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만두랑 떡볶이 피자는 정말 맛나요
김말이랑 부각튀김은 쏘쏘~
라이스페이퍼 치킨은 별로에요
00:18 만두
05:05 김말이
07:30 김부각
09:30 떡볶이
12:07 피자
13:32 치킨
1)라이스페이퍼 만두
두부150g
닭가슴살 100g
당근 1/4개
양파 1/4개
부추 2주먹
달걀2개
전분 3큰술
다진마늘 1큰술
소금 1작은술
청양고추 1개
1. 두부는 으깨고 당근과 양파 부추는 작게 다져요
2. 모든 재료를 한번에 섞어줘요
3. 라이스페이퍼는 미지근한 물에 5초정도 담근 뒤 작업대 위에 올려주세요
4. 만두소를 넣고 돌돌 말아서 완성해요
5. 기름을 두른 프라이팬에 만두를 넣고 중불에서 노릇하게 구워주세요
2) 김말이
당면100g
간장3큰술
참기름1큰술
설탕 2작은술
김밥용김 4장
1. 끓는 물에 당면을 넣고 7분 동안 끓여주세요
2. 찬물에 씻은 뒤 물기를 제거해요
3. 간장과 참기름 설탕을 넣고 조물조물 섞어주세요
4. 라이스페이퍼는 미지근한 물에 5초 정도 담근 뒤 작업대 위에 올려주세요
5. 김밥용 김을 4등분 해서 라이스페이퍼 위에 올려주세요
6. 당면을 넣고 돌돌 말아 주세요
7. 기름을 두른 프라이팬에 김말이를 넣고 중불에서 구워주세요
3) 김부각, 라이스페이퍼 튀김
김밥용김 1장 + 라이스페이퍼 2장
김밥용 김에 물에 5초 정도 담근 라이스페이퍼를 붙여요
김과 라이스페이퍼가 완전히 마를 때까지 건조해요
가위로 4등분 한 뒤 기름을 둘러 예열한 프라이팬에 넣고 튀겨주세요
크게 부풀어 오르면 바로 빼서 기름을 빼주세요
4) 로제 라이스페이퍼 떡볶이
라이스페이퍼, 어묵 3장, 양배추 조금
고추장 2큰술
진간장 3큰술
고춧가루 3큰술
설탕 3큰술
케첩 1큰술
물 100ml’
우유200ml
생크림 100ml
1. 라이스페이퍼는 미지근한 물에 5초 정도 담근 뒤 작업대 위에 올려주세요
2. 라이스페이퍼를 3장 겹쳐주고 타이트하게 말아주세요
3. 2분 정도 지나 모양이 완전히 고정되었다면 가위로 잘라주세요
4. 양념장을 팔팔 끓이고 여기에 우유와 생크림을 넣고 끓여주세요
5. 떡과 어묵 양배추를 넣고 살짝 걸쭉하게 될 때까지 끓여주세요
저는 만두,김말이와 함께 먹을 거라 국물이 많은 떡볶이로 만들었어요
5) 라이스페이퍼 피자
부추 2tsp
건새우 1tsp
계란 반개
스위트콘 2 tsp
마늘튀김 조금
스리라챠 소스
1. 프라이팬에 라이스페이퍼를 올리고 부추, 새우, 계란 스위트콘을 넣어 넓게 펼쳐주세요
2. 칠리소스나 스리라챠소스를 뿌리고 계란이 모두 익으면 반으로 접어주세요
6). 라이스페이퍼 치킨
맛이 별로에요!! 치킨이 너무 퍽퍽해요
1.닭가슴살을 한입 크기로 잘라요
2. 라이스페이퍼를 미지근한 물에 5초정도 담근 뒤 작업대 위에 올려 닭가슴살을 넣고 돌돌말아주세요
3. 5분정도 접시에 올려 라이스페이퍼를 건조시키고 기름을 뿌려요
4. 에어프라이어에 넣고 180도에서 4분 뒤집어서 4분 구워주세요
5. 칠리소스를 곁들여 먹으면 완성
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주제에 대한 기사 평가 라이스 페이퍼 김말이
- Author: 뚤기ddulgi
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- Date Published: 2021. 6. 25.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=AVTbr1RnubM
김말이 만드는 법, 김말이튀김 라이스페이퍼로 쉽게!
떡볶이 먹을 때 생각나는 튀김 중 김말이 좋아하는 분들 많으신가요?
