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항염, 항균작용이 뛰어나다. 뿐만 아니라 당뇨, 빈혈, 노화방지 등등에도 뛰어난 효능을 보이지요. 니코틴해독에 좋아 흡연자들에게 좋은 우리 몸에 이로운 먹거리지요. 또 머리도 검어진다고 하지요 .
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소나무순을 채취해 솔순 효소를 담갔어요.
혈관건강, 당뇨, 고혈압, 초기 중풍환자에 좋은 솔순 발효액 함께 만들어봐요.
엄마의집밥 #솔순효소 #솔순발효액 #솔순효소담그는법
+ 재료
솔순 3kg, 설탕 3kg
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자연산 솔순(소나무순) 효소 발효액 담그는법 – Daum 블로그
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주제에 대한 기사 평가 소나무 순 효소 효능
- Author: 엄마의집밥
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- Date Published: 2020. 5. 7.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=CPXRYReHCbg
솔순효능 / 자연에서 자란 소나무순이라야 솔순효소 효능 있지요?
현대의학의 관점에서 보아도 솔순의 효능은 대단하답니다.
1. 현대병중의 하나인 당뇨병에 도움을 주지요 : 솔잎에 글리코기닌이라는 성분은 혈당을 낮추어 줄뿐 아니라 당뇨병 예방에 좋지요.
2. 니코틴을 해독 : 솔잎에는 아피에긴산이라는 니코틴해독 성분이 들어있지요. 흡연자에게 좋은 희소식이지요.
3. 살균 작용 : 염증을 줄이며, 강력한 항균, 항염 작용을 통해 염증을 줄이며, 아토피 치료에도 도움을 주지요.
4. 혈액순환 촉진 : 솔잎은 혈관을 튼튼하게 하여 혈액순환을 도와주는 효능이 뛰어나지요. 혈액관련 질병인 뇌졸증, 고혈압, 동맥경화증 등 혈관 질병을 예방하고, 치료에 도움을 주지요.
5. 심신을 안정시킨다. : 마음이 불안해 예민해질때는 솔잎차를 마시면 마음이 안정될 수 있지요. 통증완화 효과도 있다고 하네요.
자연산 솔순(소나무순) 효소 발효액 담그는법(전통항아리에 담은 야생 솔순(소나무순) 효소 발효액 판매하는곳)
자연산 솔순(소나무순) 효소 발효액 담그는법~!
※산사랑이 직접 채취해 담은 야생 산야초 발효액(효소) 종류※
백야초(약초)효소/옻나무순효소/솔순효소/야관문효소/산머루효소/산다래효소/진달래꽃효소
개다래(충영)효소/개복숭아효소/으름효소/산오디효소/구찌뽕효소/아카시아꽃효소/새삼효소
곰보배추효소/한련초효소/하고초효소/씀바귀효소/엉겅퀴효소/쇠비름효소/돌미나리효소
칡효소/칡순효소/머위효소/우슬효소/냉이효소/싸리나무순효소/쑥효소/산돌배효소
어수리효소/참나리효소/참나리꽃효소/연삼효소/버찌효소/산딸기효소/모과효소
꿀 천마청/꿀 산도라지청/꿀 송이버섯청/꿀 산더덕청/등등..
※ 재료 : 야생 소나무순(솔순), 설탕, 전통항아리 또는 유리병
(야생 산야초(약초), 산나물, 버섯, 산야초 효소 발효액, 산나물 장아찌 판매합니다~!)
산사랑이 채취해온 자연산 솔순(소나무순) 입니다~
솔잎은 맛은 쓰지만 성질은 따뜻하고 독이 없으며, 주로 심경(心經)과 비경(脾經)에 작용하며,
오장을 편안하게 하고 풍으로 아프고 다리가 쑤시는 것을 치료하며 뇌졸중의 특효약으로
알려져 있으며 솔잎을 장기간 복용하면 위장장애를 일으키는 아스피린에
대용할 수 있는 훌륭한 뇌졸중 예방약이다.
☆발효액(효소) 담는 방법을 알고 싶다면??☆
발효액(효소)을 담는 방법은 사람마다 모두 다릅니다~
누가 옳고 그르다를 따지기 보다는 자신 나름대로의 방법을 찾아
맛좋고 효능 좋은 발효액을 담아 드시는 것이 가장 좋은 방법이라고 생각합니다~
좋은 생각과 좋은 마음으로 정성껏 담는다면 분명 효능 좋은 효소 발효액이 될것입니다~
제가 올린 정보는 참고하시라고 올린것이오니 활용해보세요~!!
야생 산야초 발효액을 담는 방법은 두가지 방법이 있습니다~
소쿠리에 산야초를 적당한 크기로 잘라 설탕을 버무려 항아리에 담는 방법과
항아리에 산야초를 넣고 설탕을 넣어 버무리면서 담는 방법이 있습니다~
담는 방법은 어떻게 담든 상관 없사오니 정성껏 담으시기 바랍니다~!
제일 먼저 채취해온 솔순은 솔순 사이 사이에 끼어있는
먼지나 이물질이 잘 떨어지도록 반나절 정도 물속에 담가둡니다.
