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- 귀리를 깨끗이 씻어서 물에 불려준다 30분에서 3시간까지 불려준다는데 …
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[살림9단의 만물상 227회]초간단! 귀리 우유 만드는 방법은?
[만물상_227회][Ch.19] 재미에 감동을 더하다, TV조선
공식 홈페이지 : http://broadcast.tvchosun.com/broadcast/program/3/C201300027.cstv
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귀리 우유 만들기 오트 밀크 만드는 법 귀리우유 효능 – Lucid Tips
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주제에 대한 기사 평가 귀리 우유 만들기
- Author: TVCHOSUN – TV조선
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- Date Published: 2018. 1. 11.
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귀리우유만들기 건강에도 좋고 탁월한 다이어트 효과까지~
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귀리 우유 만들기 오트 밀크 만드는 법 귀리우유 효능
귀리 우유 만들기
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귀리 우유 만드는 방법을 찾고 계신가요? 몸에 좋은 귀리를 먹기 편하게 음료로 만들면 아침 식사 대용이나 간식으로 참 좋은데요. 칼로리가 낮으면서 포만감을 주는 귀리 우유는 살을 뺄 때 참기 힘든 공복감을 줄일 수 있습니다.
귀리 우유 만들기는 두 가지 방법이 있습니다. 첫 번째는 귀리를 가공해서 납작하게 만든 오트밀로 비건 귀리 우유 만드는 간단한 방법입니다. 두 번째는 볶은 귀리 가루를 만들어서 물에 섞어 귀리 우유를 만드는 방법입니다.
귀리 우유를 만드는 두 가지 방법을 차례로 알려드리고 귀리 우유의 효능은 무엇이며 귀리를 많이 먹어도 괜찮은지 귀리 부작용까지 살펴보겠습니다.
1. 귀리 우유란?
귀리 우유는 소의 우유나 달걀도 먹지 않는 완전 채식주의자인 비건들이 마실 수 있는 대체 우유입니다. 또 채식주의자가 아니더라도 우유를 소화하기 힘든 유당 불내증이나 글루텐 소화가 어려운 글루텐 불내증 환자들이 마음 놓고 마실 수 있는 식물성 우유입니다.
원래 순수 귀리와 오트밀에는 글루텐이 없지만 귀리 재배 농가에서는 호밀, 밀 등과 함께 재배하기 때문에 소량의 글루텐이 나올 수 있습니다. 그래서 심한 글루텐 불내증 환자라면 글루텐 프리라고 되어 있는 귀리 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
귀리 우유 등의 식물성 우유라는 이름에 ‘우유’가 붙어있지만 실제로는 소의 우유가 아닌 식물성 음료이며 우유와 비슷한 색과 식감이라서 식물성 우유라고 부릅니다.
식물성 우유 종류에 대해서는 다음 글을 참고하세요.
식물성 우유 종류와 장점 칼로리 가장 낮은 것은? ➡️
2. 귀리 우유를 만드는 귀리의 종류
귀리는 가공 방법에 따라서 그 종류를 나눌 수 있습니다. 가공이 덜 된 스틸 컷 귀리나 생귀리가 혈당 지수가 더 낮습니다.
인스턴트 귀리 : 귀리를 찌고 가공해서 물이나 다른 음료를 붓기만 해도 되도록 조리가 되어서 빨리 먹을 수 있도록 만든 귀리입니다.
: 귀리를 찌고 가공해서 물이나 다른 음료를 붓기만 해도 되도록 조리가 되어서 빨리 먹을 수 있도록 만든 귀리입니다. 납작 귀리 : 껍질 벗긴 귀리를 쪄서 납작하게 눌러 볶아 플레이크 형태로 만든 것이 납작 귀리입니다. 오트밀 (oatmeal)은 귀리를 볶아 거칠게 부수거나 납작하게 누른 것 을 말하며 납작 귀리로 죽처럼 요리한 음식 을 가리키기도 합니다. 납작 귀리는 롤드 오트(rolled oat)라고도 부르며 인스턴트 귀리 보다 요리 시간이 조금 더 필요합니다. 뮈슬리나 그래놀라를 만들 때도 사용합니다.
