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볶은 콩가루 요리 | 💚콩국수/콩 제발 삶지 마세요 . 초간단 콩국수/ 국수만 삶으면 끝/정말 맛있습니다. 모든 답변

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콩을 삶지 않고 콩국수 만드는 비법 공개합니다. 초간단하고 맛있는 콩국수입니다. 국수만 삶으면 끝입니다. 정말 맛있습니다.
재료: 국수 100g, 볶은 콩가루 1컵(200cc), 소금 1작은술, 생수 3컵 오이 1/4개, 깨소금 1큰술
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💚콩국수/콩 제발 삶지 마세요 . 초간단  콩국수/ 국수만 삶으면 끝/정말 맛있습니다.
💚콩국수/콩 제발 삶지 마세요 . 초간단 콩국수/ 국수만 삶으면 끝/정말 맛있습니다.

주제에 대한 기사 평가 볶은 콩가루 요리

  • Author: 함께해요 맛나요리
  • Views: 조회수 90,588회
  • Likes: 좋아요 2,122개
  • Date Published: 2020. 8. 17.
  • Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=007jQb6GbDU

볶은 콩가루 활용법 있을까요? ::: 82cook.com 자유게시판

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제 목 : 볶은 콩가루 활용법 있을까요?

콩가루 조회수 : 4,446 조회수 : 4,446 작성일 : 2010-10-24 21:56:02

939172

냉동실에 생콩가루랑 볶은 콩가루가 많이 있습니다.

몸에 좋다고 시골에서 해 주셨는데 어떻게 활용해야 할지…

얼마전 tv에서 생콩가루로 비지찌개 끓여 먹는 거 나왔는데

문제는 볶은 콩가루가 너무 많아요.

애들한테 인절미처럼 해 줬는데 잘 먹질 않네요.

선식처럼 먹기도 쉽지 않고,

냉동실에 둔 기간이 좀 돼서 냄새도 나고요.

혹시 비지찌개처럼 다른 양념해서 반찬으로 해 먹을 수 없을까요?

직접 농사지은 콩으로 해 주신 귀한 음식 잘 해 먹고 싶네요.

보들보들 고소한 맛! 콩가루 넣은 웰빙 메뉴

콩은 흔히 밥에 넣어 먹거나 조림반찬으로 즐기는 게 대부분이지만 가루를 내어 좀더 다양하게 즐기면 맛도 좋고 영양면에서도 으뜸이다. 밀가루 반죽에 넣거나 된장국에 풀거나 나물무침에 넣으면 맛과 영양의 궁합이 잘 맞는다.

날콩가루 VS 볶은 콩가루, 어떻게 다를까?

날콩가루 | 콩 특유의 비린내가 나는데, 반죽에 넣어 먹거나 국물요리에 넣으면 구수한 맛이 좋다. 예를 들어 만두나 수제비, 전, 칼국수, 부침 등의 반죽을 할 때 밀가루에 콩가루를 섞으면 된다. 또 국이나 죽 등에 날콩가루를 넣으면 맛이 구수하다.

볶은 콩가루 | 가장 많이 사용하는게 인절미 고물이다. 나물무침이나 국물요리에 콩가루를 넣어도 고소한 맛이 좋다. 또 샐러드에 뿌려 먹거나 드레싱에 섞어서 먹는 방법도 있다.

콩의 영양가는요…

콩 속에 양질의 식물성 단백질이 풍부한 것은 이미 잘 알려진 사실. 콩은 단백질이 40%, 지질이 20% 정도 들어 있는 고단백 식품이다. 뿐만 아니라 콩 속의 단백질은 필수아미노산이 고르게 들어 있어 질적으로도 우수하며 체내 흡수도 우유보다 잘된다. 콩에는 비타민E도 풍부해 콜레스테롤이 몸에 쌓이는 것을 막아주고, 비타민B도 풍부해 피로 해소에도 많은 도움을 준다. 게다가 칼슘, 철분 등도 풍부해 빈혈 예방에 효과적이어서 특히 여성들이나 성장기 어린이가 많이 먹으면 좋다. 콩은 밥을 지을 때 넣거나 조림이나 볶음, 샐러드 등으로 요리해 먹을 수 있다. 또 한 가지 가루를 내어 음식에 넣어 먹는 방법도 있다.

