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장태익 교수
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칼륨 수치를 낮추는 데 가장 좋은 음식 – 블로그 – 네이버
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Date Published: 7/14/2021
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저칼륨식 | 식사요법 | 의료정보 | 건강정보 – 서울아산병원
칼륨 함량이 낮은 식품. 식사요법의 필요성. 신장기능이 저하되어 있는 경우에는 소변으로 칼륨을 배설하는 능력이 감소되어 혈액 내 칼륨 농도가 올라가서 위험을 …
Source: www.amc.seoul.kr
Date Published: 11/9/2021
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칼륨 수치 낮추는 음식 – peterjun’s life
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Date Published: 8/14/2021
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칼륨 수치를 낮추는 방법 – Vitamin6.net 비타민식스
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Source: vitamin6.net
Date Published: 11/23/2022
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바나나보다 칼륨이 많은 음식 여섯 가지 – 코메디닷컴
우리나라 성인은 남녀 모두 칼륨 섭취가 부족하다는 조사 결과가 있다. 칼륨이 많이 든 대표적인 식품으로 꼽히는 바나나보다 칼륨이 더 많이 들어있는 …
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Date Published: 4/13/2022
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- Author: 메디온
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- Date Published: 2017. 12. 18.
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칼륨 수치를 낮추는 데 가장 좋은 음식
칼륨 수치를 낮추는 데 가장 좋은 음식
Medically reviewed by Amy Richter, RD — Written by Jon Johnson on April 28, 2021
낮은 칼륨 식단은 신장의 부담을 줄이고 칼륨 수치를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 만성 질환이 있는 사람들에게 중요합니다.
칼륨은 다양한 음식에 들어있는 미네랄이며 체액 수준을 균형있게 유지하는 등 신체에서 많은 중요한 역할을 합니다.
신장은 일반적으로 혈액을 걸러 내고 칼륨 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움이되지만 일부 건강 문제는 이를 수행하는 능력을 제한합니다.
이 기사에서는 식이 칼륨 모니터링이 중요한 이유와 대상을 살펴 봅니다. 또한 어떤 음식을 먹어야 하는지, 피해야 할지, 미네랄을 적게 함유하도록 음식을 준비하는 방법을 탐구합니다.
칼륨 수치가 중요한 이유
칼륨은 신체의 주요 전해질입니다. 일반적으로 세포의 기능을 돕고 신장, 신경, 심장 및 근육의 기능을 지원합니다.
칼륨은 나트륨과도 상호 작용합니다. 체내에 충분한 칼륨이 없으면 나트륨 수치가 높으면 혈압이 상승할 수 있습니다.
낮은 칼륨과 높은 나트륨 수치의 조합은 사람의 심장 질환 및 뇌졸중 위험을 증가시킬 수 있습니다. 또한 칼륨 수치가 너무 높거나 낮으면 심장 마비를 포함한 심각한 심장 질환의 위험이 높아집니다.
칼륨 수치를 추적해야하는 사람
신장은 혈액을 여과하는 데 도움을 주며, 그렇게 함으로써 혈액 내 전해질 (칼륨과 같은)의 균형을 맞춥니 다.
평균적으로 건강한 사람은 칼륨 수치를 낮출 필요가 없습니다. 예를 들어, 미국에서는 사람들이 식단에 칼륨이 너무 적은 경향이 있습니다. 그리고 건강한 사람이 너무 많이 섭취하면 신장은 일반적으로 소변을 통해 과도한 양을 배설합니다.
그러나 만성 신장 질환과 같은 문제로 인해 신장 기능이 저하되면 전해질 수준이 균형을 잃을 수 있습니다. 칼륨 수치가 너무 높으면 의사는 이를 고칼륨 혈증이라고 합니다.
한편, 특정 신장 질환 치료제도 불균형에 기여할 수 있습니다.
칼륨 수치에 영향을 미칠 수 있는 기타 건강 상태는 다음과 같습니다.
l 제 1 형 당뇨병
l 부신 기능 부전
l 울혈성 심부전증
l 간 질환
위의 건강 문제가 있는 사람은 건강 관리 전문가와 긴밀히 협력하여 칼륨 수치를 확인해야 합니다.
식이 전략
의료 전문가는 칼륨 수치를 낮추기 위해 식이 변화를 권장 할 수 있습니다.
이를 위해서는 사람이 다양한 음식의 칼륨 함량에 익숙해지고 가능할 때마다 낮은 칼륨 옵션을 선택해야 합니다. 또한 칼륨 함량이 높은 식품의 섭취량을 제한하는 것이 중요합니다.