: 껍질 벗긴 귀리를 쪄서 납작하게 눌러 볶아 플레이크 형태로 만든 것이 납작 귀리입니다. (oatmeal)은 을 말하며 을 가리키기도 합니다. 납작 귀리는 롤드 오트(rolled oat)라고도 부르며 인스턴트 귀리 보다 요리 시간이 조금 더 필요합니다. 뮈슬리나 그래놀라를 만들 때도 사용합니다. 스틸 컷 귀리 (자른 귀리) : 스틸 컷 귀리는 아이리시 귀리라고도 하며 겉껍질을 벗긴 귀리 낱알을 두, 세 조각으로 잘라 만든 것 입니다. 미국에서는 스틸컷 오트(steel-cut oat)라고 하며 영국에서는 핀헤드 오트(pinhead oat)라고 합니다. 오트밀 포리지를 만들 때 사용하며 요리시간은 20분 정도 걸립니다.
(자른 귀리) : 스틸 컷 귀리는 아이리시 귀리라고도 하며 입니다. 미국에서는 스틸컷 오트(steel-cut oat)라고 하며 영국에서는 핀헤드 오트(pinhead oat)라고 합니다. 오트밀 포리지를 만들 때 사용하며 요리시간은 20분 정도 걸립니다. 생 귀리 : 우리가 주로 먹는 생 귀리는 쌀귀리라는 것으로 겉껍질이 제거된 귀리입니다. 다른 종류인 겉귀리는 탈곡 과정을 거쳐도 껍질이 붙어 있어 몇 번의 공정이 더 필요합니다. 생 귀리는 1시간 이상 물에 불려서 물기를 빼고 볶아서 사용합니다.
3. 귀리 우유 만드는 방법 (비건 오트 밀크 만들기)
1) 오트밀로 귀리 우유 만들기
집에서 귀리우유를 만들려면 오트밀(납작 귀리, 압착 귀리)을 이용하는 것이 가장 편합니다. 오트밀과 생수를 1대 3 비율로 섞어 불린 다음 믹서로 간 다음 고운 체나 면포에 걸러 줍니다. 이렇게 하면 부드러운 느낌의 귀리 우유가 완성됩니다.
또 다른 방법으로 오트밀과 생수를 1대 5로 넣어 간 다음 4시간 정도 냉장고에 그대로 두면 체에 거르지 않아도 오트밀이 물을 흡수해서 걸쭉한 느낌의 오트 밀크를 즐길 수 있습니다.
이 때 뜨거운 물을 이용하면 시간을 줄일 수 있습니다. 귀리 우유는 거르지 않는 것이 비타민이나 미네랄 등 영양 손실 없이 한 번에 섭취할 수 있습니다.
2) 볶은 귀리 가루로 귀리 우유 만들기
볶은 귀리 가루로 귀리 우유를 만들 수 있습니다. 귀리 볶는 방법은 다음과 같습니다.
생 귀리(쌀귀리)를 1시간에서 3시간 정도 물에 불렸다가 물기를 뺍니다. 프라이팬에 불린 귀리를 넣고 약한 불에 볶아서 물기를 날립니다. 15분 정도 볶으면 됩니다. 식힌 다음 분쇄기에 갈아서 가루로 만듭니다. 물에 타서 먹을 수 있고 다른 음료에 섞어서 드셔도 됩니다. 귀리 하루 섭취량은 20g 내외 이므로 한 번에 2스푼 정도 타서 드시면 됩니다.
