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맥주 효모 먹는 법 | 탈모에 좋다는 맥주효모 활용법! 61 개의 가장 정확한 답변

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맥주 효모 효능, 부작용, 먹는 법, 탈모에 좋다? – 그라디움

맥주효모에는 단백질과, 각종 미네랄, 그리고 비타민 B군에 속한 여러 비타민이 풍부하게 들어 있답니다. 특히 비타민B1인 티아민, 비타민B2인 리보플라빈 …

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Source: gradium.co.kr

Date Published: 12/29/2021

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맥주효모의 효능 및 먹는법부터 파는곳 정리

맥주효모 먹는법은 분말이나 타블렛 형태로 복용이 가능한데요. 먼저, 분말(가루)형태의 먹는법은 물이나 두유, 요거트에 섞어서 맥주효모를 첨가하여 …

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Source: deunsil.tistory.com

Date Published: 3/14/2022

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‘탈모에 좋은 음식’ 맥주효모 먹는 법과 제품 선택 팁

맥주효모는 시중에 가루나 환 등 여러 형태로 출시돼 있어 기호에 맞게 구입하면 된다. 이중 맥주효모환은 물과 함께 삼키기만 하면 돼 복용이 간편하다.

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Source: www.ikunkang.com

Date Published: 2/16/2022

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맥주효모 먹는법 + 하루 섭취량의 놀라운 효능 – 여행, 새 업데이트

맥주효모 먹는법 + 하루 섭취량의 놀라운 효능 · 1. 맥주 효모 하루 섭취량은 3g으로 하루 최대 5g을 넘지 않아야 한다. 가루를 물과 함께 약처럼 먹는 …

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Source: frommovie.tistory.com

Date Published: 7/2/2022

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맥주효모 먹는법 주의사항

맥주효모 먹는법 · 1. 맥주효모 가루에 오일과 꿀을 섞어요. 어떤 오일이든 상관없어요. · 2. 물을 넣어서 빈대떡 반죽보다 조금 더 되직하게 농도를 조절 …

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Source: blog.originals24.com

Date Published: 9/11/2022

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[탈모에좋은음식] 탈모라면 먹어야 하는 맥주효모의 효능과 우유

맥주효모 먹는 법 중 가장 쉽고 빠르게 만들 수 있는 요리는 ‘맥주효모 우유(쉐이크)’다. 믹서에 맥주효모 1스푼과 호두 3~4개, 우유를 넣고 3초 정도 갈아주면 완성된다.

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Source: medicalreport.kr

Date Published: 9/30/2021

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맥주 효모 효능, 부작용, 고르는 법, 먹는 법 – 샴푸는 탈모에 효과

분말 타입은 맥주 효모 특유의 냄새와 쓴맛이 유지됩니다. 분말을 그대로 마시지 말고 요리나 우유, 두유, 요구르트 등 본인이 좋아하는 음료에 섞어서 …

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Source: lifefully.tistory.com

Date Published: 10/17/2022

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탈모에 좋다는 맥주효모 활용법!
탈모에 좋다는 맥주효모 활용법!

주제에 대한 기사 평가 맥주 효모 먹는 법

  • Author: 바른건강
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  • Date Published: 2022. 2. 8.
  • Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=Xy2RiMLWX2w

맥주 효모 효능, 부작용, 먹는 법, 탈모에 좋다? : 그라디움

요즘 맥주효모를 찾는 이들이 많습니다. 어느 TV 프로그램에서 맥주효모가 건강에 좋다는 방송이 나간 후로 입에서 입으로 전해지는 모양입니다. 그래서 오늘은 먼저 맥주효모가 무엇인지 알아보고 이어서 효능과 부작용을 알아봅니다.

맥주효모란?

맥주효모(Saccharomyces cerevisiae)는 말 그대로 맥주를 만들 때 사용하는 효모로, 곰팡이의 일종인 단세포 미생물입니다. 예전에는 생물을 식물과 동물로 분류하는 분류법에 따라 식물계에 넣었지만, 지금은 식물계도 동물계도 아닌 균계(fungi)로 분류합니다. 우리가 잘 아는 버섯도 균계(fungi)에 속합니다.

효모의 영어명은 이스트(Yeast)이며, 맥주효모는 대개 브루어스 이스트(Brewer’s Yeast)라 합니다. 참고로, 빵을 만들 때 사용하는 효모는 베이커스 이스트(Baker’s yeast)라 하지만, 맥주효모와 같은 종(Saccharomyces cerevisiae)입니다. 지금처럼 배양 기술이 발달하기 전에는 양조장에서 제빵사들에게 효모를 공급했답니다.

흔히 술의 역사는 인류의 역사와 같다고 말합니다. 태고적 자료에도 술이 등장하니까요. 물론 당시의 술은 자연적인 발효로 얻은 것이지만, 고대인들도 어떤 환경이 조성되면 곡물이나 포도에서 발효가 일어나 술이 만들어진다는 걸 알고, 그런 환경을 조성해서 술을 만들었다는 것이지요. 그런데 그 발효에 살아 있는 균인 효모가 작용한다는 것이 밝혀진 때는 술의 오랜 역사에 비해 상당히 후대의 일로, 우리에게 유산균과 관련하여 잘 알려진 프랑스의 루이 파스퇴르(Louis Pasteur, 1822~1895)에 의해서랍니다.

