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인스턴트팟 레시피 – 양념이 쏙 밴, 야들야들 갈비찜 황금 레시피
조리시간 40분, 별 ★★☆
재료 –
찜용 갈비 1.5키로, 무, 당근, 양파, 파, 표고버섯, 마늘, 생강, 간장, 맛술, 설탕,
참기름
1. 찜용 갈비를 먹기 좋게 자르고 기름이 너무 많은 부위를 손질해 줬어요.
손질한 갈비를 찬물에 담궈 핏물을 빼줘요. 저는 데칠 거라 간단하게 30분 정도 빼줬어요. 데치는 과정 생략하고 싶으시면 핏물을 더 오래 빼주시는 게 좋아요.
2. 인팟의 소테 기능으로 물을 끓여줍니다. 물이 팔팔 끓기 시작하면 핏물 뺀 갈비와 마늘을 넣어주세요.
5분 이상 끓여서 불순물들이 나오게 해주세요~ 거품과 찌꺼기들이 나와요.
3. 데치는 동안 야채를 손질해 줄게요. 당근과 무는 먹기 좋게 잘라 모서리를 둥글게 깎아주세요. 그래야 국물이 탁해지는 걸 막을 수 있답니다.
파와 양파는 큼직하게 썰어주세요.
4. 데친 갈비는 찬물에 잘 헹궈주시고 내 솥도 깨끗하게 씻어주세요. 뜨거운 갈비 만질 때 조심하세요!
5. 이제 본격적인 양념 만들어 볼게요. 간장 8T, 설탕 3T, 맛술 2T, 참기름 1T
다 섞은 양념은 맛봤을 때 강한 단짠 맛이 나면 돼요~ 고기에 양념 붓고 물도 한 컵 넣어주고 야채들에서 물도 나오기 때문에 좀 짜고 달게 느껴져도 돼요~
6. 씻은 갈비에 양념과 물 한 컵을 넣고 야채들도 듬뿍 넣어줍니다.
7. 이제 뚜껑을 닫고 압력 밸브를 잠그고 Pressure Cook(Manual) 모드로 10분
8. 조리가 완료되면 Sealing을 Venting으로 돌려서 압력을 강제 배출해줍니다. 뜨거운 김이 확 나오니까 꼭 조심하세요! 저는 직접 만지기가 무서워서 멀리 떨어져 주걱 뒷부분으로 돌려주거나 행주를 이용해 살짝 돌려줍니다. 압력이 빠지면서 가끔 내용물이 튀어나와서 행주로 덮어놓는 분들도 계시는데 그건 정말 위험한 방법이라고 합니다. 압력이 시원하게 나올 수 있도록 아무것도 덮지 마세요!
9. 마지막으로 불려놓은 표고를 넣고 소테 모드로 5분 끓여주면 완성!
10. 홍고추로 데코로 예쁘게 마무리
저는 10분 돌린 고기 쫄깃하고 맛있었어요~
하지만 아기와 함께 먹기는 조금 질겼어요. 더 부들부들한 식감을 원하시면 15분 추천해 드립니다.
인스턴트 팟 갈비찜 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
소갈비찜 레시피 밥도둑이 따로 없어요!(feat. 인스턴트팟)
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주제에 대한 기사 평가 인스턴트 팟 갈비찜
- Author: 인팟룸
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- Date Published: 2019. 11. 12.
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소갈비찜 레시피 밥도둑이 따로 없어요!(feat. 인스턴트팟)
곧 한가위가 다가오고 있네요~
가족들끼리 오손도손 모여서 맛있는 음식을 만들어 먹으면 좋겠죠?
많은 요리 중에서도 특히나 갈비찜이 빠질 수 없잖아요.
돼지고기든 소고기든 뭔들 안 맛있겠어요?
재료를 푹 졸여서 맛있게 만드는 소갈비찜 레시피 알려드릴까 해요!
무에서 나오는 시원함이 최고인 레시피예요!
양념이 쏙 밴 무를 밥 위에 올려서 먹으면 밥도둑이 따로 없답니다.
