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땅콩버터 2 머스타드 1 꿀1 마요네즈1 의 비율입니다.
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봄에 더 잘 어울리는 월남쌈을 만들었어요~월남쌈은 소스가 더 중요한 거 아시죠?^^ 땅콩소스와 피쉬 소스 만드는 방법 올려봐요:) 참고하셔서 더 맛있는 월남쌈 즐겨보세요!
준비하이소!
라이스페이퍼, 파인애플, 사과, 방울토마토, 당근, 과일 파프리카, 깻잎, 무순, 적양배추, 양파, 아보카도, 오이
크래미, 새우
땅콩 소스 – 땅콩버터 2숟가락, 마요네즈 1숟가락, 간장 1숟가락, 미림 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 머스터드소스 1숟가락, 통깨 1숟가락
피쉬 소스 – 액젓 2숟가락, 과일 통조림 국물 4숟가락, 식초 1숟가락, 다진 청양고추 1숟가락, 금귤(또는 라임이나 레몬 슬라이스)
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월남쌈 만들기 황금레시피 – 맛있는블로그
오늘 소개해드릴 레시피는 월남쌈 만드는 법입니다! … 앞서 말씀드린 소스 재료인 땅콩버터 아빠 4 숟가락, 마요네즈 아빠 2 숟가락, 머스타드 소스 …
Source: moisvin.tistory.com
Date Published: 11/8/2022
View: 4987
땅콩소스만들기,소스,월남쌈,월남쌈소스,피쉬소스 – 메뉴판닷컴
1)땅콩버터2T 두반장1t 다진마늘1t 탄산수(사이다)3T 설탕1/2T 물1T · 2)땅콩버터2t를 다시마 우린국물5T에 갠뒤 고춧가루1/2t 간장1T 청주1T 맛술1T 넣어 …
Source: www.menupan.com
Date Published: 7/12/2021
View: 371
월남쌈 만들기 맛있는 땅콩소스 레시피 | 요리법 – 2022
2022. 2. 24 – 월남쌈 만들기 맛있는 땅콩소스 레시피♡ 집들이 메뉴나 생신상 메뉴로 즐겨하시죠~? 집에 야채가 많을때 활용하기 정말 좋은것같아요^^ [재료] 라이스 …
Source: www.pinterest.jp
Date Published: 5/14/2022
View: 3241
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주제에 대한 기사 평가 월남 쌈 소스 황금 레시피
- Author: 꼬마츄츄
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- Date Published: 2017. 3. 22.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=1gm1uq2Z9MI
간단하게 맛있는 월남쌈(땅콩소스 황금레시피)만들기
저..는…
TV를볼때 냉장고를부탁해,냄보소(여길보소ㅋㅋ ㅈㅅ)등등
꼭 무언가를 먹으면서 보는편인데요
그동안 포스팅보면
제가 맨날 수,목이나 케이블보는날은 무조건 야식을 시켜먹는것을 알수있어요
ㅋㅋㅋㅋㅋ..
왜그러지?
희안하게 영화관에서는 아무것도안먹어요
초집중함
CGV하니까 갑자기 생각난건데
친구가 팝콘이랑,오징어를 주문했어요 그래서 그아이가 들고있었는데
영화보다가 팝콘하나먹을까~~~~~ 하고
집어봤는데
아니 무슨 팝콘에서 오징어냄새가
팍
옴청낰ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아니 왜?
도대체?왜?ㅋㅋㅋ팝콘따로 오징어따로먹으면안돼요?
진짜 오징어를 갈기갈기 팝콘에 넣어서
야무지게도 섞어놨더라고.
진짜 질색해서 손도 안댔거든요..
뭐.. 오징어를 사랑하시는분들을 마음은 다 이해합니다
ㅋㅋLOVE~~~~~~~~~~♡
자 ,
본론으로 들어가서
뭘먹을까 하다가 차리기 귀찮으니 야채만 쫑쫑썰면되는
월남쌈을 먹기로했어요,
포메인에서 포장하려고 하니 1-2명이 먹을껀데…
28,000원은 너무 비싼거같아서 . 재료를 사서 갔어요
근데..