한편 의사는 신체에서 미네랄을 제거하는 데 도움이 되는 약물을 권장 할 수도 있습니다.
낮은 칼륨 식품
식단을 변경하면 칼륨 수치를 제한하는 데 도움이 될 수 있지만 영양소가 건강에 중요하다는 점을 명심하는 것이 중요합니다. 목표는 문제를 일으키지 않으면서 충분한 미네랄을 제공하는 식품을 선택하는 것입니다.
National Kidney Foundation은 칼륨 제한 식단에는 매일 약 2,000mg의 미네랄이 포함되어야 한다고 보고했습니다. 그러나 의사는 다른 목표를 추천 할 수 있습니다.
서빙 사이즈
저칼륨 식품에는 1 회 제공량 당 약 200mg 이하의 미네랄이 포함되어 있습니다.
달리 명시되지 않는 한, 아래 음식의 1 회 제공량은 1/2 컵입니다. 더 많이 섭취하면 식사의 칼륨 함량이 증가합니다.
과일
저칼륨 과일에는 다음이 포함됩니다.
l 사과 (중간 1 개) 또는 사과 주스 또는 소스
l 블루 베리
l 블랙 베리
l 딸기
l 라즈베리
l 체리
l 포도 또는 포도 주스
l 크랜베리 또는 크랜베리 주스
l 파인애플 또는 파인애플 주스
l 만다린 오렌지
l 자몽 (과일 1/2 개)
l 수박 (1 컵)
l 자두 (통 1 개)
l 귤 (통 1 개)
l 복숭아 (작은 것 1 개)
야채
저칼륨 채소에는 다음이 포함됩니다.
l 강낭콩
l 까치콩
l 완두콩
l 알팔파 새싹
l 녹색 또는 적 양배추
l 생 흰 버섯
l 오이
l 가지
l 케일
l 상추
l 양파
l 피망
l 파슬리
l 대황
l 무
l 미나리
l 노란색 또는 주키니 호박
l 아스파라거스 (6 줄기)
l 셀러리 (1 줄기)
l 신선한 옥수수(1/2 대)
단백질 공급원
식물성 공급원 외에도 기타 낮은 칼륨 단백질 공급원은 다음과 같습니다.
l 달걀
l 통조림 참치
l 소고기
l 가금류
l 일부 치즈
탄수화물 공급원
탄수화물이 풍부한 저칼륨 식품은 다음과 같습니다.
l 흰 쌀
l 흰 빵
l 화이트 파스타
l 폴렌타 및 옥수수 가루와 같은 옥수수 제품
음료와 간식
낮은 칼륨 옵션은 다음과 같습니다.
l 쌀 우유
l 커피
l 차
l 허브 차
l 탄산수
l 초콜릿이나 칼륨 함량이 높은 과일이 없는 케이크와 파이
l 초콜릿이나 견과류가 없는 쿠키
제한하거나 피해야 할 사항
고 칼륨 식품에는 1 회 제공량 당 200mg 이상의 칼륨이 포함되어 있습니다.
아래에는 칼륨 섭취를 줄이려는 사람이 피하고 싶은 음식을 나열했습니다.
서빙 크기가 제공되지 않는 한 평균 서빙은 1/2 컵입니다. 단순히 서빙 크기와 칼륨의 양을 줄이는 것만으로도 이러한 음식 중 일부를 허용 할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.
과일
다음은 칼륨이 더 많은 과일과 평균 제공량입니다.
l 생 살구 (중형 2 개)
l 말린 살구 (5 개 반)
l 날짜 (전체 5 개)
l 다른 말린 과일
l 아보카도 (전체 1/4)
l 바나나 (전체 1/2)
l 멜론
l 허니듀 멜론
l 자몽 주스
l 키위 (중간 1 개)
l 망고 (중간 1 개)
l 천도 복숭아 (1 중간)
l 주황색 (중간 1 개)
l 오렌지 주스
l 파파야 (과일 1/2 개)
l 석류 (전체 1 개)
l 석류 주스
l 서양 자두
l 자두 주스
l 건포도
야채
아래에서 칼륨이 더 많은 야채를 찾으십시오.
