당신은 주제를 찾고 있습니까 “식빵 만들기 오븐 – 손반죽으로 집에서 부드러운 우유식빵 만들기 (white milk bread recipe) l 규미베어Gyumybear“? 다음 카테고리의 웹사이트 https://sk.taphoamini.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: https://sk.taphoamini.com/wiki/. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 규미베어_GyumyBear 이(가) 작성한 기사에는 조회수 1,413,391회 및 좋아요 14,625개 개의 좋아요가 있습니다.
젖은 면포를 덮어 2차발효 (30분) 해줍니다. 2차 발효 끝날 무렵에 오븐을 미리 예열합니다. 면포가 없으시면 반죽 위에 멀리서 분무기로 물을 살짝 뿌리고 랩으로 싸주세요. 식빵틀 위쪽에 팬을 하나 덮어 175도 20분 정도 익혀줍니다.
Table of Contents
식빵 만들기 오븐 주제에 대한 동영상 보기
여기에서 이 주제에 대한 비디오를 시청하십시오. 주의 깊게 살펴보고 읽고 있는 내용에 대한 피드백을 제공하세요!
d여기에서 손반죽으로 집에서 부드러운 우유식빵 만들기 (white milk bread recipe) l 규미베어Gyumybear – 식빵 만들기 오븐 주제에 대한 세부정보를 참조하세요
※ 구독과 좋아요는 컨텐츠 제작에 너무나 큰 힘이 됩니다 ※
안녕하세요 규미베어입니다
29번째 베이킹은 부드러운 닭가슴살 같은 살결을 가진 ㅎㅎ
집에서 만들어먹는 손반죽 우유식빵입니다
기계로 믹싱한 반죽보다 식빵 브레이크나 볼륨이 적지만
쫀득쫀득 부드러우니 꼭 한 번 만들어 보세요
근육도 없고 저질체력인 저도 손반죽으로 만들었으니
충분히 더 멋지게 만드실 수 있을 꺼에요 ^^
** 빵을 만들 때는 정해진 시간보다 상태가 제일 중요하니 자주 확인하시는 것이 좋습니다
반죽에 가해지는 힘, 반죽온도, 실내 온도, 습도 등 환경이 모두 다르기 때문에 1차발효는 1시간입니다 라고 할 수가 없어요.
기준시간으로 생각하시고 전, 후로 자주 확인하며 발효 완료시점을 체크해 주세요!!
** 식빵틀 22 X 10 X 8, 1개 분량
강력분 250G
소금 5G
설탕 25G
드라이 이스트 2G
우유 175G
계란 12G
버터 25G
1) 가루재료를 섞은 후 가운데 홈을 파서 액체재료를 부어주고 스크래퍼를 이용해 섞는다
2) 낱가루가 보이지 않으면 손반죽을 시작한다
3) 손반죽은 손바닥과 손목이 연결되는 부위를 사용해 반죽을 작업대에 문지르듯 찢는 동작을 반복한다
4) 중간중간 스크래퍼로 반죽을 긁어모은 후 손반죽을 계속한다
5) 반죽에 찰기가 생기면 작업대에 반죽을 내려친다
6) 반죽이 작업대에서 잘 떨어지면 글루텐 확인 후 버터를 넣고 손반죽한다
7) 반죽 표면이 매끄러워지면 글루텐 확인 후 둥글리기한다
8) 비닐랩핑 후 1차발효 약 1시간 (시간보다는 상태로 1.5배 부푸는 것을 확인하기)
9) 1차 발효가 끝나면 반죽을 눌러 큰 가스를 빼주고 160g씩 3등분한다
10) 둥글리기 한 후 비닐을 덮고 실온에서 15분 중간발효한다
11) 밀대를 이용해 반죽을 밀고 1/3씩 접은 다음 돌돌 말아서 성형한다
12) 성형한 반죽을 식빵틀에 넣고 살짝 눌러준다
13) 젖은 수건을 살짝 덮은 후 2차발효 약 1시간 (틀 아래 1cm까지 부풀면 완료)
14) 2차발효가 끝나면 계란물을 바른 후 170도 오븐에서 약 30분간 굽는다
15) 오븐에서 나오면 틀 채로 바닥에 탕 내려치며 가스를 빼고 식빵을 꺼내 식힘망에 올려둔다
———————————————————————-
instagram : gyumybear
영상의 2차 편집 및 재업로드는 금지합니다
———————————————————————-
식빵 만들기 오븐 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
집에서 우유식빵 만들기~ 컨벡스오븐만 있으면 … – 네이버 블로그
집에서 우유식빵 만들기~ 컨벡스오븐만 있으면 간단한 식빵 만드는법! … 그런데 집에 식빵이 없더라구요. 하지만 지난번에 밤식빵 만들때 사다둔 식빵 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 3/20/2022
View: 7340
가정용 오븐으로 우유식빵만들기 – 천애찬미
오늘은 가정용 오븐으로 간단하게 우유식빵을 만들어 보겠습니다. 일단 기본적인 재료들의 구입에 앞서 만들기위한 필수 도구들을.