나…
재료비 27,000원 나왔다????????????
그리고 내가차렸다????????
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
뭐야이겤ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
흐클르륵윽
재료를 깔아보겠다.
제가 산 재료는 거진 6인분입니다.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
손만 커가지거
자 재료 설명하기 이전에 월남쌈에 풍미를 더해주는
빠질수 없는 야채 몇가지 소개할게요
깻잎,팽이버섯,파인애플,쌈채소
야채나 다른재료는 대체가능하나 이 품목은 꼭! 필수입니다.
(재료)
주재료 : 월남쌈(라이스페이퍼),크레미(12PS),닭가슴살 통조림2개
야채 : 무순,베이비채소, 깻잎(5묶음) ,상추,양배추(1/4개),파프리카3개(피망안되지롱)
당근,양파,팽이버섯,오이2개
사과(파인애플이 더 좋고 , 단맛이 나는 과일로 대체가능해요)
키위,천도복숭아로 해도 정말 맛있을듯..
소스재료 : 땅콩버터,머스타드소스,꿀(올리고당 대체 가능),마요네즈
아 근데
땅콩버터,허니머스터드 집에 없으신분들은
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 돈 나보다 더 나올수도 있긔
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ우리 그거 감안해보긔.
그래도 양은 많으니까..^^;;그걸로 만족
극뽁
월남쌈을 먹을때 빠질수 없는 소스들이에요
칠리,피쉬,땅콩소스는 꼭~ 있어야 맛이 나거든요..
기호에 따라 피쉬소스는 생략가능해요.
이 소스 사는바람에 장값이 그렇게 많이 나온거 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
2개 합쳐서 9,000원이더라구요.
뭐 그래도 두고두고 먹을수 있으니까,
6명이서는 저거 반통?먹더라구요.
하이몬?제품이던데
저는 마켓에서 라이스페이퍼 옆에 진열되어있어서
바로 쉽게 찾았어요.
맛은 매장에서 먹는것과 똑~같답니다.
엄청 묽은 소스는아니에요
매장과 비슷하지만 피쉬향이 조금 덜해서
무난하니 먹을수있어요
이제 야채를 손질할차례에요
뭐 기호에 맞게
숙쑥쑥 가위로 잘라도 되지만ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
조금 더 월남쌈이 잘 ~ 싸지게 자르는 팁을 드릴게요
깻잎을 자르실때 가운데 심은 잘라서 버려주세요
심이 있어서 질길수 있는 식감을 방지하기 위해서에요
자른뒤에는 한쪽으로 몰아서 자르면
한번에 많이 채썰수 있어요
상추도 밑동은 잘라내고
깻잎과 똑같이 가운데 심은 잘라서
옆에 잎사귀만 남겨주세요
양배추 500원에 득템
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
심을 제외하고 양 옆에서 썰어주시면 됩니다.
가운데 수술 부분이 썰어지지않게 조심하세요
팽이버섯을 준비해주시는데요
생으로 좋아하시는 분들은 상관없지만
저는 접시에 덜은뒤에 물을 조금 넣어서 (소주잔 2/3 정도)
렌지에 위 아래 각 30초씩 돌려줘요
그럼 적당하게 익어서 먹기가 편해요,
다 익은후에는 반으로 썰어주세요
오이와 양파도 채썰어주세요
저는 버섯은 한번에 먹으려고 반으로 자르지 않았어요
나머지 야채도 전부 채썰어줍니다.
야채도 한쪽에 준비하고,
저는 집에 큰~원형접시가 없었어요
취향에 맞게 큰 접시나 , 사각 긴접시에
플레이팅하시면 편할거같아요
크레미는 손으로 찢어주시고
닭가슴살 통조림은 끓는물에 한 30초정도만 데쳐서
기름기과 잡내를 씻어내주세요
이렇게 주재료와 야채는 준비가 끝났습니다.