4. 귀리 우유 효능
귀리 우유에는 비타민 A, 비타민 D, 마그네슘, 칼슘, 철, 칼륨 등 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 특히 식물성 우유에 부족할 수 있는 칼슘이 많고 비타민 D도 함께 들어 있어서 뼈를 튼튼하게 할 수 있습니다. 그리고 귀리 우유의 철분은 빈혈을 막습니다. 귀리 우유의 베타 글루칸 성분은 콜레스테롤 수치를 내려서 혈압을 낮추고 심장을 튼튼하게 할 수 있습니다. 귀리의 베타 글루칸 성분은 혈당을 내리는 효과도 있어서 당뇨병을 예방하고 당뇨 환자의 혈당 수치를 내립니다. 귀리 우유에는 섬유질이 많아서 소화기 건강에 도움이 됩니다. 특히 장내의 유익한 미생물 증식을 도와 설사, 변비 등 장질환을 예방할 수 있습니다. 또 귀리 우유의 섬유소는 위장 내벽에 보호막을 형성해서 위가 아플 때 마시면 통증을 완화합니다. 귀리 우유의 베타글루칸과 섬유질은 식욕을 낮추고 포만감을 유지해서 다이어트에 효과적입니다. 귀리 우유 다이어트 방법은 아침 점심 저녁 식사 전 공복에 한 잔씩 마시는 것입니다. 아침은 귀리 우유로 대신할 수 있으며 점심과 저녁은 귀리 우유와 함께 가벼운 식사를 함께 해서 포만감을 주면서 식사량을 줄입니다. 귀리 우유에는 항산화 성분이 풍부하고 비타민 B1, B2가 많아서 여드름이 감소하며 피부가 좋아지고 머릿결이 부드러워지며 손톱도 강해집니다. 그래서 화장품 성분에 귀리가 들어 있는 경우도 있죠. 집에서는 귀리 우유를 컨디셔너나 린스 대용으로 사용할 수 있습니다.
5. 귀리 너무 많이 먹으면 (귀리 부작용)
⭐ 귀리를 너무 많이 먹으면 섬유질이 한꺼번에 장을 막아서 가스가 차고 복부팽만감이 생겨 속이 더부룩해질 수 있습니다. 귀리의 섬유질이 배를 부풀게 할 수 있기 때문에 잠자기 전 2~3시간 안에는 먹지 않는 것이 좋습니다. 그리고 귀리를 먹을 때는 물을 하루에 1.5리터 이상 충분히 마셔서 섬유질이 장에서 정체 되지 않도록 하는 것이 좋습니다.
또 귀리에는 퓨린 성분이 있어서 너무 많이 먹으면 통풍 환자에게 좋지 않습니다.
⭐ 귀리 하루 섭취량
하루에 적당한 귀리의 섭취량은 오트밀의 경우 약 40g 입니다. 오트밀 40g은 밥 숟가락으로 4~5 스푼입니다.
지금까지 비건 귀리 우유 만드는 방법과 귀리 우유의 효능을 알아보았습니다. 시판 오트 밀크 제품을 고를 때는 유화제, 방부제, 설탕 등의 첨가물이 들어 있지 않은 귀리 우유가 다이어트에 좋습니다. 도움이 되었으면 합니다.
귀리 우유 만들기(귀리 다이어트, 먹는비율)
귀리는 원래 건강에 좋은 곡물이며,
귀리밥, 귀리죽, 오트밀(귀리를 납작하게 만든 가공품)등으로 우리 생활에서
많이 볼수 있는 재료 이기도 하고
타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드로 선정도 되었다고 해요~
다른 곡류에 비해 단백질, 필수아미노산, 수용성 섬유질이 풍부한 식품으로
지방의 배출, 혈당의 안정화, 뼈건강, 다이어트, 변비해소등
말 그대로 성분만 보면 슈퍼 푸드네요 ㅎㅎ
하지만 귀리에는 퓨리라는 성분이 있어 과다 섭취하게 되면 통풍이나 신장 결석이 생길수 있다고 하고
임산부에게는 유산, 조산의 위험이 있어 추천하지 않는다고 합니다
무엇이든 과하면 해가 되지요~~
아무튼 와이프에게 해준다고 했으니
한번 해봐야겠죠?? ㅎㅎ
만약 실패하더라도~ 귀리밥으로 먹으면 되니까 문제 없어요 ㅎㅎ
귀리 우유를 만드는 방법? 쉬운 귀리 우유 레시피
귀리 우유는 무엇입니까?