Source: chogi.tistory.com
Date Published: 11/17/2021
View: 9231
오븐 에 빵 굽기 | 간단하고 맛있는 식빵 만들기 (손반죽) 최근 …
집에서 우유식빵 만들기~ 컨벡스오븐만 있으면 간단한 식빵 만드는법! 식빵 믹스와 전기 오븐으로 식빵 굽기. 식빵 믹스 레시피대로 만들어 본 식빵 …
Source: you.maxfit.vn
Date Published: 2/29/2021
View: 3534
집에서 오븐에 빵만드는법.. – 메뉴판닷컴
2. 깨찰빵 믹스 2봉지를 모두 넣고 반죽을 한다. 3.동그랗게 탁구공 크기가 되도록 만들어준다. 4.오븐팬에 널직한 간격으로 배치한다. 5.디오스 광파 …
Source: www.menupan.com
Date Published: 1/27/2022
View: 6913
주제와 관련된 이미지 식빵 만들기 오븐
주제와 관련된 더 많은 사진을 참조하십시오 손반죽으로 집에서 부드러운 우유식빵 만들기 (white milk bread recipe) l 규미베어Gyumybear. 댓글에서 더 많은 관련 이미지를 보거나 필요한 경우 더 많은 관련 기사를 볼 수 있습니다.
주제에 대한 기사 평가 식빵 만들기 오븐
- Author: 규미베어_GyumyBear
- Views: 조회수 1,413,391회
- Likes: 좋아요 14,625개
- Date Published: 2019. 1. 18.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=9C8pzkZdtRg
촉촉한 우유식빵 만들기
브라우저를 최신버전으로 업그레이드 해주세요!
레시피 등록을 위해서는 지금 사용하고 있는
브라우저 버전을 업그레이드 하거나 다른 웹 브라우저를 사용해야 됩니다.
아래의 브라우저 사진을 클릭하여 업그레이드 하세요.
식빵만드는법 보들보들 우유식빵만들기
브라우저를 최신버전으로 업그레이드 해주세요!
레시피 등록을 위해서는 지금 사용하고 있는
브라우저 버전을 업그레이드 하거나 다른 웹 브라우저를 사용해야 됩니다.
아래의 브라우저 사진을 클릭하여 업그레이드 하세요.
집에서 우유식빵 만들기~ 컨벡스오븐만 있으면 간단한 식빵 만드는법!
컨벡스오븐으로 뚝딱 ♬
[ 집에서 우유식빵 만들기 * 식빵 만드는법 ]다들 주말 잘보내셨나요? 🙂
주말 내내 비가 오는 바람에 또 꽃놀이는 물건너간 햇살한스푼입니다 ㅠㅠ
올 봄은 정말 꽃놀이랑 인연이 없나봐요..ㅠ
주말에 비가 제법 오는 바람에 꽃놀이는 무산되었고,,
그래도 또 비오니까 뭔가 먹고싶고 ㅋㅋ
어릴 적 비오는날이면 엄마가 구워주시던 계란옷입은 토스트가 생각날 뿐이고 ㅎㅎ
그런데 집에 식빵이 없더라구요.
하지만 지난번에 밤식빵 만들때 사다둔 식빵 재료들은 다 있는!
얼마전에 컨벡스오븐도 들였겠다,
그래서 오랜만에 집에서 식빵만들기에 도전했답니다!
것도 맛있는 우유식빵으로다가 🙂
지대로 만들어진 것 같죠? 크크
식빵은 역시 요렇게 손으로 쭉 찢어볼 때 가장 쾌감이 느껴지더라구요!
밤식빵에 이어 두번째 식빵 만들기 도전이었는데
이번에도 무난하게 성공한듯한 ^^
자꾸 베이킹에 자신감이 생기려고 하는…. ㅎㅎ
베이킹 전문가분들이 보시면 아마도 비웃거나 욕하실지도 모르지만요 ㅠㅠ
짜잔!
