당신은 주제를 찾고 있습니까 “컵 케이크 아이싱 – [4K] 화이트데이 맞이 컵케이크 시리즈! 3가지 컵케이크와 크림 레시피 (곰돌이, 피넛바나나, 초코오레오, 티라미수, 딸기티라미수)“? 다음 카테고리의 웹사이트 https://sk.taphoamini.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: https://sk.taphoamini.com/wiki/. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 마이네디저트 이(가) 작성한 기사에는 조회수 1,831회 및 좋아요 64개 개의 좋아요가 있습니다.
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▪️Instagram : http://instagram.com/songmai_
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화이트데이 맞이 컵케이크 영상으로 돌아왔습니다~~~~!! 그냥 먹어도 부드러워서 맛있지만
크림이랑 같이 먹으니 더 맛있드라구요
(당연한 얘기..😆)
이번 영상의 원픽은 피넛 바나나 컵케이크에요!
바나나 향 가득한 컵케이크에 피넛 크림까지
맛없없 조합이라 이런 조합 좋아하는 분들은
꼭 만들어보세요
컵케이크는 밀폐한 상태로 냉장 보관해서 2일 이내로 섭취해야 해요 오늘도 영상 재밌게 시청해 주세요🙂🙂
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▪️바닐라 컵케이크 4개 분량
(부재료가 안 들어가서 다른 컵케이크 보다 많이 부풀어 올라요 크림을 샌드 할 경우 5등분 하면 되고 4등분 하면 영상처럼 구워지니 참고해 주세요)
버터 50g
설탕 56g
소금 조금
달걀 1개 (50g)
박력분 67g
베이킹파우더 3g
우유 40g
▪️초코 컵케이크 5개 분량
버터 50g
설탕 56g
소금 조금
달걀 1개 (50g)
박력분 67g
베이킹파우더 3g
코코아가루 15g
초코칩 50g
우유 40g
▪️피칸 바나나 컵케이크 6개 분량
버터 50g
설탕 56g
소금 조금
달걀 1개 (50g)
박력분 67g
베이킹파우더 3g
시나몬가루 1g
우유 40g
피칸 or호두 30g
바나나 1개 (90g)
▪️크림치즈 크림 6~7개 분량
(크림 맛이 진한 편은 아니라 크림치즈랑 부재료를 1.5~2배가량 더 넣어 진하게 만들어도 좋아요)
크림치즈 40g
슈가파우더 20g
생크림 110g
▪️초코 크림치즈 크림 6~7개 분량
녹인초콜릿 40g
크림치즈 40g
슈가파우더 20g
생크림 110g
▪️피넛 버터 크림치즈 크림 6~7개 분량
피넛버터 25g
크림치즈 40g
슈가파우더 20g
생크림 110g
▪️오레오 크림치즈 크림 6~7개 분량
오레오분태 40g
크림치즈 40g
슈가파우더 20g
생크림 110g
▪️(딸기 티라미수) 딸기 퓨레 4~5개 분량
딸기 100g
설탕 50g
– 딸기에 설탕을 넣고 손으로 잘게 으깬 후
전자레인지에 5분간 돌려서 퓨레 상태로 사용
– 1분씩 끊어서 상태 봐가면서 데우기
– 체에 한 번 내려서 건더기는 토핑 나머지는 시럽으로 사용
– 시럽으로 사용하기 때문에 완성했을때 묽은 제형이에요
▪️(티라미수) 커피시럽 6개 이상 분량
카누 2봉지
물 120ml
– 물에 카누 2봉지 타서 섞은 후 사용
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#컵케이크 #딸기컵케이크 #바나나컵케이크 #초코컵케이크
컵 케이크 아이싱 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
블로썸 바닐라 컵케익(생크림데코) – 베이킹스쿨(교훈:배워서남 …
재료: (컵케익). 버터 60g. 계란 1개. 설탕 80g. 박력분 90g. 베이킹파우더 3g. 우유 45g. 바닐라빈 약 1/2개. 가당생크림(골드라벨) 120g. (로얄 아이싱).
