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- 도토리 가루 70g, 소금 1/2 작은 술을 넣고 물의 양을 도토리 가루 10배가 되는 비율로 넣는다.
- 물을 조금씩 넣어서 섞는다. …
- 풀어놓은 도토리 가루를 전기밥솥에 넣어 죽만들기 기능을 선택한다.
- 1시간 조리된 도토리묵에 치아씨와 들기름 1큰술을 넣고 잘 섞는다.
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안녕하세요 .
오늘은 도토리묵 만드는 영상을 가지고 왔어요.
전기밥솥으로 하니 눌러 붙지도 않고 너무 편하답니다.
[재료]도토리가루 100g
[비율]가루 1 : 물 6 (가루 100g : 물 1200ml)
*계량컵 or 종이컵으로 하세요
한컵 기준 200ml인데 가루라 꽉 채워도 100g 입니다~
[양념장]대파 50g, 청양고추 3개, 홍고추(취향껏)
간장 2T, 참치액 2T, 마늘 1T, 고춧가루 1T, 통깨 2T, 올리고당 2T, 참기름 2T
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 시골 버스 정류장 – https://youtu.be/BYKC4eBQFig
🎵Track : 여름밤의 꿈 – https://youtu.be/hC29Vt9u6T0
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체지방 녹이는 도토리묵! 치아 씨앗 도토리묵 만들기 – iMBC 연예
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주제에 대한 기사 평가 전기 밥솥 으로 도토리묵 만들기
- Author: 엄마의요리랜드
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- Date Published: 2022. 2. 15.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=ZSlzLhf_FPU
‘천기누설’ 전기밥솥만 있으면 간단히 만들어 먹는 도토리묵
[베리타스알파=신승희 기자] 28일 방송된 MBN ‘천기누설’에서 도토리묵의 효능에 대해 소개했다.3개월 동안 20kg를 감량했다는 강길남씨는 운동을 아침, 저녁으로 20분씩 홈 트레이닝을 했고 아침 저녁으로 도토리묵 샐러드를 점심으로 일반식으로 말린 도토리묵골뱅이 무침을 먹었다고 한다. 도토리묵은 보통 사서 먹지만 많은 주부들이 도토리묵을 만들어 먹기도 한다고 도토리묵 조리법을 소개했다.
윤정인 요리연구가는 “도토리 가루랑 물, 소금만 있으면 된다”며 도토리묵 만드는 법을 설명했다.
▷도토리묵 만들기
1. 도토리 가루 70g, 소금 1/2 작은 술을 넣고 물의 양을 도토리 가루 10배가 되는 비율로 넣는다.
2. 물을 조금씩 넣어서 섞는다.
팁) 물을 천천히 조금씩 부어서 섞는다.
3. 풀어놓은 도토리 가루를 전기밥솥에 넣어 죽만들기 기능을 선택한다.
4. 1시간 조리된 도토리묵에 치아씨와 들기름 1큰술을 넣고 잘 섞는다.
5. 용기에 기름칠을 하고 치아씨를 넣은 도토리묵을 붓고 상온에서 굳힌다
▲ 집에서 만드는 도토리묵. /사진=MBN ‘천기누설’ 캡쳐
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손쉽게 집에서 도토리묵 만드는 황금레시피(천기누설 요리연구가 윤정인 방송레시피 39탄)
각종 생활정보와 요리레시피를 공개하는 사람과 사람 블로그입니다.천기누설에서 방송한적이 잇는 맛과 영양을 갖춘 초간단 도토리묵 만드는 방법에 대해서 알아보고자 합니다.
나는 요리에 재능이 없어…라고하시는 분들과 만약 요리를 할 일이 생겼는데 머리가 지끈지끈 아파오시는분들은 따라해보시면 왠만한 맛을 내는 방송에서 소개한 요리레시피들을 공유합니다.
가성비 최고 잘못먹으면말짱 두루묵? 음식,약으로 똑똑하게 먹는법 편에서 요리연구가 윤정인씨의 맛과 영양을 갖춘초간단 도토리묵 만들기 황금 레시피편입니다.
우리가 시장에서 사서 먹는 도토리묵을 집에서 간편하게만드는 방법이 있다는것 아시는가요?
손쉽게 집에서 도토리묵 만드는 황금레시피
1.도토리 가루 70g에다가소금2분의 1작은 술을 넣고서 물의양을 도토리가루의 10배가 되는 비율로 넣어줍니다.
한가지 유의할 점은 물을 넣을 때는 천천히 부어가면서 저어주는것이 중요합니다.
이유는 이렇게해야지만가루가 뭉치지를 않고서 물에 곱게 녹아들기 때문이라 합니다.