이 정도면 근사하지 않나요^^
처음 만들어 본 우유식빵 치고 비주얼 그럴싸하죠??
컨벡스오븐에 구워냈는데 색감도 딱 마음에 들고~
보들보들 맛도 어찌나 좋던지!
비록 반죽 등분을 조금 불균형하게 하는 바람에
3개의 빵이 크기는 제각각이지만 ㅋㅋㅋ
베이킹 초보인 햇살한스푼으로써는 매우매우 만족스러운 결과물이었다고
감히 말씀드리고 싶네요^^
식빵 만드는법 고까이꺼~
그리 어렵지 않더라구요 ㅎㅎㅎ
무엇보다 요 컨벡스오븐!
요 녀석 덕분에 좀 더 수월하게 만들 수 있었던것 같아요.
발효부터 빵굽기까지 요 오븐 한대만 있으면 간단하게 해결되더라구요.
지난번에 실패한 통닭구이도 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
며칠전에 아주 성공적으로 만들어냈다는 사실!!!
비주얼 짱이죠? ㅎㅎㅎ
닭을 작은 사이즈로 바꾸고,
무게 중심 딱 맞춰서 꽂아줬더니
로티세리 기능이 아주 안정적으로 돌아가 근사한 통닭구이도 완성할 수 있었답니다.
이 정도 느낌! ㅋㅋ
껍질은 바삭하고 속살은 완전 보들보들~!!
이건 토요일 밤에 야식으로 만들어 먹었는데 ㄷㄷㄷㄷㄷ
기름기가 쪼옥 빠져서 왠만한 치킨보다는 살 덜찌겠다는 생각이..^^ ㅎㅎㅎ
그렇게 스스로 합리화시키며 맛있게 먹었다죠 ㅋㅋ
이야기가 갑자기 삼천포로 빠졌네용 ㅋㅋㅋㅋ
우유식빵만들기로 시작하다가 갑자기 왠 통닭 타령 ㅋㅋ
본론으로 돌아와서~ 식빵 만드는법 알려드릴게요^^;;
재료는
강력분 300g
버터 30g
설탕 20g
우유 200ml
이스트 6g
소금 6g
끝 ㅋㅋㅋ
생각보다 재료는 간단하죠?
우유식빵이라 우유가 들어가야 한다는 점~!
버터랑 우유는 실온에 미리 꺼내 두시구요!
혹시 집에 저울이 없으시면 참고하시라고 🙂
종이컵에 강력분을 담아보니 한컵이 딱 100g 정도 되네요.
밀가루는 종이컵으로 3컵 정도
버터는 밥숟가락으로 수북하게 2큰술 정도
설탕도 2큰술
이스트랑 소금은 커피스푼으로 1스푼 정도??
요 정도로 보시면 될 듯 하네요~!
채에 내린 강력분에 동굴 3개를 만들고 ㅋ
이스트랑 소금이 닿지 않도록 최대한 멀리~
이스트의 발효기능을 방해한다나요??
요렇게 가루들을 넣어 주시구요~
위에 밀가루를 살짝 덮어주세요
그리고 실온에 미리 꺼내둔 우유를 200ml 부어줍니다.
집에 반죽기가 없,,,,,,,,-_-;;
손반죽 들어갑니다!!!
손반죽 이거 은근 힘들다능 ㅠㅠ
그래도 우유식빵에 나의 손맛을..ㅋㅋ
요렇게 하얀 가루가 보이지 않을 정도로 반죽을 잘 뭉쳐 주시구요
그리고 나서 실온에 미리 꺼내둔 말랑한 버터를 넣고 다시 반죽!
20분 가량 치대주면 요렇게 식빵 반죽이 완성된답니다.
손가락을 넣어 쭈~욱 늘려봤을때 구멍이 나지 않고 얇게 비칠 정도면 된다는데
전 그게 잘 안되더라구요 -_-
이제 1차 발효를 시켜줘야죠~!
저는 저희집 보물 컨벡스오븐으로 발효를 시켜주었어요.
디자인도 이쁘공,
발효에 로티세리기능에 원두도 볶을 수 있고,
그릴, 오븐, 컨벡션 안되는게 없으니 사랑하지 않을 수가 없답니다 ㅋㅋ
기능을 발효로 맞춰두고,
시간은 50분 가량!