그런 다음 흐르는 물에 말끔히 씻어 소쿠리에 담아 물기를 빼줍니다~
물기는 완전히 말리지 않아도 상관 없사오니
어느 정도 물기가 빠졌으면 발효되기 좋은 크기로 잘라줍니다~
전통 항아리에 야생 솔순을 넣고 설탕을 넣어
골고루 섞어주는 작업을 꼼꼼히 해줍니다~
☆발효액 담을 때 설탕 양 조절하는 방법☆
각종 산야초 효소 발효액을 담을 때 대부분 많은 분들이
설탕과 산야초를 무조건 1 : 1 비율로 담으면 된다고 생각하십니다~
하지만 잎과 줄기로된 산야초는 수분이 적기 때문에 설탕을 1:1 비율로 담아도 되지만
열매나 수분이 많은 산야초는 1 : 1 (설탕:약초) 비율로 발효를 시킬 경우
곰팡이가 생기거나 거품이 끓어 넘칠 확률이 크므로 설탕양을
충분히 넣어서 발효시키는 것이 좋습니다~
설탕과 소나무순(솔순)을 골고루 섞어주었으면
꾸~욱 꾸~욱 눌러 담습니다~~
☆설탕과 산야초를 섞어주는법☆
각종 산야초로 효소 발효액을 담을때 한꺼번에 많은 양의 산야초를 넣고
설탕과 섞어주려고 하면 설탕이 골고루 섞이지 않을 수 있으므로
한번에 많은 양을 섞어주기 보다는 적당량씩 넣어서
골고루 섞어주는 작업이 필요합니다~
☆발효액이 흘러 넘칠까 걱정이 된다면~!☆
많은 분들이 효소 발효액을 담을때 항아리에 어느 부분까지
담아야 하는지 궁금해 하십니다~
가장 좋은 방법은~
항아리의 2/3 정도만 채워서 담는 것이 좋습니다~
그래도 정확히 알고 싶다면
열매나 수분이 많은 약초는 발효 과정에서 거품이 생겨 흘러 넘칠
확률이 크므로 전통 항아리나 유리병에 담을 경우 2/3 정도만 채워 담는것이 좋으며,
소나무순(솔순) 처럼 줄기나 잎으로 된 수분이 적은 약초들은 어느 정도 항아리를 채워 담아도
발효가 끝난 발효액의 양이 항아리의 1/3 정도 밖에 나오지 않으므로 흘러 넘칠 경우가 적습니다~
무엇보다 발효액을 담은 후에는 자주 항아리를 열어 확인해 주시는것이 좋습니다~~
야생 솔순은 수분이 아주 적은 산야초이므로
항아리 가득 담아도 발효액이 1/3 정도 나올까 싶을 정도로
아주 적은 양의 발효액이 생겨서 가득 담아 보았습니다~
하지만 초보이신분들은 항아리의 2/3 정도만 산야초를 담아주세요~
항상 모든 효소 발효액을 담을시 마지막 마무리는
충분한 양의 설탕을 뿌려주어야 하는데 그 이유는 곰팡이가 생기거나
거품이 나서 흘러 넘치지 않도록 보호막을 친다고 생각하시면 된답니다~
☆산야초 발효액 보관법과 숙성 기간~!!☆
각종 산야초로 발효액(효소)을 담아보신 분들은 잘 아시겠지만
발효액은 오랜 시간 동안 숙성시킨 시간 만큼 맛과 향이 향긋하고 부드럽습니다~
최소 3~6개월 이상 햇볕이 들지 않는 그늘진 곳에서 발효를 시키는 것이 좋습니다~
설탕 성분이 천연당인 과당과 포도당으로 변해 우리 몸의 건강을 지킬수 있는
약이 될수 있다고 하오니 꼭 참고하시기 바랍니다~!!
산사랑은 3개월 이상 약초를 발효 시킨 후
약초를 걸러내고 다시 6개월~1년 이상을 발효시킨답니다~
※산야초로 발효액 담을시 꼭 지켜줘야할 사항※
가끔 산야초로 효소 발효액을 담으시는 분들이 자주 문의하는 내용이
설탕양을 잘못 조절하시어 거품이 생기거나 상해서 실패했다는 분들이 계십니다.
그 이유는 처음에 발효액(효소)을 담고 자주 들여다 보시지 않으셨거나
처음에 정해진 설탕과 약초의 비율을 꼭 1:1 로 맞추셨다고 안심하고 계셨기 때문입니다.
각종 산야초로 발효액(효소)를 담으셨다면 지속적으로
항아리를 열어 보고 발효과정에서 거품이 생기거나 곰팡이가 생겼는지
확인해 주시면서 관리해주셔야 맛좋고 효능 좋은 발효액이 탄생한답니다~
산야초로 발효액(효소) 담는 과정을 모두 마쳤다면
전통항아리 입구에 면보자기를 씌우고 난 다음에 뚜껑을 닫아주세요~
☆산야초 발효액(효소) 복용 방법(중요)☆
각종 산야초(약초)로 담은 발효액(효소)을 드실때는 꼭 하루에 2~3회 정도
발효액:물(1:10) 정도로 너무 달지 않게 유리잔으로 한컵씩만 드시는 것이 좋습니다.
건강에 좋다고 너무 많은 양을 욕심을 내어 한꺼번에 많이 드실 경우 속이 매슥거리거나
다른 부작용이 따를 수 있사오니 하루에 적당한 양을 드시기 바랍니다~!!!!