귀리 우유는 가장 인기있는 식물성 우유 중 하나입니다. 귀리 우유는 물에 담근 귀리 곡물에서 추출한 식물성 우유로 무명천이나 독특한 너트 우유 주머니로 걸러냅니다. 비건 채식을 할 때 젖소의 훌륭한 대안입니다. 그리고 가장 좋은 점은 귀리 우유를 직접 쉽게 만들 수 있다는 것입니다.
귀리 우유 만드는 방법?
귀리 우유는 만들기가 매우 쉽습니다. 다음 레시피는 집에서 직접 귀리 우유를 만드는 4 가지 쉬운 단계를 안내합니다.
귀리 우유 레시피
이 수제 귀리 우유를 만들려면 5 가지 간단한 재료 만 있으면됩니다. 30 분 이내에 완성됩니다.
다른 레시피를 많이 만들기에 안성맞춤이며, 평범하거나 달게 즐길 수 있습니다.
귀리 우유 성분
귀리 우유를 만드는 데 필요한 것은 다음과 같습니다.:
귀리 1 컵 (100g)
물 3-4 컵 (750ml-1 리터), 4 컵 또는 1 리터를 사용하여 귀리 우유를 만듭니다.
바닐라 추출물 1 작은 술 (선택 사항)
메이플 시럽 1-2 테이블 스푼 또는 메졸 대추 1-2 테이블 스푼 (선택 사항)
소금 한 꼬집 (선택 사항)
명령
수제 귀리 우유를 만드는 것은 매우 간단하며 4 단계로 나눌 수 있습니다.:
귀리를 물에 30 분 이상 담근다. 하룻밤 동안 담글 수도 있지만 그럴 필요는 없습니다. 귀리를 빼내고 헹구십시오. 담근 물을 버리십시오. 귀리, 깨끗한 물 3-4 컵 (750ml-1 리터), 나머지 모든 재료를 블렌더에 넣고 부드러워 질 때까지 블렌딩합니다. 귀리 우유를 좋아하는 정도에 따라 더 많거나 적은 물을 추가하십시오. 무명천, 여과기, 냅킨 또는 너트 밀크 백을 사용하여 우유를 걸러냅니다.
그리고 수제 귀리 우유가 준비되었습니다!
당신을 위해 제안: 건강한 비건 마요네즈 : 마요네즈 레시피
귀리 우유는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 5 일 동안 보관할 수 있습니다.
귀리 우유 펄프로 무엇을 할 수 있습니까?
비건, 글루텐 프리 도넛, 오트밀 쿠키를 굽거나 초콜렛 트뤼플을 만들 때 귀리 우유 펄프를 사용할 수 있습니다. 더 많은 필수 섬유질을 식단에 포함시키기 위해 스무디에 첨가 할 수도 있습니다.
귀리 우유를 데울 수 있습니까?
예! 따뜻하거나 차가운 맛있는 수제 귀리 우유를 즐길 수 있습니다.
귀리 우유 만드는 법 (매우 쉽습니다!)
당신은 보고 있습니다: 귀리 우유 만드는 법 (매우 쉽습니다!). 이 게시물을 편집한 사람 kr.intelnuc.
귀리 우유는 몇 가지 간단한 재료와 준비하는 데 약 5분이 소요되는 크림 같고 맛있는 식물성 우유입니다. 귀리 우유를 사용하여 구운 식품, 팬케이크의 우유를 대체하거나 스무디와 커피에 추가하거나 좋아하는 시리얼 위에 붓습니다. 홈메이드 귀리 우유 레시피로 이동 또는 이를 수행하는 방법에 대한 팁을 읽으십시오.
