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- 차요테는 깨끗히 씻어 준비합니다.
- 깨끗히 씻은 차요테를 껍질을 벗기지 않고 …
- 부들~부들~ 잘 절여진 차요테의 물기를 꽉~ 짜준 다음 …
- 맛있는 차요테 무침 완성! …
- 아삭~ 아삭~ 식감이 너무 좋아요^^ …
- 차요테 장아찌도 너무 맛나서 요렇게 담아봤어요. …
- 간장이 좀 모자른듯~ 하지만,
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차요테 요리법 3가지 – 차요테 장아찌 무침 계란국
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차요태 효능 및 부위별 먹는 법, 차요테 요리 – 블로그 스토리
차요태 효능 및 부위별 먹는 법, 차요테 요리 차요태는 박과에 속하는 아열대 식물로 멕시코 남부와 중앙아메리카가 원산지로 알려져 있으며, …
Source: wjddydtjr.com
Date Published: 12/29/2021
View: 1719
차요테 무나물처럼 볶아보니 아작아작~ 식감이 남달라요
차요테요리_차요테먹는법_차요테나물. 비주얼이 완전 무나물이에요. 얼핏 무나물과 식감도 맛도 비슷해서 무나물인줄 알 것 같습니다.
Source: lara.tistory.com
Date Published: 3/23/2022
View: 2330
차요 테 요리 | 차요테 요리법 3가지 – 차요테 장아찌 무침 계란국 …
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Source: ppa.covadoc.vn
Date Published: 1/10/2021
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주제에 대한 기사 평가 차요 테 요리
- Author: 콩이네엄마 KONG’S MUM
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- Date Published: 2020. 10. 19.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=C8KFRrZfnKE
오이무침이 울고가는 “차요테무침”과 “차요테장아찌”
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차요태 효능 및 부위별 먹는 법, 차요테 요리
차요태 효능 및 부위별 먹는 법, 차요테 요리
차요태는 박과에 속하는 아열대 식물로 멕시코 남부와 중앙아메리카가 원산지로 알려져 있으며, 영어권에서는, 차요테 스쿼시로 불리고, 열매 모양이 부처님 손을 닮았다고 하여, 불수과라고 하는 열매 채소중 하나입니다. 차요태는 초록색과 옅은 녹색, 흰색이 나는 차요테 등이 있으며 당도가 높고 비타민C와 엽산, 마그네슘, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히 차요테는 비타민 C와 엽산 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 임산부의 엽산 보충과 피부 미용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
차요테는 초록색부터 옅은 녹색, 백색 등의 다양한 색을 가진 열매로, 껍질이 악어 피부처럼 거칠다고 하여, 악어 배로도 불리고 있으며, 서양 배와도 비슷하게 생겼으며, 길이는 보통 10~20cm 정도 되는데, 겉면이 전체적으로 울퉁불퉁하게 생겼습니다. 차요태의 맛은 맵지 않은 무나 단단한 오이와 비슷한 식감을 가지고 있으며, 수분과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 칼로리는 낮으면서도 장 건강에 효과적일 뿐만 아니라, 변비를 예방하고 다이어트에도 도움을 받을 수 있습니다.
차요테는 1년 내내 수확 할 수 있지만, 4~5월과 9~10월 사이가 제철로 알려져 있습니다. 차요테는, 아연과 구리, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어, 면역력을 높여주고, 피로 해소와 피부미용, 감기 예방에도 효능이 있습니다. 또한 임산부의 유산을 예방하며, 빈혈, 변비, 소화불량 등에도 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 차요테는 다이어트에도 효과적이며, 기억력 향상과 치매 예방에도 효능이 있습니다. 특히 차요테 씨는 뇌 건강에 효과가 뛰어나, 뇌 기능을 높이고자 할 때는, 씨와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
차요테는 당도가 높고, 비타민C가 풍부하게 함유되어 있으며, 엽산 마그네슘 미네랄 등이 풍부하여 영양 보충에도 좋습니다. 또한 차요테는, 비타민 C와 K, B6, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 피로 해소와 면역력 개선, 피부 미용, 감기 예방, 동맥경화 방지는 물론이며 신경전달물질인 세로토닌과 멜라토닌을 촉진하는 효능이 있습니다. 뿐만 아니라, 칼로리는 낮으면서도 포화지방과 콜레스테롤은 함유하지 않아 다이어트 식품으로도 좋습니다.