2.물어 풀어진 도토리 가루를 전기 밥솥에다가 넣고서 죽 만들기 기능을 선택하시면 되겟습니다.
1시간 조리후에 취사가 완료가 되면,특별한 것을 넣는데 그것은 바로 치아씨입니다.
치아씨는 도토리묵과 함께 섭취할 때에는 변비를 완화시키는데 도움이 된다고 합니다.
3.들기름을 1큰술을 넣어서 윤기와 풍미를 살려줍니다.함께 치아씨두요..
골고루 잘 섞어준 도토리묵은 잘 굳히는것 또한 중요하다고 합니다.
용기에 골고루 기름칠을 골고루해야지만 나중에 도토리묵을 떼기가 쉽다고합니다.
치아씨를 넣은 도토리묵을 용기에 붓고서 도토리가 굳을 때까지 기다려줍니다.
이때 빨리 굳힌다고 냉장고에 넣으면 빨리 굳기는하는데 수분이 생긴다고합니다.
그래서 냉장고에 넣지 마시고 상온에서 4시간에서 5시간 가량을 두면 묵이 식으면서 굳는다고 합니다.
이렇게하면 5시간 뒤에 치아씨를 넣어서 만든 맛과 영양을 고루 갖춘 초간단 도토리묵이 완성이 됩니다.
초간단 도토리묵 만들기 밥솥으로 간단하게
천기누설 맛과 영양을 갖춘 초간단 도토리묵 만들기 대공개!!!
도토리가루 70g, 소금1/2 작은 술을 넣고
물의 양을 도토리 가루 10배가 되는 비율로 넣어주세요
참고로 도토리묵은 다이어트 음식으로도
인기가 많습니다
물을 넣을때는 천천히 부어주면서
동시에 저어주는것이 중요해요
요즘 밥솥에는 죽만들기 기능이 있는데요
풀어놓은 도토리가루를 전기밥솥에 넣어
죽만들기 기능을 선택해줍니다.
1시간정도 조리가 되는데
그 후에 밥솥을 꺼내주세요
그리고 특별한 식재료를 넣는데요
바로 치아씨드랍니다.
다이어트에도 좋고
도토리묵 자체가 칼로리가 낮아서 좋지만
그 효과를 극대화 시키기에
치아씨드가 최고라고 합니다.
도토리묵과 함께 섭취시
변비 완화에도 좋은 치아씨
밥솥에서 꺼내놓은 용기에
들기름 1큰술을 넣어 윤기와 풍미를 살립니다.
치아씨와 들기름을 넣은 도토리묵을 고루
섞어준후에
잘 굳혀주면 된답니다.
굳혀줄 용기에 골고루 들기름을 발라주세요
바로 굳은 도토리묵이 잘 떨어지게 하기 위함이랍니다.
그릇에 도토리묵을 붓고
굳을때까지 기다립니다.
냉장고에 넣으면 빨리 굳기는 하지만
도토리묵에 수분이 생긴다고 해요
냉장고에 넣지 마시고
상온에서 4~5시간 정도면
잘 굳는답니다
아주 찰지게 완성된 도토리묵입니다
집에서 간단하게 밥솥으로 이리만들수 있다니
정말 꿀팁이네요~
참고로 그냥 도토리묵보다
말린 도토리묵이 영양성분은 물론 식감까지 좋다고 해요
다이어트와 변비완화에 도움을 주는
말린 도토리묵~
말린 도토리묵은 탄닌과 식이섬유 성분이 더 증가한다고 합니다
건조기에서 70도로 6시간정도 말려주고
햇볕에서 말릴 경우에는 하루 건조해주세요
말린 도토리묵은
삶은 감자와 닭가슴살 채소를 넣은 후
레몬즙을 소스로 이용해 샐러드로 섭취합니다.
또한 골뱅이나 양파 오이등을 넣어
갖은 양념을 한뒤 골고루 섞어서 섭취하면
골뱅이의 칼슘과 무기질도 함께 섭취할수 있답니다.
체지방 녹이는 도토리묵! 치아 씨앗 도토리묵 만들기
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100g당 43kcal의 저칼로리 식품 ‘도토리묵’도토리 속 탄닌 성분은 콜레스테롤과 지방 흡수를 억제하는 역할까지 한다고.그래서 지난 7일 방송된 ‘기분 좋은 날’ 2821회에서는 전진주 요리연구가가 ‘치아 씨앗 도토리묵’ 만드는 방법을 소개했다.체지방 감소는 물론, 도토리묵의 탱탱함과 치아 씨앗의 찰떡궁합으로 맛도 일품인 ‘치아 씨앗 도토리묵’. 전기밥솥만 있으면 손쉽게 만들기 가능!iMBC 백아영 | 화면캡처 MBC
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