3~6개월 이상 발효시킨 솔순 효소 발효액 항아리 입니다~
솔순만 걸러내 보니 항아리에 1/3 정도도 발효액이 안나온것 같습니다~
솔순 발효액은 소나무 향이 향긋하고 은은하게 풍겨와 기분을 좋게합니다~
☆발효액을 걸러낸 약초 건더기 활용법~!☆
발효액을 걸러내고 남은 약초는 한번 더 우려서 차로 마시거나
유기농법 농사로 밭에 뿌려 거름 대신 농사를 지으면 아주 신선하고 맛좋은
채소나 야채를 키울수 있어 좋답니다~산사랑 경험담입니다~!^^
♣솔순(소나무순) 효능♣
1. 체내 환경정비
혈액을 약알카리로 만들고, 체내의 이물질을 제거시켜 주며, 장내 세균의 밸런스를 유지하여 주고, 세포의 강화를 촉진시키며, 소화를 촉진시키며, 병균에 대한 저항력을 유지시켜준다.
2. 항염즘 작용
염증성 질병의 치료에는 기본적으로 그 사람의 자연 치유력에만 유지할 수는 없다. 또 일만 의약품은 대개가 항생물질로 병균을 죽이는 데 쓰이므로 이 작용으로는 세포를 새로 만드는 일을 할 수 없다. 효소는 백혈구를 운반하고 백혈구의 활동을 도와 병균을 죽이고 상처 입은 세포에 힘을 가져다 주는 활동을 하며 염증을 가라앉혀 준다.
3. 항균작용
백혈구는 식균작용을 돕는 동시에 효소에게는 항균작용이 있어 병균을 죽인다.더욱이 세포의 생성을 촉진하는 작용을 하기 때문에 병을 근본적으로 치료할 수 있다.
4. 분해작용
병이 생긴 장소의 혈관 내에 고름이나 독소들을 분해하고 배설시켜 정상적인 상태로 회복시키는 작용이 있다. 또 질병을 치료하는 데 직접 관계는 없지만 음식물을 소화시키는 분해작용도 그 중 하나이다.
5. 혈액 정화작용
혈액 중의 노폐물을 몸 바깥으로 내보내고 또 염증 등의 독성을 분해하여 배출하는 작용을 한다.
혈액의 정화에 따라 혈애순환이 잘 되어 대머리가 치료되고 어깨 결림, 편타성 두통 등이 치료됩니다.
6. 세포 부활작용
세포의 신진대사를 도와 주는 작용으로 기본적인 체력을 유지시키고 상처받은 세포의 생성을 도와주는 작용이다. 효소원액은 전신에 작용하여 질병을 치료하지만 약품의 경우는 통증을 없애는 진통제, 항생제 등을 투여하여 그 후에 자연 치유력이 생기기를 기대하는 방법에 의존하고 있다. 약품은 체력까지 보장시키지 못한다.
7. 솔잎이 지닌 가장 큰 효능은 조혈작용이다.
솔잎을 주재료로 하는 자연 요법은 대부분 성인병과 관계가 있는데 세로의 부활, 항알르레기, 말초신경 활성화, 콜레스테롤 저하 등에 높은 효과를 발휘한다. 뿐만아니라 내분비선인 부신피질의 기능이 강화되어 인체의 전반적인 활력을 제공하고 생리불순, 갱년기 장애인 정력 감퇴, 전립선 기능저하 등의 증세를 없애주며 항스트레스 기능의 강화를 촉진한다.
2, 복 용 법
생수에 솔순 효소를 물10 효소1 비율로 희석하여 복용합니다. 여름철엔 얼음을 넣어 차갑게 마시면 더욱 맛이 좋습니다. 체질에 따라 효소를 먹고난 후 얼굴이 달아오르는 사람이 있습니다. 이러한 증상이 있으신분은 5-10분후에 없어지므로 걱정하실 필요가 없습니다.
▶솔순 효소를 복용하신 분들의 반응
▶솔순효소를 먹고부터 피곤한 증세가 없어졌다.
▶시력이 좋아졌다.
▶머리가 많이 났다.
▶생리가 없었었는데 생리가 정상으로 돌아왔다.
▶신장이 좋아졌다.
▶강장제의 대단한 효과를 보았다.
▶장이 좋아져 쾌변을 본다.
♡솔잎을 복용방법♡
1. 솔잎 녹즙 효능과 만드는 방법
솔잎은 맛은 쓰지만 성질은 따뜻하고 독이 없으며, 주로 심경(心經)과 비경(脾經)에 작용하며, 오장을 편안하게 하고 풍으로 아프고 다리가 쑤시는 것을 치료하며 뇌졸중의 특효약으로 알려져 있으며 솔잎을 장기간 복용하면 위장장애를 일으키는 아스피린에 대용할 수 있는 훌륭한 뇌졸중 예방약이다.
