
모를 정도로
기억이 가물가물하네요.
그래서
요즘은 집에서 항상
고기를 구워 먹고 있는데요.
매번
고기를 구워
먹으면서 드는 생각이,
고깃집에서
고기와 함께 곁들여 먹던
양파절임이
너무너무 먹고 싶은 거 있죠?
그래서
고기와 먹을
양파절임을 만들기 위해,
집에서
나름 열심히
칼로 양파를 썰어 보지만,
최대한
얇게 썰어도
늘 이 모양이지 뭐예요~
누굴 탓하겠어요~
칼 솜씨 부족한 다 제 탓이지요.
ㅠㅠ
이처럼
썬 양파가
두께감이 있다 보니
고기와 먹거나 쌈 싸 먹을 때
여간 불편한 게 아니에요.
과연, 집에서는
고깃집 양파절임에 들어있던
양파채처럼
양파를 얇게 슬라이스할 수 있는
방법이 없는 걸까요?
당연, 있습니다~^^
바로
당근, 감자와 같이
껍질을 벗길 때 사용하는 필러!
일명, 감자칼!!
요 감자칼만 있으면
양파 얇게 슬라이스하는 것은,
식은 죽
먹기만큼이나 쉽답니다.
우선, 양파를
반으로 잘라 주세요.
그런 다음,
반으로 자른
양파 반쪽짜리를 들고
감자칼로
야채 껍질 벗기 듯
위에서 아래로
깎아 내려 주면 끝!
양파
얇게 슬라이스하기~
정말 쉽죠?
ㅎㅎㅎ
양파 반 개를
눈 깜짝할 사이에~
뚝딱!!
슬라이스해 버렸어요.
칼로 썬 양파와
감자칼로 슬라이스 한 양파를
비교해 보세요!
두께에서
정말 확연한 차이가 있죠?
칼로 썬 양파와 달리
감자칼로 슬라이스 한 양파는,
얼마나 얇은 지
투명하게 바닥이 비칠 정도예요.
양파 슬라이스할 때
‘감자칼’ 정말 초고입니다!
양파의 매운맛이
불편하신 분들의 경우,
찬물에
양파를 살짝 담갔다 드시면
맵지 않으면서
훨씬 맛있게 드실 수 있어요.
간장 소스에
얇게 슬라이스 한 양파를 넣고
고기와 싸 먹었어요.
고깃집에서 먹던
양파절임 속 양파처럼
아삭하니 정말 맛있더라고요.
야채 껍질 벗길 때만
사용하던 ‘감자칼!’
이제, 양파 얇게
슬라이스할 때도 사용해 보세요.
정말 편리하고 좋아용!^^
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