제안 01

구수한 국물에 넣어 더 진하게

두부콩가루된장국

우거지콩가루국

시금치콩가루국

두부 1/4모, 호박 1/3개, 양송이 6개, 양파 1/4개, 대파 1/4대, 볶은 콩가루 2큰술, 붉은 고추 2개, 된장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 멸치 10마리, 소금 적당량, 물 6컵두부는 2×2cm 크기로 깍둑썰기하고, 호박은 0.5cm 두께의 은행잎 모양으로 썬다.양송이, 양파도 두부와 같은 크기로 썰고 대파, 고추는 어슷하게 썬다.멸치는 머리, 내장을 제거하고 찬물에 넣어서 불에 올린 다음 거품이 나면 불을 끄고 건져낸다.③의 멸치 국물에 된장을 풀고 호박, 양파, 마늘을 넣어서 끓으면 두부, 양송이, 콩가루를 넣어 끓인다.④의 국에 대파, 붉은 고추, 소금을 넣어서 간을 맞추고 불을 끈다.우거지 300g, 쇠고기(양지머리) 300g, 볶은 콩가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 붉은 고추 1개, 대파 1/4대, 된장 2큰술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간, 소금 적당량, 물 10컵우거지는 5cm 길이로 썰고, 대파는 송송 썰고, 고추는 씨를 제거한 다음 잘게 다진다.쇠고기는 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 제거한 다음 찬물에 넣어 40분 정도 중불에서 끓으면 거품을 제거하고 고기는 건져서 잘게 찢어둔다.①의 우거지는 된장, 마늘을 넣어 주물러 밑간하고, ②의 쇠고기는 참기름, 후춧가루를 넣어 버무린다.②의 국물은 체에 걸러서 ③의 우거지와 쇠고기를 넣고 푹 끓인다. 여기에 콩가루, 소금으로 간을 한 다음 그릇에 담아 낸다.시금치 1/2단, 모시조개 1봉지, 된장 1큰술, 고추장 1큰술, 날콩가루 3큰술, 밀가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 소금 적당량, 물 6컵시금치는 꼭지를 떼어내고 깨끗하게 씻어서 5cm 길이로 자른 다음 콩가루와 밀가루를 넣어 버무린다.모시조개는 옅은 소금물에 담가 해감시킨 뒤 물기를 뺀다.냄비에 해감한 모시조개를 넣고 물을 부어 끓인다. 여기에 고추장, 된장을 풀어 넣는다.③의 국물이 끓으면 시금치를 넣고 마늘, 다진 파, 소금을 넣어서 간을 맞춘다.

여성조선

진행_김지영 사진_문지연 요리_김외순

초간단 전자랜지 로 만드는 인절미

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볶은 콩가루 활용 간식 레시피

맛과 영양 모두 잡았다!

볶은 콩가루 활용 간식

아이들의 삼시 세끼도 고민이지만, 간식 만드는 게 쉬운 일이 아니다. 메뉴 선정부터 식재까지 다양하면서도 영양을 담은 간식 만들기는 엄마들의 숙제. 간편하지만 맛과 영양을 두루 갖춘 볶은 콩가루 활용 간식을 소개한다.

콩가루 콩사탕

난이도 상 ☆ 중 ☆ 하 ★

조리시간 50분

재료 : 흰콩 1컵, 물 2큰술, 설탕·콩가루 1/2컵씩

만들기

1 흰콩은 깨끗이 씻어 하룻밤 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

2 ①을 끓는 물에 3분간 삶아 건진다.

3 달군 팬에 ②를 수분이 없어질 때까지 볶는다.

4 냄비에 설탕과 물을 넣고 시럽을 만들어 걸쭉해지면

③을 넣고 버무린다.

5 ④의 콩이 어느 정도 식으면 콩가루를 묻힌다.

이렇게도 요리해보세요!

튀긴 누룽지 콩가루 무침에 도전해보세요. 누룽지를 기름에 튀겨 식힌 뒤

설탕을 살짝 뿌리고 콩가루를 묻히면 완성! 아이들은 물론 어른들도 좋아

할 추억의 간식을 맛볼 수 있어요. 두유와 함께 올리면 금상첨화랍니다.

낫토롤

난이도 상 ★ 중 ☆ 하 ☆

조리시간 3시간 30분

재료 : 한천 가루 15g, 두유 380ml, 설탕 250g, 콩가루 1컵, 물엿 40g,

소금 약간

만들기

1 두유와 설탕, 소금, 콩가루를 잘 섞은 뒤 거름망에 내린다.

2 코팅 팬에 ①과 한천 가루를 넣고 잘 저어주면서 센 불로 끓이다가 끓기

시작하면 중간 불로 줄여 조린다.

3 주걱을 들어 질척하게 떨어질 정도가 되면 물엿을 넣고 센 불로 1분간

조리다가 불을 끈다.

4 ③을 실리콘 양갱 틀에 붓고 실온에서 3시간 정도 굳힌다.

이렇게도 요리해보세요!

콩가루로 반죽한 쿠키도 맛있어요. 박력분으로 반죽한 뒤 호두나 아몬드,

해바라기 씨 등 견과류에 콩가루까지 섞어 오븐에 구우면 세상에서 가장

고소한 쿠키가 완성됩니다.

콩가루 스콘

난이도 상 ☆ 중 ★ 하 ☆

조리시간 90분

재료 : 박력분·생크림 220g씩, 콩가루 60g, 설탕 30g, 베이킹파우더·베이

킹소다·소금 2g씩, 콩가루 스프레드 버터 1큰술, 콩가루 1작은술

만들기

1 박력분 콩가루 베이킹소다 베이킹파우더 소금을 섞어 체에 두 번 친다.

2 볼에 ①을 담고 설탕과 생크림 200g을 넣은 뒤 가루가 보이지 않도록

반죽한다.

3 지퍼백에 ②의 반죽을 넣고 1시간 숙성시킨다.

4 ③을 삼각형으로 자르고 위에 생크림 20g을 바른다.

5 180℃로 예열한 오븐에서 20분간 굽는다.

이렇게도 요리해보세요!

콩가루 베이컨 전도 별미죠. 밀가루를 묽게 반죽하고 채 썬 양파와 베이컨

을 섞어요. 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한입 크기로 올린 뒤 콩가

루를 살짝 뿌려 뒤집어 익힙니다. 아이들이 좋아할 만한 바삭하고 고소한

전이 만들어져요.

진행 심정민 리포터[email protected]

사진 전호성 요리ㆍ스타일링 이수연(요리 연구가)

키워드에 대한 정보 볶은 콩가루 요리

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