솔잎녹즙의 형태로 솔잎을 이용하는 경우에는 휘발성 성분들을 녹여내지는 못하지만 비타민과 여러 물질들을 변형 없이 취할 수 있으며 녹즙을 만들기 위해 압착하는 과정에서 약간의 정유성분을 얻을 수 있다. 녹즙에 들어 있는 알파-피넨과 베타-피넨은 위장에 들어 가면 위산에 의해 캄페인(camphene)이란 성분으로 바뀐다. 이 물질은 항균작용을 하므로 설사나 각종 염증 등 미생물에 의한 질병에 효과적이다
▶재료 (1인분)
● 솔잎…………10g(숟가락 2개 정도의 분량)
● 물(생수)…… 180cc
● 레몬………… 1/4개(껍질을 벗겨서 사용)
● 꿀…………… 1큰술
재료는 냉장고에 보관 시킨후 사용할 때 솔잎쥬스의 감미로운 향을 살릴 수 있으며 생수대신 요구르트와 같은 유산균음료를 사용할 수도 있고 이때에는 레몬이나 꿀을 첨가 시키지 않을 수 있다. 솔잎은 검은 비닐에 넣어 암냉소에 보관 시 2~3개월은 보존 가능하며, 햇볕이 드는 곳을 피하여 입구를 밀봉하지 말고 조금열어 둔다.
▶재료 선택
1. 솔잎은 부드러운 한솔이나 싱싱한 적송의 솔잎을 사용하는 것이 좋다.
2. 솔잎은 녹즙기로 즙을낼 때 즙이 나오지 않으며 일반 믹서리로는 거칠 게 믹서되어 마실수
없으므로 솔잎쥬스를 만들 때에는 솔잎이 미세하게 갈 리어 채로 거르지 않고 마실수있는
섬유질 녹즙가공 전문믹서기를 사용 하는 것이 좋다.
▶만드는 방법
1. 중성세제로 솔잎을 씻는다. 뿌리쪽 부분은 그대로 남겨 두는 것이 좋다.
2. 믹서 용기에 솔잎과 레몬은 넣고 물 60cc만을 넣는다.
3. 믹서의 보턴을 누르고 약 3분 정도 가동시켜 믹서를 시킨다.
4. 1차 믹서된 솔잎쥬스에 물 120cc를 추가하여 붓고 약 2~3초 정도 가동시 켜 믹서 시킨다.
5. 완성된 솔잎쥬스를 컵에 따른후 식성에따라 꿀을 혼합한다.
6. 만든 후 반드시 2시간 이내에 마셔야 하며 냉장고 등에 넣으면 변질될 우 려가 있고 효과도
떨어지므로 피하는 것이 좋다.
7. 1일 2회 항상 마시고 싶을 때 마신다. 식전,식후 관계없이 마신다.
-소나무와 자연요법” 아카데미서적 저자 윤상욱 중에서-
2. 솔잎 생식 효능과 만드는 방법
솔잎 생식은 고혈압,중풍,비만에 좋고 선식으로도 탁월하다. 어린 솔잎을 하루 100개씩 두달간 날로 먹는다. 하지만 솔잎과 송진을 같이 먹으면 안된다.
3. 솔잎차 만드는 방법
1. 솔잎을 깨끗이 씻어 2∼3분간 데쳐서 건진 뒤 햇볕에서 물기를 말린다.
2 .이것을 잘게 썬 뒤 다시 그늘에서 잘 말린다.
3. 필요할 때 이것을 다기(茶器) 넣고 더운 물을 부어 우려낸다.
4. 솔잎 우롱차
1. 잘 씻어 물기를 뺀 솔잎을 미리 가열한 용기 위에서 기름 없이 살짝 볶는다.
2. 이것을 1cm 정도씩 잘게 썬 뒤 다시 그늘에서 잘 말린다.
3. 필요할 때 이것을 다기(茶器) 넣고 더운 물을 부어 우려낸다.
▶주의
솔잎을 증기로 찌면 유효성분의 손실을 줄일 수 있다. 우롱차의 경우 너무 오래 볶으며 색깔이 진해지고 맛이 쓰다.
▶솔잎차가 좋은 이유
솔잎차를 마시게 되면 추운 겨울에 외출해도 추운 줄을 모르고 몸에 활력이 생겨 기분이 좋아지며, 야뇨증이 있는 사람은 밤중에 화장실 가는 일이 적어진다. 습기가 많은 곳에 생활하거나 중풍으로 요통이 생길 때 마시면 효과적이며, 솔잎을 가장 손쉽게 먹는 방법 중 하나이다. 유효성분이 몸 구석구석의 모세혈관까지 잘 전달된다.
5. 솔잎주 효능과 만드는 방법
솔잎주(松葉酒)을 담가 마시면, 여러 정유성분들을 알콜로 녹여낼 수 있으므로 가장 효과적이다. 솔잎주는 강장제, 강심제로도 유명하지만 중풍, 고혈압, 불면증, 건위, 혈관 경화증, 만성두통, 당뇨병, 류마티스, 신경통, 천식, 저혈압, 냉증, 하혈 등에 효과가 있으며, 그 밖의 심장병과 호흡기 질환등에도 탁월한 효과가 있다. 솔잎술을 적당량 마시면 체내에 콜레스테롤의 한 종류인 HDL( 밀도가 높은 지방질)이 증가되어 동맥경화증 치료에 효과를 볼 수 있다.
▶만드는 법
1. 적송(흑송도 가능)의 새순(여린 잎) 300g을 깨끗이 씻어 꼭지를 따낸다.