이번에는 인스턴트팟으로 만들어 보았어요~
다양한 요리가 가능한데, 특히 찜요리는 재료가 부드러워져서
맛있게 먹을 수 있답니다. 하핫!
요즘 한 곳에서 요리를 하는 원팬 요리가 인기가 좋은데요.
요건 인스턴트팟 제품 하나로 요리를 끝낼 수 있어서 원팬 부럽지 않답니다.
추석 명절에 가족들이 엄지 척 해주는 소갈비찜 레시피 살펴볼까요?
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인스턴트팟_ 시판양념을 사용한 소갈비찜 황금레시피 (초보자도 가능한 맛보장+초간단)
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인스턴트 팟으로 손쉽게 만드는 “돼지갈비찜”
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Most searched keywords: Whether you are looking for 인스턴트 팟으로 손쉽게 만드는 “돼지갈비찜” Updating 인스턴트 팟으로 손쉽게 만드는 “돼지갈비찜” 갈비찜 하면 먼저 떠오르는 것이 갈비살의 부드러운 식감을 어떻게 잘 살려야할지에 대한 생각에 배,키위,파인애플,베이킹소다,콜라 등등 다양한 방법으로 양념재료를 만드는데 노력을 기울이지요. 이 모든 노력들을 무색하게 하는 방법이 있었으니 그것은 바로 저의 주방 놀이터매직 아이템 “인스턴트 팟”이랍니다.이쯤되면 이웃님들께서는 제가 인스턴트 팟 홀릭이란걸 눈치 채셨을거예요. 뚜껑닫고 버튼만 눌러주면 혼자 알아서 열일 다하는 “인스턴트 팟”이 만들어 낸 부들부들~ 쫀쫀~ 맛있는 돼지갈비찜! 차근차근 저와 함께 돼지갈비찜 만들어보아요. 돼지갈비찜이 밥하는것 만큼 쉬웠어요~ 하실거예요. [재료] 돼지갈비(1짝) 1kg, 양파(큰사이즈) 1/4개, 당근(작은사이즈) 6개 [양념재료(갈비2짝 분량)] 간장 8큰술, 맛술 4큰술, 설탕 2큰술, 간마늘 1큰술, 참기름 2큰술, 멸치육수 200ml 1.돼지갈비 초벌삶기 인스턴트 팟의 ‘볶음메뉴’ 버튼 누른 후 집에있는 아무 뚜껑이나 덮어 물을 끓입니다. 물이 끓는 동안 뼈에 붙은 껍질을 제거하고 돼지갈비를 하나씩 잘라 끓는 물에 넣고 15분 끓입니다.뜨거운 물에 갈비를 넣으면 뼈속의 피가 응고 되고 살에 있는 핏물이 빠져 잡내가 나지 않습니다. 갈비살에서 핏물이 나오지 않을 때까지 삶아 주어야 하므로 시간은 상황에 따라 가감해주세요. 2.양념장 만들기[갈비 2짝 분량입니다.] 돼지갈비를 초벌 삶기 하는 동안 양념장을 만듭니다. 간장 8큰술 맛술 4큰술 설탕 2큰술 간마늘 1큰술 참기름 2큰술 멸치 육수 200ml (저는 새우 삶은 물을 보관했다가 사용했어요) 양념장은 계량스푼과 계량컵으로 계량해야 비율이 잘 맞아 맛이 좋습니다. 3.돼지갈비 찬물에 헹구기 돼지갈비 초벌삶기가 완성되면 돼지갈비를 하나씩 건져 찬물에 깨끗하게 씻은 후 채에 건져둡니다. 4.돼지갈비찜 만들기 돼지갈비가 초벌삶기 되는 동안 양념장을 만들고 채소들을 준비해 둡니다. 인스턴트 팟에 초벌 삶기한 돼지갈비를 넣고 양념을 150ml 부어준 다음 양념에 조물조물~ 해주고 채소들을 넣어주고 양념장 100ml를 부어줍니다. 채소재료는 집에 있는것을 넣었습니다. 대추 4알과 양파 1개 크게 썰어 주고 작은 당근 6개를 먹기 좋게 썰고 잔파 6대를 3cm크기로 잘라 넣었습니다. ‘고기국메뉴’버튼 꾸욱! 