Source: www.bakingschool.co.kr
Date Published: 5/1/2021
View: 5565
컵 케이크 아이싱 | 6가지 맛 컵케이크 만드는 브이로그(레시피O)
아이싱 또는 수제 컵 케이크 장식 방법. 컵케익 장식 … 우유-200 ml; 밀가루-350g; 베이킹 파우더-2 tsp. 설탕-100g; 다크 초콜릿-150g; 닭고기 달걀-2 PC …
Source: you.covadoc.vn
Date Published: 4/16/2021
View: 6556
케이크 아이싱 만드는 법 – 마지막리뷰3
전문적인 파티셰는 일반적으로 설탕 베이스의 아이싱 장식이나 두꺼운 크림 … 버터 크림 아이싱은 일반적인 생일 케이크나 컵 케이크 토핑에 사용 …
Source: lastreview.tistory.com
Date Published: 4/28/2021
View: 4617
주제와 관련된 이미지 컵 케이크 아이싱
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주제에 대한 기사 평가 컵 케이크 아이싱
- Author: 마이네디저트
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- Date Published: 2022. 3. 6.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=6a9Cm1nWWyo
컵케이크에 아이싱하는 하는 방법
1 생일 주인공의 이름으로 데코한다. 흰색 아이싱의 컵케이크를 한 세트 만든 다음, 각각의 컵케이크에 한 글자씩 다른 색깔의 아이싱을 짜서 이름을 나타낸다. 생일 파티에서 가장 중요한 장식으로 사용하기 위한 컵케이크를 준비하자.
2 아이스크림 컵케이크를 만든다. 여름에 즐길 간식으로 일반적인 아이싱 대신에 아이스크림 아이싱을 사용해보자. 아이스크림을 용기에서 몇 분간 부드럽게 녹인 다음, 아이싱을 장식하듯이 칼로 컵케이크 위에 펴서 바른다. 곧바로 내서 먹어야 한다.
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<\/div>“} 3 나비 컵케이크를 만든다. 반으로 자른 프레즐과 초콜릿 캔디로 컵케이크에 작은 나비를 만든다. 컵케이크를 굽고 아이싱으로 장식한 후에, 나비 몸을 만들기 위한 캔디 한 줄을 사용하고, 두 개의 프레즐 날개를 양쪽에 붙인다.4 컵케이크 깃발을 만든다. 두꺼운 종이에 하트, 꽃, 또는 다른 문양을 그리고, 그것들을 잘라서 이쑤시개 꼭지에 테이프로 붙인다. 축제 ‘깃발’처럼 컵케이크에 꽂아서 낸다.
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<\/div>“} 5 유니콘 컵케이크를 만들고 뿔을 더해준다. 컵케이크를 만든 후 퐁당이나 시식이 가능한 금가루를 사용해 뿔 모양을 만들어준다.컵 케이크 아이싱(icing)·프로스팅(frosting) 만들기
▲각종 모임이 잦은 연말에 컵케익는 잘 어울리는 디저트로 손꼽힌다.
연말이 다가왔다. 선물하기, 손님 초대 또는 초대 받기 등의 여러가지 이벤트가 많아지는 시기라 주부들은 분주해진다. 이럴 때 홈메이드 디저트는 항상 사랑을 받는 아이템이다.
아이들이 좋아하는 컵 케익, 예쁘게 아이싱 되어 있는 쿠키, 정성들여 만든 케익와 간식으로 먹을 수 있는 빵 등을 만들기 위해 아무래도 한두 번 쯤은 오븐을 열었다 닫았다 하게 되게 마련이다.
케익하면 빠질 수 없는 것이 겉을 감싸고 있는 달콤한 아이싱이나 프로스팅이다. 달지 않은 보통 케익를 구웠다면 레몬이 들어간 크림치즈아이싱으로 액센트를 줄 수 있고 초컬릿 컵 케익 위에 커피 향내는 프로스팅은 어른들도 좋아하는 메뉴이다.
베이킹 책을 들여다보고 있으면 프로스팅(frosting), 아이싱(icing)이라는 단어가 자주 등장하는데 같은 의미로 쓰이는 것 같지만 들어가는 재료의 차이로 이 두 가지를 구분하게 된다.
일단 버터나 쇼트닝이 들어가 부피감이 크고 촉촉하며 부드러운 크림과 같은 질감을 내는 것을 프로스팅이라 부른다. 아이싱은 가루설탕을 기본으로 하여 우유, 레몬즙, 물 등의 액체를 섞어 만들며 프로스팅보다는 가벼운 질감을 내는 것을 말하는데 크림치즈나 초컬릿을 약간 섞어 부드러운 질감을 낼 수도 있다. 취향대로 좋아하는 프로스팅, 아이싱을 만들어 장식해 보자. 쉽게 만들 수 있는 여러 가지 프로스팅과 아이싱 레서피를 모아보았다.