2. 가위로 3~4등분 한다음 열탕 소독한 주둥이가 넓은 1되 분량의 병에 넣 는다.
3. 병에는 소주 1.8L 꿀 1/2컵, 또는 설탕 300g 정도 녹여 넣는다.
4. 솔잎의 양은 설탕과 술이 담긴 병의 8할 정도로 하고, 솔잎이 발효될 때 발생하는 가스 때문에
병이 파괴될 우려가 있으니 적당히 넣어야 한다.
5. 병마개를 꼭 닫은 다음 햇볕이 드는 장소에 놓아둔다.
<여름: 7주일 정도 겨울: 20일 정도 놓아둔다.>
6. 발효 후에는 솔잎이 변색되고 위로 뜨게 되는데, 이때는 삼베로 걸러 내 어 다른 병으로 옮겨
담는다.
7. 3~4주 후면 마실수 있으며, 솔잎주는 부패하지 않으므로 여름철에 1년 분을 만들어 두어도
지장이 없다.
8.유월경에 소나무의 새순이 많이 나기 시작하므로 솔잎주는 그때 담그면 좋다.
▶주 의 하 세 요~!
1. 특히 겨울이나 밤에는 실내의 따뜻한 장소에 보관해야 한다.
2. 하루에 한번씩 마개를 열고 발효 가스들을 방출시킨다.
▶마시는 방법
1. 고혈압 환자는 1~2잔을 1일 2회 정도 마신다.
2. 건강증진에 사용하고자 할 경우는 매일 1~2잔을 마시며, 불면증은 취짐전에 마시면 수면
효과가 있다.
6. 여성에게 적합한 설탕물로 솔잎주 담그는 법
생솔잎 80g, 설탕300g을 1되들이 병에 넣고 물을 넣어 병입구는 가벼운 면으로 봉한다. 겨울철에는 낮에 담그는 것이 좋으며 1개월 후면 마실수 있다. 특히 달콤해서 여성에게 적합하며 발효되므로 술을 넣지 않아도 술맛이 난다.
♥항상 건강하시고 행복하세요~!♥
(연락처:010-9422-1255)
‘늘 푸른 소나무처럼’..솔순효소 담기 도전
고혈압, 혈액순환개선에 좋다는 말에 가족 건강 기원하며
▲ 가족 건강을 위해 몸에 좋다는 솔순효소를 담가 보기로 했습니다. 효소에 쓰일 순은 송화가 나지 않은 윗 부분의 순을 따야 합니다.
▲ 솔순은 3일정도 물에 담가 둔다. 하루에도 몇 번씩 송진이 나오도록 물을 갈아 주어야 합니다.
나이가 한 살 두 살 늘어가면서 눈에 보이는 사물들이 그저 예사롭게 넘겨지지 않습니다. 특히 먹거리에는 더욱 관심이 가게 됩니다.어릴 적 어머니가 해 주셨던 음식맛을 찾게 되고 또 몸에 좋다는 음식에는 더욱 귀가 솔깃해집니다.몸에 좋은 것은 직접 만들어서 두고두고 먹고 싶습니다. 솔순효소가 숙취해소에 좋다는 얘기에 늘 야근에 회식으로 술자리가 잦은 남편이 떠올랐습니다. 그리 건강체질이 아닌 남편은 조금만 무리를 해도 몸살을 하는 체질입니다. 그래서 지금이 소나무순을 따야 하는 적기라기에 솔순효소를 직접 담가보기로 한 것입니다.처음하는 거라 잘 될지 모르겠지만 여기 저기 물어도 보고 인터넷 검색도 해서 시도해 보기로 했습니다.예부터 솔잎은 ‘장기간 생식하면 늙지 않고 몸이 가벼워지며, 흰머리가 검어지고 추위와 배고픔을 모른다’고 해서 신선식품으로 부르기도 합니다.동의보감에 의하면 솔잎은 고혈압, 말초혈액순환 장애로 인한 팔다리 저림, 불면증, 중풍, 신경쇠약 등에 효험이 있다고 합니다.솔잎의 주요성분은 엽록소와 비타민A, 비타민C 인데 이는 혈액을 정화하고 괴혈병을 예방한다고 하네요.그밖에도 단백질, 인, 철, 효소, 미네랄 등 특수한 유효성분이 많이 들어 있어 있다고 합니다. 소나무는 순부터 뿌리까지 어디하나 버릴 곳이 없다고 해도 과언은 아닌 것 같습니다.다행히 지인이 기르는 소나무 밭이 떠올랐습니다. 얼핏 남편이 시댁 화단에 소나무를 심어줄 요량으로 몇그루를 뽑아가도 좋다는 허락을 받았다고 하네요. 지난 주말 남편은 소나무를 뽑고 저는 솔순을 땄습니다.아직 어린 소나무 였지만 새순이 예쁘게 올라 와 있었습니다.
▲ 3일간 물에 담가 두었다가 송진을 제거한 솔순.