바삭한 튀김 속에 탱글탱글한 당면과 쫄깃한 라이스페이퍼가 조화로운
간단간단한 김말이튀김을 만들어 봤어요~
보통 김말이는 살짝 손이 더 갈 수 있고 터질까 봐 불안한데
라이스페이퍼를 이용하니까 모양도 흐트러지지 않고 간편하더라고요^^
라이스페이퍼 김말이
평범한 김말이는 가라~! 라이스페이퍼로 감싼 이색 김말이를 소개합니다! 맛있게 양념한 당면을 김으로 감싸고, 다시 한 번 라이스페이퍼로 말아서 지글지글 튀겨주면 안주로 먹기에도 좋고 어린이 간식으로 먹기에도 좋은 요리 탄생!
라이스페이퍼로 만든 구운 김말이와 짝꿍인 떡볶이
김말이가 먹고 싶은데 락다운에 외출도 쉽지 않고 기름에 튀기기보다는 굽기가 나을 것 같아서 라이스페이퍼로 결정.
마침 들어갈 재료들도 모두 집에 있으니 너무 좋더라고요.
예전에는 가끔 만들어 먹었는데 오랜만에 만들어 보네요.
즉석에서 먹으면 바삭.
라이스페이퍼로 만든 구운 김말이와 짝꿍인 떡볶이
식으면 쫄깃한 라이스페이퍼 김말이.
얼마나 맛있게요~
그럼 바로 시작해 볼게요.
오일을 넣고 당면을 삶아주세요.
약 8분 동안.
Tip: 오일을 넣고 삶으면 당면이 달라붙지 않는답니다.
(전 다른 요리에 사용하려고 넉넉하게 삶았습니다.)
당면 삶기
당근 반개도 넣어줄게요.
채칼로 얇게 잘라줍니다.
식용유에 달달 볶아주세요.
삶은 당면 200g.
양조간장 3T, 참기름 1T, 설탕 1/2t, 후추 팍팍.
볶은 당근채도 넣고 잘 섞어주세요.
맛보고 싱거우면 간장 1T 더 넣어주세요.
김말이 양념하기
라이스페이퍼를 미지근한 물에 담가 주세요.
Tip: 물이 뜨거우면 라이스페이퍼가 너무 물렁, 그릇에 달라붙기 쉽답니다.
라이스페이퍼
김은 라이스페이퍼 사이즈에 맞춰 자르고 위에 올려주세요.
김 위에 양념한 당면을 올려줍니다.
이때 당면이 김 밖으로 나오지 않도록 합니다.
Tip: 당면이 김 밖으로 나오면 구울 때 라이스페이퍼가 터질 수 있습니다.
밑에서 라이스페이퍼 한번 접고요.
양 옆으로 접어주세요.
그리고 돌돌 말아줍니다.
라이스페이퍼 접는 방법
팬에 오일을 넉넉하게 두르고 튀기듯이 구워주세요.
전 김말이의 짝꿍인 떡볶이도 옆에서 함께 보글보글~
계란도 한 개 넣어주고요~
떡볶이와 김말이 만드는 모습`
김말이가 전혀 터지지 않고 제대로 구워졌지요.
라이스페이퍼가 바삭바삭~
구운 김말이 한 접시
기다리던 먹방 타임~
제일 좋은 시간이죠.
짝꿍인 떡볶이도 당연히 함께.
바로 먹는 김말이.
바삭바삭~
약간 식으면 쫄깃함이 더해지는 김말이.
김말이 근접샷
안의 당면도 꽉 찼고요.
당면의 양념도 너무 맛있어요.
그리고 씹는 식감!
김말이 속의 당면
떡볶이 국물에 찍어도 먹고요.
김말이 떡볶이 국물에 찍어서
떡볶이에 넣은 계란도 먹고요.
어묵도 먹고요.
떡볶이의 계란 떡볶이의 어묵
오늘 만든 떡볶이는 전에 소개했던 석관동 떡볶이입니다.
매운 떡볶이랑 먹으니 완전 찰떡궁합.
오랜만에 먹은 김말이.
라이스페이퍼로 만들어 구운 김말이.
라이스페이퍼로 만들어 더 쫀득하고 바삭!
게다가 짝꿍인 떡볶이까지.
분식 데이…
넘 좋아요~
라이스페이퍼 김말이 만드는 법
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안녕하세요 요리하는 와우입니다.
김말이 만드는 법
가끔 떡볶이를 먹을 때 김말이 튀김까지 찍어 먹으면 정말 맛있게 먹던 기억이 있을 것입니다
기름진 김말이를 매콤한 떡볶이에 찍는 건 궁합이 정말 잘 맞는 것 같습니다.