l 도토리 호박
l 아티초크
l 죽순
l 땅콩단호박
l 삶은 비트
l 조리된 브로콜리
l 브뤼셀 콩나물
l 배추
l 생 당근
l 케일을 제외한 잎이 많은 채소
l 허바드 호박
l 콜라비
l 오크라
l 파스닙
l 감자
l 호박
l Rutabagas(순무)
l 조리 된 시금치
l 토마토
l 흰 버섯 요리
견과류, 씨앗, 콩, 콩류
아래에서 칼륨이 더 많은 콩과 식물, 콩 및 씨앗을 찾으십시오.
l 구운 콩
l 검은 콩
l 견과류와 씨앗 (1 온스)
l 땅콩 버터 (2 큰술)
l 말린 콩과 완두콩
l 렌틸 콩
l 콩류
l 피해야 할 다른 음식
l 밀기울 제품
l 초콜릿 (1.5–2.0 온스)
l 그래놀라
l 우유, 모든 종류 (1 컵)
l 당밀 (1 큰술)
l 무염 국물
l 요거트
칼륨 수치를 제한하려는 사람들은 칼륨을 포함한 더 높은 수치의 미네랄을 포함 할 수 는 소금 대체물을 피해야 할 수도 있습니다.
과일과 채소에서 칼륨을 추출하는 방법
침출은 음식에서 칼륨을 추출하는 기술입니다. 집에서 시도하기 전에 최선의 접근 방법과 침출 량에 대해 의사에게 문의해야 합니다.
예를 들어, 일부 야채에서 칼륨을 추출하려면 :
l 야채를 껍질을 벗기고 따뜻한 물로 헹굽니다.
l 야채는 1/8 인치 두께로 자릅니다.
l 따뜻한 물에 2 시간 이상 담가 둡니다. 야채보다 10 배 많은 물을 사용하십시오.
l 따뜻한 물로 다시 헹굽니다.
l 야채의 5 배의 물로 끓입니다.
일부에게는 너무 많은 시간이 소요될 수 있습니다. 또는 2008 년의 이전 연구에 따르면 큐브 감자와 같은 일부 칼륨이 풍부한 식품을 10 분 동안 끓이는 것만으로도 칼륨 함량을 최대 50 %까지 줄일 수 있습니다.
통조림 또는 화분에 담긴 과일 및 채소의 경우 물기를 빼고 헹구어 통조림 액체에 있는 과도한 미네랄을 제거합니다.
요약
칼륨은 다양한 중요한 기능을 지원하는 핵심 미네랄입니다.
신장이나 부신 시스템에 영향을 미치는 건강 문제가 있는 사람은 이 미네랄이 축적되는 것을 방지하고 칼륨 섭취를 면밀히 모니터링해야 합니다.
의사는 저칼륨 식단을 권장 할 수 있습니다. 그들과 긴밀히 협력하여 칼륨 수치를 모니터링하고 지속적으로 확인하는 것이 중요합니다.
https://www.medicalnewstoday.com/articles/low-potassium-foods?
칼륨 수치 낮추는 음식
뭐든 과하면 안 좋다고 하지요? 칼륨은 우리 몸에 꼭 필요한 영양소입니다. 나트륨과 더불어 혈압유지에 도움을 주는 녀석이기도 하지요. 일반적으로 나트륨 섭취가 많은 우리네 식단이기에 칼륨 함량이 풍부한 먹거리를 찾곤 합니다. 하지만, 오늘은 반대로 수치를 낮추는 음식을 살펴보려고 해요.
<칼륨 수치 낮추는 음식>
이 경우 체내 칼륨 수치가 높을 경우에 해당되겠지요. 다양한 원인이 있을 수 있는데, 가장 흔한 원인으로는 신장의 기능이 떨어진 경우입니다. 이런 경우 제대로 걸러주지 못하기 때문에 수치가 높아지는 것이지요.
고혈압 환자의 경우 칼륨 섭취가 중요하지만, 신우신염 등 다양한 신장 질환에 걸린 분이라면 오히려 조심해서 먹어야 합니다. 이건 우선 정확한 진단이 있어야겠지요.
1. 이뇨 작용을 하는 음식
요즘 커피시대라고 할 만큼 커피의 인기는 하늘 높은 줄 모릅니다. 그만큼 카페도 많고요. 우리 주변에 가장 흔한 이뇨제는 바로 커피입니다. 그와 더불어 차로는 녹차가 있지요. 과일로는 여름에 먹는 수박이 대표적입니다.
어떤가요? 이 녀석들을 먹으면 이상하게 소변보러 자주 가지 않나요? 바로 이뇨작용 때문입니다. 하지만, 신장에 문제가 있는 경우 오히려 무리를 줄 수 있어요. 의사선생님이 괜찮다고 한 경우가 아니라면 추천하고 싶지는 않습니다.
