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- 팬에 물을 끓입니다 계란을 풀어놓습니다
- 치킨스톡을 준비합니다
- 물이 끓으면 치킨스톡을 넣습니다
- 푼계란을 넣고 계란이 익어 올라올때까지 기다립니다
- 계란이 익으면 기호에 맞게 소금으로 간을 합니다 파를 넣습니다
- 그릇에 담아냅니다
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계란국 만들기
레시피
재료:계란2개 다진파 20g
건더기 있는계란국 끓이기
1.계란 2개 풀어주세요 간은 하지 않아요
2.끓은물 1컵 240ml 넣어주세요
3.다진마늘 1t 넣어주세요
4.계란 돌려가면서 넣어주고 절대 젓지 마세요
5.바글바글 물이 끓어 오르면 불을 꺼주세요 완성
부드러운 계란국 끓이기
1,끓은뮬 1컵 240ml
2.거품기로 물을 저으면서 계란은 조금씩 조금씩 저어주세요
3.마늘 안 넣을게요
4.다 끓였으면 불을 꺼주세요
간을 할때
후추 취향껏 넣어주세요,다시다 1t 넣어주세요
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주제에 대한 기사 평가 계란 국 치킨 스톡
- Author: 아하부장_JOHNCOOK
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- Date Published: 2021. 9. 17.
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쉽고 빠르게 치킨스톡으로
계란국
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[우린육수없이 계란국 맛있게 만드는법] 치킨스톡을 이용하여 비린내 없이 간단하게 만들어요!
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안녕하세요’◡’✿ 오늘은 정말 금방 만드는 국요리중 하나인 계란국 황금레시피를 알려드릴려고 해요! 보통 계란국을 만들때 다시다, 멸치우린육수를 내어 많이 만드는데 저는 조금 더 간단하게 치킨스톡을 이용하여 간단하게 맛을 낸답니다. 비린내 없이 금방 만드는 황금레시피 시작할게요!
★치킨스톡: 서양식 다시다개념, 닭육수로 만든것으로 감칠맛 필요할때 사용
1.재료
-2~3인분 기준(물1L, 계란3개사용)
물1L , 계란3개, 대파1/2, 간마늘, 꽃소금, 치킨스톡
2.만드는법
①물1L를 냄비에 넣고 끓을때까지 기다려요.
②물이 끓을 동안 계란3개를 풀어주시고, 대파1/2도 먹기좋게 총총 썰어주세요.
③마늘, 치킨스톡, 대파, 소금을 넣어주세요. 치킨스톡은1스푼이라고 적어놓긴 했는데 저는 2스푼을 넣어서 만들어요! 조금 더 간이 잘 베긴 느낌이 납니다!
④풀어놓은 계란을 한바퀴 삥 둘러서 물어 넣어주세요. 여기서 주의할점은 계란물을 넣고 절대 젓거나 하면 안되요! 계란이 고체화되어 올라올때까지 조금 기다려주세요.
⑤계란이 몽글몽글 올라오는게 보이면 그때 숟가락으로 뭉치지 않게 살짝 저어주시면 끝!
따로 육수를 내어 만드는국이 아니기 때문에 여기서2~3분정도 더 중약불에 끓이고 마무리하면 되요. 모자라는 간은 꽃소금으로 해주시면 됩니다.’◡’✿
몽실몽실 시원한 계란국이 완성됬어요! 다시다나 멸치 육수를 따로 안내어 비린맛도 딱히 없어요.
만드는 국들중 가장 최단시간을 기록하는 계란국! 만들어 드셔보세요’◡’✿ !
그리드형
5분 초간단 중식 계란국 레피시(계량필요x)
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1~2인분 기준 중식계란국 레시피
국 없이 밥못먹는분들! 국없으면 라면이라도 끓여서 밥이랑 같이드시는 분들! 에게 추천합니다.
준비물
물 500ml
계란2개, 크래피2개
치킨파우더, 맛소금, 후추, 파
중식 계란국의 핵심은 치킨파우더입니다.
액상형과 가루형이있는데 둘다 써봤는데 액상형이 농축되서 그런지 맛을 더 잘 내는거같아요 (개인적인생각)
자 이제 시작!!
“계란풀기”
계란 풀고 크래미넣기~
“물 500ml 넣고 끌이기”
“끓는 물에 치킨스톡 한스푼 반~두스푼 (취향껏)”
(고급 육수 ver : 다진마늘, 국간장조금, 새우젓조~금 , 치킨스톡 한스푼)
“물이 끓으면 계란물 넣고 소금과 후추간”
( TIP!!! 계란넣을때 한번에 다 넣지 마시고 팔팔끓을때 조금씩 넣으셔야 국물이 맑아집니다. )
“마무리 파넣기”
-끝!!!!-
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고형 치킨스톡 사용법 및 치킨스톡 요리 토마토 계란국 (Chicken stock Promolac 노브랜드 치킨스톡) :: 정보가 즐거운 블로그
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치킨스톡
치킨스톡이 처음 들으시는 분들에게는 조금 생소하 실 수 있는데요 치킨스톡은 해외 다시다 MSG로 이해하시면 간단하게 이해가 가능한 조미료입니다. 우리나라는 소고기다시다로 고기베이스로 조미료가 되어있다면 해외에서는 닭베이스로 조미료를 만드는데요!