온도는 40도 정도~
마르지 않도록 랩을 씌워준 뒤 우유식빵 반죽 1차 발효에 들어갑니다.
50분 정도 지나니 제법 부풀어 올랐죠?
손가락으로 꾸욱 눌러봤을때 다시 제자리로 돌아오지 않으면
발효가 잘 된거라고 하네요.
으음!! 만족!!
그리고 요렇게 반죽을 뜯어내 볼 때
거미줄이 제대로 보이면 1차 발효가 잘 된거라는데
내 반죽은 그닥 많은 거미줄은 아니지만..-_-;
이정도로 만족하는걸로 ㅋㅋ
반죽 속 가스를 손으로 눌러 쭈욱 빼주구요,
요렇게 반죽을 3등분해서 둥글리기 해주세요.
저는 이 때 저울을 이용하지 않고 눈대중으로 반죽을 나눴더니
나중에 크기가 제각각이었다는ㅋㅋㅋ
2차 발효!
실온에서 15분 정도 두면 요렇게 2차 발효가 완료된답니다.
2차 발효까지 마친 반죽은
밀대로 긴 타원형 모양으로 밀어주세요
그리고 요렇게 접어서 돌돌돌 말아주기
마지막에 반죽이 흐트러지지 않도록 손가락 끝으로 조물조물 모아주면
식빵 만들기의 70%정도가 된거랍니다.
식빵 틀에 돌돌 만 반죽 3개를 넣어주시고 ㅋㅋ
3개가 크기가 다 달라 ㅠㅠ
마지막 3차 발효!
이번에도 역시 컨벡스 오븐으로 🙂
45도 정도에 40분 정도 3차 발효를 시켜줍니다.
우유식빵 반죽이 요렇게 식빵틀 가득 부풀어 오르면 o.k~!
발효가 잘 이루어졌네요
이제 굽기만 하면 끄읕~!
저는 180도에서 30분 구워주었어요
컨벡스오븐 기준이구요
오븐마다 사양이 다르니 온도 조절 해주셔야 할 듯요^^
두근두근두근…
요 순간이 가장 긴장되면서 설레여요 ㅋㅋ
베이킹이 과연 성공할지,
베이킹 초보로써는 늘 기대 반 걱정 반이기에 ㅋㅋ
그래도 뭐 이번엔 대용량 컨벡스오븐 덕분에 발효도 손쉽게 끝냈으니,
잘 만들어지지 않을까 큰 기대도 해보구요 ㅎ
두둥!!
30분 지나고 땡! 소리가 나면 버선발로 뛰어갑니다 ㅎ
식빵 윗면이 노릇노릇 제대로 익었더라구요~!
꺄~!!
꺼내보니 비주얼은 완전 만족!!
우유식빵도 이렇게 무난하게 성공하는건가 ㅋㅋㅋ
식힘망 위에 꺼내서 한 김 식혀두구요!
비주얼 감상하고 있능 ㅎㅎ
빵집에 파는 식빵 부럽지 않죠 ㅋㅋ
비록 3등분 되어 있는 크기가 제각각이긴 하지만
그게 또 핸드메이드의 매력이라 합리화시켜보고 ㅋㅋㅋㅋ
넘 예뻐서 도마위에 올려두고 요리 조리 찰칵 찰칵 ^^
베이킹을 성공할때면 늘 기분이 넘넘 좋은거 같아요.
제가 빵을 만든다는 사실 자체가 신기하고 놀라운 ㅎㅎ
그리고 식빵만들기는 특히 이순간,
반으로 쭈욱 찢어볼때~!
이 때 가장 뿌듯한 것 같아요.
닭가슴살처럼 쭈욱 찢어지는 식빵의 속살들~
이번에도 정말 성공적으로 우유식빵 만들기가 완료되었네요
갓 구운 따뜻한 식빵을 찢어먹는 맛이란!
먹어보지 않은 사람들은 모른다묘 ㅋㅋ
우유가 들어갓 더 부드럽고 고소하게!
근데 이 사진 초점 어디 간겨-_-;
넘 흥분했었나봅니다 ㅋㅋ
빵칼로 한조각 썰어봤는데
역시 집에서 구운 우유식빵은 그냥 찢어먹는게 진리네요
이걸 칼로 어떻게 썰어요 ㅋㅋ
부드럽게 결대로 찢어줘야죠~!