맥주도 만들고, 빵도 만들고

생물은 호흡을 통해 살아가는 필요한 에너지를 얻습니다. 대개 산소를 들이마셔 세포로 보내 유기물을 분해해 에너지를 얻는데, 이렇게 산소를 이용해 호흡하는 방식을 유기호흡(산소호흡) 또는 호기성호흡이라 합니다. 여기서 ‘유기(有氣)’라는 말은 산소가 있다는 말이고, ‘호기성(好氣性)’이라는 말은 산소를 좋아한다는 말입니다.

하지만 미생물은 산소호흡만 하는 것이 아닙니다. 산소가 없는 곳에서는 산소를 사용하지 않는 호흡을 하는데, 이런 방식을 무기호흡(무산소 호흡) 또는 혐기성호흡이라 합니다. 여기서 ‘무기’라는 말은 산소가 없다는 말이고, ‘혐기성(嫌氣性)’이라는 말은 산소를 싫어한다는 말입니다.

미생물인 효모는 산소가 풍부한 조건에서는 유기호흡으로 탄수화물을 분해해 에너지를 얻고, 부산물로 물과 이산화탄소를 배출합니다. 반면, 산소가 희박한 조건에서는 무기호흡으로 탄수화물을 분해해 에너지를 얻고, 부산물로 에탄올과 이산화탄소를 배출합니다. 무기호흡에서 나오는 에탄올은 우리가 잘 아는 맥주나 포도주 같은 술이며, 이산화탄소는 반죽을 부풀려 공기주머니를 만들어 빵을 부드럽게 합니다.

같은 탄수화물 대사지만 초를 만드는 초산 발효는 대표적인 유기호흡이며, 맥주나 포도주를 만드는 알코올발효는 대표적인 무기호흡이라 할 수 있습니다. 포도주를 담는다고 포도를 으깨서 항아리에 담았는데, 뚜껑을 잘 닫지 않으면 술이 아니라 식초가 되지요? 이게 바로 유기호흡으로 인한 초산발효입니다. 반면, 뚜껑을 밀봉하면 산소가 없으니 효모는 무기호흡을 하고, 알코올발효가 되는 것이지요.

맥주효모의 특별한 성분

맥주효모에는 단백질과, 각종 미네랄, 그리고 비타민 B군에 속한 여러 비타민이 풍부하게 들어 있답니다. 특히 비타민B1인 티아민, 비타민B2인 리보플라빈, 비타민B3인 니아신, 비타민B6의 함량은 효모 100g만으로도 하루 권장 섭취량을 넘길 정도로 풍부합니다. 비타민B군의 비타민은 우리가 섭취한 음식을 우리 몸이 사용하는 에너지로 바꾸며, 피부 머리카락 근육 두뇌의 건강을 돕는 것으로 알려졌습니다. 참고로, 비타민B군의 비타민은 수용성 비타민이어서, 우리 몸은 사용하고 남은 것은 배출합니다.

또한, 효모는 베타글루칸의 보고로 알려졌습니다. 베타글루칸은 버섯의 효능과 관련하여 널리 알려진 성분으로, 콜레스테롤 수치 조절, 항염 작용, 면역력 증진, 항암 작용 등 다양한 효능이 있는 것으로 알려졌습니다. 2016년에 식약처에서 발간한 ‘건강기능식품 기능성 원료 인정 현황’에는 효모베타글루칸을 면역력 증진에 도움을 주는 생리활성기능 2등급 성분으로 등재됐습니다.

맥주효모 효능

아래는 일반적으로 말하는 맥주효모의 효능입니다.

혈당 수치 개선을 도울 수 있답니다.

면역력 증진 효능이 있답니다.

피부 개선을 도울 수 있답니다.

뇌 건강을 도울 수 있답니다.

설사 완화 변비 개선 등 장 건강을 도울 수 있답니다.

탈모 증상을 완화할 수 있답니다.

피로 해소 작용이 있답니다.

맥주효모 먹는 법

맥주효모는 다양한 형태의 제품이 있습니다. 매주효모로 만든 분말도 있고, 플레이크도 있고, 알약 형태로 만든 정제도 있고, 편하게 마실 수 있게 만든 제품도 있습니다.

어떤 제품이든지 믿을 만한 회사에서 나온 제품을 고르는 것이 좋을 것입니다. 또한, 성분표와 설명서를 확인해서 첨가물 여부를 체크하고, 용법에 따라 복용해야 합니다.

일반적으로 아무 것도 첨가하지 않은 맥주효모는 씁쓸한 맛이 납니다. 파우더를 구입했다면 음식에 넣거나 스무디 같은 음료에 넣는 방법도 있습니다.

천연, 자연, 토종

한 가지 주의할 것은 이런 류의 건강식품 소개 문구에 흔하게 등장하는 ‘천연, 자연, 토종’ 같은 단어입니다. 건강 관련 마케팅에 자주 쓰이는 이런 단어들에서 ‘좋은 것’ ‘건강한 것’의 이미지를 떠올리지만, 꼭 그런 것은 아니라는 것입니다.