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귀리 우유 란 무엇입니까?
귀리 우유는 귀리로 만든 유제품이 없는 우유의 인기 있는 대안입니다. 슈퍼 크림 같고 만들기 쉽고 맛도 좋습니다. 또한 간단하고 저렴한 재료를 사용합니다. 귀리 우유를 만드는 데 필요한 두 가지 주요 재료는 귀리와 물입니다. 거기에서 귀리 우유를 실제로 맞춤화하기 위해 추가 재료를 추가할 수 있습니다. 우리는 아래에 제안을 제공했습니다.
처음부터 나만의 귀리 우유 만들기
귀리 우유를 만드는 것이 얼마나 간단한지 알게 되자 나는 정기적으로 우유를 만들고 있음을 알게 되었습니다. 사실, 베이킹을 할 때 일반 우유나 기타 유제품이 아닌 우유가 없다는 것을 깨달을 때마다 집에서 만든 귀리 우유가 제 영웅입니다!
믹서기에 오트밀 1컵과 찬물 4컵을 넣는다. 메이플 시럽이나 소금 한 꼬집과 같은 선택 사항인 토핑을 추가할 수도 있습니다. 팁 레시피를 참조하세요. 30~45초 동안 블렌딩합니다. 너트 백, 깨끗한 면 수건 또는 여러 겹의 무명천을 통해 걸러냅니다. 최상의 결과를 얻으려면 귀리 우유를 두 번째로 걸러냅니다.
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자주하는 질문
집에서 만든 귀리 우유가 끈적거리지 않게 하려면 어떻게 해야 합니까?
귀리의 전분은 집에서 만든 귀리 우유를 끈적하게 만드는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것이 바로 우리가 점도를 최소화하기 위해 하는 일입니다.
혼합시 찬물을 사용하십시오.
오트밀을 담그지 마십시오.
귀리를 너무 오래 섞지 마십시오. 30초에서 40초를 유지하십시오.
과량의 전분(끈적끈적한 귀리 우유의 주범)을 제거하는 귀리 우유를 걸러냅니다. 사실, 우리는 두 번 필터링하는 것을 선호합니다.
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귀리 우유에 베리나 초콜릿과 같은 감미료나 향료를 첨가할 수 있습니까?
전적으로! 약간 달게 만든 귀리 우유를 만들려면 메이플 시럽이나 꿀을 약간 첨가하십시오. 맛의 균형을 맞추기 위해 소금 한 꼬집을 추가할 수도 있습니다.
베리 맛 우유의 경우 신선하거나 해동된 냉동 베리를 추가하십시오.
초콜릿 귀리 우유의 경우 코코아 가루를 한 스푼 또는 두 스푼 넣으십시오.
귀리 우유를 만들 때 귀리를 사용해야 하나요? 인스턴트 또는 스틸 컷 귀리가 작동합니까?
최상의 결과를 얻으려면 오트밀을 사용하여 귀리 우유를 만드는 것이 좋습니다. 인스턴트 오트밀은 더 가공되어 끈적끈적한 귀리 우유가 될 위험이 있습니다. 스틸 컷 귀리는 혼합하기가 더 어렵고 귀리 우유를 압연 귀리로 만들 때처럼 크림처럼 만들지 않습니다. 당신은 이것을 핀치로 사용할 수 있습니다. 블렌더가 매우 강력한지 확인하십시오.
귀리 우유가 분리된 이유는 무엇입니까? 망했어?
걱정하지 마십시오. 일부 분리는 완전히 정상입니다. 사용하기 전에 우유를 젓거나 흔드십시오.
집에서 만든 귀리 우유가 거품을 일으키나요?
불행히도. 시중에서 구입한 거품이 나는 귀리 우유에는 끈적거리지 않고 거품을 내고 가열하는 데 도움이 되는 몇 가지 추가 성분(안정제 등)이 있습니다.