이맘때쯤 솔순은 송화를 만들어 내고 있습니다. 솔순 효소용 순은 오염되지 않은 곳에서 자라는 것으로 송화가 생기지 않은 부분으로 골라야 합니다.먼저 솔순을 따서 물에 3일정도 담가 둡니다. 이때 물은 하루에 2~3번 갈아줘야 합니다. 송진을 없애기 위함입니다.3일이 지난 뒤 깨끗한 물에 여러 번 헹군 후 물기를 완전히 제거합니다. 저 같은 경우에는 베란다에 늘어 하루 정도 말렸습니다. 솔순이 마르는 동안 엑기스용 설탕시럽을 만듭니다. 솔순에는 수분함량이 적어 그냥 설탕을 넣으면 아무리 오래두어도 즙이 잘 나오지 않는다고 하네요.
▲ 팔팔 끓는 물에 설탕을 잘 저어 시럽을 만듭니다.
솔순과 물, 설탕의 분량은 1 : 1 : 1.5가 적당한 것 같습니다. 먼저 물을 끓이다가 설탕을 넣어 저어줍니다. 설탕이 다 녹으면 불에서 내려놓아 식힙니다.
물기를 제거한 솔순을 용기에 담고 설탕시럽을 잘 섞어줍니다. 하루에 한두 번 시럽에 솔순이 잘 담기도록 뒤적여 주거나 잘 소독된 무거운 돌 같은 것으로 눌러 두면 됩니다.
100일정도 지나면 솔순을 건져낼 수 있습니다. 취향에 따라 계속 두고 먹어도 되고 건져낸 솔순에는 술을 부어 솔순주를 만들어도 된답니다.
▲ 하루 정도 말린 순은 효소 담글 그릇에 담고 시럽을 골고루 묻히면 됩니다.
▲ 시럽에 골고루 적셔진 솔순. 이대로 100일간 두면 완성됩니다. 중간 중간 뒤적여 순과 시럽이 잘 섞이도록 해야 합니다.
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이렇게 하면 솔순 효소 담그기는 끝이 납니다. 솔순효소는 따뜻한 물이나 찬물에 희석해서 마시면 됩니다.지금쯤 자연이 주는 모든 새순은 효소의 재료가 될 수 있다고 합니다. 막상 담가 보니 그리 어려운 것도 아니네요. 건강 효소 담기 한 번 도전 해 보세요~늘 푸른 소나무처럼 가족들도 늘 건강했으면 하는 바람을 가져봅니다. 은은한 솔향기 담긴 솔순효소로 ‘시원한 여름나기’, 벌써부터 기대됩니다.
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송순솔순효소 #효능. 소나무는 아마 우리나라에서 제일 많은 나무 아닐까? 오늘 담글 솔순은 우리가 부르는 말이고,송순이 정확한 표현이다. 송순솔순 효소 # 효능
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드시면 치과를 가지 않아도 좋을만큼 효능이 있다는데 지금 막 형성되어 있는 어린솔순주 담그기 래스피로는 솔순 약 2키로에 누룩 1키로 찹쌀 8키로 물 10리터 솔순효능,솔순주 담그기,솔순효소 담그기,
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소나무는 우리 국민들이 가장 좋아했던 술의 재료인데요. 그 중 송순을 이용한 술들이 적지 않게 있습니다. 대전의 송순주, 김제의 송순주, 함양의 송순주 만들기 다음블로그
본 발명은 송순소나무의 새순을 이용하여 소나무의 각종 유효성분들을 포함하고 가내수공업적인 방법으로 소규모 제조되고 있어, 생산량이 적고 가격이 고가일 KR100987966B1 송순주의 제조방법
공부방 3탄. 경주외바우 본점대표 송순주 경북 백년가게 백년음식점 1호선정. 정직시간이었습니다 외바우 메뉴판 및 가격 대표 버섯낙불삼 철판볶음매운맛선택 경주외바우 본점안강점경북 백년가게 1호 선정
비싼 가격에도 불구하고 늘 문전성시를 이루는 이 갈빗집은 현재 초대 창업주 윤석호 옹의 장남 윤성원 씨가 물려받아 운영 중이다. 윤석호 씨는 동래 온천장의 유명한 웬만한 중견기업 넘어선다는 20년 이상 뿌리잡은 지방 음식점
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스크랩 송순솔순 효소 # 효능 소나무,정원수,묘목 솔잎은 8월경에 묵은 잎과 교체된 새 솔잎이 푸르른 연두빛일 때 담글 계획이다. 송순, 솔방울 송순솔순 효소 # 효능
인터넷을 뒤져보니 송순 효소의 효능으로, 고혈압,중풍,혈액정화,소염,진정작용 당뇨병,두통,동맥 송순 채취가 어렵지 않은 이유이기도 하고요. 송순 효소, 솔잎 효소
분해 효소를 억제하여 피부 노화를 차단하는 효능이 있다. 특히 히드록시 메틸 프라논효과가 있다. 본초강목에 솔잎을 생식하면 종양이 없어지고 모발이 돋아나며 솔잎pine leaf
솔잎의 효능을 언급하는 글이 등장하고 있습니다. 이러한 상황에서 부정적인 글을 쓰는 것이 바람직해 보이지를 아니하고 괜히 아는 척한다고 비난받을 가능성도 있어 솔잎효소를 마셔도 되는지에 대한 결론.