천연이나 자연이라 해서 모두 건강한 것도 아니고, 인공이라고 해서 모두 해로운 것도 아닙니다. 천연과 인공의 경계 또한 모호하고요. 그리고 토종이라고 해서 모두 좋은 것도 아니고, 수입한 것이라 해서 모두 나쁜 것도 아닙니다. 합당한 설명 없이 저런 단어를 썼다면 ‘상술’로 보는 것도 괜찮을 듯합니다.

부작용 및 주의 사항

건강식품으로 나온 맥주효모 제품은 대체로 안전하답니다. 하지만 이것은 본인의 상황에 따라 다를 것입니다.

가장 흔한 것은 소화불량, 복부팽만, 가스 등 소화와 관련한 부작용과 편두통입니다. 평소 소화와 관련하여 문제가 있다면 양을 조절하며 먹어야 한답니다. 또한, 맥주효모에는 퓨린 성분이 들어 있어서 통풍이나 우울증과 같은 증상이 있다면 피해야 한답니다.

일반적으로 효능이라고 말하는 것이 건강과 관련하여 약을 먹고 있는 사람에게는 복용 중인 약과 상호 작용으로 인해 부작용이 되기도 합니다. 가령 어떤 건강식품에 혈압을 낮추는 효능이 있다면 고혈압 환자에게 좋을 수 있지만, 이미 혈압을 낮추는 약을 먹고 있다면 너무 낮출 수 있으므로 주의해야 합니다. 본인에게 특별한 상황이 있거나, 건강에 문제가 있거나, 약을 먹고 있다면, 먼저 의료 전문인의 도움을 받아야 합니다.

정리

맥주효모는 이름 그대로 맥주를 만드는 데 쓰는 효모로, 단백질과 비타민B군에 속한 비타민, 그리고 베타글루칸이 풍부하게 들어 있답니다. 효모의 베타글루칸은 면역력 증진 작용이 있는 것으로 알려진 성분입니다. 하지만 장이 약하거나 과도하게 섭취할 경우 소화와 관련한 부작용이 있을 수 있어서 주의해야 한답니다. 시중에 다양한 형태의 제품이 있으므로 본인에게 맞는 제품을 구입하면 될 것입니다.

참고 자료

맥주효모의 효능 및 먹는법부터 파는곳 정리

마시는 맥주는 잘 알고 있으나 맥주효모는 또 무엇인지 궁금해하실 수 있습니다.

맥주효모(Brewer’s yeast)

맥주를 발효시키는 과정에서 얻어지는 미생물 식품

을 의미합니다.

‘탈모에 좋은 음식’ 맥주효모 먹는 법과 제품 선택 팁

【건강다이제스트 | 최민영 기자】 불규칙한 식생활과 스트레스 등으로 인해 젊은 층에서도 탈모 환자가 급증하고 있다. 건강보험공단이 발표한 10만 명당 연령별 탈모 진료 현황 자료에 따르면 20대 후반이 732.9명으로 가장 많고 이어 30대 초반(729.7명), 30대 후반(672.5명) 순서로 나타났다.

전문가들은 탈모는 자연적으로 회복하기 어렵고, 시간이 지나면 속도가 가속화한다고 말한다. 그렇기 때문에 다른 질환과 마찬가지로 예방이 가장 중요하다. 증상을 발견할 경우 조기에 치료하는 것이 바람직하다.

탈모 예방과 완화를 위해선 평소 모발에 좋은 식품을 챙겨 먹는 것이 좋다. 특히 ‘맥주효모’는 모발을 굵고 튼튼하게 만들어 머리카락이 쉽게 탈락하는 것을 방지해준다. 실제로 한 건강 정보 프로그램에서 성인 남녀를 대상으로 맥주효모 섭취 전과 후 모발 굵기에 어떤 변화가 있는지 관찰한 결과, 모발 굵기가 평균 9㎛증가한 것으로 밝혀졌다.

맥주효모는 시중에 가루나 환 등 여러 형태로 출시돼 있어 기호에 맞게 구입하면 된다. 이중 맥주효모환은 물과 함께 삼키기만 하면 돼 복용이 간편하다. 또 가루 특유의 날림이나 텁텁함이 싫은 사람도 부담 없이 섭취 할 수 있다. 이런 이유로 맥주효모 먹는 법으로 맥주효모분말보다 맥주효모환을 선호하는 사람이 많다.

시판 맥주효모환을 잘 고르기 위해선 유효 성분 함량을 확인해 봐야 한다. 필수 아미노산은 맥주효모의 핵심 성분으로, 품질을 가늠할 수 있는 기준이 된다. 따라서 아미노산 함량이 얼마인지 체크해야 한다. 간혹 맥주효모 자체의 아미노산이 아닌 아미노산 혼합제제를 첨가해 함량을 인위적으로 높인 제품도 있어 주의해야 한다.

아울러 원산지가 중요할 것 같지만 맥주의 본 고장으로 알려져 있는 독일산 맥주효모나 국산 맥주효모나 성분 면에서는 별 차이가 없다. 원산지보다 어떤 방식으로 건조했는지를 따져봐야 한다. 건조 방식에 따라 영양 성분 함량에 큰 차이를 보이기 때문이다.

