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바닷가 모래 위 다양한 동물의 모습이 파도에 휩쓸려 흔적도 없이 사라집니다. 빠른 기후변화에 적응하지 못하고 파괴되는 동식물을 표현한 건데요. 사라지는 건 사람도 예외가 아니었습니다.
내일(5일) 환경의 날을 앞두고 환경단체 ‘그린피스’가 만든 영상입니다. 건강한 바다는 보시는 것처럼 각종 해양 생물이 가득하죠. 그런데 이렇게 하얀 암반만 남은 바다도 있습니다. 바로 생태계가 파괴된 겁니다.
환경 훼손으로 인한 ‘바다 사막화’ 때문인데 우리나라 연안의 34%가 이런 실정입니다.
이 때문에 정부가 10년 넘게 인공적으로 해조류를 심는 ‘바다 숲’ 조성 사업을 벌여왔는데요.
지금까지 조성된 면적은 축구장 3만 4천 개 규모입니다.
그런데 KBS 취재 결과, 상당수 바다 숲에 해조류들이 정착하지 못하고 폐사한 것으로 확인됐습니다.
이유가 뭘까요?
현장 K 박영민 기자입니다.
[리포트] 지난해, 바다 숲 16만㎡를 조성한 제주 앞바다.
해조류를 심은 곳에 KBS 수중 취재팀이 직접 들어가 봤습니다.
수심 13미터 바닥.
2~3년생 감태를 이식해 넣은 인공 구조물을 발견했지만, 정작 감태는 보이지 않습니다.
또 다른 지점, 밧줄은 끊어져 있고, 부착생물만 다닥다닥 붙어있습니다.
이식한 해조류가 1년도 안 돼 모두 죽은 겁니다.
[김OO/잠수부/음성변조 : \”어떤 상황이냐면 별 효과가 없어요. 옆에 어초에 갔는데 거기는 (감태가) 거의 없어요.\”] 또 다른 바다 숲도 사정은 마찬가지.
해조류가 잘 정착한 곳과 한눈에 봐도 확연히 차이가 납니다.
바다 숲은 이 밧줄에 해조류를 매달아 인공어초와 함께 서식지를 조성하는 건데요.
이후에는 인공어초 주변으로 서식지를 자연스럽게 넓혀가게 됩니다.
KBS가 확인한 제주 바다 숲 6곳 중 4곳은 현재로선 서식지 조성에 실패했다는 게 전문가들의 분석입니다.
[해조류 전문가/음성변조 : \”(구조물 밧줄에 감태가) 전혀 없는 가운데서 이렇게 (주변에만) 있다는 건 우리가 (예산을 투입해) 노력한 대가는 아니라는 거죠.\”] 7년 동안 바다 숲 사업을 한 동해안은 어떨까?
해조류 대신 폐그물만 엉켜있고, 인공 구조물들만 떼 지어 방치돼 있습니다.
수억씩 들여 다시 심기를 여러 차례.
하지만, 바닷속 암반엔 여전히 백화현상, 즉 갯녹음이 보입니다.
[홍성문/강릉 영진 어촌계장 : \”감태 자체가 우리 동해에서는 나지 않는 풀이니까. 여기에 맞지 않는가 봐요. 이건 잘못됐다고 봐야죠.\”] 서식 환경에 맞지 않는 남해안 산 해조류를 전국의 바다에 옮겨 심은 게 가장 큰 원인으로 꼽힙니다.
[김형근/강릉원주대 해양자원육성학과 교수 : \”먼 곳에서 (가져와서) 해조류를 이식하지 말고, 그곳에 나는 종의 특성을 잘 밝히고….\”] 심는 시기도 문제입니다.
해조류는 가을에 싹을 터서 다음 해 초여름에 포자를 뿌려야 하는데, 정작 심는 건 예산이 나오는 봄, 가을입니다.
[이OO/잠수부/음성변조 : \”
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바다숲 감태, 수연면 선물세트
생감태; [ 생감태 1봉 | 내 식탁 위에 바다, 바다숲 ]; ￦6,000 … 감태 선물 세트 1호; 서산 감태 선물 세트[ 구운감태 4봉, 생감태 3봉 | 내 식탁 위에 바다, …
Source: badasoop.co.kr
Date Published: 4/1/2021
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[[바다숲] 구운감태 18g (전장 5매)] – 서산뜨레
[바다숲] 구운감태 18g (전장 5매). 판매가격 6,800원. 배송비 (조건). 상품 무게. 옵션열기 구매하기 … 소재지, 충남 서산시 갈산1길 73. 연락처, 041-667-5884 …Source: seosanttre.com
Date Published: 10/5/2021
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바다숲 (@badasoop) • Instagram photos and videos
서산 감태 명인 아버지와 2세대가 함께 만듭니다. 갯벌 위에 감태를 세계 미슐랭 셰프들이 찾는 식재료로 소개해왔습니다 ⠀ 바다숲 공식 인스타그램
Source: www.instagram.com
Date Published: 1/8/2022
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바다숲 생감태 (6g) – 자연을 담은 마켓
쌉싸름한 바다향 그대로, 불에 살짝 구운 서산 생감태.
