당신은 주제를 찾고 있습니까 “찐 고구마 요리 – 겨울철 고구마!! 밀가루 오븐없이 달걀 2개만 넣으면 빵집 안가도 됩니다 (ft. 다이어트 고구마 요리)“? 다음 카테고리의 웹사이트 sk.taphoamini.com 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: sk.taphoamini.com/wiki. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 쿠킹 프린세스 cooking 이(가) 작성한 기사에는 조회수 596,180회 및 좋아요 5,022개 개의 좋아요가 있습니다.
- 삶은 고구마는 껍질을 제거해 3~4조각으로 조각내준 후 믹서기 컵에 넣어주세요. …
- 계량해둔 우유 400ml를 넣어주세요. …
- 단맛을 위한 꿀 1큰술을 넣어주세요 …
- 믹서기에 10초이상 갈아주세요. …
- 마무리로 고구마칩을 올려주거나 칩을 부시거나 고구마를 으깨서 올려줘도 좋아요.
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안녕하세요^^
오늘은 겨울철이면 쟁여둔 고구마 요리입니다
찐 고구마도 맛있지만 밀가루 오븐없이 달걀만 있어도 왠만한 빵집보다 맛있는 고구마 빵을 드실 수 있습니다, 건강하고 맛있게 만들어 드셔보세요!! 다이어트에도 아주 좋아요!!
재료:
고구마 330g
달걀 2개
건크랜베리 또는 건포도 30g
설탕 1T
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쫄깃~달콤한 색다른 고구마요리 ‘고구마찹쌀전 만드는 법’
시댁에서 보내주신 고구마가 많아 어제도 고구마요리로 한끼 해결했는데요. 찐 고구마에 찹쌀가루 넣어 반죽해서 구운 ‘고구마찹쌀전’입니다. 달콤한 고구마와 쫄깃한 …
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사실 고구마 요리를 할 적에도 밤고구마보다는 호박고구마로 했을 때 색도 예쁘고 더 달콤해지는 거 같네요. 올해만 해도 고구마를 2-3박스는 먹어치운 거 …
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찐 고구마는 이제 그만! 인싸들의 색다른 고구마
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[간식추천] 고구마샐러드 찐고구마요리 달달구리~ – 자급자족 공장
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주제에 대한 기사 평가 찐 고구마 요리
- Author: 쿠킹 프린세스 cooking
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- Date Published: 2021. 11. 27.
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쫄깃~달콤한 색다른 고구마요리 ‘고구마찹쌀전 만드는 법’
시댁에서 보내주신 고구마가 많아 어제도 고구마요리로 한끼 해결했는데요.
찐 고구마에 찹쌀가루 넣어 반죽해서 구운 ‘고구마찹쌀전’입니다.
달콤한 고구마와 쫄깃한 찹쌀!! 상상만으로도 참 맛있는 궁합같죠?
여기에 견과류까지 듬뿍 넣어 고소함까지 더했는데요.
만들기 쉬우니 후딱~ 설명해보겠습니다.
쫄깃~ 달콤한 색다른 고구마요리 ‘고구마찹쌀전 만드는 법’
1. 재료 준비 ( 2인분 )
▣ 주재료 : 호박고구마(한입크기) 5개, 찹쌀가루 2국자 , 따뜻한 물 2/3국자, 견과류 4밥숟가락, 식용유 2밥숟가락
* 한입고구마 = 성인 남성 손가락 두개 만한 것. * 고구마찹쌀전으로는 수분이 많고 당도가 높은 호박고구마가 적당해요. * 1국자 = 8밥숟가락
▣ 양념재료(밥숟가락) : 설탕1, 소금1/3
* 더욱 맛있게 달게 맛내려면 소금을 넣어주세요. * 꿀이나 조청을 찍어먹으려고 덜 달게 만들었어요. 아이와 함께 먹는 다면 설탕 1숟가락 더 넣어주세요.
2. 재료 손질
(모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함)
▣ 고구마 : 찐 고구마는 껍질을 벗겨주세요.
요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.
사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.
3. 요리 만들기
▣ 첫째 – 양푼에 고구마, 찹쌀가루, 물, 견과류, 설탕,소금을 넣고 골고루 반죽해주세요.
* 이때 고구마와 물이 따뜻해야 설탕이 잘 녹고 반죽이 쫄깃해요. 차게 식은 고구마라면 뜨거운 물에 고구마를 으깬 후 나머지 재료를 넣고 반죽해 주세요.
▣ 둘째 – 모든 재료가 골고루 잘 섞이도록 (특히 고구마가 잘 으깨어지도록) 힘있게 반죽해주세요.
▣ 셋째 – 고구마 반죽을 한입크기로 동글 납작하게 빚어주세요. ( 사진과 같이 견과류로 장식을 하면 예쁘겠죠?)
▣ 넷째 – 약불에 달구어진 팬에 식용유를 두르고 고구마 반죽을 앞뒤 노릇하게 구워주세요=> 5분정도 식혀드시는게 쫄깃하고 맛있어요.
