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중국음식 ‘마라탕’은 영어로 이렇게 쓴다 – Naver – 네이버
중국음식 ‘마라탕’은 영어로 이렇게 쓴다 … 중국에 엉터리 외국어로 표기된 단어가 많아지자 중국 국가언어위원회 등 관련 부서가 외국어 표기법을 마련 …
Source: m.post.naver.com
Date Published: 2/3/2021
View: 9427
중국음식 ‘마라탕’은 영어로 이렇게 쓴다
중국음식 ‘마라탕’은 영어로 이렇게 쓴다 … 중국에 엉터리 외국어로 표기된 단어가 많아지자 중국 국가언어위원회 등 관련 부서가 외국어 표기법을 마련 …
Source: chinafocus.tistory.com
Date Published: 1/26/2021
View: 397
이금기(LEE KUM KEE) 훠궈 마라탕소스로 만든 마라샹궈 후기
얼얼하고 매운맛이 나는 냄비요리로 영어로는 간단하게 Chilly Pot이라고 부른다. 이금기 소스 하나만 있으면 간단하게 볶아낸 요리로 아주 밥도둑이 …
Source: together4enjoy.tistory.com
Date Published: 12/28/2021
View: 887
[요리/식생활] 마라샹궈 소스공유해요. NY – 74. – MissyUSA
한자로 마랄향과라고 쓰여있네요. 저게 중국발음으로 마라샹궈로 되나봐요. 답글 …
Source: mobile.missyusa.com
Date Published: 5/12/2021
View: 5903
쉽고 간단하고 매콤한 마라샹궈만들기,Ma LA Xiang Quo (Dry …
오늘은 요즘 핫한 마라탕만큼 맛있는 마라샹궈를 집에서 만들어볼게요 마라샹궈는 Dry spicy hot pot … 마라샹궈 소스 검색하시면 종류별로 나오니
Source: woosunnys2020.tistory.com
Date Published: 2/12/2021
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주제에 대한 기사 평가 마라 소스 영어로
- Author: 리키루 Likiru (구.문샘티비)
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- Date Published: 2019. 9. 30.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=dlaA-SD2O2Q
중국음식 ‘마라탕’은 영어로 이렇게 쓴다
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중국에 엉터리 외국어로 표기된 단어가 많아지자 중국 국가언어위원회 등 관련 부서가 외국어 표기법을 마련했다. 올바른 외국어 표기법을 홍보해 중국을 찾는 외국인 관광객에게 중국을 제대로 알리려는 취지다.
최근 중국 국가표준화관리위원회·교육부·국가언어위원회는 교통·관광·오락·요식 등 13개 영역을 아우르는 공공서비스영역 관련 외국어 표기법을 공동 발표했다. 오는 12월 1일부터 신(新) 외국어 표기법에 따라 공식 시행할 예정이다.
표기법에 따르면 공공서비스영역에서 외국어로 표기할 시 명칭을 직역하면 안 된다. 장소와 기관명일 경우 전문 용어는 중국어 병음에 따라 번역하고 일반 용어는 뜻에 맞게 표기한다. 번역을 지나치게 해서 중국과 해당 언어 국가의 이미지와 문화를 훼손하면 안 된다. 사회의 공공이익에 영향을 미치는 단어도 번역하면 안 된다.
▲ 요리명 표기법 예시 / 자료출처 = 외국어 표기법
요리명의 경우 자오쯔(饺子)·쭝즈(粽子)·만터우(馒头, 소 없는 찐빵)·졘빙(煎饼) 등 중국만의 특색 요리는 한어 병음으로 표기하거나 재료·맛 등 특징에 따라 영문으로 표기한다. 예를 들면 다오샤오몐(刀削面, 도삭면)은 한어 병음에 따라 Daoxiao Noodles, 마라탕은 매운 요리란 의미에서 Spicy Hot Pot이다.
중국 국가언어위원회 관계자는 “잘못된 표기법을 사용하는 업체가 많아 혼란을 불러일으킨다”며 “이번에 마련한 표기법으로 오류 정보가 바로 잡혔으면 좋겠다”고 말했다.