그 김말이를 밀가루가 아닌 쌀로 만든 라이스페이퍼로 만든다면 그야말로 바삭함과 쫀득함이 두배가 될 것입니다.
오늘은 그 김말이를 라이스페이퍼를 이용해 만들어 보겠습니다.
라이스페이퍼 김말이 준비물
김, 당근, 부추를 우선 준비합니다.
그리고 밀가루 대신 라이스페이퍼 동그란 것과 네모난 것 상관없이 준비합니다.
당면은 30분 물에 불려 준비합니다. 당면 양이 많아질수록 김말이 개수가 늘어납니다.
당면 삶아 양념하기
30분 불린 당면을 삶아줍니다. 불려서 삶으면 삶는 시간이 줄어듭니다.
채반으로 받쳐 물기를 뺍니다.
그다음 당면을 작게 잘라줍니다. 긴 당면은 김말이 만드는 과정에 불편할 수 있습니다.
양념으로는 간장 4 수저 넣습니다
후추 톡톡 2~3번 넣어줍니다.
설탕은 반 스푼 넣어줍니다.
야채 다지기
당근은 작게 다져줍니다. 당근처럼 단단한 야채가 씹히는 김말이가 맛이 있습니다.
당근은 기름에 살짝 볶아줍니다. 당근은 기름에 볶아야 영양분이 더 올라갑니다.
부추는 작게 송송 썰어 준비합니다.
당근 과부 추는 당면에 섞어줍니다.
참기름을 두 큰 술 넣어 섞어줍니다.
김밥용 김은 반 잘라줍니다. 김밥용 김이 가장 맛있게 됩니다. 다른 김밖에 없다면 그냥 있는 김으로 사용합니다.
라이스페이퍼는 물에 적셔 줍니다.
뜨거운 물로 하는 게 잘 됩니다.
1. 라이스페이퍼를 펴놓고 /
2. 그 위에 김을 올리고 /
3. 그 위에 당면을 올립니다.
당면은 김 2/3 지점이 올려놓는 게 말기 편합니다.
양 옆 라이스페이퍼를 김 모 양으로 접어 준다음 돌돌 말아줍니다. 라이스페이퍼가 잘 들러붙게 만들어주기 때문에 다른 접착제 역할을 하는 걸 찾을 필요가 없습니다. 아주 잘 붙기 때문에 바짝 당겨 말아주면 예쁘게 됩니다.
완성되어가는 듯 하지만 아직 먹지 않습니다.
김말이 튀기거나 굽거나
기름을 많이 넣어 튀기면 좋지만 김말이 속은 이미 당면이 다 익었기 때문에 겉에만 구워주듯 기름에 구워줍니다.
앞뒤로 구워줄 때마다 색이 노르스름하게 익어 맛있어 보입니다. 바삭바삭.
서로 들러붙기 때문에 거리 두며 구워주도록 합니다.
통통한 김말이가 먹음직스럽습니다. 앞뒤 양옆을 돌려가며 잘 구워줍니다.
완성된 라이스페이퍼 김말이입니다.
통통하니 무엇과 먹어도 맛있습니다.
초간장 또는 초고추장, 떡볶이와 혹은 그냥 먹어도 맛있어서 가족들 손이 바빠집니다.