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더 많은 오트밀 레시피
귀리 우유 만드는 법 (매우 쉽습니다!)
귀리 우유는 몇 가지 재료와 준비하는 데 약 5분이면 되는 크림 같고 맛있는 식물성 우유입니다. 귀리 우유를 사용하여 구운 식품의 젖소 우유를 대체하거나 스무디, 커피에 추가하거나 좋아하는 시리얼 위에 붓습니다.
약 3컵 분량
필요합니다 귀리 우유 1 컵의 귀리 찬물 4컵 선택적 성분 소금 1꼬집 메이플 시럽 1~2큰술 바닐라 우유용 바닐라 추출물 1/2~1작은술 초콜릿 우유용 코코아 또는 코코아 가루 2큰술 베리 우유용 베리 한 줌
구애 블렌더에 볶은 귀리와 찬 물, 선택 재료를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 30~40초간 블렌딩합니다. 작은 오트밀 알갱이가 보이더라도 괜찮습니다. 너무 많이 섞으면 끈적끈적한 질감이 될 수 있으므로 너무 많이 섞지 않는 것이 좋습니다. 귀리 우유를 걸러냅니다. 이것은 견과 우유 한 봉지, 깨끗한 면 행주 또는 큰 그릇이나 물병 위에 여러 겹의 무명천을 놓는 것이 가장 좋습니다. 최상의 결과를 얻으려면 혼합물을 이중 변형시켜 대부분의 고형물이 제거되도록 합니다. 집에서 만든 귀리 우유를 밀폐 용기에 보관하고 냉장고에서 최대 1주일 동안 보관하세요. 사용하기 전에 흔들거나 저어줍니다.
아담과 조앤의 조언 글루텐 프리: 모든 귀리가 글루텐 프리 인증을 받은 것은 아닙니다. 글루텐에 민감한 경우 사용하는 귀리가 글루텐 프리 인증을 받았는지 확인하십시오.
스틸 컷 귀리는 압연 귀리만큼 크림 같은 우유를 생산하지 않지만 효과가 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 고성능 블렌더를 사용하십시오. 인스턴트 오트밀은 이미 가공되어 우유에 더 많은 전분을 첨가하므로 사용하지 않는 것이 좋습니다.
영양 정보: 아래에 제공된 영양 정보는 추정치입니다. USDA 데이터베이스를 사용하여 대략적인 값을 계산합니다. 이 레시피를 만들면 사진을 찍고 #inspiredtaste 해시태그를 사용하세요. 인스타그램과 페이스북에서 당신의 작품을 보는 것을 좋아합니다! 우리를 찾으십시오: @inspiredtaste
1회 제공량당 영양: 부분 1/2 컵 / 칼로리 오십 / 총 지방 0g / 포화 지방 0g / 콜레스테롤 0mg / 나트륨 0mg / 탄수화물 9g / 식이 섬유 1.3g / 총 설탕 0g / 단백질 1.7g
작가: 아담과 조앤 갤러거
초간단 ‘귀리’ 요리(귀리우유 만들기)
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건강에 좋은 귀리, 한국인들에게는 아직 낯선 식품이지요. 그런데 귀리에 함유된 ‘베타글루칸’이라는 식이섬유소는 몸속에 있는 지방을 흡수해 배출해주는 효과가 있고, 혈당조절과 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 다이어트를 하시는 분들, 당뇨가 있으신 분들, 심혈관질환이 걱정되시는 분들은 자주 드시면 좋습니다.
저도 귀리에 대해 공부하면서 일주일에 2-3번 정도는 내 식단에 귀리나 귀리로 만든 오트밀을 포함시켜야겠다고 생각했는데요. 오트밀은 시리얼이나 죽, 팬케이크, 부침개, 쿠기 등으로 활용하지만 ‘귀리’자체로는 요리를 어떻게 해야 할지 모르겠더라고요. 그래서 인터넷을 찾아보던 중 ‘귀리 우유’라는 것을 알게 되었고 여러분들께 알려드리고 싶어 소개하려고 합니다.