중국어의 잘못된 외국어 표기는 매우 심각한 수준이다. 쓰촨(四川)성 청두(成都) 거리 곳곳에서는 아직 엉터리로 표기된 문장과 단어를 볼 수 있다. 예를 들면 ‘1m 밖에서 기다려주세요(请在一米线外等候)’는 ‘Please wait outside a noodle’로 표기됐다. 노약자석(老弱病残孕专座) 표지판에도 중국어 한 글자씩 번역해서 Seats for the old(老), the weak(弱), the sick(病), the crippled(残), the pregnant(孕)라고 적혀있다. 외국인들이 자주 다니는 장소인 공항에서도 잘못된 단어를 어렵지 않게 볼 수 있다. 공항 여객 터미널을 뜻하는 허우지러우(候机楼)는 ‘Hou Machine Building’라고 표기돼 있다.
[봉황망코리아 차이나포커스] 최예지 기자 [email protected] [ⓒ 봉황망코리아미디어 & chinafocus.co.kr, 무단전재 및 재배포 금지] [중국에서 가장 영향력 있는 한국 소식 플랫폼 – 봉황망 중한교류 채널]출처: 봉황망코리아 ㅣ 차이나포커스
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이금기(LEE KUM KEE) 훠궈 마라탕소스로 만든 마라샹궈 후기
마트에 들렀다가 우연히 이금기 마라탕소스에 눈이 갔다.
이금기(LEE KUM KEE) 훠궈 마라탕소스
한창 마라탕이 유행일 때 음식점에서 먹어보았는데 매콤하면서 알싸한 맛에 중독성이 강한 음식이었다.
그런데 이상하게도 마라탕과 마라샹궈는 소스는 비슷한데 가격은 2배 차이가 난다.
이금기 마라탕소스로 마라샹궈를 해먹을 수 있기 때문에 가볍게 소스 하나를 마트에서 품어왔다.
빨간지역이 쓰촨성(사천지방)이다
마라샹궈는 중국 사천(쓰촨)지방의 대표적인 요리이다.
사천지방은 바다와 먼 내륙에 위치에 있는데 밤낮의 기온차가 심하고 습도가 높아 음식의 부패를 막기 위해 강한 향신료를 많이 썼다고 한다.
마라샹궈(麻辣香锅)의 뜻은 말 그대로
마(麻) 저릴 마
라(辣) 매울 라
샹(香, 향) 향기 향
궈(锅, 과) 냄비 과
얼얼하고 매운맛이 나는 냄비요리로 영어로는 간단하게 Chilly Pot이라고 부른다.
이금기 소스 하나만 있으면 간단하게 볶아낸 요리로 아주 밥도둑이 따로 없다.
요리에 들어가는 재료를 알아보자
재료
이금기 마라탕 소스 1개
배추(작은 것) 1/2개
쑥갓 한움큼
청경채 3개
팽이버섯 1개
표고버섯 4개
새송이버섯 2개
목이버섯 한움큼
느타리버섯 한움큼
김밥용 유부 3개
두부 1/4개
넓은 당면 4인분
마늘, 생강(선택)
개인적으로 이렇게 해서 먹으니 깔끔한 맛이 일품이며 특히 유부가 맛있었다.
포두부, 납작건두부(면), 고수 등을 구할 수 있다면 더욱 근사한 마라샹궈를 만들 수 있다.
버섯을 먼저 볶아준다
모든 재료를 씻어 손질한 다음 팬에 기름을 두르고 볶아준다.
마늘이나 생강을 보태어주면 풍미가 더욱 상승한다.
미리 넓은 당면을 삶아 마지막에 소스와 함께 볶는다.
팽이버섯과 야채는 가장 마지막에 넣어 볶는다
재료가 반 이상 익기 시작하면 마라탕 소스를 1개 다 넣어 또 볶아준다.
소스가 골고루 묻을 수 있도록 자주 저어주면서 볶아야 맛이 균등하게 배인다.
소스가 적당히 배어든 마라샹궈
완성된 마라샹궈
집에서 한 마라샹궈로 밥 2공기를 먹었다.
정말 밥도둑이다.
재료만 손질하면 아주 간단하고 저렴하게 마라샹궈를 집에서 즐길 수 있다.
여러분도 꼭 한 번 만들어 보시길 바란다.
쉽고 간단하고 매콤한 마라샹궈만들기,Ma LA Xiang Quo (Dry spicy hot pot)
안녕하세요
우맑음 입니다!