* 속까지 잘 익을 수 있도록 약불로 천천히 노릇하게 구워주세요.
간단하게 만들었지만 색다른 고구마요리 ‘고구마찹쌀전’입니다.
달콤하고 진한 맛의 호박고구마에 쫄깃한 찹쌀이 더해져 고구마떡을 먹는 것 같은데요.
식용유에 노릇하게 부쳐 겉은 바삭! 속은 쫄깃합니다.
여기에 고소한~견과류까지
요리법, 재료 궁합이 모두 잘 맞는 영양간식 되겠습니다.
방금 구운 것보다는 살짝 식힌 것이 쫄깃해서 맛있는데요.
그렇다고 쫄깃한 것을 좋아해서 찹쌀가루를 더 넣으면
고구마맛이 더 흐려지고 뻣뻣해서 맛이 떨어지니 찹쌀가루 많이 넣지마세요.
고구마찹쌀전은 뜨거울 때보다는 살짝 식었을 때~
그냥 먹는 것보다는 꿀,조청,메이플 시럽에 찍어 먹는데 훨씬 맛있어요.
촉촉하고 달콤해요.
그리고 우유나 아메리카노와 함께 먹으면 금상첨화!!
찹쌀이 들어 있어 든든해서 간단한 식사대용, 아침식사메뉴로도 좋고요.
아이들 영양간식으로도 좋습니다.
그리고 한입크기로 빚어 크기도 앙증맞고 견과류로 장식해서 더욱 예뻐보이죠?
요즘같이 모임이 많은 시기에 집에서 손님 접대를 한다면 디저트로도 추천하고 싶네요~
< 또 다른 고구마요리!! 이것도 만들기 엄청 쉬워요> 제목 클릭 ==> 바삭한 설탕코팅의 비법! ‘고구마맛탕(빠스) 만드는 법’
고구마를 100% 맛있게 즐기는 엄마표 고구마요리 10가지!
고구마요리,고구마가 들어가는 요리,호박고구마로 만든 요리
좋은 아침입니다.^^ 벌써 수요일이네요. 정말 이번 주는 정신없이 지나가는 거 같아요.
어제도 외출을 하고 오늘도 외출을 해야 하고 멍~~하네요.ㅎㅎ 혹시 츄츄의 요리들을 기다리셨나요?
아님 말고요.ㅠ.ㅠ 씁쓸~ 농담이고요. 그냥 내가 좋아서 올리는 요리~ 많이 공감해주니 늘 감사하죵!홍홍~
츄츄가 요리를 한다 홍~홍~홍~♬ [ 오늘 심하게 기분 업되는 척 하는 츄츄/ 속은 심란함;;;]
고구마요리 10가지 정도 골라서 레시피(링크)와 함께 올려두니 참고하세요~
겨울이 되면 많이 먹는 고구마! 고구마 요리 많이 해드시지요??
오늘은 제가 올렸던 고구마요리를 몇 가지 선별(?) 해서 올려볼게요. 참고하실 레시피가 있다면 링크를 남겨둘테니 만들어 보시구요.
고구마를 워낙 좋아하다보니깐요. 고구마요리는 너무 많더라구요. 후훗!! 그 중에 제가 맘에 드는 몇가지를 골라보았어요~
특히 호박 중에는 호박고구마가 그렇게 달콤하고 좋더라구요.
사실 고구마 요리를 할 적에도 밤고구마보다는 호박고구마로 했을 때 색도 예쁘고 더 달콤해지는 거 같네요.
올해만 해도 고구마를 2-3박스는 먹어치운 거 같아요. 벌써 바닥을 보이는 고구마 또 한 박스를 주문해야 할 거 같아요^^
남매가 워낙 고구마를 좋아하다보니까 자주 고구마를 쪄먹게 되는데요.
저는 이상하게 노오란 고구마 속살을 보면 그냥 쪄먹기만 하면 아깝더라구요.ㅎㅎㅎ
그래서 다양한 고구마요리를 해서 즐기는 거 같아요. 후훗~!!