집에서 식빵 만드는법,
컨벡스오븐만 있으면 간단하게 해결되네요^^
발효부터 빵굽기까지!
우유식빵도 정말 근사하게 완성된!
아이들이 맛있다며 잘 먹어주니 그리 뿌듯할 수가 없더라구요 🙂
앞으로도 종종 식빵만들기에 도전해야겠어요 ㅎㅎ
내 사랑 컨벡스오븐이 있으니 ♡
여러분도 늘 사먹는 식빵 대신,
아이들을 위해, 사랑하는 이들을 위해
첨가물 없이 건강하게 집에서 한번 만들어 주시면 어떨까 싶네요~!
가정용 오븐으로 우유식빵만들기
안녕하세요 천애찬미 입니다.
오늘은 가정용 오븐으로 간단하게 우유식빵을 만들어 보겠습니다.
일단 기본적인 재료들의 구입에 앞서 만들기위한 필수 도구들을
먼저 나열하겠습니다.
일단 가정용 오븐이 있어야 합니다. 오븐은 가스오븐이면 좋겠지만
작은 오븐중 식빵틀이 들어갈수 있는 오븐으로 준비합니다.
그리고 식빵틀이 있어야 겠지요.
반죽기는 있어도 되고 없어도 되지만 제빵을 하기위해서는 있어야 쉽게 할수있습니다.
제과를 한다면 없어도 어느정도 손반죽으로 해결할수 있지만
제빵을 하신다면 있으면 좋습니다.
처음에는 너무 비싼 모델을 사지마시고 5만원 언저리의 제품을 사셔도 됩니다.
그리고 있으면 아주좋은것이 적외선 온도계가 있으면 여러모로 좋습니다.
오븐,식빵틀,반죽기,적외선온도계 이것들을 준비하시고 이후부터는
만드시는 빵,제과들에 맞게
추가구입해 주시면 됩니다.
일단 식빵틀 1개를 기준으로 재료 준비합니다.
재료
밀가루 강력분 350g
소금 4g
설탕 20g
이스트 5g
우유 250g
버터 20g
요렇게 준비하시고 순서에 따라 따라하시면 됩니다.
먼저 우유를 미지근하게 데웁니다.
그후 우유+설탕+소금+이스트+강력분+버터를 넣고 반죽을 합니다.
반죽기가 없는 분은 15분정도 있으신분들은 한덩어리가 될때까지 반죽을 합니다.
물은 넣지 않습니다.
그후 반죽을 랩을 덮어서 실온에서 50분정도 발효합니다.
반죽양이 2배정도가 될때까지 발효를 합니다.
겨울이나 온도가 낮은경우 습식 발효기가 있어야 하지만 간단하게
전자레인지안에 반죽을 넣고 따뜻한 물을 머그컵에 담아 같이 넣어두면
습식 발효가 됩니다.
그후 손으로 공기를 빼준후 20분정도 발효를 합니다.
마지막으로 밀대로 밀어서 사각접기를 한후 틀에 담고 40분정도 마지막
발효를 합니다.
그리고 170도에서 약 35분정도 굽습니다.
35분후 식빵틀 뚜껑을 열어 노릇노릇하면 꺼냅니다.
완전히 식고 난후에 빵칼로 자르면 됩니다.
뜨거운 상태에서 자르시면 안잘립니다. 꼬옥 다식힌후 자르세요.
키워드에 대한 정보 식빵 만들기 오븐
다음은 Bing에서 식빵 만들기 오븐 주제에 대한 검색 결과입니다. 필요한 경우 더 읽을 수 있습니다.
이 기사는 인터넷의 다양한 출처에서 편집되었습니다. 이 기사가 유용했기를 바랍니다. 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오. 매우 감사합니다!
사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 손반죽으로 집에서 부드러운 우유식빵 만들기 (white milk bread recipe) l 규미베어Gyumybear
- 식빵
- 우유식빵
- 빵만들기
- 홈베이킹
- bread
- milk bread
손반죽으로 #집에서 #부드러운 #우유식빵 #만들기 #(white #milk #bread #recipe) #l #규미베어Gyumybear
YouTube에서 식빵 만들기 오븐 주제의 다른 동영상 보기
주제에 대한 기사를 시청해 주셔서 감사합니다 손반죽으로 집에서 부드러운 우유식빵 만들기 (white milk bread recipe) l 규미베어Gyumybear | 식빵 만들기 오븐, 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오, 매우 감사합니다.