그러면
대망의
땅콩소스 피넛쒀쓰를 만들어볼게요
재료 비율
땅콩버터 2 머스타드 1 꿀1 마요네즈1 의 비율입니다.
다 섞은후에 뭔가 부족하다싶으면
딴거 넣으시지마시구
허니머스타드,머스터드소스를 첨가하며 간을 봐주세요
처음에 땅콩버터가 너~~~~~~무 되직하다고 하시는분은
렌지에 15초 정도만 돌려주세요
마요네즈나,꿀이 들어가면 쉽게 잘섞여요
양념소스를 비율대로 넣은뒤
숟가락으로 여러번 저어주세요
그러면
떵이 됩니다.
죄송해여.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
소스 완!성!
땅콩버터는 2비율 이상으로는 넣지마세요
짜고,향이 강해집니다.
꼭 머스타드로 새콤하게 조절하거나
마요네즈를 조금 첨가해서 부드럽게 간을 맞추세요
준비를 다 끝내고 한군데에 모아놨어요
오늘은 삼인분으로 준비했어요
룰루루룰루루룰
식탁에 놓고 준비하다가
아맞다 나 TV보려고했지
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
상 옮겨서 다시차림
휴.
ㅋㅋㅋ
저 쌈 잘쌋져?ㅋㅋㅋ
저는 쌈안에 미리 피쉬,칠리소스를 넣어서 싸요
그게 깔끔하더라구
대왕만하게 싸서도 한입
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그리고 어제,
월남쌈을……….또..먹었어요^^;;;
이번엔 돼지고기와함께 ㅋㅋㅋ
짠짠
이번엔 상추가 떨어져서 아쉬웠어요
소스도 대충 만들어논거에다가 대~충
ㅋㅋㅋㅋㅋ
월남쌈 입에 너~무 잘맞아서 괜찮다면서
맛있게 잘먹는아빠
그러면서 한마디
“언니는 이거 먹어봤대?? 이거 먹어봤대?????”
맛있어서 알려주고싶었나봐요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
언니도 잘 차려서 먹는다고 하니까
아그러냐구 ㅋㅋ
가족끼리 편하게 맛있게 잘먹었어요
어르신들이 계실땐 미리 쌈을싸서 준비해도 될거같아요
집들이때도 이쁘게 차릴 수 있고
저녁으로 도전해보세요!!!!!!!!!!!!
(비하인드)
먹을게 끊기면 안되는 아빠님.
아빠가 먹고있으면
난 미리 라이스페이퍼를 불려서
받아라 다음타잣!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
미리 쌈을 싸놓고있음
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
즐거운 저녁식사 끗.
Recipe116. 황금비율로 만드는 월남쌈 ‘땅콩소스’ 황금 레시피
파인애플 국물로 비로소 완성되는
“월남쌈 땅콩소스” 만들기
월남쌈을 먹을 때
토실군은 칠리소스에 찍어먹고
나는 땅콩소스에 찍어먹는다.
(로또같은 너란 녀석ㅋ)
이말인 즉슨, 땅콩소스는
오롯이 나만을 위한 것이란 말씀!!
그래서 나는 완벽한 땅콩소스의 맛을 구현하고자
여러 시행착오를 겪어가며 고생한 끝에
마침내 그 황금비율을 찾게 되었다.
그럼 다이어트 따윈 개나 주는
고칼로리 ‘월남쌈 땅콩소스’를 만들어보자.
<재료>
땅콩버터 1스푼, 마요네스 0.5스푼, 머스타드 1/3스푼,
올리고당 0.5스푼, 파인애플국물 2스푼
(허니머스타드가 없어서 올리고당을 추가함)
<조리과정>
1. 땅콩버터 1스푼, 마요네스 0.5스푼, 머스타드 1/3스푼,
올리고당 0.5스푼, 파인애플국물 2스푼을 넣고
쉐킷쉐킷하면 땅콩소스 완성.
