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- 1. 버섯은 밑둥을 자르고 얇게 자릅니다.
- 육수 400ml를 끓입니다.
- 냄비에 버터를 녹여 감자, 버섯을 볶다가 육수를 붓고 10분 끓입니다.
- 믹서기로 곱게 갈아 냄비에 붓고 우유 400ml, 치즈 50ml를 넣고 약한불에서 5분 끓입니다.
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Soooooo rich and creamy
Mushroom Soup
Ingredients
버섯(mushrooms) 250g
양파(onions, peeled) 160g(껍질 벗긴 무게)
마늘(garlic) 5g
무염 버터(unsalted butter) 30g
통밀 가루(whole wheat flour) 15g(없으면 중력분, 옥수수/감자 전분)
미지근한 물(lukewarm water) 150mL
우유(milk, room temp) 250mL(실온)
생크림(fresh cream, room temp) 200mL(실온)
소금, 후추(salt and pepper to taste) 취향껏 추가
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- Author: HADA at HOME하다앳홈
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- Date Published: 2021. 6. 23.
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