■프로스팅과 아이싱 레서피
★사워크림 프로스팅
13 × 9인치 팬 1개 분량
▲재료: 2&1/2컵 가루설탕, 사워크림 1/4컵, 버터 1/4컵, 바닐라 3/4작은 술, 소금 1/8작은 술.
▲만들기: 실온에 두어 부드러운 버터와 사워크림을 섞고 가루설탕을 채쳐서 넣어가며 잘 섞어준다. 여기에 바닐라와 소금을 더한다. 부드럽고 폭신한 질감이 날 때까지 저어준다. 주키니 브레드에 잘 어울린다.
★바닐라 버터 프로스팅
8인치 라운드 케익 2개 분량
▲재료: 버터 ⅓컵, 가루설탕 4&1/2컵, 바닐라 엑스트렉 1작은 술, 우유 2큰 술.
▲만들기: 버터는 실온에 두었다가 채친 가루설탕을 넣어 잘 섞어준다. 바닐라와 우유를 넣어 고루 섞어서 케익 표면에 발라준다.
★초컬릿 커피다 프로스팅
컵케익 12개 분량
▲재료: 비터스위트 초컬릿 11온지, 무염버터 1/4컵, 인스턴트 에스프레소 커피 파우더 2작은 술.
▲만들기: 보울에 초컬릿, 버터와 인스턴트 에스프레소 커피 파우더를 넣고 마익로웨이브에 1분씩 나누어 2분 정도 가열하여 녹인다. 함께 고루 섞어 컵케익 평면에 고루 발라준다. 커피 빈으로 장식하면 좋다.
★사워크림 초컬릿 프로스팅
8인치 케익 2개 분량
▲재료: 밀크 초컬릿 3온지, 비터스위트 초컬릿 3온지, 무염버터 6큰 술, 사워크림 1/2컵, 바닐라 엑스트렉 1작은 술, 라이트 콘시럽 1큰 술, 가루설탕 2컵, 뜨거운 물 1/2작은 술.
▲만들기: 초컬릿과 버터를 마익로웨이브나 더블 브로일러를 사용하여 녹인다. 약간 식었을 때 사워크림, 바닐라와 시럽을 넣는다. 여기에 가루설탕을 채쳐서 넣고 뜨거운 물을 넣어 잘 섞어준다. 케익 평면에 잘 발릴 수 있는지 묽기를 봐 가면서 필요에 따라 설탕이나 뜨거운 물을 아주 약간씩 가감해도 좋다.
★샘플 아이싱
컵케익 2개 분량
▲재료: 1/3컵 가루설탕과 레몬 1개 분량 레몬즙.
▲만들기: 채친 가루설탕을 볼에 담고 레몬즙을 넣어 저어가면서 살짝 흘러내릴 정도의 농도로 만들어 준다. 달지 않은 기본적인 케익이나 빵에 잘 어울린다.
★크림치즈 아이싱
컵케익 2개 분량
▲재료: 가루설탕 1&2/3컵, 크림치즈 1/2컵, 레몬즙 1큰술.
▲만들기: 실온에 두어 부드러워진 크림치즈와 채친 가루설탕을 함께 부드럽게 잘 섞어주고 레몬즙을 넣어 잘 섞어서 컵케익 표면에 고루 발라준다. 기본적으로 당근케익에 좋으며 바나나, 호박 등의 컵케익와도 잘 어울린다.
★레몬 아이싱
12인치 크기의 케익나 빵의 윗면을 덮을 분량
▲재료: 레몬즙 1큰 술, 가루설탕 1/2컵 + 2큰 술, 따뜻한 물 1큰술.
▲만들기: 레몬즙에 채친 가루설탕을 넣어가면서 위스크로 고루 섞어준다. 계속 저어가면서 물을 넣어준다. 진저브레드에 잘 어울린다.
★초컬릿 가나쉬 아이싱
컵케익 2개 분량
▲재료: 비터스위트 초컬릿 4온지, 헤비크림 1/3컵.
▲만들기: 소스 팬에 헤비크림과 초컬릿을 작게 부수어 함께 넣어 가열하여 끓어오르기 시작하면 불에서 내린다. 위스크로 저어주면서 부드럽고 뻑뻑한 질감이 되게 저어준다. 약간 식혔다가 컵케익 위에 고루 바른다.
★쿠키용 기본 아이싱
베이킹시트 2개 분량의 쿠키
▲재료: 가루설탕 2컵, 끓는 물 3큰술.