차요태는 열대작물로 아직까지도 우리에게는 잘 알려져 있지는 않지만 점차 귀화 채소로 자리 잡아 가고 있습니다. 특히 차요테는 비타민C와 엽산, 칼륨, 마그네슘, 망간, 구리, 아연 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어, 면역력을 높여주고 세포의 성장과 심장과 근육 기능 유지 등에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 차요테는, 엽산과 복합비타민 B가 풍부하게 함유돼 있어 태아의 성장 발육에 효과적이며, 차요테 100g에는 엽산 하루 권장 섭취량의 23%가 함유돼 있습니다.
차요테는 열대작물에 속하기는 하지만 우리나라에서도 재배되고 있는데, 제주도를 중심으로 점점 확장되고 있습니다. 재배되는 차요테는 주로 겉면이 녹색이 나는 것과 흰색을 띠는 열매가 있으며, 열매 뿐만 아니라 뿌리에도 양질의 전분이 함유되어 있어 식용 할 수 있으며, 어린잎과 줄기 또한 식용으로 사용 할 수 있습니다. 특히 아삭한 식감을 가지고 있는 차요테는, 무 대신 이용하기도 하는데 육질이 우리의 무와 비슷하기 때문에 절임이나 샐러드, 장아찌, 수프 등으로 사용되고 있습니다.
차요테는 버리는 것 하나 없이 전체를 식용으로 사용 할 수 있습니다. 차요테열매는 적당히 썰어서 볶음 요리나, 장아찌 등으로 섭취 할 수 있으며, 소박이 생채, 나물, 샐러드 등으로 다양하게 활용 할 수 있습니다. 차요테는 뿌리에도 전분이 풍부하게 함유되어 있어, 수프에 넣거나 장아찌, 찜, 볶음, 튀김, 샐러드 등으로 사용 할 수 있습니다. 또한 차요테의 어린잎과 줄기는, 호박잎처럼 사용 할 수 있으며, 각종 영양 성분이 풍부하여 혈압을 낮춰주고 심장혈관을 튼튼하게 하며 결석을 녹여주는 효능이 있습니다.
차요테 열매는, 성인 주먹만 할 때가 가장 맛이 좋지만, 껍질은 질기기 때문에 요리에 사용 할 때는 껍질을 제거한 후 반으로 갈라서 씨를 제거한 후에 사용해야 합니다. 또한 차요테는, 김치를 담가 먹기도 하며 얇게 썰어 고기를 넣고 찜으로 먹기도 합니다. 하지만 차요테는 찬 성질을 가지고 있어, 평소 몸이 차거나 소화력이 약한 사람은 적당하게 섭취하는 것이 좋습니다, 또한 미국 FDA에서는, 차요테가 임신부의 저칼륨혈증을 유발할 수 있는 것으로 밝히고 있어 주의해야 합니다.
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차요테 무나물처럼 볶아보니 아작아작~ 식감이 남달라요
오늘은 차요테 먹는법 차요테나물 만드는법 알려드려요. 저도 이번에 처음 사봤는데, 무와 비슷한 맛과 식감을 가졌다고 해요. 차요테는 보통 장아찌로 드시는데, 여름도 지나고 이젠 짠 음식이 당기질 않아 무나물처럼 볶아봤습니다. 식감이 무와 비슷한데 훨씬 아삭하게 맛있더라고요. 무나물 만드는 법과 똑같이 만들었고, 단지 차요테 손질할 때 미끌거리니 조심하셔야 해요. 자아~ 오늘도 유튜브 동영상 마련되어 있으니 구경해 보세요.
비주얼이 완전 무나물이에요. 얼핏 무나물과 식감도 맛도 비슷해서 무나물인줄 알 것 같습니다. 무나물 보다 식감이 좀더 아삭해서 씹는 즐거움이 있어요. 특히 면요리에 넣거나, 밥에 비벼 먹기에 좋았습니다.
차요테나 물 레시피
재료: 차요태 2개, 양파 1/2개, 홍고추 1개, 현미유, 마늘, 마른고추, 까나리액젓
1. 차요테의 껍질을 감자칼로 벗겨내고 채를 썬다.
2. 양파와 홍고추도 채를 썰어 준비한다.