아이들 어른들 모두 좋아하는 간식으로 오늘 김말이 한번 만들어보세요
행복한 식탁이 됩니다
오늘도 요리하는 와우와
라이스페이퍼 김말이 함께 해 주셔서 감사합니다
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라이스페이퍼 요리 바삭하니 맛있는 김말이튀김 만드는 법
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평소 분식을 넘 좋아하는 가족인지라
떡볶이를 자주 만들어 먹기도 하고,
배달찬스를 사용하기도 하는데요
떡볶이와 함께 늘 주문하는 게 바로 김말이인데요
오늘은 지난번에 추석 때 남았던 잡채로 만들었던
김말이튀김 만드는 법 소개해 드리려고 해요~
튀김가루로 반죽해서 만들지 않고
라이스페이퍼 요리로 만들어 보았는데
간편하면서 바삭하니 넘 맛있어서
가족 모두 만족스러워했답니다~
분식 좋아하시는 분이시라면 맛있게 만들어 보시라고
소개해 드릴게요~
재료 준비
잡채
김
라이스 페이퍼
튀김유
냉장고에 있던 잡채는 후라이팬에 한 번 볶아서
따뜻하게 데워주고
가위로 듬성듬성 잘라주세요~
기다란 면으로 만들기보다는 듬성듬성 잘라준 후 만드는 게 편해요
저는 잡채로 간단하게 만들었지만
만약 당면으로 만들 경우에는
당면을 삶아서 간장, 설탕, 참기름, 후춧가루로 양념을 해서 만들면 되세요~
김은 4등분으로 잘라주고
긴 방향을 세로로 도마 위에 올려주고
김 위에 자른 잡채를 올려주세요~
잡아당기듯이 돌돌 말아서
말린 마감부분을 아래로 향하게 두면
따로 밀가루풀로 만들지 않아도 잡채의 온기로 김이 붙어요~
김밥 만들 때도 김의 마지막 말린 부분을
아래로 향하게 두면 김이 붙습니다~
라이스 페이퍼는 찬물에 잠깐 담가두었다가
김말이를 올려 아래 접고 – 양 옆 접고 – 위로 돌돌 말아
잡채가 밖으로 빠져나오지 않게 말아주세요~
기름을 넣은 달군 팬에 기포가 올라오면서
기름이 따뜻해지면
김말이 를 넣어 뒤집어주면서 바삭하게 튀겨주세요~
튀길 때 라이스 페이퍼끼리 붙을 수 있기 때문에
서로 붙지 않게 떨어뜨려서 튀겨주셔야 하며
튀겨진 부분을 잡고 살살 뒤집어 주시면 되세요~
튀긴 후에는 채망에 담아 기름을 빼 주세요~
평소 튀김가루로 튀길 경우에는 튀김가루 : 찬물 = 1 : 1 비율로 섞어서 만드는데
찬물 대신 탄산수나 맥주로 반죽을 하면
더 바삭하니 맛있습니다~
채망에 튀김가루를 담아 덧가루를 뿌려주고
튀김가루로 튀긴 후에는 식힌 후 2차로 한 번 더 튀겨주는데
라이스페이퍼김말이로 만들 경우에는 한 번만 튀겨줘도
바삭하니 맛있었답니다~
바삭하니 넘 맛있었던 김말이 튀김 만드는법
튀김가루로 만들어도 되지만
라이스페이퍼요리로 만드니
세상 간단하면서 손에 튀김옷이 묻지 않아 넘 좋은 거 있죠~
평소 떡튀순을 좋아해서 자주 주문해 먹는데
그때 늘 함께 주문하는 게 바로 김말이랍니다~
냉동식품으로 판매하는 것도 있는데
그것보다 훨씬 더 맛있는 거 있죠~
아이들 간식으로 집에서 간단하게 만들어 보시는 건 어떠세요?
바삭하니 맛있어서 간식으로 넘 좋답니다~
라이스페이퍼요리 많이들 만드시는데
라이스페이퍼김말이도 넘 맛있네요~
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[오늘 뭐먹지?] 혼술 안주로 딱! 라이스페이퍼로 감싼 ‘이색 김말이’
평범한 김말이 말고 라이스페이퍼 김말이는 어떠세요? 라이스페이퍼로 감싼 이색 김말이를 소개합니다.
맛있게 양념한 당면을 김으로 감싸고, 다시 한 번 라이스페이퍼로 말아서 지글지글 튀겨주면 안주로 먹기에도 좋고 간식으로 먹기에도 좋은 요리가 탄생합니다.
■ 재료
당면 100g, 김밥용 김 3장, 라이스페이퍼 10장, 부추 10g, 당근 20g, 튀김용 기름 적당량
(양념) 양조간장 1T, 참기름 1t, 후추 적당량, 소금약간
■ 만드는 방법
(사진=오뚜기 오’키친)
Step 1. 끓는 물에 당면을 6분간 삶아주세요.
(사진=오뚜기 오’키친)
Step 2. 삶은 당면과 당근, 부추를 잘게 다져 간장, 참기름, 소금, 후추로 간을 맞춰주세요.
(사진=오뚜기 오’키친)
Step 3. 김에 재료들을 올리고 말아주세요.
(사진=오뚜기 오’키친)
Step 4. 라이스페이퍼를 뜨거운 물에 살짝 담갔다가 김말이에 덮어 말아주세요.
(사진=오뚜기 오’키친)
Step 5. 기름 170도에 김말이를 겉이 노릇할 정도로 튀겨 완성합니다. (2~3분)
(사진=오뚜기 오’키친)
도움말: 오뚜기 오’키친
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