오늘은
요즘 핫한
마라탕만큼
맛있는
마라샹궈를
집에서 만들어볼게요
마라샹궈는
Dry spicy hot pot이라고도 불려요
麻辣香锅
중국뿐만 아니라
캐나다
한국
대만
매운 중국음식을
좋아하시는 분이라면
집에서 해 먹기 좋을 거예요 ㅎㅎ
저는
캐나다
밴쿠버에 있는
TNT라는 중국 마트에서
대만 친구랑
같이 장을 보고 왔는데요
엄청 많이 사서
7만 원 치나 샀어요…..
오늘 이 레시피는
대만친구에게 전수받은 것이니 ㅎㅎ
맛있을 거에요 ㅎㅎ
짜잔~~~~
재료는
얇은 소고기, 돼지고기
청경채,
파, 컬리플라워
감자 , 생강, 다진 마늘, 버섯, 어묵 그리고 저희는 닭날개도 샀어요 ㅎㅎ
야채는
취향에 맞게
입맛대로 고르시거나
집에 있는 거 넣으셔도 돼요
먼저 야채를 깨끗이 씻어서
먹기 좋게 손질해 주세요 ㅎㅎ
중요한 건
마라샹궈 소스예요!!!!
중국 마트에서 다 팔고요
요즘은 인터넷에서도 다 파니깐
마라샹궈 소스 검색하시면
종류별로 나오니
주문하시면 될 거 같아요
ㅎㅎ저는 이 브랜드 추천드립니다!
까 보면
소스랑 말린 고추가 들어있어요 ㅎㅎ
그리고 어묵인데
저 왼쪽에 있는 건
유부 맛난 두부??
먹었는데
쫌 딱딱해서
비추합니다 ㅎㅎ
오른쪽 꺼는 맛있어요
닭날개도
다진 마늘
생강
간장
맛술
소금을
넣고 간을 해주세요 ㅎㅎ
저희는 4인분을 만들건뎈ㅋㅋ
친구가
중국인 사이트에서 찾아봤는데
야채들을 한번 대친다음에
같이
볶는 것이
더 시간도 절약하고
맛 좋고 쉽게 먹을 수 있다고 하더라고요
뜨거운 물에
손질해둔 재료를 한번
대쳐 주세요
그릇에
따로 남
그리고
이렇게 물기를 빼서 다른 그릇에 담아 둔 뒤
다른 팬에
기름을 충분히 두르고
다진 마늘 생강을 넣어
향 좋은 기름을 만들어주세요
거기에 산 고기님들을
넣고 잘 볶아주세요
그리고
소스에 있는 말린 고추를
넣고 향과 맛을 업그레이드시켜주세요 ㅎㅎ
잘 볶아주세요
그리고 그위에
데친 야채들과 어묵을 넣은 뒤
소스를 넣고 잘 볶아줍니다 ㅎㅎㅎㅎ
어후
4인분인 줄 알았는데
친구가 손이 엄청 커서
6인분 정도 만든 거 같아요 ㅎㅎ
잘 섞어주세요 ㅎㅎㅎ
저희는 너무 많은 재료를 넣어서
섞기 힘들었는데…
재료 조절 잘하시길 바라요
잘 양념이 베이게 넣은 후
너무 많은
재료를 넣어서
저희는
소금과 그리고 간장
소고기 다시다고 넣어줬네료 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그리고 짜잔|~~~~~~~~~
잘라놓은 파로
대코 해주면
완성입니다
진짜 맛있어 보이고,
양도 많아 보이죠!!
보이는 그래도입니다 ㅎ
어후 그리고
남은 국물에
대만식 면을 넣어주면
ㅎㅎㅎㅎ
정말 맛있어요 ㅎㅎ
후식으로
티앤티 중국 마트에서 사 온
타로 페이스트리
ㅎㅎㅎ
타로 맛이에요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅎㅎㅎㅎ
드실 때
칭다오나
취향에 맞는 맥주 사서 드시면
진짜
울어요
훠거, 마라탕을 좋아하시는 분이라면
저는 마라샹궈
집에서
간 편이 쉽게 만들 수 있으니
강력 추천합니다!!!!!!
꼭 드셔 보세요 ❤️
오늘도
읽어주셔서
감사합니다
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