실제로 뜨거운 바람으로 수분을 날려보내는 ‘열풍 건조’의 경우 열에 약한 영양소들이 다량 파괴 될 수 있다. 따라서 독일산인지 국산인지보다 어떤 방식으로 건조했는지를 눈 여겨봐야 한다. 영양가 있게 섭취하기 위해선 동결 건조한 제품으로 선택하는 것이 좋다.

이밖에 금속성 이물에 대한 불검출 성적서가 있는지도 확인해 봐야 한다. 국내 유통 중인 건강식품들에서 금속성 이물이 검출되는 사례가 연이어 발생하고 있다. 안심하고 섭취하기 위해선 온라인 판매 페이지 등에 금속이물 불검출 성적서를 공개한 제품으로 구입하는 것이 바람직하다.

탈모를 예방하기 위해선 평소 맥주효모를 섭취하는 것이 좋다. 다만 원재료가 무엇인지, 핵심 성분인 필수 아미노산 함량은 얼마나 되는지 살펴보고 건조 방식까지 꼼꼼히 따지는 것이 필요하다.

최민영 기자 [email protected]

<저작권자 © 건강다이제스트 인터넷판, 무단 전재 및 재배포 금지>

맥주효모 먹는법 + 하루 섭취량의 놀라운 효능

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탱탱한 피부, 탈모 예방, 윤기나는 머릿결로 주목받고 있는 것이 맥주효모이다. 여기에 영양분이 많아서 영양식으로도 가능한 것이 맥주효모의 효능이다. 피부에 도움을 받고 싶다면 그냥 마시는 것보다는 팩으로 만들어 일주일에 1 ~ 2회만 관리해주어도 효과를 볼 수 있다고 한다.

자세한 맥주효모의 효능은 아래 링크에서 확인할 수 있다.

☞맥주효모의 효능과 부작용

건강한 생활을 하기 위해서 하루 견과류나 몸에 좋은 차, 비타민과 같은 영양제를 챙겨먹는 사람들이 부쩍 많은 요즘. 노니 가루, 아로니아 분말 등 몸에 좋은 것은 많지만 막상 어떻게 먹어야할지 답답할 경우가 있다.

보통은 원액이나 파우더 그대로 먹어도 되고, 물에 타서 차로 마셔도 된다. 하지만 거부감 없이 더 맛있게 먹고 싶다면 다양한 요리 방법을 스스로 찾아야한다. 맥주효모 먹는 법과 부작용을 피하기 위한 안전한 하루 섭취량은 얼마인지 알아보도록 하자.

맥주효모 하루 섭취량이 정해져 있는 이유는 그 양을 초과할 경우 부작용이 나타날 수 있기 때문이다. 대중적으로 나타나는 부작용에는 설사가 이어지고, 배에 가스가 차면서 복통을 호소하는 경우이다.

그렇다면 맥주 효모 하루 섭취량은 얼마인가? 한국 사람에게 권장하는 양은 1일 1회 3g이다. 계량 스푼이 없다면 3g을 측정하기 어려운데 집에 있는 티스푼으로 한 숟가락 정도 된다고 생각하면 된다.

맥주 효모의 처음 발견은 독일의 맥주 공장이었다. 그곳에서 일하는 직원들이 피부와 머릿결이 유난히 좋고, 나이가 있음에도 탈모가 일어나지 않는 경우를 연구해보니 맥주를 만들면서 나오는 효모 때문이었다.

맥주를 마신다고 맥주 효모를 먹는 것은 아니다. 맥주를 만드는 과정 중에 유익한 효모를 거의 사라져 버리고 만다. 그렇기 때문에 사람들은 분말가루를 구매하여 먹어야 한다.

<맥주효모 먹는법>

다양한 방법들이 소개되어있다. 일단 사진으로 보더라도 어떻게 먹어야할지 감이 온다.

1. 맥주 효모 하루 섭취량은 3g으로 하루 최대 5g을 넘지 않아야 한다. 가루를 물과 함께 약처럼 먹는 것이 가장 손쉬운 섭취 방법이다.

2. 요거트나 요플레, 스무디 등에 뿌려서 식사대용이나 간식으로 먹어도 된다. 이럴 경우 다이어트 효과도 기대할 수 있다. 집에 있는 아로니아 분말, 카카오 닙스 등도 요거트나 요플레와 함께 먹으면 실패하지 않는다.

3. 샐러드나 나물 무침을 만들 때에도 맥주 효모를 사용한다. 샐러드와 제철 나물은 워낙 몸에 좋은데 여기에 맥주 효모를 살짝 부려 버무리면 더 많은 영양분을 흡수할 수 있다.

4. 계절에 따라 차로 즐길 수 있다. 여름에는 시원한 물에 따서 얼음을 띄우면 아이스차처럼 먹을 수 있고 겨울에는 따뜻하게 차로 즐기면 된다. 맥주효모는 찬물과 따뜻한 물 어디에서도 잘 녹는다.

5. 고기를 재우거나 구울 때 뿌려주어도 좋다. 이는 고기의 잡내를 제거해주고 더 보들보들하며 식감도 좋아진다.

<맥주효모 먹는법>

우스운 이야기지만 맥주를 통해 맥주 효모를 섭취하려고 하는 사람은 없을 것이다. 맥주 효모의 효능을 제대로 보고 싶다면 분말 가루를 통해 섭취하는 것이 옳다. 어떤 온도의 물에서도 잘 녹기 때문에 등산을 갈 때도 시원한 생수처럼 들고가면 좋다.