▲만들기: 끓는 물 3큰 술에 가루설탕을 채쳐가며 잘 섞어서 반투명하게 반짝이는 아이싱을 만든다. 완전히 식은 쿠키 위에 티스푼을 이용하여 뿌려준다. 색을 원한다면 분량을 덜어내어 아주 약간의 푸드 컬러링을 섞어서 사용하면 된다.
이은영 객원기자
#Original work: from Koreatimes. 입력일자:2007-11-07
출처 : 뉴욕 산들바람(Zephyr)
글쓴이 : Newyorker 원글보기 : Newyorker
메모 :
크리스마스 생크림컵케이크
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블로썸 바닐라 컵케익(생크림데코)
STEP 1 : ( 소요 예상) 로얄아이싱(블로썸)
블로썸이나 장미와 같은 꽃짜기를 할수있는 로얄아이싱으로
굳힌뒤 오래도록 보관이 가능하고.. 케익이나 여러곳에 장식을 할수있어요..
장식할 꽃은 하루전이나 반나절전쯤 미리 짜서 굳혀주어야 바로 장식에 쓸수있어요~
만들기 – 아이싱의 모든 재료를 볼에 넣고 저속으로 4~5분여 휩하여 줍니다
머랭파우더를 넣은 아이싱은 금새 굳기때문에 항시 젖은 물수건으로 짤주머니나 볼을 덮어주어야합니다
원하는 컬러로 색을 낸뒤
짤주머니에 분량의 아이싱반죽을 넣고 꽃을 짠뒤 굳혀 줍니다
(꽃짜기는 아래 본문내용을 참고하세요..)
컵 케이크 아이싱 | 🧁6가지 맛 컵케이크 만드는 브이로그(레시피O) | 스모어, 로투스, 민트초코, 블루베리, 라즈베리, 캐러멜 129 개의 가장 정확한 답변
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케이크 아이싱 만드는 법
케이크 아이싱 만드는 법
전문적인 파티셰는 일반적으로 설탕 베이스의 아이싱 장식이나 두꺼운 크림 또는 버터 베이스의 프로스팅을 선호한다. 두 가지 모두 비전문적으로 베이킹을 배우거나 시도하는 사람들에게도 잘 알려져 있으며 널리 사용되는 방법이다. 아래의 레시피를 통해 두 가지 방법을 모두 시도할 수 있고, 결과도 만족스러울 것이다. 아이싱과 케이크의 다양한 조합을 시도해보거나 각 문단의 첫 단락이 권장하는 방법을 참고하도록 한다.
케이크에 복잡하고 정교한 디자인을 추가할 수 있는 아이싱을 원한다면 위키하우 글 중”로얄 아이싱(Royal icing)”과 관련된 글을 참고하도록 하자.
재료
버터 크림 아이싱:
버터1컵/240mL (엄격한 채식주의자의 경우 해당 지침을 참조)
가루 설탕 3컵/720mL
휘핑 크림 큰 스푼으로 2스푼/30mL
바닐라 또는 아몬드 추출물 1티스푼/5mL
옵션 추가 향료 (권장 레시피 참조)
설탕 아이싱:
가루 설탕 ~ 2컵/480 mL
우유 또는 주스 큰 스푼으로4-12스푼/60-180mL
바닐라/아몬드 추출물 1-5티스푼/5mL
크림 치즈 아이싱:
버터 또는 마가린 0.5 컵/120mL
크림 치즈 1컵/240mL
가루 설탕 2컵/480mL
바닐라 추출물 1 티스푼/5mL
방법
1
간단한 설탕 아이싱 만들기
Make Cake Icing Step 1 이미지
1
본 레시피를 통해 쉽게 달콤하고 광택이 나는 페이스트를 만들 수 있다. 계량 컵 없이도 만들 수 있으며, 총 소요되는 시간은 10분이 채 되지 않을 만큼 간단하고 쉽다. 대부분의 일반적인 프로스팅보다 좀 더 묽고 달다. 그러므로 케이크 상단이나 케이크 중간중간 레이어드 사이에 바르기 좋다. 특히 가벼운 과일 케이크와 잘 어울리고 반대로 초콜릿 케이크 등의 리치한 종류에는 설탕 아이싱이 부담스럽거나 너무 지나칠 수 있다.