Source: m.jadammarket.com
Date Published: 3/20/2021
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미식가 입맛 잡은 ‘서산감태’ – 뉴스프리존
바다숲 송원식품(대표 송주현)은 호주의 유명 셰프 피터 길모어와 감태 수출을 상담하면서 ‘감태에서 화이트 트러플 향이 난다’는 언급에 영감.
Source: www.newsfreezone.co.kr
Date Published: 6/29/2021
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- Author: KBS News
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- Date Published: 2021. 6. 4.
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미식가 입맛 잡은 ‘서산감태’
– 서산시 소재 바다숲 송원식품…감태 트러플 페스토 출시, 고급 식재료 반열에 올라 –
감태 트러플 페스토(소스)./ⓒ서산시청
[뉴스프리존,서산=박상록 기자] 은은한 바다향이 일품인 ‘서산감태’가 새로운 변신으로 전국 미식가들의 입맛을 사로잡고 있다.13일 서산시에 따르면 최근 서산감태를 원료로 만든 신상품 감태 트러플 페스토(소스)와 유명 TV프로그램 펀스토랑을 통해 전복감태김밥이 편의점에 출시되며 감태가 새롭게 조명받고 있으며, 신상품 출시 등 이러한 화제의 중심에 서있는 업체가 바로 서산시 소재 바다숲 송원식품이다.
바다숲 송원식품(대표 송주현)은 호주의 유명 셰프 피터 길모어와 감태 수출을 상담하면서 ‘감태에서 화이트 트러플 향이 난다’는 언급에 영감을 얻어 트러플(서양 송로버섯)과 감태를 넣어 감태 트러플 페스토를 개발, 페스토를 출시하면서 크라우딩펀딩인 와디즈 플랫폼에 펀딩해 5월 11일 현재 목표대비 2887%를 달성하는 성과를 냈다.
100g 용량의 유리병 제품인 페스토는 2병당 3만 3800원에 판매되며 빵에 발라먹거나 각종 면요리와 소고기, 돼지고기 등의 육류, 해산물에도 다양하게 활용할 수 있다.
페스토 구매를 원하는 소비자는 6월초 송원식품으로 주문하거나 자체 쇼핑몰 바다숲에서 주문하면 택배로 받아 볼 수 있다.
페스토 뿐만 아니라 서산감태와 완도전복을 활용해 만들어진 전복감태김밥(260g, 1인분)도 국내 최대 점포(1만 3342점)를 확보하고 있는 CU에 출시돼 8900원에 판매 중이다.
이러한 신상품 출시는 감태를 김과 같은 일반적인 식재료에서 탈피해 고급 식재료로 확고하게 자리매김하기 위해 세계시장을 무대로 6년째 고군분투하고 있는 바다숲 송원식품의 열정이 큰 몫을 했다.
송주현 대표는 서산시의 감태명인으로 지정된 송철수 명인의 자녀로 오랜 대기업 근무의 서울 생활을 과감히 접고 30년 동안 아버지가 일구어 온 감태사업에 뛰어들어 동분서주하고 있다.
여기에 감태 명품화를 위한 서산시의 지원도 큰 역할을 했다.
시는 TV홈쇼핑 등으로 전국적인 인지도를 높이면서 온라인쇼핑몰 입점, 수출지원 등 서산감태를 명품으로 만들기 위한 다각적인 노력을 기울이고 있다.
임종근 농식품유통과장은 “감태는 이미 서산 대표 특산물로 명성을 얻었고 소비자들로부터 고급 식재료로 인정받고 있다”며 “앞으로도 서산감태뿐만 아니라 다양한 지역 농특산물이 세계의 식재료로 자리매김 할 수 있도록 각종 지원을 아끼지 않겠다“고 말했다.
한편 청정갯벌에서만 자라는 감태는 양식이 불가능해 12월부터 4월초까지 손으로만 채취가 가능하며 100g당 칼슘은 우유의 6배, 식이섬유는 고구마의 7배가 함유하고 있는 것으로 알려졌다.
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