우유, 주스, 두유, 요구르트에 따서 식사 대용으로 먹으면 다이어트에 도움이 되고 피부가 좋아지며 탈모 예방에도 도움이 된다. 다만 효모라고 해서 부풀지는 않기 때문에 이스트나 베이킹 파우더 대용으로 빵 만들 때 사용할 수는 없다.

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맥주효모 먹는법 주의사항

오늘은 영양만점 맥주효모 먹는법에 대해 알아볼게요. 맥주를 만들 때 사용되는 효모가 유익한 성분이 많다고 해서 인기가 점점 높아지고 있어요. 특히 탈모인들에게 큰 화제가 되고 있는데요. 아무리 몸에 좋은 식품이라도 매일 똑같은 방법으로만 먹으면 쉽게 질려요.

이번 기회에 맥주효모를 먹을 수 있는 방법에 대해 다양하게 알아두어서 도움이 되었으면 해요. ‘맥주효모’란 맥주의 발효과정 중에 얻을 수 있는 ‘사카로미세스 세레비시아’효모를 건조한 거예요.

노르스름한 빛깔인데요. 비오틴, 비타민 B1, B2, B6, 나이아신, 핵산, 필수아미노산, 셀레늄, 엽산, 칼슘, 철, 마그네슘, 아연, 식이섬유 등의 성분을 포함하고 있어요.

단백질 함량이 40% 이상으로 많고 각종 비타민, 무기질 함량이 높아서 건강증진에 도움을 주는 식품이에요.(출처 : 농촌 진흥청 농식품 종합정보) 평상시 균형잡힌 식사를 하지 못한다면 영양보충 식품으로 활용할 수 있어요.

맥주효모 효능

맥주효모의 가장 유명한 효능은 탈모 방지에 도움이 된다는 거예요. 1960년대 독일의 맥주공장에서 일하는 사람들이 모두 피부에 윤기가 흐르고, 모발이 유난히 풍성했다고 하는데요. 왜 그럴까 원인을 찾아보다가 발견된 것이 바로 맥주효모라고 해요.

또 다른 효능에는 면역력 강화와 피로 회복, 노화방지, 혈당 조절, 간기능 개선, 깨끗한 피부 관리와 변비 해소 등이 있어요.

맥주효모 먹는법

효능이 많은 만큼 여러가지 이유로 섭취하려는 분들도 늘어나고 있어요. 맥주효모는 정제알약이나, 환, 분말 등 다양한 방법으로 먹을 수 있는데요. 우선 가장 흔하게 접할 수 있는 맥주효모 분말 먹는법 부터 살펴볼게요.

맥주 효모 맛은 시큼하면서도 구수하고 씁쓸한 게 특징이에요. 그래서 맨 입에 털어 먹기에는 조금 거북할 수 있어요. 미숫가루처럼 우유나, 두유에 넣어서 먹으면 복용하기에 좀 더 수월해져요.

이때 비타민B가 열에 약하기 때문에 미지근하게 마시는 것이 좋아요. 떠먹는 요구르트에 맥주효모를 섞어서 먹는 방법도 있어요. 맥주효모에는 장에 좋은 유익균이 있어서 요거트와 함께 먹으면 장 건강에 더 좋아요.

맥주효모 먹는법 2번째는 환 제형으로 가공한 것이나 알약 형태를 복용하는 방법이에요. 특별한 방법 없이 뜨겁지 않은 물과 함께 꿀꺽 섭취해주면 돼요. 그래서 비위가 약해서 효모 분말 가루를 먹는 것이 힘든 분들에게 더 잘 맞아요.

또 휴대성이 좋기 때문에 외출시에도 편하게 챙겨먹을 수 있다는 장점이 있어요.

맥주효모를 입으로 먹는법 말고 두피에 양보하는 방법도 있어요. 탈모를 예방하는 맥주효모 두피팩을 해주는 건데요.

1. 맥주효모 가루에 오일과 꿀을 섞어요. 어떤 오일이든 상관없어요.

2. 물을 넣어서 빈대떡 반죽보다 조금 더 되직하게 농도를 조절해요.

3. 이렇게 만든 두피팩을 머리카락이 아닌 두피에 직접 발라줘요.

4. 랩 또는 헤어캡을 쓰고 10분 정도 기다린 후 헹구면 끝이에요.

두피에 직접적으로 영양을 공급하는 방법으로 2주에 1번 정도 하는 것이 적당해요.

참고로 맥주를 많이 마시면 덩달아 효모도 함께 섭취하는 것 아닌가 하고 궁금증이 들 수 있어요. 맥주효모 먹는법 어렵지 않네~ 라고 생각할 수도 있는데요. 그렇지 않아요.

맥주를 만드는 과정에서 효모가 다 사라지고 없어지기 때문에 맥주를 아무리 많이 마신다고 해도 효모를 섭취할 수는 없어요.

맥주효모 부작용

올바른 맥주효모 먹는법은 권장량 지키는 것이 제일 중요해요. 맥주효모 하루섭취량(분말 기준)은 3g 정도로 1티스푼에 해당하는 양이에요. 겨우 그만큼으로 효과를 볼 수 있을까 의심이 드는 양이지요.