[솔잎효소/ 솔잎발효액] # 소나무에서 새로 돋아난 솔순으로 솔잎효소 만드는 법 – 송진제거하는 법
[솔잎효소/ 솔잎발효액] # 소나무에서 새로 돋아난솔순으로 솔잎효소 만드는법 – 송진 제거하는 법
해마다 5월 중순이면 소나무에서 새로 순이 올라오지요.
그 순 밑에 송홧가루 주머니가 달리고,
송홧가루를 채취하고 2주 후에 솔순을 따면 좋아요.
솔잎이 2개씩 달려 있는 토종 소나무를 아시죠?
자연 상태에서는 이렇게 저절로 올라 오는 소나무가
무럭무럭 긴 시간을 자라서 큰 나무가 되는 거지요.
솔순을 딸 때는
항공방제여부를 확인하고 따야 한다고들 하는데,
사실 요즘은 소나무가 귀한 대접을 받고 있어
아무곳에서나 솔순이나 솔잎을 딸 수가 없어요.
우리는 바쁘다는 남편을 졸라
집 뒤의 산에 산소 주변에 나즈막하게 자라는
커다란 소나무의 솔순을 한바구니쯤 땄어요.
조금 모자라다 싶어 아쉬워하며 산을 내려 오다가
운좋게 전지를 하고 있는 소나무를 발견해서
잘라 놓은 솔순을 얻을 수가 있었어요.
왜 이렇게 솔순에 집착을 했는 가 하면
소나무가 관절에 좋다고 하는 이야기를 듣고 나니
꼭 솔잎효소를 담아 두어야하겠다는 생각이 들어서요.
지난번 우리집 양반이 다리를 접질러서
무릎이 퉁퉁 부어 올랐을 때,
여기저기 수소문한 결과 솔잎 찜질을 권하더라구요.
그리고 실제로 효험도 있었고요.
솔잎효소는 향이 좋고 독특한 풍미가 있어
해마다 담아 두기는 했지만
오래 숙성시켜 꾸준히 먹으려면
해를 거르면 안되겠더라구요.
소나무의 송진은 몸에서 분해가 되지 않아
축적이 되어 혈관을 막는다고 하니
송진을 잘 제거하고 효소를 담아야해요.
송진을 제거하려면
솔잎을 끓는 물에 살짝 데쳐서 헹구거나,
솔잎을 흐르는 물에 3-5일 계속 담가 두고
송진이 조금씩 흘러 나가도록 해야해요.
아무래도 효소를 담으려면
솔순을 끓는 물로 처리하는 것 보다
흘러 나가도록 하는 것이 좋을것 같네요.
<< 솔잎효소 재료 >> 솔순 5kg, 설탕 2.5 kg, 흑설탕 2kg (시럽) 물 4 kg, 설탕 4kg , 소금 1/4컵
솔순을 흐르는 물에 담가 두면
윗면에 송진이 떠 올라 흘러 나가게 되지요.
이것은 솔순이 처음 돋았을 때의 모습입니다.
갈색빛이 나는 눈에 새파란 솔잎이 돋아 나지요.
송홧가루를 채취하려고 딴 어린 솔순인 데 함께 넣었어요.
물이 흘러 나갈때 솔순도 함께 떠 흘러 가게 되므로
이렇게 채반을 덮고 병에 물을 채워 눌러서
솔순이 떠내려 가지 않도록 했어요.
5일이 지나자 솔순이 삭아서 누렇게 변해 버렸네요.
잡티를 제거하고 남은 송진이 완전히 떠내려 가도록
여러번 씻어 주고 물기를 빼 놓았어요.
효소통에 솔순 한 켜, 설탕 한 켜씩 번갈아 담아 놓아요.
나머지 설탕을 모두 위에 부어 놓아요.
조금씩 설탕이 녹아 내리고 있어요.
일주일이지났는 데도
솔순에서 물이 별로 빠져 나오지 않았네요.
원래 솔잎은 수분함량이 작아
시럽을 끓여 부어야 하거든요.
설탕과 물의 비율을 1:1로 끓여낸 시럽입니다.
시럽을 완전히 식혀서 솔순 효소통에 붓고 있어요.
그래도 솔순액이 윗면까지 올라 오지 않지요?
여기에 색을 내기 위해 흑설탕을 20% 부어 주었어요.
설탕이 완전히 녹고 난 뒤에는
솔순액이 발효가 잘 되도록
매일 저어 주면서 뚜껑대신 면헝겊을 씌워 놓아요.
이제는 솔순액이 많아져 솔순이 위로 떠 올랐어요.
이 기포는 발효가 잘 일어 나고 있다는 징표랍니다.
산소를 충분히 공급시켜 발효가 잘 되도록
아침저녁으로 손을 넣어 저어 주어야 한답니다.
그래서 왼손잡이인 나는 왼팔이 피부가 더 좋아요.ㅎㅎ
솔순효소로 만드는 상쾌함 가득한 솔순차를 아시나요?
요즘 밖에 나가면 꽃가루가 많이 날리지만 눈에 확 띄는 노란색 가루 즉 소나무의 꽃가루도 많이 보입니다.
솔순의 효능으로 인하여 주로 솔순효소를 만들어 드시는 경우가 많은데 시간도 숙성에 많은 시간을 필요로 하게 됨으로 솔순효소와 비슷한 공정을 그치되 짧은 시간 숙성을 통한 원액에 물을 타 차로 드시는 방법도 있습니다.