Make Cake Icing Step 2 이미지
2
가루 설탕을 큰 그릇에 붓는다. 양은 대략 2컵 정도가 적당하고, 본인의 필요나 입맛에 따라 달라질 수 있다. 레시피를 살짝 조정하거나 더 많은 양을 만들기도 매우 쉽기 때문에, 정확한 양을 측정하는데 너무 주의하지 않아도 좋다.[1]
제과점 전문 설탕이나 아이싱 설탕은 가루 설탕의 또 다른 이름으로, 같은 설탕이다.
Make Cake Icing Step 3 이미지
3
소량의 우유 및 주스를 붓는다. 추가하고자 하는 맛에 따라 우유, 레몬즙 또는 다른 과즙을 사용할 수 있다. 대략 4티스푼 정도 준비하거나 혹은, 매우 적은 량을 사용하되 사용된 설탕의 양보다는 훨씬 적어야 한다. 확실하지 않다면 적게 첨가하고, 나중에 필요에 따라 추가하는 것이 처음부터 너무 많은 양을 첨가하여 예정보다 더 많은 양의 설탕을 다시 추가하게 되는 것보다 낫다.
케이크에 과일이 들어가는 경우, 사용하는 과일과 같은 종류의 과즙을 넣는 것이 좋다.
원하는 케이크 색을 고려하여 그와 맞는 색의 과즙을 선택한다.
Make Cake Icing Step 4 이미지
4
스푼으로 잘 젓는다. 처음에는 부드럽게 저어야 한다. 그렇지 않으면, 설탕이 넘쳐 그릇 밖으로 흩어져 엉망이 될 수 있다. 반죽이 형성 될 때까지 또는 모든 액체가 설탕에 잘 흡수될 때까지 조심스럽게 저어 주어야 한다.
Make Cake Icing Step 5 이미지
5
건조한 상태의 설탕이 없어질 때까지, 소량의 액체를 좀 더 추가하여 저어준다. 한번에 우유나 과즙을 소량씩 더하여 계속 저어준다. 설탕이 마른 부분이 없이 전체적으로 균일한 상태가 되면 이제 준비가 되었다고 할 수 있다. 물론 경우에 따라 더 묽고 얇은 아이싱을 원하거나, 향을 더하고 싶다면 조금 더 많은 액체를 첨가 할 수도 있다. 하지만 반죽이 지나치게 묽게 되면, 다시 설탕을 추가하여야 한다.
Make Cake Icing Step 6 이미지
6
바닐라 또는 아몬드 추출물 몇 방울을 섞어 마무리한다. 조심스럽게 몇 방울만 추가하도록 하고, 계량하면 1티스푼 혹은 5mL가 적당하다. 그리고 다시 반죽을 잘 저어준다. 이제 칼이나 스푼을 사용해 케이크 위로 아이싱을 올리면 된다!
방법
2
간단한 버터 크림 아이싱 만들기
Make Cake Icing Step 7 이미지
1
빠르고 쉽게 풍성하고 달콤한 버터 크림 아이싱을 만들어 보자. 버터 크림 아이싱은 일반적인 생일 케이크나 컵 케이크 토핑에 사용되는 것으로, 만드는데 소요되는 시간은 총 20분 이내이다. 케이크의 상단과 측면을 덮어 맛있고 아름다운 케이크 장식을 할 수 있다.
Make Cake Icing Step 8 이미지
2
1컵 (240mL)의 버터를 부드럽게 만든다. 버터를 부드럽게 하는 가장 빠른 방법은 전자 레인지 전용 용기에 넣고 10-30초 동안 돌리는 것이다. 만약 전자 레인지가 없다면 작게 조각 내어 실온에 보관한다. 어떤 방법을 사용하든, 버터가 실내 온도 정도가 되고 살짝 부드러워지면 다음 단계로 넘어간다 (절대 완전히 버터가 녹아내리면 안 된다).
채식주의자를 위한 케이크를 만드는 경우, 버터와 휘핑 크림 대신 코코아 버터 또는 코코넛유 등과 같이 풍미가 진한 식물성 지방을 사용하면 된다. 이들은 버터보다 더 빨리 녹고 굳기 때문에 작업하기가 까다로울 수 있다. [2] 이보다 쉬운 대안은 마가린이 있다. 마가린을 사용할 경우, 채식주의자를 위한 초콜릿을 소량 녹이거나 메이플 시럽 및 기타 강한 향신료를 조금 추가하여 맛을 더욱 풍성하게 만들 수 있다.