그래서 더 많이씩 먹고 싶을 수 있는데요. 과다하게 먹게 되면 소화불량, 어지럼증, 복통, 알레르기 등 건강한 사람이라도 부작용이 나타날 수 있어요. 따라서 하루 권장량을 넘기지 않도록 주의하면서 매일 꾸준히 먹는 것이 좋아요.

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맥주효모는 제조과정에서 알코올 성분이 다 날라가서 남녀노소 누구나 섭취 가능해요. 그러나 어린이는 성인 양의 절반 정도만 먹는 것을 권장한다고 해요.

또 특이체질이나 알레르기 체질, 임신부나 수유부 및 질병 치료중인 분들은 전문의와 상담 후에 드시는 것이 좋아요. 맥주효모에는 통풍의 원인이 되는 퓨린이 소량 들어있기 때문에 통풍이 있는 분은 섭취를 삼가해야 해요.

오늘은 특히 자꾸만 빠지는 머리카락으로 걱정인 분들, 체중감량 등으로 영양 불균형이 우려되는 분들에게 더 주목받고 있는 맥주효모 먹는법과 주의사항에 대해 정리해보았어요. 윤기나고 탐스러운 머리카락을 관리하는 데 조금이라도 도움이 되셨길 바랄게요. 감사합니다.

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[탈모에좋은음식] 탈모라면 먹어야 하는 맥주효모의 효능과 우유·샐러드로 맛있게 맥주효모 먹는법

▲탈모로 고민하고 있다면 맥주효모를 추천한다(출처=게티이미지뱅크)

‘나는 몸신이다’, 엄지의 제왕’ 등이 건강 프로그램을 통해 맥주효모가 탈모에 좋은 음식으로 알려지면서 ‘맥주효모’가 핫한 식품으로 떠올랐다. 맥주효모샴푸부터 맥주효모 효능, 맥주효모팩 등 탈모를 예방할 수 있는 맥주효모 활용법에 대한 관심이 높아졌다. 맥주효모를 이용해 본 사람들의 후기에서도 호평이 쏟아지고 있다. 맥주효모의 효능 및 부작용과 우유, 샐러드로 맛있게 탈모를 예방할 수 있도록 맥주효모 먹는 법 레시피를 소개한다.

▲맥주효모 이미지 (출처=MBN ‘엄지의 제왕’ 캡처)

맥주효모 효능, 먹는법, 부작용

맥주 효모는 맥주를 만들고 남은 부산물을 건조시킨 것을 말한다. 맥주효모에는 두피와 모발에 필요한 단백질과 각종 비타민과 미네랄이 풍부하다. 특히 맥주효모에는 셀레늄이라는 성분이 풍부한데 이는 두피의 노화를 막고 탈모를 예방해준다. 맥주효모 성분 중 하나인 핵산도 피부와 모발 생성을 도와 노화 방지 효능이 있다. 맥주효모는 특유의 시큼함이 있어 생으로 먹기에는 힘들 수 있다. 맥주효모를 맛있게 먹으려면 소고기덮밥과 같은 한그릇 덮밥 요리나 짬뽕 같은 국물 요리에 한 두 스푼 넣어 먹으면 된다. 하지만 탈모에 좋다고 과다 섭취하면 부작용이 발생할 수 있다. 통풍 환자의 경우 맥주효모의 퓨린이 요산을 만들어내므로 가능하면 섭취하지 않는 것이 좋다. 평소 앓고 있는 질환이 있거나 복용하는 약이 섭취 전에는 반드시 전문의와의 상담이 필요하다.

▲맥주효모 우유 만들기 (출처=채널A ‘나는 몸신이다’ 캡처)

맥주효모 먹는 법 1) 맥주효모 우유(쉐이크) 만들기

맥주효모 먹는 법 중 가장 쉽고 빠르게 만들 수 있는 요리는 ‘맥주효모 우유(쉐이크)’다. 믹서에 맥주효모 1스푼과 호두 3~4개, 우유를 넣고 3초 정도 갈아주면 완성된다. 1인 기준으로 우유는 200g, 맥주효모 분말은 1g 정도 넣는다. 호두도 맥주효모와 마찬가지로 탈모 예방 효능이 있는 음식이다. 호두에는 비타민B1과 비타민E가 풍부해 혈액순환을 돕고 모발에 영양을 준다.

▲맥주효모 우유 만들기 (출처=MBN ‘천기누설’ 캡처)

맥주효모 먹는 법 2) 맥주효모 두부 샐러드 레시피

맥주효모 두부 샐러드는 모발 강화 효능이 있는 두부와 탈모 예방에 효과적인 맥주효모를 맛있게 먹을 수 있는 요리다. 두부와 맥주효모의 단백질이 모발을 튼튼하게 하며, 브로콜리에 있는 미네랄과 비타민C는 혈액순환을 원활하게 해준다.

1. 두부는 면보에 담아 물기를 짠다.

2. 브로콜리는 끓는 물에 30초만 살짝 데쳐 준비한다.

3. 맥주효모 1티스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 참기름 1스푼을 넣고 버무린다.