파인애플 국물은
통조림 파인애플 국물을 사용해도 되고
식초, 레몬즙으로 대체해도 된다.
다만, 파인애플 국물을 사용하는게
파인애플 특유의 단맛과 상큼함이 더해져서
더 맛있고 완성도 높은 땅콩소스가 된다.
(땅콩버터에 식초랑 레몬즙을
둘 다 넣어봤는데 맛이 2%씩 부족했음)
내가 사용한 파인애플은 요거↓
홈플에서 구입한 파인애플로
판매페이지에 나와있는 이름은 ‘점보_통_컷파인1kg’이고
제품명이 좀 많이 이상하다.
원래 정가는 7,990원이고
종종 5,990원에 세일을 하는데
나는 세일할 때만 산다.
초반에는 하야멀건한 애들로만 오더니
요새는 샛노랗게 후숙이 잘 된 애들로 와서
만족도가 매우 높은 제품이다. (강추함)
ㆍ
ㆍ
ㆍ
그밖에 다른 재료들도 살펴보면
내가 사용한 땅콩소스는 요거↓
(쿠팡에서 평이 좋길래 샀음)
땅콩이 들어있어 식감이 좋으며
수저로 퍼먹기 힘들 정도로 엄청 되직하다.
땅콩버터에 검은색 가루 같은게 보이는데
원료명을 찾아봐도 그 정체를 모르겠다.
땅콩소스 만들기에 피터팬 크런치는
너무 되직하고 건더기가 거슬리므로 비추한다.
(사실 맛도 그냥 그러함)
내가 사용한 머스타드는 요거↓
목우촌 김밥햄을 샀더니 이걸 줬다.
홀그레인이 들어있어
땅콩소스를 만들기에 적합하진 않지만
집에 허니머스타드가 없는 관계로
아쉬운대로 이거라도 넣었다.
올리고당을 섞어서 사용하니까
허니머스타드 같기도 한게 괜찮았음.
ㆍ
ㆍ
ㆍ
이날 내가 만든 월남쌈은 요거 ↓
가운데 있는건 양파이다.
월남쌈에 생양파를 넣는게 은근 괜찮다.
그리고 월남쌈의 핵심은 김밥햄인 것 같다.
불고기, 석쇠구이, 삼겹살 이것저것 다 넣어봤는데
김밥햄만큼 잘 어울리는게 없다.
월남쌈을 준비할 때는
김밥햄, 파프리카, 오이, 당근, 양파, 깻잎
이렇게만 준비하면 완벽하다.
+ 소스로는 땅콩소스와 칠리소스
이렇게 두 종류 소스를 곁들여주면 끝.
결론은, 우리집처럼 파인애플을 좋아해서
집에 파인애플이 항상 구비되어있는게 아니고서는
파인애플 국물 구하는게 더 어려울 것 같으므로
그냥 시판용 땅콩소스로 ㄱㄱ
(역시 한국말은 끝까지 들어야 함)
월남쌈 만들기 황금레시피
월남쌈 만들기 황금레시피
안녕하세요~
오늘 소개해드릴 레시피는 월남쌈 만드는 법입니다!
월남쌈은 얼마 전,
효리네 민박에서 나왔었는데요.
효리네 민박에서 박보검이 월남쌈 먹방을 제대로 보여줬었죠.
저도 그 방송을 보면서 월남쌈을 얼마나 먹고 싶던지
안그래도 좋아하던 월남쌈이었는데
방송을 보니 더 먹고 싶어지더라구요.
월남쌈은 쌀국수와 더불어 대중적인 인기를 지니고 있는 베트남 음식입니다.
월남쌈은 자극적이지 않으면서도 담백한 맛이 특징인데요.
월남쌈은 사실 베트남이 아닌 호주에서 더 대중화된 음식이라고 합니다.