저는 노브랜드에서 치킨스톡을 구매했는데요, 10G씩 40개가 들어있었어요~ 가격은 3천원대!에 구매했습니다. 치킨스톡이 있으면 좋겠다해서 장바구니에 담았었는데요 요리에 정말 유용한것 같아요!
치킨스톡 종류
한국에서 구할 수 있는 치킨스톡은 두가지 종류인 것 같아요 하나는 이마트 트레이더스, 이마트몰 , 노브랜드에서 구매하는 Promolac 치킨스톡이 있구요.
노브랜드 Promolac 치킨스톡 홈플러스 칼노트 치킨스톡
치킨스톡을 구매할 수 있는 또 한 곳은 홈플러스 치킨스톡 칼노트 치킨스톡입니다.
요즘엔 홈플러스 외에 다른 쇼핑몰에서도 자주 보이는거 같아요! 워낙 유명해서요! 그외 한국 제품들도 있는데요, 청정원꺼도 있고 오뚜기것도 있어요~ 하지만 저는 노브랜드를 추천합니다! 고형으로 되어있어서 하나씩 쓰기 좋아요! 이런 고형형태는 반 쪼개서 사용하거나 하나다 사용하거나 할 수 있는 장점이있어요! 취향에 따라 고르시면 될 것 같아요!
청정원 치킨스톡 오뚜기 치킨스톡
치킨스톡의 액상형태입니다. 스프, 알리오올리오, 카레 등에 넣기편한 액상형태의 소스입니다, 약간 굴소스랑 비슷하게 사용할 수 있을 것 같아요~
용량 및 사용법
[치킨스톡 칼로리]조미료기때문에 칼로리를 정확하게 알 순 없지만 검색해본 결과 100g에 190kcal로 생각하면 될 것 같아요! 제가 사용하고 있는 치킨스톡의 용량은 1큐브에 10g 이니까 19kcal정도로 생각하면 되더라구요!
[치킨스톡 용량 및 사용법]노브랜드 치킨스톡의 기준으로 500ml에 치킨스톡1개(10g)를 넣어주면 되더라구요! 치킨스톡을 구매하시면 친절하게 어떻게 사용해야하는 지 나와있어요! 액상형 치킨스톡의 경우 500ml에 두스푼입니다. 개인취향에 따라 더 넣으시거나 반 쪼개서 반만 사용하시거나 하시면 될 것 같아요!
치킨스톡의 모양은 참깨라면에 계란블럭이랑 비슷해요! 저도 몰랐는데 치킨스톡이 있으면 정말 국물이 맛있어지더라구요! 미역국에 다시다 한스푼넣어주면 더 감칠맛이 나는 것 처럼요!
치킨스톡 요리
치킨스톡 요리는 제가 해본 요리로 추천을 드리고 싶어요, 보통은 알리오 올리오도 해드시고 카레에도 넣어주면 고기 넣은 것처럼 풍미가 좋다고 알려져있는데요, 저는 치킨스톡을 이용해서 토마토 계란국을 소개해드릴게요!
중국에서 먹은 요리중에 계속 기억이 나서 먹고싶었던 요리가 있었는데 토마토 계란국이었어요, 일반 토마토 계란탕과 다르게 전분이 들어가지않고 맑게 끓이는 국느낌이었어요~ 토마토의 새콤함과 계란국의 짭조름함이 일품이었답니다. 또 토마토와 계란의 궁합이 엄청 좋다고해요! 같이 익혀먹으면 더 좋은 작용을 한다고 알려져있어요~ 아이들 식단으로도 좋을 것 같아요.
[토마토 계란국 레시피](1~2인분 용량)
1. 양파와 토마토를 손질해둔다.
2. 물 500ml에 치킨스톡 1개를 넣고 끓인다.
3. 물이 끓으면 양파와 토마토를 넣는다.
4. 계란을 1개 그릇에 풀어서 후루룩 부어준다.
5. 살짝 끓으면 끝!
국이라 따뜻하게 먹을 수 있고 치킨스톡이 국물의 맛을 잡아줘서! 정말 후루룩 금방 다 먹어버리는 맛있는 메뉴입니다. 계란국이 심심하실 땐 치킨스톡과 토마토로 맛있게 해드세요!
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매기 액상 레시피 치킨스톡 1.2kg 스프 계란국 만들기
소비자가 전자상거래등에서 소비자 보호에 관한 법률 제 17조 1항 또는 제 3항에 따라 청약철회를 하고 동법 제 18조 제 1항에 따라 청약철회한 물품을 판매자에게 반환하였음에도 불구하고 결제 대금의 환급이 3영업일을 넘게 지연된 경우, 소비자는 전자상거래등에서 소비자 보호에 관한 법률 제 18조 제2항및 동법 시행령 제 21조 2에 따라 지연기간에 대하여 전상법 시행령으로 정하는 이율을 곱하여 산정한 지연이자(“지연배상금”)를 신청할 수 있습니다. 주문취소 및 결제대금의 환급신청은 “나의 쇼핑정보”에서 하실 수 있으며, 지연배상급 신청에 대한 자세한 문의는 판매자정보의 연락처로 해주시기 바랍니다.
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