2. 칼륨 수치 낮은 먹거리
몸 속의 수치를 무언가를 먹어서 낮추기보다는 배출이 잘 안 되는 경우라면 애당초 칼륨 수치 낮은 먹거리를 먹는 게 좋습니다. 이런 경우 체내에 쌓이는 양이 상대적으로 적기 때문에 결과적으로 수치를 내릴 수 있지요.
당근, 컬리플라워, 우유, 치즈, 참기름, 해바라기씨유, 육류, 생선, 쌀, 빵, 콩 정도가 있습니다. 흔히 먹을 수 있는 먹거리지요.
3. 피해야 할 칼륨 수치 높은 음식
양배추, 브로콜리, 상추, 파슬리, 시금치와 같은 녹색채소들은 칼륨 함유량이 많습니다. 청국장, 카놀라유, 간, 마요네즈도 피하는 게 좋고요.
건강한 식단이라고 해서 무조건 정답은 아닌 것이 이 음식 사례를 보면 알 수 있지요. 내 몸에 맞는 식단이 건강한 식단인 것입니다. 칼륨 수치 조절이 잘 되지 않는 분이라면, 전문의와 상담해서 식단 조절에도 관심을 가지고 노력해보시길 바랍니다.
[참고 글]빈뇨, 빈뇨증 원인 및 피해야 할 생활습관
단백뇨 상식, 신장 건강 챙기기
바나나보다 칼륨이 많은 음식 여섯 가지
칼륨은 나트륨과 함께 사람 체내 수분의 양과 산과 알칼리의 균형을 조절하는 중요한 역할을 한다. 나트륨은 주로 세포 밖에 있고 칼륨은 95%가 세포 안에 있다. 칼륨과 나트륨이 균형을 이뤄 정상 혈압을 유지하고 근육의 수축과 이완에 영향을 미친다. 칼륨은 체내에 쌓인 나트륨을 배출하고 신장결석 위험도 낮춘다. 칼륨이 부족하면 하체 부종, 손발 저림, 변비, 근육 경련 등이 생길 수 있다.
나트륨을 많이 섭취하고 칼륨을 적게 섭취하면 심혈관질환 위험이 커진다. 우리나라 성인은 남녀 모두 칼륨 섭취가 부족하다는 조사 결과가 있다. 칼륨이 많이 든 대표적인 식품으로 꼽히는 바나나보다 칼륨이 더 많이 들어있는 음식 여섯 가지를 소개한다. 바나나는 100g당 370㎎의 칼륨이 들어있다.
1. 고구마 = 고구마 100g당 칼륨 542mg을 제공한다. 콜라겐 합성을 자극하는 필수 영양소인 비타민C와 비타민A의 훌륭한 공급원이기도 하다. 철분, 마그네슘, 섬유질도 많이 들어있다.
2. 연어 = 생선에는 일반적으로 칼륨이 많이 있는데 특히 연어에는 칼륨이 100g당 460㎎이나 들어있어 가장 두드러진다. 게다가 지방도 적고 필수지방산인 오메가3도 풍부해 점심이나 저녁 식사에 이상적이다.
3. 녹색 잎채소 = 시금치에는 100g당 약 560㎎의 칼륨이 들어있다. 아울러 시금치는 면역 체계가 제대로 작동할 수 있도록 하는 철분과 체내에서 노폐물 제거 기능을 하는 엽록소의 공급원이다. 근대도 100g당 칼륨 380㎎을 제공한다. 근대는 쉽고 다양하게 조리할 수 있다. 배추 김치도 칼륨이 많이 들었지만 나트륨도 많아서 칼륨 공급원으로는 적절치 않다.
4. 아보카도 = 아보카도는 100g당 칼륨 487mg을 제공하며 건강한 지방도 공급한다. 이는 심장 건강을 유지하고 알츠하이머병 같은 퇴행성 질환 예방에도 좋다.
5. 흰콩 = 흰콩 100g에는 바나나보다 더 많은 400㎎의 칼륨이 들어있다. 맛도 좋고 다양한 음식과 잘 어울린다. 콩을 먹으면 다양한 비타민도 동시에 섭취할 수 있다.
6. 요구르트 = 요구르트도 100g당 579㎎의 칼륨을 공급한다. 요구르트는 면역 체계 강화에도 좋지만 위장관에 유익한 박테리아가 많이 들어있어 소화 작용에도 이롭다.
김수현 기자 [email protected]
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