4. 검은깨를 뿌려 마무리하면 맥주효모 두부 샐러드 완성.

▲맥주효모팩 만들기 (출처= MBC ‘기분 좋은 날’ 캡처)

맥주효모팩 만드는 법

맥주효모로 두피에 직접 바르는 맥주효모팩을 만들 수 있다. 맥주효모 분말과 올리브오일, 꿀, 물을 넣고 섞어주면 맥주효모팩이 완성된다. 바를 때는 두피에 맥주효모의 좋은 성분들이 들어갈 수 있도록 염색약 붓으로 꼼꼼히 발라야 한다.

한편 채널A ‘나는 몸신이다’의 방송 시간은 매주 화요일 오후 9시 반, MBN ‘엄지의 제왕’의 방송 시간은 매주 화요일 오후 11시이다. ‘나는 몸신이다’와 ‘엄지의 제왕’ 재방송 시간은 포털사이트에 해당 방송국 TV 편성표를 검색하면 확인할 수 있다.

[메디컬리포트=정지나 기자]

맥주 효모 효능, 부작용, 고르는 법, 먹는 법

맥주 효모 효능, 부작용, 고르는 법, 먹는 법 – 샴푸는 탈모에 효과

불규칙한 식생활과 스트레스 등으로 많은 분들이 탈모로 고통을 겪는 시대가 왔습니다. 탈모 방지 기계부터 천연 식품, 샴푸까지 탈모 방지를 위한 상품들이 등장하고 있는데요. 그 중 최근 ‘맥주 효모’는 탈모에 탁월한 효과가 있어 환으로 복용하는 방법과 샴푸를 이용하는 방법들이 관심을 끌고 있습니다.

이번 포스팅에서는 맥주 효모의 효능, 부작용, 고르는 법, 먹는 법 등에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.

01. 맥주효모란?

맥주효모(Brewer’s dried yeast)는 맥주를 제조하는 공정에서 맥주를 걸러내고 남은 ‘사카로미세스 세레비시아’라는 효모를 따로 분리한 후 건조한 것을 말합니다. 최초로 발견된 것은 1960년대 독일의 한 맥주 공장으로 공기를 통해 퍼진 맥주 효모의 영향으로 공장 직원들의 모발이 유독 풍성하고 피부가 매끈하다는 사실로 밝혀진 것이라고 합니다.

맥주 효모는 모발의 아미노산 구조와 유사한 구조를 가지고 있는 아미노산의 함유량이 높고, 우리 모발 건강에 필수적인 천연 비타민 B군인 비오틴, 리보플라빈, 엽산, 판토텐산이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 마늘의 100배 이상 셀레늄이 많아 항암식품으로도 유명합니다.

맥주 효모에 포함된 비오틴은 피부, 머리카락, 손톱 등을 구성하는 단백질이 풍부하여 피부 탄력 유지 뿐만 아니라 모발 성징을 촉진하는데 도움이 됩니다. 모발 성장 뿐만 아니라 머리카락을 튼튼하게 만들고 두피 장벽을 강화해 탈모나 백발(탈색) 증상 예방에도 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.

맥주 효모 효능, 부작용, 먹는 법

02. 맥주효모의 효능

위장 기능 개선

맥주 효모에는 위장기능을 개선하는 효능이 있습니다. 섬유질과 비타민이 풍부한 맥주 효모는 위 트림, 소화불량, 복부 팽만감 등을 개선하여 평소에 과식을 하거나 과음을 하시는 분들이 느끼는 위장의 불쾌함을 개선하는데 도움을 줍니다. 동시에 식욕 부진을 해소하고 식욕 증진 효과를 주는 효과도 있습니다.

피로 회복

맥주 효모에는 피로회복 효능이 있습니다. 맥주효모의 50%는 다양한 단백질을 구성하는 아미노산으로 복용시 근력을 높이고 피로 회복을 촉진하는 역할을 합니다. 특히 웨이트 트레이닝을 통해 근육 증대를 위한 운동을 하는 분들에게 효과가 좋습니다. 맥주 효모의 비타민 B군은 에너지 증가와 피로 회복 촉진으로 운동 효과를 향상시킵니다.

맥주 효모 효능, 부작용, 먹는 법

각기병 예방 및 개선

맥주 효모는 각기병 예방과 개선에 도움을 줍니다. 각기병은 비타민 B1의 부족으로 발생하는 실장마비 및 말초신경 장애 질환입니다. 이 병이 발생할시 전신 권태감과 식욕부진이 일어나는데 특히 하반신이 둔해지며 마비나 부종이 발생합니다. 맥주 효모에는 비타민 B군이 풍부하여 각기병의 개선과 예방에 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.

장 건강

맥주 효모는 장 건강에 좋습니다. 맥주효모의 30%는 식이섬유로 구성되어 있습니다. 불용성 식이섬유는 장을 자극하며 장의 연동 운동을 높여 유해 금속을 배출하여 대장암을 예방하는데 도움을 줍니다. 또한, 수용성 식이 섬유는 보수력을 높여 대장에서 변을 부드럽게 하며 배변을 촉진합니다. 그런데, 맥주 효모는 유산균과 비피더스 균까지 증가시켜 장 건강을 좋게 합니다.