베트남 전쟁 직후 많은 베트남인들이 전 세계로 망명을 신청하였고
그 가운데서도 가장 많은 이민자들이 건너간 곳이 호주입니다.
정착 당시 많은 베트남인들이 음식점들을 차렸는데,
그 중에서도 가장 주목받던 음식이 바로 월남쌈과 쌀국수였습니다.
다문화 국가인 호주에서 쉽고 풍성하게 즐길 수 있는 월남쌈은 급속도로 퍼져나갔습니다.
특정한 재료에 구애받지 않는 조리 방법과
월남쌈을 만들어 먹는 동안 많은 대화를 나눌 수 있는 부분에
많은 사람들이 호감을 가졌기 때문입니다.
이후, 월남쌈은 호주사람들뿐만 아니라 한국 유학생들과 이민자들의 입맛에도 잘 맞아
90년대 후반부터 한국에서도 쉽게 맛 볼 수 있게 되었습니다.
그럼 이제 월남쌈 만들기 재료부터 알아볼까요?
[재료]라이스 페이퍼 – 8장
당근 – 반개
오이 – 1개
맛살 – 4개
햄 – 4조각
깻잎 – 8장
파인애플 – 2개
파프리카 – 빨강, 노랑 반 개씩
[양념 및 소스 재료]땅콩버터 – 아빠 4 숟가락
마요네즈 – 아빠 2 숟가락
머스타드 소스 – 아빠 1 숟가락
레몬즙 – 아빠 1 숟가락
올리고당 – 아빠 1 숟가락
효리네 민박에서 박보검씨가
월남쌈의 재료를 큼직하게 썬 것이 맛있다고 했었죠.
오늘은 큼지막하게 썬 재료로 만드는 월남쌈을 만들어보도록 할게요.
그럼 이제 본격적으로 월남쌈 만드는 법을 알아볼까요?
위에서 말씀드린 맛살, 당근, 오이, 파프리카, 파인애플을 야채 재료로 준비합니다.
오이는 소금에 빡빡 씻어주세요.
씻은 오이는 3등분으로 자른 후, 큼직하게 썰고
당근도 똑같이 씻고 썰어줍니다.
햄도 오이와 당근 크기로 썰어
후라이팬에 살짝 식용유를 두른 뒤 구워줍니다.
파프리카도 똑같은 크기로 자릅니다.
파인에플은 조금 잘게 썰어줍니다.
깻잎은 8장을 씻은 후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
야채를 씻을 때는 식초나 베이킹소다물에 1분 정도 담궜다가 씻으면
더 깨끗이 씻을 수 있어요.
냄비에 물을 팔팔 끓인 후 불을 끄고
움푹파인 넓은 접시에 끓인 물을 부어줍니다.
화상을 입을 수 있으니, 조심해서 부어주세요.
라이스페이퍼를 준비하고
라이스페이퍼를 뜨거운 물에 한 장 담굽니다.
도마 위에 말랑해진 라이스페이퍼를 깔고
그 위에 깻잎을 올린 후 준비해둔 야채들을 모두 올려줍니다.
라이스페이퍼의 양사이드를 먼저 접은 후 김밥 말 듯
말아줍니다.
한 장씩 말아서 만든 월남쌈을 반으로 잘라줍니다.
접시에 예쁘게 담아줍니다.
이제 소스를 만들텐데요,
앞서 말씀드린 소스 재료인 땅콩버터 아빠 4 숟가락, 마요네즈 아빠 2 숟가락, 머스타드 소스 아빠 1 숟가락,
레몬즙 아빠 1 숟가락, 올리고당 아빠 1 숟가락을 접시에 모두 담고 섞어줍니다.
땅콩소스가 너무 되면 생수 아빠 1 숟가락을 넣어주고
질면 넣지 않습니다.
땅콩소스를 작은 그릇에 담습니다.
월남쌈과 땅콩소스, 완성!