Make Cake Icing Step 9 이미지
3
버터와 설탕을 함께 섞는다. 부드럽게 만든 버터를 큰 볼에 넣고 가루 설탕 3컵 (720 mL)을 조금씩 분할하여 섞는다. 전기 믹서를 사용하면 더 빠르게 진행이 가능하지만, 버터가 충분히 부드러워졌다면 손으로 하더라도 몇 분 밖에 소요되지 않는다. 전기 믹서를 사용하는 경우, 저속으로 시작하고, 건조한 설탕이 없어지면 중간 강도로 높여 믹서를 사용하도록 한다. [3]
Make Cake Icing Step 10 이미지
4
향을 추가한다 (선택 사항). 이 단계는 생략이 가능하며, 이 부분을 진행하지 않더라도 맛있는 다목적 버터 크림 아이싱을 만들 수 있다. 원하는 경우, 소량의 향료를 가하여 조금씩 저어주면 완전히 다른 맛과 향을 낼 수도 있다. 엔젤 케이크(달걀흰자로 만드는 고리 모양의 케이크)에는 레몬 향을 1티스푼 (5mL) 더하면 좋고, 더욱 진한 아이싱을 만들기 위해 무가당 초콜릿을 30mL 정도 녹인 것을 추가할 수도 있다. 혹은 초콜릿 케이크에 모카 향을 더하기 위해 인스턴트 커피를 1티스푼 (15mL) 추가하는 것도 좋다.
Make Cake Icing Step 11 이미지
5
남은 재료를 다 함께 섞는다. 휘핑 크림 (또는 진한 크림)을 큰 스푼으로 2스푼 (30mL) 더해주고 바닐라 또는 아몬드 추출물을 1 티스푼(5mL) 정도 넣은 다음, 색상과 질감이 고르게 잘 섞일 때까지 스푼 또는 믹서로 섞어준다. 점도가 높아 살짝 두껍지만 칼을 사용해 고르게 펴질 수 있을 정도가 되면 케이크 위에 올릴 아이싱이 준비가 된 것이다. 그렇지 않은 경우, 다음의 조언들을 참고하여 문제를 해결한다.[4]
아이싱이 너무 묽거나 점도가 약해 부드럽다면 가루 설탕을 큰 스푼으로 2스푼 더한다. 아이싱이 제 역할을 할 수 있을 정도로 두꺼운 점성이 나타날 때까지 이를 반복한다.
아이싱을 케이크 위로 올릴 대 너무 단단해 잘 펴지지 않거나 균열이 생기는 경우, 큰 스푼으로 물 1스푼씩 더한다. 아이싱이 골고루 잘 펴질 정도로 충분히 부드러워질 때까지 잘 저어준다.
방법
3
크림 치즈 아이싱 만들기
Make Cake Icing Step 12 이미지
1
크림치즈 아이싱은 거의 모든 종류의 케이크와 잘 어울린다. 특히 당근 케이크에 잘 사용되지만 초콜렛, 레드 벨벳 또는 진저브레드 케이크와 잘 어울린다. 일반적인 버터 크림 아이싱보다 덜 달기 때문에 어떤 케이크나 쿠키에 사용해도 크림 치즈의 달콤하고 풍부한 맛으로 전체적인 균형을 잘 맞춰주는 역할을 한다.
Make Cake Icing Step 13 이미지
2
버터와 크림 치즈를 부드럽게 만든다. 버터 또는 마가린 반 컵 (120mL)과 크림 치즈 1컵 (240mL)를 섞는다. 전자 레인지를 사용해 부드럽게 만들거나, 작게 조각 내어 실온에 보관한다. 부드럽게 되면 다음 단계로 넘어간다. 단, 절대 완전히 녹지 않도록 해야 한다.
전체적으로 크림 치즈의 맛이 나는 것보다는 살짝 크림 치즈 맛이 나는 일반적인 버터 크림 프로스팅에 가까운 맛과 질감을 원한다면 크림 치즈의 반을 버터로 대체해도 좋다.
지방을 줄이거나 제거하지 않은 완전한 크림 치즈는 프로스팅을 가장 적합한 질감으로 만드는데 도움이 된다. 저지방 크림 치즈는 반대로 조금 묽은 결과가 나온다.
Make Cake Icing Step 14 이미지
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크림 치즈와 버터를 잘 섞는다. 이는 시간이 소요되고 힘을 수 있으므로 가능하면 손으로 직접 하기보다 전기 믹서를 사용하는 것이 좋다. 덩어리가 없고 전체적으로 같은 질감과 색을 골고루 띨 때까지 잘 섞는다.
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