맥주 효모 효능, 부작용, 먹는 법

면역력 향상

맥주 효모는 면역력 향상에 좋습니다. 맥주효모의 비타민 B군은 면역력을 높이는 작용이 있습니다. 맥주 효모의 글루칸은 장내 면역 세포를 자극하여 면역 기능을 담당하는 세포를 활성화하고 질병 저항력을 길러줍니다. 뿐만 아니라 맥주 효모의 성분인 에르고스테롤은 칼슘과 인의 흡수를 촉진하고 항균 물질을 생산하고 면역력을 향상키는 기능을 합니다.

당뇨 및 고혈압 예방

맥주 효모는 일상 생활의 습관에서 오는 각종 질병을 예방하는데 도움이 됩니다. 맥주효모는 수용성 식이섬유가 있어 포도당이 소장에서 혈액으로 흡수되는 속도를 완만하게 하여 혈당 상승을 완만하게 합니다. 이로 인해 인슐린 분비가 줄어 들어 당뇨병을 예빵할 수 있습니다. 또한, 많이 포함된 칼륨이 체내 염분 농도를 유지하여 고혈압과 고혈압에 의한 심장 질환을 예방합니다.

03. 맥주효모 먹는 법

맥주 효모는 하나의 건강 식품으로서 영양제를 통해 섭취는 가능하지만 식품으로 섭취는 힘듭니다. 일반적으로 맥주효모는 분말과 환의 형태로 제품이 나오며 두 종류의 맥주효모는 쉽게 먹을 수 있도록 출시되어 있습니다.

분말 타입은 맥주 효모 특유의 냄새와 쓴맛이 유지됩니다. 분말을 그대로 마시지 말고 요리나 우유, 두유, 요구르트 등 본인이 좋아하는 음료에 섞어서 섭취하면 좋습니다. 분말가루를 티스푼으로 한 숟가락 정도 타서 드시면 됩니다.

반면 정제된 환 혹은 캡슐의 타입은 일반적인 보충제와 같이 맛이나 냄새가 적습니다. 따라서 구입하신 제품에서 제시하는 양만큼 식사 이후에 물과 함께 복용하시면 됩니다.

맥주 효모 효능, 부작용, 먹는 법

04. 맥주효모 고르는법

맥주 효모를 찾는 분들이 갈수록 많아지는 가운데 수많은 맥주효모 가운데 좋은 맥주효모를 고르는 방법에는 기준이 있습니다.

먼저 맥주효모를 고르는 가장 중요한 기준은 건조한 방식입니다. 맥주효모 특히 효모 환은 크게 ‘열풍’으로 건조한 방식과 ‘동결’한 건조 방식으로 나누어집니다. 이 중 열풍으로 건조한 방식은 고온으로 건조하다보니 영양성분이 파괴되는 경우가 많은 반면, 동결 건조한 제품은 영하 40도에서 건조하여 색, 맛, 향기, 그리고 영양성분이 최대한 보존된다고 합니다.

맥주 효모 효능, 부작용, 먹는 법

두 번째로는 귀찮지만 필수아미노산을 살펴야 합니다. 아무리 맥주효모가 맥주를 추출한 이후 건더기로 제품을 만드는 제품이지만, 제품 중에는 필수 아미노산 자체가 함량 미달인 제품이 많습니다. 뿐만 아니라 상품화를 위해 아미노산 혼합제를 첨가해서 인위적인 함량 증가를 하는 제품들이 있습니다. 따라서 ‘아미노산 혼합제’가 있는 제품은 피해주시면 됩니다.

마지막으로 부원료를 살펴야 합니다. 맥주효모를 환으로 만들때는 곡물부형제나 화학부형제를 사용합니다. 하지만 부형제 없이 환을 만든 제품이 있다면 그 함량 만큼 건강 면에서 더 좋은 제품을 첨가할 수 있으므로 이런 맥주 효모 제품을 찾으시길 바랍니다. 귀찮지만, 같은 가격이라도 더 좋은 제품을 찾기 위해서 노력하는 것이 필요합니다.

05. 맥주효모의 부작용 및 주의사항

맥주효모를 섭취할 때 주의하셔야 하는 분들이 있습니다. 우선 통풍 환자라면 맥주 효모 섭취에 주의를 기울이셔야 합니다. 맥주 효모에 들어 있는 ‘퓨린’이라는 성분은 요산을 만들어 낼 수 있을 뿐만 아니라, 이 요산이 과도하게 축적되면 염증 반응이 체내에서 쉽게 일어날 수 있기 때문입니다. 건강한 분들은 괜찮지만 통풍 증상이 있는 분들은 요산 배출 능력이 떨어져 통풍 증상이 더 심해질 수도 있습니다.

또한, 고혈압이나 우울증 약을 복용 중이신 분들도 맥주 효모 섭취를 자제하시는 것이 좋습니다. 맥주 효모에 함유된 ‘티라민’ 성분은 타이로신(Tyrosin)이라는 아미노산은 신체에서 혈관의 수축과 확장을 담당합니다. 이 티라민은 대부분 체내에서 분해되지만 고혈압약이나 우울증약이 체내에 있는 경우 티라민 수치 조절에 문제가 생길 수 있어 맥주 효모 섭취를 피해야 합니다.

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