그렇다면 츄츄가 골라 본 맛있는 고구마요리 몇 가지 볼까요? 이웃님들도 고구마를 맛있게 즐기고 싶다면 츄츄의 고구마로 만든 요리를 참고하시길 바랍니다. 홍홍홍~♬
찐 고구마는 이제 그만! 인싸들의 색다른 고구마
요즘 SNS에서 핫한 고구마 간식! 고구마빠스라고도 불린다. 고구마 맛탕과 달리 얇게 슬라이스해 튀겨 달콤 바삭한 식감이 중독적이다. 손에 묻지 않아 먹기에도 좋다.고구마 1개, 검은깨 약간(생략 가능), 양념(설탕 반 컵)1. 고구마를 얇게 슬라이스한다.2. 슬라이스 한 고구마는 찬물에 30분 이상 담궈 전분기를 제거한다.3. 전분기 제거한 고구마를 키친타월로 물기를 제거한다.4. 팬에 식용유 1컵을 넣은 뒤 젓가락을 넣어 기포가 올라오면 슬라이스 한 고구마를 넣고 바삭하게 튀겨 건진다.5. 다른 팬에 식용유 반 컵, 설탕 반컵을 넣어 색이 노르스름해지면 튀겨낸 고구마칩을 넣고 버무린다.6. 그릇에 옮겨 담고 검은깨를 뿌려 한 김 식혀 마무리한다.다이어터라면 반길만한 레시피! 채 썬 고구마로 식빵을 대신한 토스트다. 달달한 고구마와 짭조롬한 치즈가 어우러져 간식은 물론 맥주 안주로 딱 좋은 고구마 요리!고구마 1개, 치즈, 소금, 쌀가루 1 큰 술(밀가루, 전분 대체 가능), 갈릭소스(마늘 1/2 큰 술, 마요네즈 3 큰 술, 꿀 약간, 우유 1/2 큰 술, 레몬 2~3방울(생략 가능)1. 고구마를 채 썰어 준비한다.2. 채 썬 고구마에 물을 붓고 약 10분간 담가 전분기를 제거한다.3. 물기를 제거한 고구마에 소금, 쌀가루를 뿌려 고루 묻혀준다.4. 약불에서 전을 부치듯 꾹꾹 눌러가며 앞뒤로 노릇해질 때까지 구워준다.5. 고구마 부침 위에 모차렐라 치즈, 체다 치즈를 올리고 반으로 접는다.6. 중불에서 겉을 바삭하게 구워 마무리한다.7. 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 옮겨 담는다. 갈릭소스를 곁들여 먹으면 더욱 좋다.먹다 남은 고구마를 활용해도 좋다. 레시피는 초간단하지만 비주얼은 꽤 고급스러워서 티타임 디저트로 활용하기 좋다. 녹차나 우유와 곁들이면 찰떡궁합!고구마 180g, 생크림 1 큰 술, 꿀 1 큰 술, 소금 약간, 호두 2 큰 술, 카스텔라 1개1. 삶은 고구마를 볼에 넣고 으깨준다.2. 생크림 1 큰 술, 꿀 1 큰 술, 소금 약간을 넣고 잘 섞어준다.3. 으깬 고구마에 잘게 다진 호두 2 큰 술을 넣은 뒤 동그랗게 빚어준다.4. 카스텔라를 채에 걸러 가루 낸다.5. 빚어둔 고구마에 카스텔라 고명을 묻혀주면 완성!찐 고구마만 있으면 후다닥 만들 수 있는 초간단 레시피! 간단한 간식은 물론 아침식사나 브런치에 활용하기 좋은 메뉴다. 평소 고구마를 먹을 때 우유보다 매콤한 김치를 선호한다면 취향 저격일 듯.고구마, 또르티야, 소금 1/3티스푼, 묵은지, 청양고추(생략 가능), 사과, 상추1. 껍질 벗긴 고구마를 찜기에 넣고 익힌다.2. 익힌 고구마에 소금을 약간 넣고 으깬다.3. 묵은지 혹은 김치의 물기를 짜낸 뒤 잘게 썬다.4. 매운맛 좋아하는 정도에 따라 청양고추를 다진다.5. 사과는 씨를 제거하고 채 썬다.6. 또르티야를 살짝 굽는다.7. 토르티야 위에 고구마를 넓게 펼친다.8. 상추, 김치, 청양고츠, 사과를 올려서 돌돌 말면 완성.
[간식추천] 고구마샐러드 찐고구마요리 달달구리~
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고구마깡에 이어 여전히 많이 남은 고구마를 어떻게 맛나게 해먹을까 고민하다 달달한 고구마샐러드를 만들어보았어요.
학교 편의점에서 왠지 먹고 싶어서 가끔 사먹었던 고구마샐러드를 생각하면서 만들었습니다. 딱 편의점 고구마샐러드 그 맛이에요~
재료
고구마 – 찐고구마
마요네즈
머스타드 (선택)
꿀 (선택)
견과류 (아몬드)
고구마샐러드 레시피
찐고구마 껍질을 까서 준비해주세요. (5~6개 사용) 고구마를 으깨고 마요네즈 5숟가락 넣어 섞어줍니다. 머스타드 (선택) 1~2숟가락 넣고 섞어줍니다. 진하지 않은 머스타드 향이 나면서 샐러드가 약간 새콤해집니다. 견과류 (아몬드)를 잘게 썰어 섞어줍니다. 고소한 맛이 나요. (20알 이상 넣었음) 고구마가 덜 달달하거나 더욱 달달한 샐러드를 좋아하신다면 꿀을 몇바퀴 둘러 섞어주세요.
1. 처음엔 4개로 시작했는데 고구마를 2개 더 추가했어요.
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고구마 샐러드 완성!
너무 맛있게 되어서 할머니집에 가져다드리고 왔어요~ 삶거나 찐고구마로는 먹기 뻑뻑하고 식상한데 이렇게 마요네즈를 섞어 샐러드를 만드는 것 만으로도 한 대접 혼자 뚝딱 해치우기 가능해지네요 ㅋㅋㅋㅋ
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