월남쌈에 땅콩소스를 찍어먹으면
맛이 두 배!
보기에도 좋고 맛도 좋은 월남쌈 완성!
오늘 저녁에는 월남쌈 한 접시 어떠세요?
맛있는 식사 되세요!
월남쌈 재료 푸짐하고 맛있게 월남쌈 만들기
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투명하고 얇은 라이스페이퍼에 새우, 돼지고기
그리고 신선한 야채가 곁들여진 월남쌈은
자극적이지도 않고 담백한 맛이 특징이에요!
저희 부부는 익은 야채는 잘 먹는데 생채소는
잘 안 먹는 편이라서 생채소를 먹어야겠다고
마음먹었을 때 꼭 해 먹는 월남쌈이에요!ㅎㅎ
월남쌈 만들기
베트남 음식으로 잘 알려진 ‘월남쌈’은 사실
호주에서 더 대중화된 음식이라 해요
베트남 전쟁 직후 많은 베트남인들은 전 세계로
망명을 신청하였고 그 가운데서도 가장 많은
이민자들이 건너간 곳은 호주였는데, 정착 당시
베트남인들이 음식점들을 차렸는데 그중에서도
가장 주목받던 음식이 월남쌈과 쌀국수였다 해요!
호주 사람들뿐만 아니라 한국 유학생들과
이민자들의 입맛에도 잘 맞아 90년대 후반부터
한국에서도 쉽게 맛볼 수 있게 되었어요!
맛도 좋으면서 건강에도 좋은 월남쌈 만들며
냉장고 한 번 털어볼까요??
필수재료
라이스페이퍼/새우살/적양배추/양배추
파프리카/오이/당근/깻잎/스위트칠리소스
선택재료
닭가슴살큐브/청양고추/파인애플
메인 재료는 새우살이랑 닭가슴살 큐브
에어프라이어에 구워서 만들었어요~
준비한 채소들을 전부 채 썰어 담아주세요
당근, 적양배추, 양배추, 오이, 노란 파프리카,
청양고추, 파인애플, 깻잎, 빨간 파프리카 순으로
접시에 담아줬는데 색감 괜찮죠~?ㅎㅎ
야채들은 전부 채 썰어 주고
파인애플은 십자가 모양으로 잘라 4등분
해준 후 한 조각을 또 4등분 해주세요!
월남쌈인데 라이스페이퍼가 빠지면 안 되죠?
접시에 라이스페이퍼도 준비해 주세요~
준비한 메인 재료는 프라이팬 또는
에어프라이어에 구워서 준비해 주세요~
새우는 구워서 반으로 갈라줬어요!
라이스페이퍼를 불려줄 미지근한 물도
그릇에 담아 한 쪽에 준비해 주세요
준비한 재료들 식탁에 차려주면
간단하게 월남쌈 완성이에요!
사실, 월남쌈은 채소들 손질하는 게 전부예요!
하나하나 채 썰어줘야 해서 채소 손질하는 게
가장 오래 걸리는 음식이거든요ㅎㅎ
월남쌈은 색색이 채소들 덕분에 비주얼이
진짜 너무 예뻐서 집들이 음식으로도 강추예요!
저희 부부는 땅콩소스 찍어 먹는 건 안 좋아해서
스위트 칠리소스만 꺼내서 먹었어요~
이번에는 살짝의 다이어트도 위해서
새우살이랑 닭가슴살 큐브 먹은 건데
스팸이랑 먹어도 짱맛탱이에요,,!!
메인 재료 바닥에 깔아준 후에
채소들 종류별로 적당히 올려준 다음에
접으면서 말아 주면 꿀맛인
맛있는 새우 월남쌈 완성!ㅎ_ㅎ
메인 재료 바닥에 깔아주고 말아주면
월남쌈 이쁘게 말아져요!
건강에 좋고 색색이 예쁜 월남쌈으로
오늘도 맛있는 한 끼 되세요 😀
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