3. 팬에 기름을 두르고 마늘과 마른고추를 볶아 향을 낸다.(무나물처럼 들기름으로 볶아도 좋을 것 같아요)
4. 매운 향이 올라오면 양파를 넣어 볶다가 차요테를 넣어 부드러울 때까지 볶는다.(볶다가 수분이 모자라면 물이나 육수를 넣으세요)
5. 홍고추를 넣고 까나리액젓으로 간을 맞춘 후 통깨를 뿌려 마무리 한다.(액젓 대신 국간장으로 하셔도 됩니다)
차요테요리, 차요테나물 만드는법 영상 시청해 주셔서 감사합니다. 저의 채널을 구독해 주시면 저에게 큰 힘이 됩니다. 4월의라라 유튜브채널 구경가기 고맙습니다 ;D
한살림에서 산 차요테, 저도 이번에 처음 사봤습니다. 강원도 홍천에서 온 무농약 차요테에요.
모양이 재밌어요. 한살림에서 특징을 찾아보니 당도가 높고 아삭한 식감을 지녔으며, 무와 오이와 식감, 맛, 조리법 등이 비슷하다고 해요. 육질이 아삭아삭해 장아찌, 절임, 샐러드 등에 주로 이용합니다. 차요테는 열대지방에서 자라는 열매 채소로 부처님 손을 닮아서 ‘불수과’라고도 불린다네요. 미네랄과 비타민C, 엽산, 마그네슘이 풍부하다고 알려졌습니다. 차요테 효능을 그대로 먹으려면 장아찌가 더 좋을 것 같아요. 다음엔 장아찌로도 만들어봐야겠습니다.
겉 껍질이 질겨서 감자칼로 다 벗겨냈어요. 속을 벗기니 미끌미끌거려서 조심해야겠더라고요.
반을 가르면 씨가 나오는데, 씨를 함께 먹으면 뇌 건강에 좋다고 알려졌지만… 덜 여문 건데도 좀 딱딱해 보여서 다 빼 주었습니다.
무나물 볶듯이 팬에 볶아주면 되는 간단한 나물반찬이랍니다. 자세한 방법은 윗쪽 유튜브 영상을 확인해 주세요.
홍고추 들어가서 색이 예쁜데, 다음엔 얼마전 알려드린 뼈건강에 좋다는 피망도 넣어봐야겠어요.
그럼 색이 더 예쁠 것 같아요.
통깨 뿌려주고 완성~ 무보다 좀더 아작아작한 식감, 요렇게 만들어 국수에 넣어 비벼 먹으니 식감이 넘 잘 어울리더라고요. 밥에 비벼 먹어도 좋고 말이죠. 옆지기는 무가 물컹하다고 싫어하는데, 차요테의 식감은 좋아 하네요.
오늘은 낯선 식재료, 차요테 요리 만들어 봤어요. 차요테 먹는법도 알아보고 했는데, 역시 제 입맛에는 잘 맞아서 다음에 좀더 다양한 요리로 만들어봐야겠다는 생각을 하게 되었습니다.
오늘은 가장 쉬운 버전~ 차요테나물, 차요테볶음 만들어봤어요. 요즘은 다양한 식재료를 식탁에 올릴 수 있어서 좋습니다. 벌써 10월도 중순이 넘어가네요. 시간이 어찌나 빨리 지나가는지… 요즘 감기 환자 많더라고요. 모두 따뜻한 식사하시고 감기 조심하세요.
차요 테 요리 | 차요테 요리법 3가지 – 차요테 장아찌 무침 계란국 ( 몸에 좋은 차요테 아시나요?) 상위 194개 답변
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차요테 열매는, 성인 주먹만 할 때가 가장 맛이 좋지만, 껍질은 질기기 때문에 요리에 사용 할 때는 껍질을 제거한 후 반으로 갈라서 씨를 제거한 후에 …
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Source: wjddydtjr.com
Date Published: 8/13/2022
View: 5678
1. 차요테의 껍질을 감자칼로 벗겨내고 채를 썬다. · 2. 양파와 홍고추도 채를 썰어 준비한다. · 3. 팬에 기름을 두르고 마늘과 마른고추를 볶아 향을 낸다.
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Source: lara.tistory.com
Date Published: 8/1/2022
View: 7192
차요테 장아찌도 너무 맛나서 요렇게 담아봤어요. … 간장이 좀 모자른듯~ 하지만,. Contents. 1 차요 테 요리 주제에 대한 동영상 보기 …
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Source: da.taphoamini.com
Date Published: 3/3/2022
View: 2594
차요테 무침 울퉁불퉁 모양은 못생겼지만 맛은 좋은 차요테~~ 특히 아삭아삭한 맛을 좋아하는 분들께는 완전 추천하는 채소예요~ ㅎㅎ 오이와 식감이 …
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Source: blog.daum.net
Date Published: 12/3/2021
View: 3538
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