오늘은 이 소나무의 새순으로 만든 솔순효소와 솔순차 만드는 법에 대해 이야기해 보겠습니다.
솔순이란?
솔순은 사시사철 푸르른 소나무에서 봄이 되면 오염되지 않고 새로 돋아나는 깨끗한 어린 순을 말하며, 송순이라고 하며, 솔순의 성질은 따뜻하고 맛은 시며 독은 없습니다.
솔순에 포함된 성분은 단백질, 지방질, 엽록소, 글리코키닌, 철분, 칼슘, 비타민A, 비타민C, 비타민K, 로이신, 메타오닌, 리신, 바린, 알라닌, 테레빈, 아스파라긴산 등이 있습니다.
본초강목에서 ‘솔은 생실하면 종양이 없어지고 오장을 편안하게 하고, 모발이 돋아나게 하며 오랫동안 먹으면 불로장수한다.’ 라고 되어 있으며,
향약집성방에 따르면 ‘솔 적당량을 좁쌀처럼 잘게 썰어 곱게 갈아먹으면 몸이 거뜬해지고 힘이 솟아나며 추위를 타지 않는다.’ 라고 합니다.
그리고 동의보감에는 ‘솔잎을 오랫동안 생식하면 늙지않고 혈기가 왕성해지며, 뼈마디가 저리고 아픈 것을 다스리고 머리가 검어지면서 새로운 머리가 나게하고, 추위와 배고픔을 모르게 한다.’ 라고 하며,
또, 한의학에서 솔순은 통증을 진정시키고 피를 멎게 하고 수렴성 소염작용을하고 마비를 풀어주고 습진, 신경쇠약증, 탈모 등에 이용되고 있습니다.
이러한 솔순의 효능으로 인하여 주로 솔순 효소를 담아드시게 되나 오늘은 솔순차로 만들어서 드시는 방법을 살펴보겠습니다.
솔순 부작용
오래전부터 소나무 전체에는 송진이 있어서 오래 먹으면 몸이 무거워지거나 치매가 온다고 전해져 오고 있습니다.
솔순에도 송진이 있어서 송진을 제거하지 않고 섭취하면 송진이 몸안에 들어가서 분해와 배출외 되지 않아서 몸 속의 혈관을 막기 때문에 주의를 기울여야 합니다.
한편, 솔순에 있는 탄닌이 철분의 흡수를 방해하기 때문에 성장기의 어린이나 임산부는 솔순차를 마실 때 조심하기 바랍니다.
솔순 효능
1. 솔순에 들어있는 균을 죽이는 항균 성분은 피부가려움증이나 아토피 피부염을 낫게 하는데 효과적입니다.
2. 솔순에는 테리빈이라는 성분이 많이 함유되어 있어, 이 성분이 콜레스테롤 수치를 낮추어서 고혈압, 동맥경화, 고지혈증, 심근경색 등에 도움을 주며, 탄닌 성분은 혈액 순환을 원활하게 해주어 뇌경색과 뇌졸증을 예방해 줍니다.
3. 솔순에 있는 글리코기닌 성분은 혈당을 낮추어 주는 효능이 있어 당뇨병을 예방하고 치료하는데 도움이 됩니다.
4. 솔순은 흰머리를 검은머리로 바꾸어 주고 머리카락을 새로이 자라게 하여 탈모 예방에도 좋은 솔순효능이 있습니다.
5. 솔순에 들어있는 비타민B, 비타민C, 엽록소 등이 담배의 해로운 물질 니코틴을 제거해 주고 기관지에 쌓인 니코틴도 없애주기 때문에 기관지를 좋게 합니다.
6. 솔순은 소화흡수율을높여 갈증을 해소하며, 허기를 달래주어 다이어트에 도움이 됩니다.
7. 솔순은 항산화 작용으로 인해 활성산소를 제거해 주어 피로회복 및 피부노화에 좋습니다.
8. 솔순 효능으로 부신피질의 기능이 강화되어 인체의 전반적인 활력을 불어넣어 갱년기 장애, 생리불순, 정력 감퇴, 전립선 기능 저하에 도움이 됩니다.
솔순차 만드는 법
보통은 솔순효소를 담아 숙성을 시켜드시게 되지만 오늘은 좀더 짧은 숙성을 통하여 이를 물에 타서 솔순차 형태로 드시는 방법을 소개합니다.
1. 5월에 채취한 솔순을 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.
2. 솔순에 있는 송진을 제거하기 위해 3일 정도 솔순을 물에 잠기도록 넣어서 물을 수시로 갈아줍니다.
3. 송진을 제거한 솔순을 서늘한 그늘에서 2~3일 정도 말려줍니다.
4. 열탕 소독한 유리병에 1 :1 의 비율로 솔순 한 켜, 흑설탕 한 켜를 켜켜이 담아 재워 밀봉합니다.
5. 밀봉한 솔순을 빛이 들지않은 어두운 곳에서 7~10일 동안 숙성시킵니다.
6. 숙성시킨 솔순을 액만 걸러낸 후, 따뜻한 물에 타서 솔순차로 마시면 됩니다.
이상 상쾌함 가득한 짧은 숙성을 거친 솔순효소로 만드는 솔순차에 대한 글이었습니다.
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