누른 후 시간을 12분으로 맞춥니다. 요리가 다 되어 ‘삐~~’소리가 나면 압력벨브를 돌려 김을 빼줍니다.왼쪽에 보이는 빨간 버튼이 올라와 있는것은 압력이 강하다는 표시구요. 요렇게 빨간버튼이 내려 앉으면 압력이 다 빠져 나왔다는 표시이니 뚜껑을 열어도 됩니다. 뚜껑을 열어보니 짜잔~~~~ 식감 부들부들~쫀쫀~ 맛있는 돼지갈비찜이 완성! 4.담음새 돼지갈비와 채소들을 그릇에 담고 양념국물을 부어줍니다. 통깨와 쏭쏭 썬 잔파를 뿌려 이쁨과 맛을 더합니다. 맛진 돼지갈비찜 자태를 보기만해도 입에 서 침이 절루 꼴까악~ 양념이 쎄지 않고 돼지갈비살이 부들부들~해서 어르신들과 아이들도 부담없이 맛나게 즐길 수 있는 인스턴트 팟 돼지갈비찜 남은 양념은 밥에 넣어 쓱쓱~ 비벼 먹어도 맛지고,볶아 먹어도 아주 맛납니다.인스턴트 팟으로 손쉽게 만드는 “돼지갈비찜” 갈비찜 하면 먼저 떠오르는 것이 갈비살의 부드러운 식감을 어떻게 잘 살려야할지에 대한 생각에 배,키위,파인애플,베이킹소다,콜라 등등 다양한 방법으로 양념재료를 만드는데 노력을 기울이지요.
이 모든 노력들을 무색하게 하는 방법이 있었으니 그것은 바로 저의 주방 놀이터매직 아이템 “인스턴트 팟”이랍니다.이쯤되면 이웃님들께서는 제가 인스턴트 팟 홀릭이란걸 눈치 채셨을거예요.
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[재료] 돼지갈비(1짝) 1kg, 양파(큰사이즈) 1/4개, 당근(작은사이즈) 6개 [양념재료(갈비2짝 분량)] 간장 8큰술, 맛술 4큰술, 설탕 2큰술, 간마늘 1큰술, 참기름 2큰술, 멸치육수 200ml 1.돼지갈비 초벌삶기 인스턴트 팟의 ‘볶음메뉴’ 버튼 누른 후 집에있는 아무 뚜껑이나 덮어 물을 끓입니다. 물이 끓는 동안 뼈에 붙은 껍질을 제거하고 돼지갈비를 하나씩 잘라 끓는 물에 넣고 15분 끓입니다.뜨거운 물에 갈비를 넣으면 뼈속의 피가 응고 되고 살에 있는 핏물이 빠져 잡내가 나지 않습니다. 갈비살에서 핏물이 나오지 않을 때까지 삶아 주어야 하므로 시간은 상황에 따라 가감해주세요. 2.양념장 만들기[갈비 2짝 분량입니다.] 돼지갈비를 초벌 삶기 하는 동안 양념장을 만듭니다. 간장 8큰술 맛술 4큰술 설탕 2큰술 간마늘 1큰술 참기름 2큰술 멸치 육수 200ml (저는 새우 삶은 물을 보관했다가 사용했어요) 양념장은 계량스푼과 계량컵으로 계량해야 비율이 잘 맞아 맛이 좋습니다. 3.돼지갈비 찬물에 헹구기 돼지갈비 초벌삶기가 완성되면 돼지갈비를 하나씩 건져 찬물에 깨끗하게 씻은 후 채에 건져둡니다. 4.돼지갈비찜 만들기 돼지갈비가 초벌삶기 되는 동안 양념장을 만들고 채소들을 준비해 둡니다. 인스턴트 팟에 초벌 삶기한 돼지갈비를 넣고 양념을 150ml 부어준 다음 양념에 조물조물~ 해주고 채소들을 넣어주고 양념장 100ml를 부어줍니다. 채소재료는 집에 있는것을 넣었습니다. 대추 4알과 양파 1개 크게 썰어 주고 작은 당근 6개를 먹기 좋게 썰고 잔파 6대를 3cm크기로 잘라 넣었습니다. ‘고기국메뉴’버튼 꾸욱! 누른 후 시간을 12분으로 맞춥니다. 요리가 다 되어 ‘삐~~’소리가 나면 압력벨브를 돌려 김을 빼줍니다.왼쪽에 보이는 빨간 버튼이 올라와 있는것은 압력이 강하다는 표시구요. 요렇게 빨간버튼이 내려 앉으면 압력이 다 빠져 나왔다는 표시이니 뚜껑을 열어도 됩니다. 