1. 귀리 우유의 특징
우유에 귀리를 넣으면 귀리에 있는 수용성 식이섬유인 ‘베타글루칸’이 25배 정도 불어나기 때문에 포만감을 주어 다이어트에 매우 효과적입니다.
또한 영양적인 측면에서 볼 때, 완전식품인 우유와 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 귀리가 만나 영양적으로도 완벽한 조합이라고 할 수 있습니다.
2. 귀리 우유 만드는 법
1) 귀리를 찬물에 30분간 불려줍니다.
귀리는 통곡물이라서 거친 식감을 가지고 있기 때문에 물에 불려 드시는 것이 좋습니다. 더 부드러운 식감을 원하신다면 3시간 정도 불려주세요.
2) 불린 귀리를 프라이팬에 수분이 날아갈 때까지, 중불에서 10분 정도 볶아주세요.
이때 색깔은 갈색으로 변하게 됩니다.
3) 우유 1컵 (200ml)에 볶은 귀리 2큰술을 넣으면 귀리 우유가 완성됩니다.
귀리 우유
부드럽게 드시려면 우유가 귀리에 스며들 때까지 기다렸다가 드셔도 됩니다.
팁! 만약 귀리를 볶을 시간이 없거나, 볶는 과정이 귀찮으신 분들은?
볶은 귀리를 사다가 우유에 넣어 드셔도 됩니다.
그리고 아이들에게 주실 때는 우유에 볶은 귀리를 넣고 갈아서 주시는 방법도 있습니다. 소화도 더 잘되고 먹기도 편하니까요. 물론 어른들도 갈아서 드셔도 됩니다. 하지만 꼭꼭 씹어서 드시는것이 건강에 더 좋으니 참고해주세요.
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제니도 마시는 귀리 우유, 이렇게 먹으면 더 맛있어!
「 오직 귀리 본연의 맛을 깔끔하게 느끼고 싶다면? 」
「 라떼에도 찰떡궁합, 귀리 우유 」
「 우유와 함께, 한 단계 더 맛있고 든든하게 」
「 오독오독 씹는 맛을 느낄 수 있는 귀리 우유 」
다이어트나 건강에 관심이 있다면 한 번쯤은들어봤을 만한, 요즘 가장 핫한 곡물은? 바로 귀리. 아침 대용으로 자주 먹는 ‘오트밀’이 바로 귀리다.다양한 방법으로 먹을 수 있지만, ‘오버나이트 오트밀’에 이어 힙스터들의 사랑을 받는 건 바로. 두유와 아몬드밀크에 이어 우유 대체품으로 비건들 사이에서 사랑받는 건 물론이고 일반인들에게도 익숙해졌다. 제니도 얼마 전 업로드한 LA 브이로그에서 아침으로 토스트에 오트밀크를 곁들여 마시는 모습을 공개했는데,집에서도 간단하게 만들어볼 수 있다.롤드오트(압착 귀리)를 30분 정도 불린 후 한 번 헹군 후 적당량의 물과 함께 간다. 면보를 사용한 한 번 꾹 짜 준다.압착 귀리와 물, 약간의 꿀을 넣고 블렌더에 간다. 거르지 않고 그대로 냉장고에 5시간 정도 숙성한 후 가라앉은 귀리를 잘 섞어준다. 오트가 물을 흡수해서 걸쭉하고 진한 농도의 오트밀크 완성!볶은 귀리와 약간의 구운 아몬드를 믹서기에 넣고 우유와 메이플시럽을 추가해 갈아준다.귀리를 30분 정도 찬물에 불린 후 중불에서10분 정도 꾹꾹 누르며 볶는다. 우유에 볶은 귀리를 넣어 후루룩 마신다.
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