뚜껑을 열어보니 짜잔~~~~ 식감 부들부들~쫀쫀~ 맛있는 돼지갈비찜이 완성! 4.담음새 돼지갈비와 채소들을 그릇에 담고 양념국물을 부어줍니다. 통깨와 쏭쏭 썬 잔파를 뿌려 이쁨과 맛을 더합니다. 맛진 돼지갈비찜 자태를 보기만해도 입에 서 침이 절루 꼴까악~ 양념이 쎄지 않고 돼지갈비살이 부들부들~해서 어르신들과 아이들도 부담없이 맛나게 즐길 수 있는 인스턴트 팟 돼지갈비찜 남은 양념은 밥에 넣어 쓱쓱~ 비벼 먹어도 맛지고,볶아 먹어도 아주 맛납니다.
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인스턴트 팟으로 손쉽게 만드는 “돼지갈비찜”
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spicyunnieeats 인스턴트팟으로 처음 해본 매운 소갈비찜 생각보다 국물이 넘 많지만 고기는 부들부들하니 존맛탱 다음엔 물 조금 줄이고 … …
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spicyunnieeats 인스턴트팟으로 처음 해본 매운 소갈비찜 생각보다 국물이 넘 많지만 고기는 부들부들하니 존맛탱 다음엔 물 조금 줄이고 … Welcome back to Instagram. Sign in to check out what your friends, family & interests have been capturing & sharing around the world.
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[Instant Pot] 갈비찜Article author: lovemina.tistory.com
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추석 갈비찜 레시피 황금 비율/갈비찜 쉽게 빨리 기름기 없이 만드는 방법/인스턴트팟 갈비찜 레시피
아주 간단한 방법입니다.
인팟에 간단히 밑간을 합니다.
물 한컵, 간장 반컵, 맛술 조금, 통마늘을 깔고 씻어둔 갈비를
차곡차곡 넣어줘요.
짧게 15분 코스 후 증기를 바로 빼고 열어줍니다.
메인 소스 재료: 매운 고추 2개, 양파 1개, 물 한컵, 간장 2/3컵, 설탕 3 큰 술,
요리당 소량
참기름, 후추, 간마늘, 통생강을 추가합니다.
간단히 감자, 고구마를 썰어 아까 고기를 뺀 소스에
그대로 넣어 10분 스팀 코스
영상에 시간 순서대로 간략하고 자세한 방법이 나옵니다.
소스를 졸이기만 하면 됩니다. 생강은 소스가 끓으면 10분 후에 빼 냅니다.
향만 풍겨주는 거에요.
감자, 고구마를 최대한 기름을 빼서 접시에 옮겨 담아요.
고기도 옮겨 담고, 감자와 고기 위에 소스를 끼얹어 줍니다.
정말 쉽고 빠르게 많은 양을 만들 수 있어요.
고기를 더 많이 해야 하면 인팟을 한번 더 해서 양념에 재우면 됩니다.
이렇게 하면 인팟으로만 했을 때보다 고기 식감이 좋고
느끼한 맛이 안나요.
매운 고추 2개가 은근히 매운 맛도 주면서 아주 고급스럽고
고기 씹는 감도 적절한 갈비찜이 됩니다.
밤, 대추, 잣을 넣는 것보다 푸짐하고 재료 준비하기도 간단해요.
키워드에 대한 정보 인스턴트 팟 갈비찜
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